小說博覽 第121章 決賽圈 文 / 釣魚1哥
第二天上午，廚藝大賽的比賽現場。
袁文光這一次信心很足，所以特意找到江邊與嚴垣的位置。他們兩個人面前得意洋洋。
「嚴垣，我看你們還是趁早退出，這參加決賽階段的選手哪裡會有個普通的？就你們那水平，也就是路面開大排擋的命，到這樣的大場合來，只有出醜的份。作為朋友和競爭者，我也不想我的競爭對手太過窩囊，丟我的份兒。」袁文光揶揄道。
「袁文光，以前我還覺得你雖然眼光短淺一些，但是基本上還是正常的，現看來，你不是眼光的問題，而是智商出了問題。為什麼你不想一想，我們一品魚味館能夠直接獲得邀請函，而不是通過預選賽殺出重圍呢？」嚴垣說道。
「還能怎麼的！可不是每一個得到邀請函的人都會來參加這樣的比賽，費師傅原本也不願意來，不過為了我們天龍飯莊的聲望才出來參加這一次的廚藝大賽。所以你們得到邀請函自然是從這些不想來參加廚藝大賽的人手中得到了邀請函。另外也不排除你利用家裡的關係，從廚藝協會哪裡直接得到了邀請函。除了這兩個途徑，我還真想不到第三條。」袁文光說道。
嚴垣搖搖頭，不耐煩的說道，「算了，我沒有必要再跟你說這麼多！後見分曉吧！你好指望費奇水不要太早的碰到咱們！」
袁文光哈哈笑道，「我真是被你們笑死了！不知天高地厚，憑著一個秘方就想來參加廚藝大賽了。就算你第一輪出線，你能夠幸運闖到第幾輪？」
江邊一直坐一邊，靜靜地看著台上，彷彿一點都不受影響，這一點讓嚴垣非常奇怪，「兄弟，你真坐得住啊！這麼吵，你也不受影響？」
江邊笑道，「這算什麼？農村裡的畜生才吵得歡呢！但我就是睡豬圈旁邊，也能夠睡得著。」
嚴垣立即被江邊的話笑噴了，而袁文光只能瞪了江邊一眼，還真的不好發作。
袁文光也是不敢發作，江邊的身上雖然沒有鼓鼓的肌肉，但是那壯實的身體，就不是他袁文光能夠撼動得了的。
為了便於電視轉播安排，每一輪四名選手一同上場競技，這樣一來，電視觀眾可以將所有選手的比賽過程看得仔仔細細。
曼青竟然成為這一次錢塘電視台直播現場主持人，雖然已經多次**採訪重大聞事件，但是作為直播現場支持人，她還是第一次。
不過曼青的人緣不錯，一上台，立即贏得了全場觀眾的熱烈掌聲。
一起主持廚藝大賽的搭檔夏天笑道，「曼青，你看，你這個美主播一上台來，就生生奪了廚藝大賽的光芒，這可要不得哦！」
「哪裡！這是觀眾們對於這廚藝大賽太期盼了，一看到我們兩位主持人上來就知道廚藝大賽馬上就要開始了。夏天，你喜歡廚藝嗎？」曼青台上已經非常有經驗，如魚得水，如同閒談一般跟夏天台上談笑風生。
「喜歡，不過，咱們的工作性質，可沒有多少時間去鑽研廚藝，不然這一次我也肯定會報名參加。不過每到休假的時候，喜歡家裡弄點好吃的，悄悄告訴你，我的廚藝很不錯的哦！」夏天笑道。
「那好，有機會一定要到你們家去蹭飯吃。我也很喜歡廚藝，不過我喜歡吃美食，對於做，那是七竅通了六竅。」曼青笑道。
「哈哈，行行行，你個小饞嘴！不過現我們還是先把這個問題放到一邊，觀眾們肯定等急了。首先我們來介紹一下今天到場的各位嘉賓。」
接下來曼青與夏天輪流對到場的一些領導、嘉賓、評委進行一一介紹。參賽選手只有到了出場的時候才進行介紹。
由於參賽的人數比較多，另外也考慮到電視台的節目安排。所以這一輪比賽分兩場進行。每場進行四個組的比賽。
江邊第四組，自然也第一場出場。
介紹完畢之後，曼青看了看觀眾席與參賽選手笑道，「看來我們的觀眾朋友對馬上就要開始的廚藝大賽已經非常的期盼，我們的選手們也已經摩拳擦掌，準備登台表演了。好，那我和夏天就馬上將這個舞台交給我們的選手們！我們有請第一組的前四名選手等場。」
袁文光的大廚費奇水是27號，分第一組，一開始便上場比試。這費奇水是老奸巨猾的老廚師，自然早就已經看出，這一屆的廚藝大賽錢塘名菜上有所偏重，所以第一輪比賽，他選了火踵神仙鴨這一傳統名菜作為他的參賽題目。
袁文光也比較喜歡出風頭，自己親自出場，做費奇水的助手。不過費奇水是經驗老道的大廚師了，基本上不需要袁文光做多少事情。
