小說博覽 第149章 一恨鰣魚多刺 文 / 釣魚1哥
正]第149章一恨鰣魚多刺——
第149章一恨鰣魚多刺
同一道菜，兩個選手的烹飪過程卻出現了很大的差異，配料的差異也大不相同，讓現場的評審專家與觀眾看得極為過癮。
「咦，這個8號選手有意思啊！竟然是準備創菜式，太冒險啊！原本食材上，他便已經立於不敗之地，只要他規矩的將清蒸鰣魚做出來，就能夠贏得這一場比賽。風味上，養殖的鰣魚與長江鰣魚根本就沒有可比性。但是他一旦選擇對菜式進行創，這就給對手留了機會了！一旦創失敗，極有可能會導致後的翻盤。用極品食材還給別人翻了盤，結局想都不用想！」一個評審專家說道。
曼承德搖搖頭，「我想他也是無奈之舉！要知道這傳統的清蒸鰣魚裡面必須一種食材，但是這一種食材卻不是現這個季節能夠找得到的，既然沒有這種食材，自然只有對菜式進行修改了！所以，我想他也是無奈之舉。我想他一開始也是沒有想到對手會與他做同一道菜！這一場半決賽很奇怪啊，兩個選手竟然會撞菜式！」
一旁的於浦澤尷尬的笑了笑，卻沒有迴避這個問題，「這個情況我也是才知道，兩個選手半決賽做同一道菜確實很不正常，回去我會好好查查。不過現既然已經這樣了，只能看他們的揮了。說到底，還是要求選手的廚藝要過硬。我們把好評審關就不會出問題。」
曼承德點點頭，「嗯。不過這種事情可一而不可再。再生這樣的事情，我們廚藝協會的聲譽必定受損！」
觀眾席上，一名觀眾沉吟道，「我看這年輕人就是敢作敢為，每一次看他烹飪時，總有耳目一的感覺，雖然看起來他的廚藝平平，但是誰都沒有注意到，他烹飪的過程，他的那種專注的神情，這一點一個如此年輕的廚師身上看到，真是難得。」
「不過對於他的創，我還是有些看法。清蒸鰣魚這道菜已經是非常成熟的一道錢塘名菜，稍微的變動，都有可能讓人難以接受，除非他有極其過人的廚藝，將風味有了顯著的提高，否則結果只怕難料。而這一邊，這名老廚師，明顯經驗極其豐富，烹飪的過程也表現得非常的沉穩，我認為他獲勝的可能性會大一點。」
「這你就錯了！這個年輕人的比賽我從頭至尾全都看了。只有上一場他沒有進行比賽直接晉級。前面的比賽，雖然他烹飪的都是錢塘名菜，但是用的食材都是普普通通的，但是後，他都能夠憑借他烹飪出來的菜出色的風味而贏得比賽。這一場，他選擇了名貴食材，而且食材上佔據壓倒性的優勢。我認為，他肯定會再一次給我們驚喜！」
非常有意思的是，雖然江邊與費奇水的烹飪過程詫異極大，但是讓人非常吃驚的是，兩個人的烹飪竟然同時結束。
當兩個人同時將做好的湯汁淋鰣魚上面的時候，然後袖手站一邊時，現場爆出一陣熱烈的掌聲。
兩個人對於時間的控制太精確了，以至於，兩個人後竟然同時完成烹飪。
現場的氣氛自然而然緊張了起來。
台下，角落裡，劉慧君雙手緊緊地互握一起。劉丁香沒有太多的緊張，眼睛稀奇地四處看著。
「二姐，你說小鱉王這一回會不會贏？」劉丁香問道。
沒等劉慧君說道，劉丁香又說道，「我估計怕是有點懸，你看他的那個對手，好像很牛的啊，我阿爹說，醫和廚師一樣，越是老越是厲害。你看那老廚師，年紀比小鱉王大了那麼多，吃了鹽都比他吃的飯還多呢！」
「你這麼多嘴乾啥，不知道看啊！」劉慧君說道，似乎對劉丁香的結論有些不太樂意。
劉丁香吐了吐舌頭，忙閉上了嘴，眼睛卻老盯著那兩個主持人，心道，「城裡人真大膽，穿得這麼涼快也敢到台上去，難怪那麼多的男人喜歡！」
嚴垣與袁光兩個人各自端著菜盤子走向演示台的央，那裡擺著兩張圓桌。兩個人各自將手的清蒸鰣魚放圓桌上擺好，相互對視了一眼，卻各自白眼相向，台上，也就這個動作為方便。
「緊張的時刻到了，兩位選手的辛勤烹飪，終於將兩道清蒸鰣魚擺上了餐桌。孰優孰劣，評審專家品嚐過後便能夠知道。」曼青說道。
夏天也笑道，「看到這兩道風格各異的清蒸鰣魚，我都有些食指大動，不知道我們可不可以客串一下評審專家？」
