第3頁 文 / 季可薔

    他是程予歡，「美味餐飲集團」的小開，「魔術師」的繼承人，天生的快樂王子。

    一個月後，當方雪在雜誌上看到一篇專訪，才曉得當日將提拉米蘇讓給她的男人，原來身世顯赫，是上流社會極受歡迎的貴公子。

    他的祖父程傑，曾是法國藍帶主廚，獨創的料理在巴黎蔚為風尚，回台灣創辦餐廳，媒體更譽為「美味魔術師」。

    而她工作的連鎖法國餐廳「LeMagicien」（法文「魔術師」），正是「美味餐飲集團」旗下的企業之一。

    也就是說，他跟她等於是高高在上的王子與最平凡的灰姑娘，天差地遠，根本是兩個世界的人。

    一念及此，方雪放下雜誌，眉毛彎成兩隻憂鬱的飛鳥。

    週刊記者在專訪時，打趣地問他，為何身邊總是桃花不斷，女人去了一個又來一個？

    因為我是程「予歡」，我的任務就是讓這世上每個女人都快樂。

    他如是回答，就像那天他給她的答案。

    她幽幽歎息。這男人啊，如果不是太溫柔，就是太風流——不論是哪一種，女人愛上他，都注定要心碎吧？

    「……方雪，你又在發呆了！」

    領班經過休息室，惡狠狠地撂話。脖子扭了一禮拜，絲毫不見好轉，他耐性瀕臨崩潰底線。

    「我沒有！」她連忙彈跳起身，將雜誌藏在身後。

    「你在藏什麼？」

    「沒有啊，沒藏什麼。」

    「沒有才怪！」領班盛氣凌人地逼過來，一把搶過雜誌，一見封面上翩翩佳公子，冷笑兩聲。「原來在看這篇專訪啊！怎樣？我們集團小開很帥吧？」

    「嗯，是還不錯啦。」

    「聽說很多女人都愛他，他也對女人特別好。」

    「好像是。」

    「他現任女朋友就是他以前的助理。」

    「咦？真的嗎？」方雪眼眸一亮，這倒是個新鮮消息。

    不料太過好奇的反應立即被領班拿來大做文章。「你幹麼一副期待的表情？就算他愛吃窩邊草又怎樣？吃得到你嗎？」

    方雪啞然。

    「人家可是『美味魔術師』的繼承人耶，是我們大老闆最鍾愛的寶貝孫子，跟我們這種小人物八竿子打不著邊，你還是別作夢吧！」領班刻薄地警告。

    「我沒作夢啊。」

    「還說沒有？瞧你臉上一副流口水的花癡表情！」

    「我沒有。」方雪軟弱地辯解。她真的有嗎？老實說，她自己也不太確定。

    「我說小雪，你還是省省吧！」一旁看好戲的資深美女服務生忍不住插話。「再怎麼樣我們家王子也不可能看上你，要嘛我也排在你前面，又有臉蛋又有身材，男人見了都著迷。」

    語落，資深美女對穿衣鏡挺胸翹臀，自戀地欣賞自己美好的曲線。

    「沒錯、沒錯！」領班急切地表態，他一直暗戀著資深美女，夢中情人說什麼都對。「就憑你這種長相，回去再練個三十年吧！」

    這話真傷人！

    但方雪聽了，只是淡淡一笑。她很清楚自己五官普通，身材也不似時下女子纖瘦窈窕，從來不曾想過以外貌吸引異性。

    但她想，總有一天會有某個男人愛上自己的，不因為她的容貌，只為她的內涵。

    應該會吧？

    她不確定地尋思，對自己自嘲地吐舌，默默收拾凌亂的桌面，無視領班如哈巴狗般追著資深美女繞。

    到了晚餐時間，照例是忙得暈頭轉向，她這個實習侍酒師猶如掛名，真正做的往往是上菜倒水這些服務生該做的事。

    店裡的資深侍酒師不肯認真教她，她只好在一旁探頭探腦，偷學步。

    「方雪，過來！」領班忽然厲聲喚她。

    「什麼事？」

    「那桌客人要點酒，你過去服務一下。」

    「我？」方雪愕然，左右張望。「可李大哥——」

    「他說他沒空！你沒看到他在服務王議員嗎？」領班瞪她。「那可是重要人物，他哪分得開身？」

    「可是我……」方雪有些猶豫，能有機會侍酒她固然開心，但也怕搞砸了，觸怒頂頭上司。

    「你不用擔心啦！」領班似乎看透她的思緒，不耐地撇撇嘴。「你沒看見那老頭嗎？一副窮酸樣，一看就知道是那種存了大半輩子的錢，好不容易才能來高級餐廳開開眼界的死老百姓，就算你酒上錯了，他也會照單全收的啦！」

