小說博覽 第一百八十八章 - 豆品試制 文 / 老酒裡的熊
. 幾番比較下來，還是想先琢磨點豆製品出來，這東西實在太誘人了，放在宗廟裡已經讓我讒了好久。
但豆製品製作的第一步卻不是點火燒水，除非就這麼燉東西吃。
後世的幾乎所有豆製品都是從磨碎開始的，而我手裡竟還沒有一副石磨！
用銅來鑄好像過份了一點，一副完整的「銅磨」製作下來，怕不得像鑄一口鍾一樣重？！
算了吧，還是想辦法看能不能找到合適的石材，用青銅鑿子試一下，說不定，一個全新的行業就會因此而誕生呢。但想起來有點好笑，難道「石匠」竟是因為想喝一口豆槳而出現的？
土魯得到這個任務也撓了一下頭，他也沒有想過用青銅器鑿石頭的可能性，但既然族長有指示，那就照辦吧。
銅匠坊裡轉眼間又堆滿了石頭，銅鑿也很快有了從1比8到1比3不等的錫銅比，各種材料都有。我和土魯拿一塊塊石頭和青銅鑿反覆比較，最後找到一種偏青白色的石頭，斷面上好像有一些想的切割效果。
我把圖紙交給土魯，讓他們鑿出粗坯和基本的紋路，最後的關鍵部位還得等我親自來處理。
同時我讓土魯加工趕製一個「導流槽」，用於盛裝和引流磨出來的豆漿。
五天後，等我得到通知再到銅匠坊時，兩扇磨盤已經做好。甚至已經在下磨盤上裝了木質的磨芯，但上磨盤添料的地方還只是一個圓孔，整個磨盤比較小巧，直徑只有25厘米左右，兩扇磨盤加起來也不過就20厘米高。
但添料孔的加工方法體現出了石器時代的高水平——竟是磨穿的！看來土魯已經將弓弦鑽孔的方法應用到了極致。這些匠人們對石材的選擇和加工應用水平遠高於我這個後世的「知識分子」！
我親自操鑿，為土魯和他的徒弟們示範如何將添料孔的下端鑿成一個螺旋形出口，以便將來添料後能順利地導向整個扇面。
上磨盤的表面還有一個加裝手搖柄的圓坑，也是採用磨孔的工藝製作的，精美程度讓我也歎為觀止。
將小小的石磨搬到宗廟裝好後，第二天，我把土魯叫上，在宗廟的倉庫外面合作了一把石磨豆漿的生產。
已經泡了一夜的黃豆和水一起一勺一勺地加入添料孔，白色的豆漿從石磨的四方緩緩地流出來，沿導流的木盤流入陶盆。
土魯一邊搖著木柄。一邊難以置信地看著他的勞動成果：這些圓顆粒怎麼會變成了羊奶一樣的東西？
不過在沒有糖的情況下，第一碗白豆漿並沒有給我帶來特別好的感覺。從營養學的角度，這東西和後世的豆漿並不差半點，但口感卻一點競爭力都沒有，看來僅靠這一點東西不能催生一個物種地推廣。
下一個嘗試是將干豆子磨成粉，即將大豆炒熟炒黃以後再磨成細粉。一次試制之前我從磨製豆漿那裡瞭解到一個重要的經驗，在磨盤比較小的情況下，一次磨製出來的豆顆粒還是比較粗糙的，所以磨粉工作是在兩次磨製之後才結束的。
這一次得到了讓土魯大為滿意的產品——炒豆面！
我和土魯還在磨製的時候，倉庫外已經擠滿了聞香而來的人頭，土魯對黃豆面的味道讚不絕口，堅持要將這東西作為他們匠作區的特色食品，讓徒弟們優先享受到。
但接下來的豆制發展就讓我犯了難。
要做豆腐，我沒有石膏。
要做豆油，我還得造一台搾油機！
誰知道搾油的設備是怎麼做的？
我看著這盆炒麵發起了愁。
還好，我好像還知道醬油怎麼做。以前我到過醬油廠的，那裡一罈罈滿滿的大豆和鹽裝在一起，放上大半年就沁滿了醬油，這個工藝可能比較簡單吧！
不管了，反正我的時間比較緊張，希望能盡快趕到大方城那邊安排下一步的建設。就讓族人先嘗嘗豆漿，再嚼點炒麵吧。醬油是一時半會出不來了，但也不能耽誤時間，先泡上一壇吧，看年後有沒有發生我想要的變化。
在宗廟議事廳外面的小廣場上，我擺上了三個大罈子，每個裡面都裝上了百多斤豆子，用鹽覆滿，籐筐蓋上。臨走時特別交待族裡的長老們，不管發生什麼變化，一定不要動罈子和裡面的東西，只到我回來再處理。
元方和梅梅早已經等得不耐煩了，一個月以前就在催我出發，他們娘倆都在家裡合計怎麼樣在大方城那邊另建一座好房子呢，按我從他們的設計圖上看，起碼已經有四室兩廳了，乖乖，面積得有100多平米啊！
不過我也有些著實放心不下，那邊的城區規劃還沒完成呢。
趕到大方城時，才發現我的擔心和到來幾乎都是多餘的。
現在的大方城和兩個月前我離開時相比，已經發生了重大的變化。由於沒有秋收的問題，大方城的城牆已經從基礎裡冒出了地面，更為重要的是，大方城的功能已經在城未建完前提前開始發揮了，眼前的大方城人來人往，已經熱鬧非凡。
進城一看，呵呵！匠作區果然是最先繁華起來的，已經有多家陶器坊開始營業了，讓我吃驚的是，除了陶器和鹽，居然還有兩間酒坊！
元方的房子得到了匠人們的優先照顧，已經完全建好，甚至比他們在太昊城規劃的還要大上一點，只差內部修躍層了。在宗廟沒有眉目的情況下，我只得先住到了名義上屬於元方的房子裡面去。
這小子也老實不客氣，將家裡的東西搬了一大堆來，已經和梅梅在佈置各間房的內部裝飾了。
我則把匠人們都緊急召集起來，在家裡開個動員會。
「從這個月起，太昊那邊會把大量的鹽送過來，還會開始向由族諸部賣牛車和青銅農具，所以，糧食是不用擔心的，現在就把由族各部願意來的的勞動力全都召集起來，我們要盡快建好大方城！」
「不過族長，有好幾個由族部落的長老說，讓我們問一下，他們能不能搬進來呢？」
靠！我都還寄住在兒子這裡呢！