《》第五卷 第七七零章 益母果 文 / 悠悠小雲
夜魅的話徹底解答了她一直以來的疑惑，說來知道真相的雲舒除了驚訝外，並沒有太多其他想法，要是以往這種時候她定會大發雷霆，現在的她似乎覺得這樣才合情合理。
雲舒搖搖頭，真是奇怪了，自己居然不知不覺習慣了暗衛的跟隨，不管做什麼，即便周圍有人盯著看著，對她也沒什麼影響，有時她反倒覺得安心些，需要的時候隨時能找人幫忙，至於人身安全這個問題，自己沒得罪過誰，相信沒什麼需要。
下午，雲舒讓小雙子找人去申家打聽了，如她所料，申家那所謂的證人胡大昨天傍晚突然暴斃，死亡時間應該就是申家人大鬧七味齋那段時間。
申家沒有證據連證人都死了，自然不敢上縣衙告狀打官司，所以今早杜叔他們去要賠償的時候申家人二話沒說立刻就給了，如此看來申家人是不敢再以此事上門找麻煩了。
雲舒聽完心裡很複雜，她不贊成殺人，但如果他們不死，申家隨時都可能找上門來，那群痞子也可能拿這事兒上門要挾，到時候即便能找到合理的方式處理，那也是相當麻煩的事，而且對自家的名聲肯定有影響，難道這就是夜五說的後患？
她現在有些後悔當初為何突然生出報復的念頭，就算那酒館夥計欺負了自家老爹和弟弟，找機會教訓他一個人就是了；就算申大夫人可恨，有的是辦法對付她，何必拉幾個為錢捨命的小毛賊進來？
不知是自己壞事做少了經驗不足，還是考慮不周沒準備好，說來說去都是自己的錯，雲舒有些自責，真不希望這種事再發生。至於已經發生的……唉。算了，既然木已成舟，只能暫且放下，以後的事情以後再說吧，現在最重要的還是賣果子釀果酒。
傍晚，雲舒跟杜十、小雙子從酒坊出來，在那裡忙了一下午，收穫頗豐。這一下午，她幫著挑果子，剝皮壓汁兒。還有製作一種可以使果汁和果肉初步分離的粉末。
這東西是杜叔的專利，用的材料卻是很平常的東西，如米飯啊麵粉啊。東弄西弄就成了粉末狀的東西。那粉末一灑進果醬裡面，幾個時辰後，果醬就沉澱分離出來，上層是清澈的果汁，下層是果醬殘渣。果酒就是用上層這看似清澈的果汁做成的。
對於果酒酸味兒的問題，有人提出加些糖進去把甜味兒提升，如此自然就把酸味兒壓下去了，現在還不知這辦法好不好使，今天釀了幾壇加了糖的果酒，要半個月後才知道結果。
另外。還有個問題，從開封出的果酒來看，並不一定果子好做出來的酒就好。比如那多子果，有一壇原本果子味道一般，酸味兒並不低，但籽兒去得乾淨，發酵時間長。開封出來效果極好，基本嘗不到酸味兒。如果壇壇都這樣，就可以立刻上市賣錢了。
大家商量半天，有人提出興許適當的酸度更有利於果酒發酵，只是如此才算適當，這個就需要大家不停的做試驗驗證了。
為了配合他們，雲舒給家裡送信，讓老爹組織人手把酸味兒最重的果子挑幾框給送來，以便供師傅們試驗調節酸度。當然糖類也不能少，蔗糖、麥芽糖、冰糖，反正這裡能找到的糖類，不論顏色味道、價錢高低，一律招來給師傅們做試驗。
雲舒幾人剛出酒坊門，正好遇見一輛載著滿滿一車罈子的牛車過來，杜叔立刻迎上去，跟隨車的年輕人交談一番，並打開那些罈罈罐罐聞聞嗅嗅，點點頭後讓牛車從側門進了酒坊。()
杜叔回來，樂呵呵道：「小姐，這一批是從附近鄉鎮收來的白酒，按您說的，不論品種大小，只要是自釀的，一律收回來試試，呵呵，今天收來這麼多，裡面一定有適用的。」
雲舒點頭：「是啊，杜叔，我們時間不多，錢不是問題，你要什麼材料儘管買，明天我回家一趟，再取兩千兩銀子來備用，咱們爭取在一個月內把配方敲定。」
小雙子嘻嘻笑道：「雲舒姐現在有錢了，說話都大氣多了，不像以前總是摳摳搜搜的。」
雲舒也不生氣，樂呵呵道：「錢賺來就是花的，最好能花在正經用途上。釀酒是大事，這時候不花什麼時候花？臭小子，辦事要分清輕重緩急，懂不懂？」
