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正文 月媚閣的餃子 文 / 李碧華

    青青做的記程車,在深圳東門區停下來。她下車後,向東走了一陣,拐進一條橫街,上了第三間房子的閣樓。

    她按鈴。

    「李太,請進請進。」

    門半開。一個笑容可拘帶點諂媚的女人欠身讓青青進去,馬上把門關好。

    「來得正合時,水快開了。就等你來才馬上給煮好。」

    李太艾青青,已經上第七回的食客了,所以很熟絡。

    頭一回來,曾付了中間人一千元介紹費和帶路費,不知老闆娘是否有回扣。但吃了一回餃子,也不便宜。

    青青記得那回初見媚姨,她臉盤飽滿,臉色紅潤,但肌膚白皙幼滑,雙目有神。

    媚姨還很著意:「李太,你猜我幾歲?」

    「你?看上去頂多三十多,不到四十吧?」

    媚姨預期帶著強調:「我五十五了——」

    「什麼?」青青詫異:「一點斑點也沒有啊。」

    「對呀,連黃氣也不見,是吧?人家說,我就是生招牌。」

    「皮膚真好。」青青艷羨地道。但不忘她的身份,保持上等人的優雅:「你不說,我肯定猜不出來。」

    「哎,」黃月媚指指她那住家式的小廚房:「我都已經是媚姨了——可人人來嘗我月媚閣的餃子,總是心裡有數,覺得值。」

    又道:「都是回頭客。口碑好,一個介紹一個。」

    記得那一回:——

    媚姨一邊下廚,一邊跟青青閒聊。

    「北方人說:好受莫如倒著,好吃莫如餃子。」。南方人老是懷疑,餃子不過是面皮裹著一團肉,有什麼特別?

    青青坐在沙發上,翻著「月媚閣」那一大堆都是由香港給捎過來的時裝、髮型、消閒雜誌,全是最新一期的,可見她這裡追得上潮流,待客之道下本錢。空調還散發著香訊。

    一家「餃子店」,很少佈置得那麼像美容院的。

    媚姨自誇:「我這兒的麵粉是高筋,軟硬適度,帶韌勁。這得揉得夠,揉得仔細,直揉到麵團表面像剝殼雞蛋那樣,又光滑又透,又易黏口。包好的餃子下鍋不易破,保持原汁原味,好吃——」

    她滔滔不決,是讓高貴的客人賓至如歸,放寬了心,引起食慾。

    「吃進嘴裡還一包鮮汁。」

    又問:「李太是那裡人士?」

    青青微笑。

    媚姨沒再問下去。

    她黃月媚這番識見,不會不知道來客底細。不過見過她微笑不答,也就岔開話題,裝作不多事。

    艾青青是台灣人,來香港加入電影圈求發展,也紅過一陣,是「明星」。但二十七歲那年,急流勇退見好就收,嫁入豪門。

    李家是地產業鉅子。李世傑當初對她十分迷戀,愛情至上,不惜與老父攤牌,非要娶她。一部分原因,也是上流社會的「夫人」角色演好,大方得體,端莊賢淑,她自那分鐘開始,與前塵一刀兩斷。與電影圈姊妹不相往來。

    「督——督——督——督——」

    廚房傳來剁菜剁肉聲。還有媚姨不讓空氣寂寞的招呼聲:"李太:我給你多加點大白菜,——你是不愛韭菜的是吧。嫌味重。不過白菜要剁的細,擠的幹。肉得加點姜米,辟味。添胡蘿蔔茸好嗎?"

