正文 第四百七十八章 豆腐（3） 文 / 宸羽楓

    為了證明給張氏看，林芊芊自己也激動的，有些按耐不住了，將所有的豆漿全都倒進了大鍋裡面，兩個女人在廚房裡搗鼓了一陣子，起火放柴，大半夜的火光通明，發出辟里啪啦的竹子燃燒的聲音，漸漸的豆香越來越濃，深夜裡，一股濃厚的醇香味兒四散飄開，鑽進了兩個人的鼻子裡。

    「好香啊。」張氏嚥口水，有些不好意思。「這玩意兒也太香了，想不到這麼個黃豆還能這麼做，妹子你是怎麼想到這個法子的？」

    女子只是笑笑不語，她當然不可能告訴張氏，豆漿的做法是她前世下鄉實習的時候學會的，那時她正好是大三實習期間，和一大幫的同學下鄉實習，但是農學院的大部分都是混日子的富二代或者混文憑的人，受不了鄉下的蚊蟲，紛紛提前先走了，隨便交個論文糊弄過去，但是她反而喜歡呆在鄉下，恰好有一家農家人是世代賣豆腐為生的，林芊芊當時非常的感興趣，就請教著那一家人做豆腐的流程，大概學了有三天的時間，大略將整個流程掌握了。

    她萬萬想不到，當年自己的一時興起所學的東西，到現在居然能夠派上用場了，而且還是非常關鍵的一項技能，關乎著她能不能將這個市場打開，壟斷這個市場。

    雖然有學過，但是並沒有真正的操作過，能不能成功還是個未知數，她現在也只是一步一步的來嘗試。

    放入鍋內的生豆漿要將之煮沸，林芊芊拿著木瓢子，一邊煮著，一邊細心得撇去面上浮著的泡沫，只有將這些泡沫全都去掉了，做出來的效果才會好，口感才會佳，豆腐看起來也會更加的水嫩剔透，所以說這一步很重要，而張氏則在爐子下不停的加柴火，保持著旺火一直不會斷直到煮沸。

    不多時，鍋裡的沸騰越來越開，發出了「滋滋滋……」的聲響，按照常理來說，煮的溫度保持在九十至一百一十攝氏度之間，但是這邊世界對於火的溫度並沒有一個具體的概念，林芊芊大致感覺的到，這裡的火的溫度要比原來

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    世界的溫度高。

    這煮豆漿不但需要注意火候，更需要注意煮的時間，林芊芊緊盯著豆漿的沸騰程度，眼見沸騰的越來越開，直到了鍋的中心。

    就是現在了！

    「張姐，快拔出些柴火，溫火，不要焦了。」這一步也是至關重要的，若是豆漿全都煮開了，還是使用旺火去煮的話，那樣鍋底很快就會結底燒焦，做出來的豆漿或者豆腐都會有一股淡淡的焦味兒，完全沒有了豆腐的那種清冽淡香，這樣的話是相當於失敗的。

    張氏一聽到「指令」，立即拿起棍子將柴火掏出搗滅了。

    「妹子，這就煮好了？」張氏看著那白花花的豆漿，還冒著香味兒四處亂飄，