雲舒在酒坊泡了整整五天，每天都有新方案提出，每天都有新材料送來，酒坊的倉庫被堆得滿滿當當，那些材料普通的一買就是一大筐，試驗用不完的都下了大家的肚子，所以酒坊這幾天的伙食不是一般的好，大家個個吃的肚兒圓圓。
可惜不知道用了這些材料的酒怎樣了？至少得半個月後才有結果，每每看到一排一排的酒罈，雲舒心裡就如貓爪的一般，手癢的想去揭開來嘗嘗可又不敢揭。
這日，雲舒照舊在酒坊裡走走看看，偶爾幫幫忙，半路，一個姓付的師傅突然叫住她道：「小姐，小的有個想法，小姐看看成不成？」
雲舒停下來：「說說看。」
「小的老家有種果子叫益母果，其味極酸，懷孕婦人極愛食用，形狀跟咱們用來釀酒的多子果極像，只是果子皮厚肉少、成熟後只是淡黃色，果皮也粗糙膈手，一般人很少食之，反而晾乾了用做調料，或泡水喝、或放於菜餚藥品之中。」
雲舒想了想：「益母果……你想用那果子當調料來調果酒酸度？」
「是的，小姐，與其費力一個一個剝開才嘗味道選酸的甜的，不如直接全部搾汁，酸味兒濃的加糖調味，等釀出來後與其他白酒勾兌調配時，再多加些酒把甜味調淡即可。
酸味兒太淡的不易果酒發酵，果香酒香都淡，需要加些酸果汁的，就可以改加益母果，如此豈不省事許多？小姐覺得如何？」
雲舒聞言連連點頭：「有道理，這辦法好。你知道哪裡能找到益母果嗎？」
「小的記得那乾果片一般賣調味品的雜貨鋪裡就有賣，不過雲霧城裡似乎沒有，興許這裡的人不喜歡那種味道吧！」
雲舒想了想：「那省城會不會有？」
「這個……小的不敢肯定，小的以前住的小城離這裡有五六百里，我們青州的省城是有的，按理說雲州省城也應該有的。」
「青州嗎？……這樣，我先派人去省城問問，省城沒有就去青州找，你先忙著，等我的好消息啊！」
雲舒當即就出去找了杜叔商量。杜叔聞言也點頭稱可行，既然如此，一定要盡快找到益母果。這東西雲州城裡確實從沒見過，省城的話托人一去一來要好幾天時間。想起今年還沒去過省城，不如自己親自走一趟。
她做下決定後跟杜叔說一聲便匆匆回了七味齋，收拾東西的時候小雙子聽說雲舒要去省城，趕緊收了包袱跑來磨著她。非要跟著一起去。
雲舒想想，最近除了酒坊忙點兒，也沒多少事，小雙子來七味齋那麼久，一直吵著要去省城都沒機會，這小子人人機靈又能說會道。不如也帶上他。除了小雙子，雲舒把雁兒和夜魅也帶上了，夜魅換上了和雁兒一樣的丫鬟服飾。如此一行人也不用擔心安全。
從決定去省城到坐上馬車出城門，他們只花了兩刻鐘不到，現在已過午時，沒多少時間浪費，一行人馬不停蹄總算在傍晚時分到了省城。
他們進城門沒走多遠。就看見推著板車沿街叫賣果子的小販，雲舒趕緊叫車伕停下。把那小販叫來，小販笑呵呵的指著筐子一一介紹：
「小姐，這是我們雲州特產的果子，這個叫福壽果，直接剝了就能吃，皮薄肉甜，吃了多福多壽；這個叫多子果，得用刀子切開了吃，定讓您以後多子多孫、多福多壽，怎樣，小姐，來點兒吧？」
雁兒笑嘻嘻道：「大哥，你真能說，我們家也有……」雲舒咳嗽兩聲止了雁兒的話，旁邊夜魅看雲舒眼色，笑瞇瞇道：「大哥，這果子怎麼賣的？」
「哦，小姐，看您要哪種？這一筐福壽果的極品果二十文一斤，這個大號兒的便宜些，十五文一斤，這個中號的十文一斤，小號兒的便宜是便宜，味道要差許多，小姐肯定看不上，咱們就不說了；還有這邊的多子果，大號的十文一斤，中號的八文。
小姐，您看要哪種？要不小的給您撿最大最好的？每樣十斤夠不？十斤說來挺多，其實這最大號的好果子一個都有半斤，沒幾個的，幾下子就吃完了。您瞧這個，顏色多好，個頭多大，丫兒啊，拿個布袋子來……」
雲舒他們還沒說什麼，那小販就一邊笑呵呵的介紹一邊用麻布袋子開始撿了，關鍵是他那熱情勁兒，讓你都不好意思拒絕。
小雙子小聲道：「雲舒姐，這小販兒真會做生意，瞧他麻利勁兒，比咱們厲害多了。」
