廚藝特訓 【97】兔子肉 文 / 迪雀梁

    梁鴻濤非常爽快的就答應了下來，因為當初他在鴨肉銷售店的時候，將鴨胸肉和骨架分開也是工作之一，因此梁鴻濤手腳麻利的搞定了這個對梁鴻濤來說根本就不算是任務的任務。

    「雞肉就不用分了，我還想吃烤雞呢！分了就沒有味道了。」龍淼在魯正準備分雞的時候阻止了梁鴻濤。

    「好的。」梁鴻濤爽快的回答道，他這個時候正在準備分雞，所以並不知道是龍淼說話了，實際上，梁鴻濤認為龍淼是一個啞巴呢！

    「兔子肉切成三厘米厚的肉片，沒有問題吧？」龍焱又問道。

    「簡單，沒有問題。」梁鴻濤繼續進行著任務，至於案板自然就是切猴兒果的那個樹樁了。

    切完一隻兔子，梁鴻濤在刀一的提示下將兔子肉放在了木屋外新構架出來的篝火上面的鍋裡面。

    「你嘗嘗味道怎麼樣。」當煮兔子肉的香味瀰散在空氣當中，梁鴻濤的口水都快要把梁鴻濤灌飽了的時候，龍焱又發話了。

    梁鴻濤用筷子夾起了一片兔子肉，吹了吹放進了嘴裡。

    「味道怎麼樣？」龍焱微笑著問被燙的直呲牙，但是卻堅持著咀爛了吞進了肚子裡面的梁鴻濤道。

    梁鴻濤豎起了大拇指，意思就是味道好極了。

    「那麼這鍋兔子肉就歸你了，吃吧！」龍焱看到梁鴻濤的表情笑著說道。

    梁鴻濤看著龍焱的表情，聽著龍焱的話，心中一個勁的犯嘀咕，這龍焱爺爺現在是怎麼了？難道是轉性了？竟然對自己這麼好了？

    這個念頭只是在梁鴻濤的腦海當中閃了一下就馬上被梁鴻濤拋到了腦後，畢竟兔子肉對已經兩個多星期沒有嘗過肉味的梁鴻濤來說還是具有相當大的吸引力的。

    很快，一鍋兔子肉進了梁鴻濤的肚子裡，其實這隻兔子毛重也不過兩斤而已，去了皮毛腦袋和骨頭，剩下的肉不過只有半斤光景，對梁鴻濤來說，這麼點肉也就只夠塞牙縫而已，確實，梁鴻濤還真的就被兔子肉給塞了牙縫。