    有必要說得那麼難聽嗎？領班鄙夷的口氣反而令方雪下定決心，一定要好好服務這位陌生客人，她帶著酒單走過去，笑容如花，與面對那些有錢貴客並無二致。

    「請問先生要點什麼酒呢？」她柔聲問，悄悄打量領班口中的窮酸客。他年紀果然很大了，髮色花白，戴著副老花眼鏡，好似連菜單上的字都看不清楚，有幾分蓬頭垢面，手指甲卻奇異地修剪得很整齊，穿一件款式過時的毛衣，手肘處出了毛，綻開一道細細的口，腳上一雙風塵僕僕的布鞋，全身上下，不見任何裝飾品，連手錶也不戴。

    相較於其他動不動就掛上一身名牌的客人，他的確顯得樸素。

    老人吃力地閱讀酒單。「我點了一道生蠔，我聽人家說，生蠔搭配勃根地的白酒味道特別好，是真的嗎？」

    「嗯，的確是這樣沒錯。」她笑著回應。

    「那麼，這款酒如何？」老人指著酒單上一款酒。

    「是路易？拉圖酒莊的Corton-Charlemagne嗎？」方雪表情微微一變。這款出品自法國勃根地地區的白葡萄酒，屬於特級品，價錢極貴。

    「這酒好喝嗎？」老人問。

    老實說她沒喝過，這些名酒一瓶比一瓶貴，她小小實習侍酒師可沒錢縱容自己經常買來品嚐。

    她只能憑書中看來的印象推薦。「很棒！這款白酒是用夏多內葡萄釀造的，口感偏強勁、紮實，有豐盛的乾果香，還有一點點蜂蜜的香氣，可嘗起來卻不會太甜，酸甜度很均衡。」

    「好，那我就要這一款。」老人很乾脆。「至於主菜我點的是橙鴨，餐酒是不是波爾多紅酒好些？我看看……」

    眼見老人的手指都在極品名酒那一欄移動，方雪不禁有些焦急，也許老人本來就打算來這兒狂灑積蓄，但她實在不忍看他白花錢，不禁衝口而出。「其實紅酒不一定要五大酒廠出品的才好喝，有些『村名』葡萄酒也很棒喔！」

    「什麼？」老人愣住。

    「像這一款，是釀酒師PhilippeCharlopin-Parizot釀造的，他是大師HenriJayer的弟子，在葡萄酒界評價很高，釀的這款村名葡萄酒口感不輸頂級酒莊的名酒，而且便宜多了，從性價比來看，才真正是物超所值。」她熱情地遊說。

    「你的意思是，要我改點比較便宜的酒？」老人不敢相信。

    「是啊。」她點點頭。

    老人深思地注視她。「你該不會是怕我付不出錢來吧？」

    「您別誤會，我沒有這個意思。」她急忙搖手。「只是……這款酒我喝過，我可以保證它真的很好喝。」

    「難道之前我點的那款酒，你沒喝過嗎？」

    「我……」粉頰窘迫地發燙。她在做什麼？客人想點什麼就讓他點嘛，如此多事，等會兒領班肯定痛罵她一頓。「我的確沒喝過，我薪水……沒那麼多，沒辦法把每種頂級酒都買來試喝。」

    老人沉默，似是正咀嚼她的話，半晌，嘴角微妙一勾。「你確定這款村名葡萄酒真的很好喝？」

    「是。」她熱切地點頭。這點她絕對能保證。

    「跟我點的主菜很搭配？」

    「沒錯。」

    「那好，我就點這一款。」

    「那之前的白酒也換成這一款好嗎？」方雪順勢徵詢。「這款02年的夏布利，是由路易？佳鐸酒廠製造的，雖然也只是村名酒，等級比較差，但價格相對便宜很多，而且口味辛辣強烈，搭配含有豐富礦物質的生蠔，可以說是天作之合喔。」

    「是嗎？」老人微笑。「好，都聽你的。」

    方雪喜悅地退下，經過走廊時，領班掃一眼她改過的單，果然沒好氣地責備她。「你是笨蛋嗎？天上掉下來的生意居然往外推？」

    「我只是希望客人用餐時，能比較沒有心理的負擔。」她吶吶解釋。尋常百姓，掛念著天價的帳單，怎麼可能吃得輕鬆如意？

    「你真是笨呆了！」領班用力巴她頭。「我們餐廳只管賺錢，誰管客人有沒有心理負擔？而且那老頭一看就不是那種會來第二次的人，你管他滿不滿意？」

    「可是……」

    「還可是什麼？」領班不許她辯解。「快給我去做事！」

    「是。」她無奈地聽令，取出老人點的葡萄酒，來到桌前侍酒，先是笑盈盈地對老人解釋酒標，才拿起專用的侍者刀，小心翼翼地開瓶。

    開瓶後，她嗅了嗅軟木塞的味道，確定無異味，才進行斟酒。她斟酒的動作很俐落，酒液墜成一束清透的細絲，老人見了，眼神銳利閃爍。