正文 第一百一十章 酸筍 文 / 淡雅閣
日子一天天地過著，瞬間二月份便來了，楊承歡絲毫不知道自己在無意中被自家爹給賣了，依舊自足自樂地過著自己的小日子。
近日天氣漸漸變暖，曾啟海的腿腳也靈便了起來，估計再用幾幅藥就能痊癒了。這日，楊承歡一人在曾家的菜園子裡幹著活兒，沐氏去了竹製品小組，楊承軒在前院打掃院子，而曾啟海則子院子裡曬太陽。
楊承歡百般無聊地揮動著手上的鋤頭，把翻開的泥土弄碎、整平，突然，楊承歡的視線落在了後山的那片竹林裡，楊承歡扔下手上的鋤頭飛奔回前院，「叔叔，我去一下後山。軒軒，你要跟姐姐誒一塊兒去嗎？」
「要」楊承軒放好手上的掃帚，響亮地應道。
「好，那就走吧」楊承歡從雜物間裡拿出一個背簍，然後扛著一把鋤頭往後山走去，楊承軒緊隨其後。
「歡歡、軒軒，小心點，別受傷了」曾啟海在後面吩咐道。
「知道了，曾叔叔」楊承歡和楊承軒異口同聲地回答。
楊承歡扛著鋤頭背著背簍，牽著楊承軒的小手來到了曾家後山的竹林裡，翠竹村四周大大小小的竹林眾多，楊承歡也是無意中看到竹子才想起竹筍這東西，現在楊承歡就是去挖竹筍的。楊承歡只知道竹筍有春筍和冬筍之分，現在已經開春，竹林的竹筍應該長出來了。
曾家後山的竹林楊承歡平日沒少來，熟門熟路地就來到了一棵竹子下面，楊承歡沒挖過竹筍，只是看到覺得還可以的就拿起鋤頭挖，因為沒挖過一開始還鋤壞了好幾根不錯的筍，多挖了幾根後楊承歡漸漸找到了竅門，挖出來的筍損傷也少了，最後是一點傷處都沒有。挖了大半天終於挖了十幾根，楊承歡把鋤得太爛的扔掉，其他的都裝進了竹簍裡。把鋤頭給楊承軒。楊承歡自己背起一簍子竹筍，兩人小心翼翼地出了竹林。
回到曾家，楊承歡便搬了一張矮凳坐在院子裡，剝筍衣，曾啟海好奇地看著楊承歡問「歡歡，你要筍乾嘛？」
楊承歡神秘一笑說「秘密，呵呵呵」問不出答案來。曾啟海便在一旁靜靜地看著楊承歡和楊承軒剝筍衣。
楊承歡只剝了幾根鋤壞了的筍，洗淨拿回廚房切好。楊承歡對楊承軒說「軒軒，來添柴火，姐姐做好吃的給你」一聽有好吃的楊承軒趕緊進來添柴火。
楊承歡先燒了一些熱水。用熱水把筍焯了一下去掉澀味，然後才放油爆炒。不一會兒。竹筍就做好了，楊承歡用手拿了一片來吃，嗯很脆很爽也很新鮮。楊承軒看著楊承歡吃的津津有味自己也忍不住拿了一片來吃。一吃楊承軒不敢相信地瞪大了眼睛，楊承歡輕拍了一下楊承軒的頭笑著說「先別顧著吃，去添柴火，姐姐再做幾個菜」楊承軒吐吐舌頭。回去灶爐前繼續添柴火。
午飯的餐桌上，竹筍受到了沐氏和曾啟海等人的一致喜愛，沒兩下子一盤竹筍就見了底。楊承軒舔了舔自己的嘴角說「姐姐，晚上我們還吃筍」
楊承歡笑著說「這筍不能太經常吃，對身體不好，偶爾吃一頓就行了」楊承軒不明白說「那姐姐你還挖那麼多回來」
楊承歡笑著說「我要用它來做泡竹筍啊」「泡竹筍？」沐氏也好奇了。楊承歡解釋道「泡竹筍就是像泡酸菜那樣把竹筍泡一段時間才吃，這樣弄出來的竹筍可以放很長時間」「
哦」沐氏恍然大悟。沐氏聽了楊承歡的話，心裡一動，午休的時候沐氏問楊承歡「歡歡。你說泡竹筍可以放很長時間，那我們可不可以像賣醬那樣。把泡好的竹筍拿去買？」
楊承歡心裡也正是這樣打算的，現在聽沐氏也這麼說，心裡更有底了說「娘，我也是那麼想的，所以才會去挖筍的」
沐氏欣慰地看著楊承歡說「歡歡，這事就讓你來做了，娘就努力編織竹製品掙錢，然後」說的然後沐氏的語氣黯然了下來，楊承歡不知道沐氏的心思如何只是點點頭說「好，娘，我們一起努力」沐氏點點頭神色恍惚地回自己房間午休了。
楊承歡看著沐氏這樣子，在心裡哀歎了幾句，隨後便愛莫能助地午休了。
隨後的幾日，楊承歡帶著楊承軒上午挖竹筍，下午剝筍衣，晚上再切竹筍，差不多把村裡的竹林都走遍了，楊承歡才罷休。
這日楊承歡把曬乾了一部分水分的筍條一根根地放進一個個半人高的缸裡，然後加入泡筍需要的調理，再加入幾個鮮紅的辣椒，蓋上蓋子密封好。
曾啟海已經可以自己走了，也可以幹一些輕活兒，看楊承歡把十幾個缸都塞滿了筍，就想幫忙把罈子搬回庫房的陰涼處。