    「你拿主意吧。」

    餃子端出來了。

    精美的白瓷湯碗,湯清還泛麻油香,撒了韭黃末。餃子包得大小均勻,嚴嚴密密,心事重重。一個一個,浮在水面,晶瑩而粉嫩,像白裡透紅吹彈得破嬰兒的皮膚。

    「好香。」媚姨慇勤:「趁熱吃。」

    記得青青第一次吃她的餃子,只舀了一勺清湯,輕輕皺眉。嘴唇剛沾著,燙,馬上退縮。她嗅到麻油的芳香,但她不敢張嘴嘗一口餃子——就是怕。

    黃月媚哄著她。

    「我自己是每星期吃一回的,好滋養。有時燉湯,有時剁肉餅加些陳皮來蒸——不過還是包餃子鮮美。要不,我這店號怎麼那麼聞名?」

    她說,前天還有一位天後級的歌星來光顧。又訂了下星期四或五,一有貨便通知。

    青青還沒習慣。咬一口,鮮汁急湧而出,她想吐。噁心。

    「李太,你吃的時候,什麼也不要想。或是想想美好的後果。就吃得快活。」——

    想後果,對。

    不過,按不住也想起前因。

    大半年前,是艾青青與李世傑結婚二十年紀念——原來她已當了二十年的「少奶奶」了。

    那天下午,李先生陪李太太到中環置地廣場的名店買鞋子。也不是專程。老夫老妻,在紀念日也得陪陪她。

    青青試著一雙法國新到的黑緞高跟鞋,李世傑坐在對面,手提電話響了,在接聽,囑咐一點公事。

    穿制服的年輕店員,半跪著,伺候她試鞋。

    女孩黑髮中長,因俯首,頭髮往兩邊分垂,露出一截白嫩的脖子。後勁有細細的毛。上半身軟凸而輕蕩。

    她向李世傑輕盈淺笑,十分有禮。

    「李先生,我們知道李太太來試鞋,早已把左邊的撐大一點點。電腦有記錄。」

    青青滿意了。但也問他:「這雙如何?」

    「你穿什麼也好看。」這話自他的「公子」時代,力追女明星開始,已說了二十多年。他不是不愛她。

    直至聽了,順溜入耳。不帶感情,也是美言。他"仍然"肯說。

    女孩半跪姿態,隱約可見她纖巧的足踝,因支撐了半個身子,有點用勁,像穿了雙隱形的三寸半高跟鞋——她穿不起的,昂貴的黑緞高跟鞋。

    那麼玲瓏的小腿和足踝,真可惜了。

    女孩看來不過二十歲上下,皮膚細膩,摸上去一定很嫩滑。入世未深,乾淨。

    試好了。李世傑簽了信用卡。

    女孩善解人意:

    「李先生李太,我是CONNIE,有什麼問題隨時找我。鞋子明天一早會送到。有新貨便即時致電通知的。歡迎下次再來。」

    甜笑送二人出大門。李世傑給了她一張大鈔打賞,女孩目瞪口呆。十分驚喜——

    青青忽地負氣大口咬下去。

    咀嚼。滿嘴甜汁和奇特肉香。大白菜又令齒頰清爽——果然不錯,很好吃。很值得吃。來了幾趟,吃上了癮。

    「咦,有點脆——」

    「不要緊,嬰胎已有小小的手腳。成了形了嘛。」一度是婦產科醫生,專職幫中港客人做流產手術的黃月媚說:"下回再給你剁細些。"

    「下回,」艾青青問:「有沒有更快見效的-極品-?——省點時間,我付得起!」

    「這個嘛——」

    青青很清楚:——她有的是錢,但沒有時間。

    一個女人,一個「曾經」是美艷親王的女人,越來越沒有時間。

    她近五十了。生育了二女一子,保養得再好,還是有點慌。尤其是那一役。李世傑到台北去公幹。本來艾青青想一起去,順道回娘家,——雖然母親不在,只得老父兄嫂。但豪門闊太的她已很久沒回去了。李世傑沒答應,只說成天開會,幾天便趕回香港。

    青青只好繼續她悠遊的SHOPPING生涯。

    到了鞋店:「上回的CONNIE呢?」

    「李太,她辭職了。」經理說。

    「哦,工作那麼落力,又討人喜歡。」她可惜地道。

    逛了幾家名店,都挑不中。她隨便走進一家新開的。

    「李太,」店員認得客人,一見她,臉色有異:「請過來這邊看看,新貨在這邊呢。」

    另一邊,有人在試裙子。

    更衣室的門關上,但木門下面,透露了客人小部分的小腿和足踝。她赤足,原來身上的裙子一下子軟垂堆疊,像一個癱瘓地上的女人。還有一塊名嬡驕矜護體的PASHMINA山羊毛披肩。

