小說博覽 > 名著佳作 > 詩三百:思無邪

正文 關於詩經 文 / 安意如

    詩經如彼岸花,即使無法摘取,也一直存活於心。

    其實它只是民歌,沒有想像中那麼疏遠不可親近。只是,在渡河的時候,被我們無聲的遺落在另一個時代,當你返身去找時,它已經沒入河流之中。於是你漸漸習慣唱著「小老鼠上燈台,偷油吃,下不來。」而不是「碩鼠碩鼠,無食我黍。」

    用詩的清雅去尋找,用經的深邃去看待,它也許是前世的前世,我們心底曾經響過的聲音。我們在一起曾經唱過的歌謠。

    詩三百,不過是前生無邪的記憶。

    對面的女孩看過來

    ——關關雎鳩,在河之洲

    關關雎鳩,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。

    參差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之。

    求之不得,寤寐思服。悠哉悠哉,輾轉反側。

    參差荇菜,左右采之。窈窕淑女,琴瑟友之。

    參差荇菜,左右芼之。窈窕淑女,鐘鼓樂之。

    ——《周南·關雎》

    猶豫了很久才動筆寫《關雎》。首先是大家對它都太熟了,詩經開篇的一篇,已成濫殤,幾乎到學齡前兒童也張口就來的地步,寫起來就好比要把青菜豆腐做得人人稱羨,傷腦筋的很;二是犯饞,一想到《關雎》,我第一時間想起的不是詩句,而是《射鵰英雄傳》裡黃蓉做的那個麻煩到家又好吃到家的好逑湯,於是就心思壞壞地想把那斑鳩抓了去,找黃蓉做道「好逑湯」,吃得滋兒滋兒地,該多好。

    ……黃蓉笑盈盈的托了一隻木盤出來,放在桌上,盤中三碗白米飯,一隻酒杯,另有兩大碗菜餚。郭靖只覺得甜香撲鼻,說不出的舒服受用。只見一碗是炙牛肉條,只不過香氣濃郁,尚不見有何特異,另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃,又飄著七八片粉紅色的花瓣,底下襯著嫩筍丁子,紅白綠三色輝映,鮮艷奪目,湯中泛出荷葉的清香,想來這清湯是以荷葉熬成的了。

    黃蓉在酒杯裡斟了酒,放在洪七公前面,笑道:「七公,您嘗嘗我的手藝兒怎樣?」

    洪七公哪裡還等她說第二句,也不飲酒,抓起筷子便夾了兩條牛肉條,送入口中,只覺滿嘴鮮美,絕非尋常牛肉,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,或膏腴嫩滑,或甘脆爽口,諸味紛呈,變幻多端,直如武學高手招式之層出不窮,人所莫測。洪七公驚喜交集,細看之下,原來每條牛肉都是由四條小肉條拼成。洪七公閉了眼辨別滋味,道:「嗯,一條是羊羔坐臀,一條是小豬耳朵,一條是小牛腰子,還有一條……還有一條……」黃蓉抿嘴笑道:「猜得出算你厲害……」她一言甫畢,洪七公叫道:「是獐腿肉加免肉揉在一起。」黃蓉拍手讚道:「好本事,好本事。」郭靖聽得呆了,心想:「這一碗炙牛條竟要這麼費事,也虧他辨得出五般不同的肉味來。」洪七公道:「肉只五種,但豬羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,一共有幾般變化,我可算不出了。」黃蓉微笑道:「若是次序的變化不計,那麼只有二十五變,合五五梅花之數,又因肉條形如笛子,因此這道菜有個名目,叫做『玉笛誰家聽落梅』。這『誰家』兩字,也有考人一考的意思。七公你考中了,是吃客中的狀元。」

    洪七公大叫:「了不起!」也不知是讚這道菜的名目,還是讚自己辨味的本領,拿起匙羹舀了兩顆櫻桃,笑道:「這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊,有點不捨得吃。」在口中一辨味,「啊」的叫了一聲,奇道:「咦?」又吃了兩顆,又是「啊」的一聲。荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜,那是不必說了,櫻桃核已經剜出,另行嵌了別物,卻嘗不出是甚麼東西。洪七公沉吟道:「這櫻桃之中,嵌的是甚麼物事?」閉了眼睛,口中慢慢辨味,喃喃的道:「是雀兒肉!不是鷓鴣,便是斑鳩,對了,是斑鳩!」睜開眼來,見黃蓉正豎起了大拇指,不由得甚是得意,笑道:「這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯,又有個甚麼古怪名目?」黃蓉微笑道:「老爺子,你還少說了一樣。」洪七公「咦」的一聲,向湯中瞧去,說道:「嗯,還有些花瓣兒。」黃蓉道:「對啦,這湯的名目,從這五樣作料上去想便是了。」洪七公道:「要我打啞謎可不成,好娃娃,你快說了吧。」黃蓉道:「我提你一下,只消從《詩經》上去想就得了。」洪七公連連搖手,道:「不成,不成。書本上的玩意兒,老叫化一竅不通。」黃蓉笑道:「這如花容顏,櫻桃小嘴,便是美人了,是不是?」洪七公道:「啊,原來是美人湯。」黃蓉搖頭道:「竹解心虛,乃是君子。蓮花又是花中君子。因此這竹筍丁兒和荷葉,說的是君子。」洪七公道:「哦,原來是美人君子湯。」黃蓉仍是搖頭,笑道:「那麼這斑鳩呢?《詩經》第一篇是:『關關雎鳩,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑』。是以這湯叫作『好逑湯』。」洪七公哈哈大笑,說道:「有這麼希奇古怪的湯,便得有這麼一個希奇古怪的名目,很好,很好,你這希奇古怪的女娃娃,也不知是哪個希奇古怪的老子生出來的。這湯的滋味可真不錯。十多年前我在皇帝大內御廚吃到的櫻桃湯,滋味可遠遠不及這一碗了。」黃蓉笑道:「御廚有甚麼好菜,您說給我聽聽,好讓我學著做了孝敬您。」(《射鵰英雄傳》第十二回《亢龍有悔》)

