正文 第78節:第78章 包餃子過除夕(1) 文 / 鈺湘
凌文寒和沈月的胃口明顯被沈清吊起來了，「那還說什麼，趕緊找去，不然下山就晚了。」凌文寒催促著。
凌文寒自從認識了沈清，覺得生活多了一分樂趣，或許吧，這才是生活。
沈清很認真地找尋著圓圓子的身影，雖然才吃過一次，但是它袖珍的身軀，和不一樣的口味，讓沈清深深記住了它那不起眼的容貌。雖然她不確定，石頭村這個地方到底有木有。
好多，腳底下明顯有不名物，「找到了，在這裡。」沈清眉飛色舞，招呼著在不遠處的沈月和凌文寒。
沈清用雙手輕輕掃去遮住圓圓子瘦小身軀的落葉，用手捧起大堆的圓圓子，「你們看，好多。」難以言說的喜悅表情，感覺就像在沙漠地帶發現了一口井，井裡還有水。
「這麼小的東西，真可以吃？」凌文寒吃過的東西很多，這樣的東西，他還是頭一回見，看來沈清讓他的視野開闊了。
「喏，不信可以試試。」沈清撿起地上一個小圓圓子，直接用袖口擦了擦，交給了凌文寒，「把殼咬開，裡面白白的東西就是可以吃的。」
凌文寒沒有拒絕，他咬開了肉，裡面的肉被分成兩半，「沈月姑娘，你要試試嗎？」沒等沈月答覆，凌文寒就把其中一半肉塞到沈月的手中。
凌文寒把肉從殼裡掏了出來，塞進嘴巴。
「怎麼樣？怎麼樣？」沈清欣喜得等待凌文寒的肯定答覆。
「有些脆，又有些甜，還有一些水分呢。」凌文寒認真品嚐，根據自己味蕾反饋回來的信息，給出了自己的真實想法。
沈月聽後，也不管三七二十一，把殼裡的肉挖了出來，淑女般地放進自己的嘴巴裡咀嚼。她點了點頭，表示同意凌文寒的說法。
「沈清我從來不說胡話的，這還只是濕果子，待到回家，用些油炒了吃，味道會更好。」沈清真是想喉死人。
凌文寒和沈月沒等沈清說完，立馬俯下身子，開始撿圓圓子。
沈清無奈地搖了搖頭，吃貨，遇到好吃的，勢不可擋啊。
幸好沈清今天上山之前做了充分的準備，她可是帶了個大大的竹籃子過來，夠裝的。
撿完了圓圓子，沈清他們高興下山。
沈清提著圓圓子先回了家，賣柴木的事情就交給了凌文寒和沈月。
沈清先把圓圓子用井水洗乾淨，掏干了水，然後掛在門外的鐵鉤上，等著曬乾後用油炒。
王氏已經把蘿蔔、春筍和蔥洗好，就等沈清備料。
「沈俊還沒有回來嗎？」沈俊很早就被王氏叫出去買肉，順便帶一隻鴨回來，今天沈乾夫婦和沈坤夫婦都會過來，而且他們的媳婦可都是縣城人，她們當然要好好招待人家。
「今日買肉的人多，應該快回來了吧。」王氏應著沈清。
「娘，昨日買的麵粉放在哪了？」竟然肉還沒有買回來，那就先下麵粉做餃子皮吧。
「在廳內的桌上。」
哦，差點忘了，沒有圓棍，不然怎麼滾出圓圓的餃子皮？
沈清往廚房走去，在柴堆旁望了望，從其中找出一根外表比較光滑，而且比較粗壯的柴木。
她用斧頭砍出其中一小部分。
沈清點了柴火，在鍋裡放了少量的水。
這剛砍出來的柴木也是需要消下毒的。
等到水開了後，沈清把柴木放進鍋裡，稍微煮了一小會，她立馬又給撈了起來，然後用井水又洗了一遍。
沈清沒有把鍋裡的水倒掉，而是把等等要裝餡的木桶也往裡面煮了一會兒。
然後才倒了鍋裡的水，重新倒了些乾淨的井水。
沈清從櫥窗裡擺出菜板，用缺口、不太鋒利的刀切開蘿蔔，然後剁碎。
春筍也是同樣先切，後剁。
春筍和蘿蔔先後放入木盆裡。
這個時候，沈俊也回來了，他把肉交給了沈清。正準備轉身離去，卻又被沈清叫住了，「沈俊，幫姐把肉切碎了，要切碎，別切成小塊小塊的。」
沈俊帶回來的肉不多，沈清用手掂量著，連一斤都沒有。
沈清抓起肉，在小勺子裡洗了洗，然後交還沈俊，「小心些，別濺了一身。」沈清本來是想自己來的，無奈旁邊鍋裡的水燒開了，這個時候正沸騰著呢。
沈清先往柴木口添了些柴木，然後起身，抓過另一個小木盆，把布袋裡的麵粉倒了一大半到木盆裡，然後用勺子從鍋裡舀起沸騰的水，沈清邊用筷子攪拌著木盆裡的麵粉，邊往裡面注水。
待到差不多的時候，沈清停止了往木盆裡倒水的動作，沈清扔下筷子，用乾淨的雙手開始揉搓麵粉團。
呼，真是費力的活，沈清在大學宿舍的時候，也跟舍友一起包過餃子，可是餃子皮都是現買的，從來都不用這麼費勁自己做。
做餃子的準備工作都快做完了，沈月和凌文寒才先後進了家門。
「清兒，需要幫忙的嗎？」沈月開了口，明顯是有些累到了。
「姐，你先休息會兒，等著餡下鍋，你就可以一起包餃子了。」沈清笑著回應了沈月，「凌公子，幫忙殺鴨吧。」這些都是要事先準備好的，不然等到午後，怕是會來不及。沈清看沈俊手腳慢了許多，也就把他一併轟了出去，「你也出去幫凌公子殺鴨。」
沈清知道，讓鴨子死很容易，拔了鴨子身上的毛那可就不容易了。
凌文寒和沈俊聽從吩咐，走出了沈清的視線。
沈清切肉，剁碎，手快而準，這才叫效率。
沈清把切好的肉扔進裝有春筍和蘿蔔的木盆裡，往裡面加了適當的鹽。
沈清倒了鍋裡的水，等到鍋燒熱後，沈清往裡面倒了半勺的菜油，待到油熱開後，沈清先把蔥扔了進去，炒過一會兒後，沈清將木盆裡的料全部倒進鍋裡。
沈清記得自己媽媽包餃子做餡的時候都是不用放鍋裡炒的，直接套上一次性手套，然後雙手攪拌，眼瞅著差不多混合之後，就可以包了。
沈清膽兒小，她怕到時候蒸餃子的時候，時間算不準，那要是裡面的餡沒熟就被撈起來，那鐵定全家都抽豬顛。