沒一會兒功夫，小販就給他們一樣撿了十幾斤果子，同行的小姑娘主動將果子遞給夜魅，笑瞇瞇道：「姐姐，福壽果十斤二百文，多子果十斤一百文，一共三百文，果子您拿好。」
夜魅回頭看雲舒一眼，雲舒微微點頭，夜魅接了果子付給她三百文，那對父女連連鞠躬道謝後推著板車繼續沿街叫賣。
雁兒皺眉盯著那一堆果子道：「小姐，咱們家裡堆著那麼多果子，每天爛掉倒掉的都有好幾框了，幹嘛還花錢買啊？還這麼貴？」
夜魅道：「雁兒妹妹，自個兒的果子都捨不得花錢，別人還捨得花錢嗎？」
雁兒想不明白：「自個兒的為什麼還要花錢？」
夜魅抿嘴笑笑，「你問小姐。」
雲舒拿個果子在手掌裡翻來覆去，淡淡道：「夜魅說得對。雁兒，這裡是省城不是鄉下，出門在外得有規矩，不該說的不要說，你說錯話別人看輕的不是你是我，你可明白？」
雁兒頓時滿臉通紅，這丫頭從小在小杜村長大，十幾年時間進城都很少。她親娘早亡，沒人管她，從小在村子裡跟男孩子們一起打架鬥雞偷東西，樣樣都干，這樣的丫頭沒有什麼規矩可言，更不懂什麼禮儀尊卑。
即便小蝶時常教導她，要她立刻改過來不容易啊，這丫頭還得好好磨練磨練才行。
一行人一路慢慢向省城西北面的院子去，雁兒和小雙子都是第一次來，為讓他們飽飽眼福。雲舒讓車伕專挑最繁榮熱鬧的正街大道走，兩人一路都是『哇~~好大~~好厲害~~好熱鬧~~~好稀奇』這樣感歎過來的。
直到即將拐進自家院子那巷子，他們見那巷口停著幾輛牛車。幾個車伕模樣的人站在一旁笑呵呵的閒聊，似乎沒有進巷子的打算。等到了近前才發現，不是他們不想進去，而是根本進不去，以至於雲舒的馬車都被堵在了巷口。
雲舒讓小雙子下去打探一番。沒一會兒，小雙子樂呵呵的回來，說那些都是來自家拿果子的小販，現在拿去分揀好明天一早就可以上早市賣了。
馬車進不去，雲舒幾人只好下車走，牛車和板車佔了小巷大半。好在另一邊還有出口，否則這地方非堵死不可。等他們到了自家院子面前，正在門前稱重分果子的方舅舅趕緊跳下來。一陣寒暄過後，方舅舅把省城的情況大致介紹了一下。
據說現在排隊的還不算多，真正多的時候要排到外面大街上了，不過這些小販本錢不多，每人每次最多只拿兩三百斤果子。所以算下來一天最多也只能賣個萬把斤。
至於行情嘛，還是福壽果賣得好。一般都能賣十文左右；多子果就要差許多，一般只得五文左右。想起家裡還有那麼多多子果，二人依發愁，唯有想辦法把它做成果酒了。
雲舒想起此來的來意，便說起那付師傅的想法，「方舅舅，如果付師傅的辦法可行的話，咱們只要找到益母果，試驗成功後就不用愁果子好賣不好賣了。您可聽說過益母過這種東西？」
「益母果？我只聽說過益母草，倒還沒聽說有益母果，要不咱們去藥房打聽打聽？」
雲舒聞言靈光一閃，對啊，益母草這種東西非常常見，益母果一聽就是跟懷孕保胎相關的，那這種東西肯定能入藥，何不去藥房問問？說走就走，雲舒當即就跟方舅舅一起出去找藥房。
他們來到東大街上最大的藥房，找了夥計問益母果，夥計一臉茫然，搖頭說不知。這藥房是整個雲州藥材最齊全的地方，如果這裡都找不到，要去其他地方找更難。
雲舒努力描述，可她自己也沒見過，不敢完全肯定，最後雲舒塞給小二十兩銀子，讓他把孕婦可用的藥材每樣撿點兒來，包它幾大包，她拿回去研究它一晚上，只要這裡面有她相信自己一定能找到。即便沒有再去其他地方找，或者乾脆去青州。
他們回到院子後，雲舒讓雁兒找來好幾個大篩子，將藥材稀里嘩啦全倒裡面，然後開始一樣一樣的挑揀，凡是聞到有酸味兒的就挑出來再慢慢辨認。
原本以為孕婦忌諱挺多，藥材更不能隨便用，沒想到撿回來的藥還是有這麼多！不知那小二到底是老實還是油滑，連人參燕窩這種東西都給我裡面包，難怪幾包藥就收了將近百兩銀子。