「要不，等下跟台長說聲，這兩道清蒸鰣魚品嚐剩下的，給我們打包回去？」曼青說道。
兩個主持人的搞笑讓全場觀眾都笑了起來，緊張的氣氛也稍稍放鬆了一些。
曼青又說道，「現還是先請我們的評審專家們趁熱先吃！哦，不對，是先品嚐！」
曼承德與其他的專家們一道走向品菜席，曼承德笑呵呵地說道，「你們放心，我們會給你們留下一點打包的！」
到了品菜席，所有的評審專家立即變得嚴肅。
品菜不僅是一個評審過程，實際上一上餐桌，就會有餐桌上的禮儀，品菜實際上也是就席，自然講究宴席的禮節。比如誰先下筷都得有個講究。
於浦澤作為廚藝協會的主席，往往是要第一個動筷的。不過有梅弘方場，於浦澤卻要謙讓，因為梅弘方的年齡大，而且是學者身份。
「梅老師，還是您先來！您要是不先動筷，這裡沒有人敢下手！」於浦澤說道。
梅弘方是個學者，沒有那些混過官場的彎彎腸子，謙讓了幾下之後，就應承了下來。
梅弘方拿起筷子，自然夾向那正宗的長江鰣魚。梅弘方用筷子輕輕地鰣魚的鱗片上一夾，那鱗片上立即滲出晶瑩銀白的油脂，還只動筷，梅弘方便讚了一句，「不愧是長江鰣魚！」
小心的夾起一小塊魚肉，口細細品味了一番，過了一會，梅弘方說一句，「一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完。」
梅弘方這話卻是引用了張愛玲的話，張愛玲女士曾經提到人生的三件憾事：一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完。她將鰣魚的美味程，比作花海棠，書紅樓。只是鰣魚刺多，想必食用時，讓食者異常焦急。
梅弘方此時引用這句話，便說明了他對於這道清蒸鰣魚的讚歎。一開口便將江邊做出的清蒸鰣魚拔高到如此地步，後面費奇水的鰣魚幾乎可以不用嘗了。當然這只是梅弘方的個人意見。
梅弘方見碗底還有一些各式各樣的蘑菇，很是奇怪，於是又從這碗裡夾了一塊蘑菇放入口，這蘑菇才入口，一股淡淡的清香便已經口瀰漫。細細咀嚼一番，那絲絲甘甜，比起那鰣魚來竟然也不落半分。
「我說這鰣魚比當年吃過的鰣魚還要唯美，原來是這配料作怪！你們要是不品一下這蘑菇，那才叫可惜了！」梅弘方提醒道。
「是麼？那我可要好好品嚐一下了！」曼承德說道。
這清蒸鰣魚已經給了大大的驚喜，顯然這道菜裡面居然還有一樣味道突出的，自然不能放過。
所有人又都品嚐了一下蘑菇，立即讚不絕口。
「嗯，不過，這是啥蘑菇，怎麼有一股淡淡地藥香，這味道太絕了！」
「是啊，雖然這道清蒸鰣魚少了鮮的竹筍的香味，但是這幾種形色各異的蘑菇不僅彌補了缺陷，反而讓風味加的完美。」
「不知道這幾種蘑菇是不是同一種味道？」突然有人說道。
眾人又將目光投向江邊烹飪出來的清蒸鰣魚。
性子急的已經將筷子向魚盤的蘑菇夾了過去，於是又是一番爭搶，幾乎將江邊做出來的清蒸鰣魚吃了個乾淨！
評審委員們的異常行為，自然逃不過現場觀眾的眼睛，能夠讓評審委員如此異常，只有一種可能，那就是這道菜的味道超乎想像。
評審委員們的異常行為是難逃袁光與費奇水的眼睛，他們離品菜席原本就沒多遠，自然能夠看得清清楚楚。
袁光心下一涼，雖然費奇水的清蒸鰣魚還沒有品嚐，但是那邊已經弄出了如此大的動靜，這邊就算味道再美，只怕也難以翻盤了！
費奇水額頭上沁出了無數汗珠，他知道這一回，真是砸鍋了！
江邊與嚴垣自然也明白這一場，贏了！不過還沒有到後宣佈的時候，誰也不敢斷定誰勝誰負，畢竟後還需要大眾評審來投票呢！
休息室，蕭雅琳與李月季興奮的跳了起來。
「贏了！肯定贏了！」李月季興奮地說道。
蕭雅琳點點頭，「嗯，應該沒有問題了！這一場是完勝了！那邊就是廚藝再好也不可能翻盤了！江邊真是天時地利人和，全部佔了！」
「雅琳姐，要是我們進了決賽就好了，那個時候你們姐弟倆爭奪冠軍！」李月季笑道。
蕭雅琳面帶著微笑，眼睛盯著電視畫面，卻沒有說話。
「只是弟弟麼？」蕭雅琳心問道，不過這個問題誰也不會給她答案。