    原想著只節錄「好逑湯」的部分,最終還是忍不住手癢,連「玉笛誰家聽落梅」也一道截了來,因為這段寫得實在妙。金庸說的有幾分靠譜且做別論,他說《關雎》就有個極大的錯誤在,此處容後再稟。單從精彩的程度來說,蔡瀾雖是專門寫吃喝玩樂的,也不及老金。畢竟是大家的底子,偶爾玩一下票,也足夠讓人驚艷的。「射鵰」是我最喜歡的武俠小說,這又是其中覺得寫得最好的一段。每讀到此,蓉兒彷彿就在眼前,又哄又勸,靈巧得讓人愛都愛不過來,偏襯著郭靖的憨厚呆直,七公的饞嘴和藹,益發顯得世上事是這樣可親可樂——文字不夠還要影像來襯,記憶裡的阿翁著了春衫巧笑倩兮如現眼前。

    斯人已逝啊……

    見識廣博,又和蔡瀾、倪匡一干食家在一起廝混久了,金庸對飲食之道想來也是諳熟的。可恨這老小子忒不實誠,書裡把人家想吃的幾道菜寫得麻煩透頂,害得人只能望書興歎。你叫我到哪兒去學「蘭花拂穴手」嘛!他寫來容易,天知道櫻桃核好難挖啊,還要塞肉進去,簡直……!!!

    還是咱家古龍老大好,酒就是酒,最好的酒也喝,燒刀子也喝;菜就是菜,椒鹽排條,蜜炙雲腿,妙在好吃卻不那麼麻煩。簡單起來一盤花生滷牛肉,實在沒有的話河裡抓只魚烤烤,路邊蹭隻羊烤烤,菜園地裡順幾個紅薯土豆什麼的,那種香氣也是夠誘人的。人都是大俠嘛,基本上不會失手被抓這麼難看。

    我不知道古人是不是和我一樣惡俗到看到斑鳩就想拿來做湯,但是「食色性也」古人是有說過的,可見食與色性是不遠的。你傾慕一個人,說她/他秀色可餐,看著她/他的嘴就有親吻的念頭,而漸漸想把他整個吃下去,放進血骨裡,彷彿是最溫暖安全的方法。

    雎鳩是離愛情最近的鳥。近到它的「關關」叫聲,在那思慕女子的男子聽來也是在呼喚自己的愛人。古代傳說雎鳩雌雄形影不離。關關,指其一遞一聲的相和而鳴。雎鳩被說成是貞鳥,是愛情忠貞的象徵。其實據考證雎鳩不是斑鳩,而是魚鷹,《關雎》並非雌雄和鳴,而是以魚鷹在河洲求魚象徵男子向女子求愛。

    《詩經》有「四始」之說,《關雎》為風之首,開出十五國風無限氣象,可見顯要。在河洲上聽到鳥叫看見佳人的男子,心曠到難以自抑,他吟出的「窈窕淑女,君子好逑」也讓後世的男子雄起了千年,至此以後,看見美女不必膽怯,美人如花隔雲端又怎樣?那還不是讓咱們男人去追求的嗎?

    如果沒有男性的愛慕眼光追隨,就算河洲再美,荇菜再多,誰願意日日在上面流連呢?且不論君子和淑女之間誰主誰賓,男女之間,本來就需要引逗的,我對你沒有招蜂引蝶般的吸引力,也就沒有了情心萌動。

    君子,淑女,代表了中國人的愛情品位。河洲,雎鳩,則象徵著東方人始終迷戀的飄杳朦朧的情感意境。不止是情感,東方人整體的行為都傾向於含蓄。

    不想去談朱熹,還有那些大腦打結的儒生們怎麼去歪解這首詩,管它是不是喻后妃之德呢!皇帝和平民一樣需要感情,皇后和民女一樣喜歡被人追求!你且看那男女怎樣相悅。真是如歌如舞登對的引逗啊。這時光靠無聲的荇菜在水中搖晃映襯是遠遠不夠的。要讓它活色生香起來,帶著琴兒去親近佳人吧,如果合心意,她會用瑟與君相和,娓娓奏出天長地久的諧音。

    鐘鼓聲響起。民間的樂音比黃鐘大呂更輕盈靈動,更適合不受拘束的愛情。合著鐘鼓一起起舞的兩個人,一如天空翩躚的蝶。

    此際,她不再拒絕你伸過來的手,你越過她心裡的河洲,亦接近了幸福。
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