幾個人一邊細細的挑揀一邊說笑，日子也不算難熬，而且一忙就到了深夜，經過幾次挑揀，還剩下十來位藥材擺在雲舒面前。
她把油燈挑到最亮，挨著挨著仔細查看，突然中間幾塊小果片引起她的注意，她撿起來對著燈光查看半天，又聞聞嗅嗅，果然是酸的，內裡形狀跟枳殼很像，個頭兒大小也跟枳殼差不多，不過這肯定不是枳殼，種了多少年枳殼的雲舒萬分肯定。
「雁兒，倒碗開水來。」
雁兒本想問什麼，小雙子扯扯她袖子，她只得吞下話去倒了水，雲舒將那果片放入水中，然後便坐在一旁眼睛一眨不眨的盯著那碗水，大家忍不住好奇也都湊過來看，水還是水並沒有任何變化。
好一陣過後，雲舒端起水小小的喝了一口，仔細品品，再喝一口，突然她放下碗，高興道：「原來是這個！」
雁兒總算忍不住了：「小姐，這就是我們要找的益母果嗎？」
雲舒又喝了一口，那熟悉的味道讓她滿心喜歡，肯定錯不了，就是這味道，前世她最愛喝這個，酸甜中帶著清香，形狀與柑橘類相似，不，這東西原本就是柑橘類，這是有個更好聽的名字而已——檸檬。
再對照先前付師傅的描述，她有九成把握付師傅說的益母果就是檸檬。雲舒呼啦一下站起來，快步出門到院子裡找到方舅舅道：「方舅舅，找到了，這個…您看！」
方舅舅接過聞聞嗅嗅：「這不是青果嗎？怎麼叫益母果了？」
「可能是不同的地方取了不同的名字，方舅舅，現在還能找著人回去嗎？」
「回去？回雲霧縣？」
「對，酒坊那邊正等著這東西了，每釀出一壇至少得等半個月才知效果，咱們果子存放時間有限，越早調好配方越好，要是現在能送回去，明兒一早就可以用了，早一天咱們的果子就少爛幾百斤。」
「這樣啊……」方舅舅沉吟片刻，然後道：「這樣吧，雲舒，我親自跑一趟好了，現在走後半夜就能到，休息一下明兒一早出發，中午就能回來。」
雲舒愣了一下：「不行，這樣太累了，從省城到咱們縣城的路最難走……」
「沒事，這段路我跑了幾十年了，找別人別人一樣要敢夜路，就這麼定了，我現在就去藥房把這果子全買了帶回去，這邊的話方明和大傢伙兒沒問題。」方舅舅說辦就辦，當即進屋換了套衣服，拿了個包袱出來找唐方明交代幾句，然後出門上馬就走。
雲舒雖覺過意不去，卻沒辦法，這事兒總得有個人去做。次日，他們一覺睡到大天亮，醒來後便在院子裡查賬，檢查果箱，直到上午才陸陸續續有小販來拿果子。
發給小販們的價錢挺便宜，一般是按一筐，一筐有多有少，大概在七八十斤左右，如此算來，發貨價格多子果平均三文錢，福壽果平均六文，小販們只要能賣完，就是穩賺不賠的。
直到半下午時，方舅舅才風塵僕僕的回來，看他樂呵呵的樣子，雲舒知道肯定對了，方舅舅一下馬就道：「雲舒丫頭，東西送到了，那個姓付的辨認過了，就是這東西。」
雲舒自然高興，迎上去道：「舅舅辛苦了，先休息會兒再說吧！」
方舅舅連夜趕路幾乎沒怎麼睡覺，既然益母果已經得到確認，就得多找些回去。方舅舅昨晚把東大街最大那間藥鋪的益母果全買了，一共才五斤不到，雲舒決定把整個省城都搜刮一遍，不管是藥鋪、雜貨鋪，所有益母果全部買回來。
他們分成幾批，挨著挨著一家一家問過去，花了整整三天時間，幾乎把省城轉遍了，最後搜來的益母果也不過才二三十斤，不過好在這些果子都是曬乾了的，這二三十斤可能相當於鮮果的一兩百斤，估計應該差不多了，即便差的話，再去隔壁青州去買就是。
解決了這個大問題的雲舒長長鬆了口氣，她把益母果托方舅舅親自送回酒坊，自己則留在省城中尋找各種佳釀，遇上好的必定買上一大壇送回家中。
其實，尋找佳釀這種活兒對從不喝酒的雲舒來說是個大問題，好在舅舅那好友馬三多是個老酒鬼，哪兒有好酒他那鼻子隔幾條街都能聞到。
於是，雲舒不管上哪兒都把他帶上，只要他能找著好酒，雲舒出錢隨他喝個夠，然後問清佳釀出產地、釀製材料等等，再買它一大壇送回去。雙方各得其所，都樂在其中。