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茶之味 引 子 文 / 於丹

    無論如何忙碌,手邊總可以有一盞茶,除瞭解渴,還可以養心——在某一瞬間,如坐草木之間,如歸遠古山林,感受到清風浩蕩。有茶的日子就是一段好時光。

    有一個耳熟能詳的說法:「書畫琴棋詩酒花,當年件件不離它。而今七事都更變,柴米油鹽醬醋茶。」「書畫琴棋詩酒花」屬於典雅的生活方式,而「茶」卻和柴米油鹽放在一起,這件尋常百姓家的茶事中也有什麼佳趣嗎?

    大家都喝過茶、熟悉茶,但是有沒有想過,「茶」這個字是什麼意思呢?

    「茶」字從筆畫構成上講,就是「人在草木之間」。上有草,下有木,人在草木間,得以氤氳、吸收天地精華,是茶真正的秘密。無論在辦公室,還是在家裡,即便窗外滿眼是都市的水泥叢林,立交橋上車水馬龍,只要一盞清茗在手,人就彷彿驀然走進了草木之間。

    《茶錄》上有這樣一句話,說茶「其旨歸於色香味,其道歸於精燥潔」。表達什麼意思呢?茶從本意上來講,色香味俱全。表面看來,我們喝的是它的味道,實際上,茶有茶道。這種「道」與一般人理解的泡茶時的繁文縟節不同,而是指向人內心的一種典雅、清靜和高潔的大道。

    當今社會,無論學習還是工作,節奏都過於緊張。讓大家經常去閉關,歸隱山林,躲到一個偏僻的地方居住一段時間,對大多數人都不太現實。那麼,在緊張忙碌中,有沒有成本最低、時間最短的方法,讓我們的心靈澄淨清澈呢?

    也許,那就是喝茶。林語堂先生說,「以一個冷靜的頭腦去看忙亂的世界的人」,才能體會出「淡茶的美妙氣味」。如此看來,品茶訓練的不是舌頭,而是大腦。

    那麼如何喝茶呢?一定要喝昂貴的茶嗎?

    《菜根譚》中說得好,「茶不求精而壺亦不燥」,喝茶不求很昂貴,不求非得是名茶,只要讓壺裡一直不干就行了。「酒不求洌而樽亦不空」,酒也不一定非得是茅台、五糧液等名貴好酒,只要讓酒樽中常有酒即可,喝的就是一個意趣。「素琴無弦而常調,短笛無腔而自適」,彈一張琴,吹一支笛,不一定要非常精到,畢竟不可能人人都成為技藝精良的樂工,只求自適,心裡高興就行了。

    人只要能做到這些,「縱難希遇羲皇,亦可匹儔嵇阮」,就算無緣生活在伏羲上皇時的理想時代,至少也可以像嵇康、阮籍那樣,嘯傲山林,怡情自樂。

    在現實生活中,無論喝茶、飲酒,還是撫琴,求得自己心意暢快,自得其樂,就是人間好時節。

    魯迅先生曾說:「有好茶喝,會喝好茶,是一種『清福』。」人人都想享「清福」,但「清福」意味著什麼,並非人人懂得。其實,最簡單的方法就是喝茶時心裡能將瑣事暫且放下。

    世人忙忙碌碌,總脫不開眼前這點煩惱。如今大家邀集一起去茶館,大多是為了談事,談到口乾舌燥時,喝茶是為瞭解渴。喝了接著談,談了繼續喝,遠離了品茶的本意。真正的品茶是拋開滿腦子浮躁的思緒,保持心思的澄澈,讓自己的內心油然升起一種草木滋潤的怡然自得。

    中國人有一個說法:「茶如隱逸,酒如豪士;酒以結友,茶當靜品。」喝酒可以熙熙攘攘、呼朋喚友,而喝茶還真是一件清靜的事。
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