    「說說感覺吧！」龍焱的表情變得嚴肅了起來，然後問道。

    「味道非常不錯，但是調料太少了，要是來點醬，加上蔥末，姜絲，撒點辣椒粉，那味道就相當好了。」梁鴻濤想了想說道。

    通！龍焱老人一腳踢在了梁鴻濤的屁股上別看這老爺子年紀挺大了，這力氣可絕對不小，這一腳直接把梁鴻濤踢了一個踉蹌。

    「又怎麼了？」梁鴻濤揉著屁股委屈的問道，難道他的回答不是感覺嗎？

    「我問的是你吃兔子肉的感覺，並不是問你應該加什麼調味料。」龍焱有些生氣的問道，這個胖子什麼都好，就是經常犯迷糊。

    「很好吃啊！」梁鴻濤對這個問題說不出什麼來。

    「好，再給你吃一頓。」龍焱隨手拿起了彭白插在樹樁上面的大菜刀，刀光閃爍，不一會，另一隻兔子肉被切成了肉片，然後放進了大鍋當中。

    「這能有什麼區別啊？」梁鴻濤有些鬱悶的想到，不過有肉吃梁鴻濤是不會挑剔的，和剛才一樣，在兔子肉熟了後，梁鴻濤馬上夾了一塊兔子肉放進了嘴裡。

    梁鴻濤在咀嚼了幾下後呆住了，味道還是兔子肉的那種稍微帶著一些腥臊的味道，可是吃在嘴裡面的感覺就和剛才完全不同了。

    兔子肉是由肌肉組成的，在原始森林當中，野兔有太多的天敵，每天都在疲於奔命，所以肌肉非常的發達，所以兔子肉吃起來有些澀，很難嚼爛。

    正如梁鴻濤煮出來的兔子肉一樣，吃一口就有很多的肉絲夾在牙齒縫隙當中，肉倒是味道不錯，但是扣牙可不是什麼好習慣。而龍焱老人的兔子肉，吃起來卻非常華嫩，就像是經過了特殊製法製作出來的豬裡脊肉一樣，不塞牙不說，吃起來更有一種野性的感覺，就像整個人都融進了大自然當中。

    梁鴻濤之所以呆住，絕大部分原因是不敢相信自己的感覺，同樣的兔子，就算他剛才吃的是肉質差的母兔子肉，現在吃的是肉質稍好的公兔子肉，也絕對不應該有這麼大的差距。

    龍焱老人看到梁鴻濤發愣的樣子笑著問道：「知道差別具體差在那裡了嗎？」

    梁鴻濤聽了龍焱老人的話，茫然的看著鍋裡面仍然在翻滾的兔子肉片。

    「難道是因為刀法不同？」梁鴻濤遲疑了一下試探著問道。

    龍焱老人贊許的點點頭。

    「可是，肉片的厚薄完全是一樣的啊！怎麼可能有這麼大的差距呢？」梁鴻濤接下來的話讓龍焱和龍淼兩位老人的額頭青筋迸出，要不是梁鴻濤下意識的在問完了話以後躲的遠遠的，沒準兩位老人就要發飆，對梁鴻濤拳腳相加了。

    「笨蛋，你除了吃，難道就不會思考的嗎？」龍焱老人生氣的怒罵道。

    「哥，別和他生氣了，他是什麼樣的人咱們已經知道了，就直接提點他好了。」龍淼老人在梁鴻濤的面前第一次開口說話，而且竟然說出來的是幫助梁鴻濤的話，這讓梁鴻濤除了有些意外以外，還有一些感動。

    「臭小子，滾過來。」龍焱老人聽了自己的弟弟的話以後點點頭，有的人一點就通，而梁鴻濤這樣的，在龍焱和龍淼兩位老人的眼中就是怎麼點都點不通了。

    梁鴻濤膽戰心驚的走到了龍焱和龍淼兩位老人的身邊，時刻提防著，如果龍焱老人有任何的動作，梁鴻濤絕對會比兔子閃的速度更快。梁鴻濤這兩個星期已經充分的嘗到了龍焱老人的虐人手段，他可不想辛苦的過來進行特訓，卻被人當成沙包去打。

    「過來，我還能把你吃了啊！」龍焱老人直接走到了充當案板的木樁前面，然後對仍然在猶豫是否應該過去的梁鴻濤叫道。

    「這個可真的沒準。」梁鴻濤心中暗想，卻依然走了過去，龍焱老人是老虎，順著毛摸就行了，要是逆著毛摸，這個龍焱老人就會變成一條咆哮的巨龍了。

    「看清楚了，不要讓我說第二次和演示第二次，明白嗎？」龍焱老人拿起了菜刀，看了一眼有種驚弓之鳥感覺的梁鴻濤，苦笑著搖頭道。

    「明白了，明白了。」梁鴻濤連連點頭，然後壯著膽子走到了龍焱老人的身邊。

    「這是你剛才切肉片所用的方法。」龍焱老人按照梁鴻濤切東西的方法站好，然後學著剛才梁鴻濤切東西的方式切了幾刀。

    「這個胖子怎麼用這麼彆扭的站法啊！」龍焱老人沒有多切幾刀的主要原因是，按照梁鴻濤站位的方法，切起東西來是要多難受就有多麼難受。