正文 第160章 香粥細點（三） 文 / 誓言無憂
將山楂糕熬好了冰鎮了起來以後，翠兒回頭看著正小火熬著的八寶粥，這八寶粥有錢夫人隨時攪動著，倒是沒有什麼糊鍋的問題，香氣慢慢的散逸出來，倒是有著與山楂糕的酸甜不一樣的軟糯味道。
「翠兒，咱們接下來做什麼？」錢夫人看過了翠兒做山楂糕的手藝，對另兩樣吃食更加的期待了。
「一個是花生核桃酥，一個是玫瑰豆沙月餅。」翠兒手裡頭一邊舀著面，一邊對錢夫人細細的說著要用什麼原料，待會兒要怎麼做之類的。
這花生核桃酥，翠兒想做的是類似於現代曲奇的做法，將剝好的花生仁兒和核桃仁兒擀碎了以後撒上去，鬆軟香酥的餅體配上濃香的果仁兒，味道肯定好得不得了。
而玫瑰豆沙月餅，跟自家中秋節的時候做的月餅沒有什麼不同，純屬是翠兒自己想吃了才決定做的。
「聽你這麼一說，我真是覺得過去這三十幾年都白活了，這麼些個好吃的點心，從來都沒吃到過！」錢夫人的見識，在這整個十里鎮上是數一數二的好了，但翠兒說的這些吃食，她卻是真的沒吃過也沒見過，對著這個不知道來歷卻多才多藝的妹子，好感又多了些。
「嫂子喜歡吃什麼，以後我慢慢給你做，咱們以後掙了錢，想吃啥不都有！」翠兒笑瞇瞇的說道，自己做的東西受歡迎，不管是誰，心裡頭都會高興的。
說著話的功夫，翠兒手裡頭的麵團就和好了，這麵團是做月餅用的，麵粉裡頭加了油和糖，淡黃色的麵團軟硬適中，蓋了一塊濕潤的紗布放在面盆裡頭醒著。
玫瑰豆沙餡料用的玫瑰醬和豆餡兒都是現成的，錢夫人幫忙將兩樣東西攪拌在一起。將豆沙拌得細細的就可以了。
騰出手來的翠兒，回憶著前世烤曲奇餅乾的方式，先是倒了小半碗的油，又舀了兩大勺子的白糖進去。用四根筷子快速的將油和糖混合起來，不斷的攪打著，直到這油糖混合物變得微微發白，還有了些泡沫，翠兒才又繼續往裡頭分三次加入了三個雞蛋。
錢夫人看著翠兒攪打著碗裡頭的東西，只覺得翠兒這動作如行雲流水一般的順暢，彷彿是做過了許多回似的，忍不住想著翠兒來到這連家之前是不是出身於糕點世家，這才有這樣好的手藝。
翠兒不知道錢夫人在想著什麼，專心致志的在油糖和雞蛋的混合物裡頭逐批的加入了麵粉和澱粉。然後迅速的用勺子切拌著。
所謂的切拌，不是普通用筷子順時針或者是逆時針攪拌，而是從外向裡，將麵粉和油糖糊剷起來然後切下去的攪拌方式，主要是為了防止攪拌的時候讓麵粉較勁。使得做出來的曲奇發硬不夠酥脆了。
翠兒準備花生核桃酥的麵糊的時候，錢夫人已經把八寶粥煮好了，熄了火把粥放在鍋裡頭晾著，錢夫人又在翠兒的指揮下，將剝好的花生核桃放進鍋裡頭炒香炒熟，然後放進石臼裡頭，用石杵給敲成碎塊。
翠兒準備好了麵糊以後。卻猛的發現，自家根本就沒有現在做曲奇餅乾那種裱花袋，自然也就做不出那漂亮的花紋來。要是只用勺子將麵糊舀進鍋裡頭去，翠兒又覺得不漂亮很可惜，正在那猶豫的功夫，眼睛飄呀飄的就瞟到了一樣東西！
「也不知道這個能不能行！」翠兒從敞開的碗架櫃裡頭。看到了一個小小漏斗，那漏斗是鐵打的，也就是巴掌大小。翠兒三步並做兩步衝到碗架櫃跟前，伸手拿起那不起眼的小漏斗，在手裡頭翻來覆去的看。
這個……應該行吧？會不會不行呢？還真沒用過漏斗做曲奇……翠兒皺著眉頭。心裡頭糾結的很，聞著廚房裡頭的香味兒，翠兒還是決定要試試看，畢竟漂亮的曲奇跟平淡無奇的曲奇相比，色香味俱全的才更吸引人。
拿著漏斗來到了灶台邊上，將漏斗裡裡外外的清洗乾淨，一手捏著漏斗，用手指頭堵了漏斗底下的口，一隻手用勺子將麵糊舀進漏斗裡頭去。
翠兒怕自己用這漏斗用不熟練，先是試著在盆子裡頭擠了兩個曲奇的樣子，掌握了一下平衡，等試了幾個，覺得自己能夠將這漏斗控制的差不多的時候，翠兒這才讓錢夫人將鍋底下添了把火。
翠兒看著鍋已經熱起來了，利落的在鍋邊上抹了薄薄的一層油，然後用漏斗在鍋邊上快速的做出曲奇的樣子來。因為漏斗是鐵質的，並不能像塑料的裱花袋那樣壓著裱花袋往外擠，翠兒便用勺子壓在漏斗上頭，慢慢的將裡頭略為粘稠的麵糊擠出來。
「嫂子，你幫我在這上頭撒上花生碎和核桃碎。」翠兒飛快的擠了兩圈兒的曲奇餅出來，然後捏著已經被敲碎了的花生和核桃，逐個的撒在曲奇上頭，卻因為肚子有些大了，這麼彎著腰又抻著胳膊很不舒服，便將碗交給了錢夫人。