    男朋友已有年紀了,在門外,微笑地欣賞著女還的雀躍和虛榮。

    想像中,她脫了一層舊衣服,又換上了新衣服。門縫影影卓卓,有悉悉微響。穿好了,又赤足推門而出。腳形優美、秀氣、是平背。還戴個小小的腳趾環。她問:「這件如何?」

    「藍色不好。紫的更好看。」他認真地提意見。眼神充滿愛憐。

    「不!」女孩任性地:「我愛粉色系列。夏天嘛。我要一件粉紅,一件粉藍。好不好?」

    「好!」

    「我也聽你一次吧,多要一件粉紫的。」撒嬌地:「最怕見你生氣。真兇!」

    「怎麼會?最疼你了。你穿什麼也好看。」——

    青青一楞。

    她太認得這句對白了。

    CONNIE享受店員的伺候,她嬌縱地,神采飛揚地裝扮自己——雖然,她的青春根本不必粉飾。但她以後不用穿制服半跪地,也用不著賠笑伺候客人了。

    青青很有教養地,並沒正視這雙狗男女。她仍然帶著優雅的淺笑,略做停留,又因看不中合意的新貨,離開了。

    一路上她不動聲色,但五內一片空白。竟然像一隻撐得過分,腳伸進去,空蕩蕩,不踏實,深淵一樣的高跟鞋,黑緞子的。法國的——或者那搭上了她丈夫的年輕店員,平凡的女孩,也擁有一雙。

    她有什麼好呢?不過是嫩豆腐似的皮膚。鮮活的身體。

    沐浴之後,青青在全身鏡前審視自己:身材仍不錯,但肌肉有點鬆弛。眼睛仍明艷,但眼角有點下垂。最差的是皮膚,尤其是臉。她已做過果酸換膚,花上五位數字,但不堪折騰,很快,斑點出來了,還泛黃,皺紋毫不留情地長駐。

    手按下去,略久才彈上來。留下一個白印子。漸漸,所需時間又長了些。小腿還有青筋——

    這是不能隱瞞的變化。整整一星期,晚上心痛的失眠。

    直至她聽到一個有關「月媚閣」餃子的不老傳說。

    這天早上接到媚姨電話。她馬上過關到深圳東門區。

    「李太,你來了,還擔心趕不及。你知道,不是有錢能吃到,要講機緣,還要看貨源。這回貴一點,難得嘛。」

    「給我瞧瞧。」青青已經是一個有經驗有要求的食客了。

    媚姨打開保溫飯壺,是她在人民醫院當護士的舊同事給的——而黃月媚自從打響了「餃子店」名堂之後,再也不為不到一千塊錢的月薪去幫人打胎了。她道:

    「今天這些是-極品。特地挑選出來,全是兩三個月的頭胎,——頭胎嘛,營養最好。孕婦又年輕、健康,檢查過沒病。"她笑:"都是男的嬰胎。還有啊李太,這裡一件特別的禮物,有五個月大了。」

    青青見"小老鼠"堆中一頭"小貓"似的好貨,雙目發亮:

    「太好了!快給我剁碎包餃子!」

    兩三個月大的嬰胎,鮮紅透亮,精華不但滋補、養血、美白、卻病、去斑,最見效的:艾青青四五十歲的皮膚,一天比一天緊、亮、光滑。已逝的青春和魅力回來了。

    大口大口吃著餃子。她已經習慣並且愛上這味道,一點也不覺得腥。她對它的寄望令它變得芳香——今天還加進一個五個月大的男嬰?真是可遇不可求!