為了做好這一道傳統名菜，費奇水下了很大的功夫，用的鴨子是費了老大功夫從農村裡直接買過來的放養鴨，而用的火踵則是自己親手製作的火腿，用的黃酒也是傳統工藝釀造出來的老黃酒。所有用到的材料，他無所不用其極。就是為了這一輪淘汰賽不出意外。
費奇水很老練的將已經去毛的鴨剖開，背部尾梢上橫開一小口，取出內臟，挖去鴨臊洗淨，背面直劃一刀。整個過程一氣呵成，毫不拖泥帶水，一看就是一經驗豐富的大廚風範。
「費師傅也老熟人了，這個水平的老廚師能夠來參加這一次的廚藝大賽，給廚藝大賽的含金量增色不少。你看他處理食材這一方面，一看就是經驗老道的大廚師風範。這是年輕一代的廚師們值得學習的。今天他做的這一道菜也是錢塘名菜中比較出名的火踵神仙鴨。這道菜比較考究配料和火候掌控的水準。不過對於費奇水這樣的大廚來說，沒有太大的難度。」場的專家都比較熟悉費奇水。
看著費奇水有條不紊一步一步的進行，袁文光站一邊很是得意，絲毫不意自己此時配角的身份。很仔細的配合著費奇水，當然需要他做的事情還真不多，就是取一下姜蒜，拿一下湯勺之類的。
與費奇水同組的選手56號選手、48號選手、36號選手都是從預選賽衝出來的。實力雖然不錯，但是與費奇水相比，經驗上還是有一定的差距。
56號選手做的是諸葛烤魚，這諸葛烤魚核心的東西也是秘方。據說這諸葛烤魚是諸葛亮喜愛的一道菜，所以被取名為諸葛烤魚。不過這56號選手用的秘方卻是自己研究出來的。
他原本是三國迷，同時也是廚藝愛好者，查閱了大量的資料之後，採用了大量中藥經過多次試驗，配製成獨特的配料。據稱，味道極其獨特。
評判專家讚道，「我們平時吃了諸葛烤魚都習慣了那個味道，從來沒有人想去對這樣一道名菜進行重的研究。但是56號選手卻給我們另外一個版本的諸葛烤魚，雖然細節上還有一些細小的不足，但是卻給我們意。同時也說明了，即使是名菜，也不是一成不變的風味。依然有值得改進的地方。」
能夠進入決賽的，手裡頭都是有一手好菜的。48號選手與36號選手，雖然都是沒有秘方的選手，不過廚藝上的造詣也不低。他們都選擇對傳統的菜式進行了非常有意的改進。也贏得了評審專家的好評。
「我覺得這一次，我們的選手廚藝上都很有想法，有自己研究秘方的，也有研究的烹飪工藝的。48號與36號也非常不錯，同樣是傳統的菜式，但是卻給我們耳目一的感覺，雖然還有一些地方值得繼續提高，但是這種勇於創的精神是值得學習的。只有對傳統的廚藝進行學習與發揚，我們中國菜的優良傳統才能夠發揚光大。」評審專家說道。
四個人菜做出來的時間自然不完全相同，為了不影響色香味的變化，都是誰的先出來，就對誰的菜餚進行評分。
費奇水的火踵神仙鴨是後一個出場的，評審專家品嚐之後，就讚不絕口。
費奇水直接將原鍋端上了台，到了台上才將鍋蓋揭開。鍋子裡乳白色的湯汁不停地翻滾，怡人的香味撲鼻而來。紅艷濃香的火踵，鮮嫩油潤的肥鴨，顏色鮮艷，極為誘發人的食慾。
「嗯嗯，不錯，非常不錯，只是一看這菜式的色與香，我便已經垂涎欲滴。嗯，嗯，我抑制不住要先嘗一口。不錯！這配料對神仙鴨的味道配合的非常出色，選手對於這道菜的火候也控制得極為恰當！這鴨肉極為柔滑，肉質細膩，看來這食材也相當的考究！」評委嘗了一口之後大為讚歎。
薑還是老的辣，費奇水後的得分是四個人之中高的。得了95分。這已經是很不錯的分數了。
而56號選手憑借自己的秘方得到了90分的高分，48號與36號則各自得了85分和87分。從現的形勢來看，費奇水小組出線不會有太大的問題。
第一批出場的的參賽者的評分往往會成為整場比賽評分的標準。
袁文光一下台立即往嚴垣與江邊坐的地方走了過來，趾高氣揚的說道，「你們看見了？這小組出線，對我們來說，簡直就是手到擒來。不過你們麼？我覺得還是不要到台上出醜的好。就算你們能夠像56號那樣，拿到90分的分數，後小組出線，你覺得到了淘汰賽，你還能夠繼續幸運下去麼？何必再浪費那個時間呢？」