楊承歡急忙制止說「叔叔，不許碰，雖然你現在好多了，可這罈子你可不能搬，還是等我娘回來再說」曾啟海好笑地看著楊承歡姐弟兩緊張兮兮的樣子，無奈地坐到了一邊去。
三月初，司徒睿和華姨還沒有回來，曾啟海的傷卻全都好全了，村裡也開始插秧了。這日楊承歡去田里幹活的時候看到了原身的爹楊家川，楊承歡從楊家川身邊走過，也不打招呼，楊家川卻叫住了她「歡歡，你娘她還好嗎？」
楊承歡看也不看楊家川，平靜地回答「很好，沒什麼事」說罷不等楊家川問別的就走了。
楊家川看著楊承歡走遠，心裡酸酸的，但是想到柯家少爺給的那一百兩銀票，楊家川再次恢復信心。
曾家因為曾啟海受了傷，村長李財富怕他不能及時好起來，便在插秧前幾日跟村裡的壯丁們都說好了，每個人都幫幫曾啟海，村裡人因為竹製品的事情對曾啟海都帶有一絲感激之情，對於幫曾啟海插秧這件事情，村裡的壯丁們個個都樂意。最後曾啟海家二十幾畝水田和沐氏五畝水田是村裡最快插完的，曾啟海自家的田弄好了，也沒忘幫村裡慢的人家插秧，曾啟海這知恩圖報的舉動更為自己贏得了鄉親們的敬重。
忙完春種後，楊承歡泡的第一批竹筍也好了。看著一缸缸的竹筍楊承歡的眼睛都笑瞇了。正好今天楊承歡要跟著胡氏去湖州城趕集，楊承歡便用前幾天砍好的大竹筒裝了滿滿的五竹筒，準備帶去悅福飯館。考慮到帶著楊承軒不方便做事，楊承歡便沒有待楊承軒一起去湖州城，一開始楊承軒還嘟著嘴不樂意，直到楊承歡說給他買好吃的，才彆扭著應了。
胡氏看著楊承歡背著滿滿的一簍子竹筒問「歡歡。你這是什麼？」楊承歡微微一笑小聲地說「是我泡的酸竹筍，要拿去買的，胡嬸嬸要想要，回來的時候來曾叔叔家拿吧」
楊承歡不想讓村裡的人知道悅福飯館是她與司徒睿開的。於是沒有說酸筍是送去悅福飯館的。胡氏聽了楊承歡說的話笑著應了。
劉大壯揮動著手上的牛鞭，幾人坐著牛車緩緩地向湖州城走去。到了湖州城後。楊承歡謝絕了胡氏的陪同，獨自一人來到了悅福飯館的後門。
楊承歡伸手輕輕地敲了敲門，「誰啊？」門的那頭傳來了一個聲音，楊承歡輕聲回應道「我是歡歡，葉大哥在嗎？」
門立馬打了開來，來人見到楊承歡連忙接過楊承歡肩上的背簍。說「原來是姑娘，葉掌櫃正在前面招呼客人，姑娘要是想要見葉掌櫃的話，小的這就去叫」
楊承歡跟著夥計來到後院的客廳，坐下說「沒事，反正我也不趕，就在這等一等也無妨」
「既然這樣，那小的就先出去幹活兒了，姑娘要是有什麼事的話直接喊我就成。我就在院子裡打掃」夥計恭敬地說。
楊承歡點點頭說「嗯，你去忙吧。有事我會叫你的」
「誒，小的這就下去」夥計出了客廳去幹活兒了。
葉元飛在飯館前面算完賬便回到了後院，一進門就看到了楊承歡在客廳裡打量著古玩，忙上前恭敬地問候，「姑娘，您怎麼來了？怎麼也不讓夥計去前面叫我？」
楊承歡回身，微笑著看著葉元飛說「葉大哥，不是跟你說過很多次了嗎？沒外人在的時候叫我歡歡就成了」
葉元飛聞言態度更恭敬了，「不敢，葉某只是一個下人怎敢直呼主子的閨名？這不符合禮教」
楊承歡無奈地看著葉元飛，真不明白這古人怎麼就那麼在意這些古板的禮教呢？算了，這個問題就算她想破腦袋也想不明白的了，還是先說正事比較好，於是楊承歡重新坐了下來。
葉元飛見楊承歡坐下來了，才讓人上了熱茶，之後自己才坐了下來。楊承歡從地上的背簍裡拿出那幾筒酸筍，對葉元飛說「葉大哥，這裡面裝的是一些酸筍，是我特意帶來給飯館做新菜的，葉大哥嘗嘗」說罷，打開一個竹筒倒出一些酸筍放在桌上的盤子裡。
葉元飛如言夾了一小塊放進嘴裡，隨後驚訝地瞪大了眼睛，楊承歡滿意地看著葉元飛的表情，說「怎麼樣？葉大哥，這個可以吧」
葉元飛放下筷子，點點頭說「嗯，可以，而且葉某可以說這會成為我們悅福飯館的又一個招牌菜」
聽了葉元飛的答覆，楊承歡滿意地笑了笑，隨後把地上的背簍推到葉元飛那邊，說「葉大哥，這是我今日帶出來的五筒酸筍，家裡面還有很多缸，不過還沒弄好，待弄好了我就讓人給你捎個話，你再讓店裡的夥計趕著馬車去翠竹村拿」但是隨即楊承歡一想覺得讓馬車去自己家太招搖了，於是改變了主意，「不了，葉大哥，還是我自己送過來吧，也免得引起一些不必要的麻煩」
「是，葉某明白了」葉元飛雖然不知道楊承歡為什麼突然改變主意但是還是敬仰地聽從楊承歡的安排。