    是的,——

    艾青青沒有拉下臉來吵鬧,也不肯惡形惡狀的去給不夠資格的小妹妹教訓,甚至拒絕在心猿意馬的丈夫跟前儀態盡失地哀求。

    她用了一個最積極的方法,拴住男人,便是"回春"。

    一下子年輕了十年,不,十五年。肌膚細白,男人的手摸上去像牛奶,不,脫脂奶。身體的緊湊和彈力,在床上,他感覺到溫暖和甜蜜——她仍然是美艷親王。

    小女孩只是一隻漏餡的廉價餃子,經不起持久角力,也得不到身份認同——她不是第一個,也不是最後一個。艾青青,才是正印東宮,出得大場面的人物。

    星期六,有個慈善餐舞會。

    艾青青近日新陳代謝旺盛,臉色緋紅,每晚只睡六個小時便夠了。

    她去弄頭髮。連首席髮型師KK也驚詫她的頭髮又黑又亮又厚,不讓她挽髻,建立吹的蓬蓬然,秀髮如雲狀。

    在BALL場,青青脫胎換骨地搶盡鏡頭。

    名嬡也在嫉妒私語:

    「她越來越漂亮,丈夫的心也抓回來——是養鬼崽嗎?拉面皮嗎?打羊胎素嗎?見白龍王嗎?-」

    但大家仍是言笑盈盈地知己狀。

    晚宴開始了。

    菜一道一道的上。

    漸漸,大家嗅到腥味。都含蓄地皺皺眉。一個個耳語:

    「今晚的菜有問題嗎?」

    「那魚我不吃了,好腥。」——

    不關魚的事。到了碳燒牛肉大盤,仍是腥。

    侍應走過李太太的座位,嗅到很重的腥味。

    不可能。名嬡、闊太、明星,怎麼可能不洗澡?是腥,不是臭狐的膻。

    最後連青青自己也嗅到了。不知從哪兒發出的,血的味道。

    她離座,上洗手間。現場的腥味又跑了,原來是——

    青青不敢回到自己座位。藉詞不舒服,比李世傑早一步回家。

    一上車,司機也有作嘔的表情。整個車程,一直扭曲著臉。

    青青忙把晚禮服脫掉,全身浸泡在浴缸中,狂家大量香熏,浴油——,一切芬芳辟臭的東西。渾身上下加頭髮,每個毛孔也不倖免。

    浴後,那腥味縈繞下去。

    她把整瓶香水倒在身上。

    又不停喝水,喝到第七杯,已經反胃——但水仍沒發揮沖淡腥味的作用。

    只要她一呼吸,一活動,甚至眨眼,那血腥味便滲出來,在她四下的空氣中擴散。

    她吃過的餃子,一批一批由大拇指到小老鼠甚至初生小貓大小的嬰胎,在渾濁的血漿中浮沉,顏色鮮艷,滑潺潺,亮汪汪,有小手小腳的紅影,被一層軟軟的"衣"裹著,透出微溫。是它們!

    血的腥味,全身運行。荷爾蒙,微絲血管、神經線、脂肪組織、黏膜組織、肉、皮膚——全身——

    她贏得青春,在漂亮,卻輸給了味道。

    怎麼辦?

    怎麼辦?

    艾青青全身赤裸,跪倒在她家的羊毛地毯上。毛又厚又暖,但她冷得顫抖。

    無限淒徨。為了對自己不起的花花男人,她如此淪落?

    她蜷曲身子,無助地痛哭——如被打掉的,還未足月的,墮落泥塵的嬰胎。一團在子宮中蠕動過的模糊的血肉。

    血的味道越發濃烈了。

    青青騰地抬起頭來,深深呼吸一下,充滿著憧憬、嚮往、如癮君子見到嗎啡針,殭屍見到鮮蹦亂跳的大動脈。事已至此——

    她嘴角似乎拖著一條看不見的血延。

    「嗖——」一下,她伸出舌頭,把血延舔走,吸進嘴巴裡去。

    閉上眼睛,放縱地享受著,她的報應!

    (選自李碧華小說集《逆插桃花》)
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