「好勒，你就交給我吧，你這肚子挺大的，坐在一邊歇歇，啥事兒你就動嘴就行了。」錢夫人看著翠兒的額頭上都有些汗意了，忙不迭的說道。賺錢是好，但要是因為賺錢忙累的傷了自己的孩子，那可就得不償失了。
翠兒坐在灶台旁邊的椅子上，從水壺裡頭倒了碗溫水慢慢的喝下去，輕輕的呼出了一口氣，這幾樣點心做下來，工作量雖然不大，但翠兒還是感覺到累了呢。翠兒伸出手來輕輕的摸了摸自己的肚子，臉上的笑意十分的溫柔。
這時候，錢夫人已經把曲奇上頭的果仁碎都撒好了，按照翠兒的叮囑將鍋蓋蓋上，鍋下頭持續的用小火烘焙著，然後坐在灶台口上跟翠兒一起說話。
「翠兒，你可真厲害，會做這麼多的吃食！」錢夫人聞著鍋裡頭漸漸飄溢出來的香味兒，只覺得那香氣甜甜蜜蜜的，還帶著果仁兒的香味兒，讓人忍不住想要流口水。
「我就是沒事兒喜歡瞎琢磨，哪裡有那麼厲害。」前世的時候。翠兒就是個愛吃美食的，沒事兒的時候，中式西式的菜餚點心都想試試看，東一鎯頭西一棒槌的雖然沒有受過系統的培訓。但做出來的吃食味道卻是不錯的。
有了前世的經驗，來到這物資匱乏的古代，沒有了生活的壓力了以後，翠兒便更想好好的自己做些吃食來吃了，不為了別的，就為了自己肚子裡頭的寶寶，翠兒就不能虧著自己的嘴。
「這還不厲害？」錢夫人指著鍋裡頭的點心說道，「我跟你說，我在鎮上在縣裡頭也算是呆了不少年了，像你這麼做點心的。我還是第一次見到呢，這看起來做法也不難，但是這點心聞著咋就這麼香呢，要是裝了盒子賣出去，肯定好賣！」
「要是好賣呀。咱們就往出賣些個，掙些零花錢唄。」翠兒嗅著曲奇特有的甜香，只覺得心裡頭癢癢的很，恨不得立刻吃到嘴裡頭。她算計了一下時間，覺得這曲奇烘焙的也差不多了，便讓錢夫人幫忙把鍋打開。
錢夫人把鍋蓋掀開的一瞬間，奇異的甜香鋪面而來。那味道讓人說不清道不明，只覺得又溫暖又安逸，讓人愛得不得了。
「娘，做什麼好吃的呢？」從外頭玩兒回來的大妞、玉貴和小虎，正好聞到了這香甜的氣味兒，忙不迭的衝進廚房裡頭來。看著鍋裡頭一顆顆金黃色的果仁曲奇，眼睛閃亮亮的。
「娘跟你錢大娘一起做點心呢哦，這是花生核桃酥，等會兒晾涼了咱們一起吃哈！」翠兒看著孩子們被風吹的紅撲撲的小臉兒，心裡頭柔軟成一團。用鏟子切開了一個點心，看了看裡頭的麵糊已經都乾燥了熟透了，便利落的將鍋裡頭的點心統統盛到盤子裡頭。
「哇，這個好好吃呀！」大妞被翠兒寵得外向了許多，甚至開始學會頑皮了，趁著翠兒沒注意的時候，從盤子裡頭撈起剛才翠兒切開的那塊點心，吹了吹就扔進了嘴裡頭，一邊被燙的嘶嘶的直吸氣，一邊兒還止不住的嚼著那塊餅乾。
旁邊的玉貴和小虎看了，哪裡還能等，忙不迭的也每人撈起一塊兒點心來，塞進嘴裡頭，還沒把嘴裡頭的點心嚥下去呢，就又把手伸進了盤子裡頭。
「你們慢著點兒，這剛從鍋裡頭拿出來的還燙著呢！」翠兒嗔怒的瞪了他們一眼，卻捨不得真的打掉他們伸向盤子裡頭的小手。又怕他們吃的太多燙的點心對胃口不好，便歎了口氣，只許他們每人拿兩塊兒，「待會兒還有更好吃的點心呢，你們要是吃飽了，就什麼都吃不進去了！」翠兒如是說道。
孩子們聽說有更好吃的點心，這才止住了狠命吃花生酥的念頭，卻還是因為這東西太好吃，每人都吃了三四塊兒。
翠兒和錢夫人兩個，也分別吃了一塊點心，那又香又酥的點心放進嘴裡頭，好吃的讓人恨不得把舌頭都一起吞下去。
錢夫人吃著點心暢想著隨著這美味的點心滾滾而來的銀子，心情真是好得不得了，喝了些溫水休息了一會兒，兩人這才又忙活著做玫瑰豆沙的月餅出來。
等到把所有的點心都做完了以後，翠兒赫然發現已經過了午飯的時間了，眼看著孩子們都吃的半飽了，翠兒和錢夫人一合計，也就沒做費勁的東西。
和了點兒面擀了些麵條兒，又泡了些茄子干，切了點兒五花肉，做了個茄子醬，就著勁道的麵條兒一起熱氣騰騰的一大碗，連湯帶水的吃了，讓人通體舒暢的很。
ps：
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