初入廚行 【36】廚藝比拚3 文 / 迪雀梁
「嘿嘿！」梁鴻濤突然啊傻笑了一下，一臉的神秘兮兮。
哦？那用什麼來造型？刀魂不由得迷糊了。
啊，是心裡美蘿蔔！它成了梁鴻濤用做飛燕的食雕材料。
梁鴻濤曾經成天面對雞鴨，對雞熟悉到不能再熟悉，自然雕刻得快而且好。雖說是用菜刀進行雕刻，可不一會手中的心裡美蘿蔔就雕刻成了不規則的三角形，看來當是雞頭。
雞脖子怎麼辦？梁鴻濤打量了一眼胡蘿蔔的形狀，壓根就沒加工，直接用四根牙籤斜插，將胡蘿蔔和心裡美蘿蔔連到了一起，就完工了。只不過如果全用蘿蔔來做，怕成了蘿蔔飛燕了。
最後的步驟，自然是最關鍵的拼盤。梁鴻濤是門外漢，自然是一竅不通。
不過技低人膽大，反正是胡亂來拼了，因而梁鴻濤先將鴨肉包拆開，將鴨肉倒在盤子前方。
鴨肉是整包燒製的，因而雖是鴨肉碎，卻也凝成整體。由於是圓形的，固定住鴨肉大丸子不讓它滾動可費了不少力氣，最終還是選用黃瓜做底座，才勉強固定住了。
剛搞定了這，那又出了問題。這蘿蔔做的雞脖子插進了鴨肉丸子後總往下掉，折騰了半天也沒搞定。最好還好靈機一現，用蘿蔔做了個支架頂著，才算讓蘿蔔雞雛不再老啄米了。
緊接著將切好的材料片，一股腦重疊交叉放到鴨肉丸子上。反正依梁鴻濤看來，寧多勿浪費，有多少放多少。按照他對菜品的理解，擺了個扇子尾巴在鴨肉丸子尾端。
將香菇片放在黃瓜片（壓在胡蘿蔔上頭）上面，梁鴻濤高興地握了握拳低吼了一聲：「大功告成！」
「喂，胖子，顏色還不夠鮮艷……」刀魂又挑起了毛病。
這都什麼玩意？飛燕？不是，孔雀？怎麼看都像插了野雞尾巴的肥母雞，顏色還單調得要命，沒有意境。
「哦，是嗎？這個簡單。」梁鴻濤順手抓起桌上的火龍果，去掉火龍果的皮，用力的一抓把火龍果抓碎，將粉色的汁液滴在了母雞上。當然了，對梁鴻濤來說，它是一隻燕子。
過了會，顏色變得鮮艷了，可是依舊俗不可耐，絲毫沒有高雅的氣息。
「怎麼辦呢？蒸一下？」梁鴻濤自己也看出了問題，心頭犯起了嘀咕。
不過這純粹是畫蛇添足！蒸一下難道就能改變笨拙的造型？不過梁鴻濤一向喜歡廢折騰，也就不差這一次了。
旁觀者望著梁鴻濤把拼盤放進了大蒸籠裡開蒸，全都迷惑了。完全不知道他想做什麼。蒸倒沒有關係，可問題是蒸籠下的鍋裡放的並不是水，而是剛才的鴨湯。
搞完後，梁鴻濤就不關心了，眼神瞄向了一旁的鍾雄飛，他也在烹製飛燕迎春。
一看不打緊，看了後梁鴻濤立馬心頭大涼，總算明白了自己有多沒見識。原來所謂的燕子，可不就是放學時時常見到的尾巴似剪刀的小鳥嘛？！
該死的刀魂，梁鴻濤一肚子怒火，可眼神掃向刀魂時，卻發現刀魂飄得不見蹤影了，看來是知道事情穿梆了，避之大吉。
一個小時並不長，比賽結束時間很快就到了。
大賽評委谷劍看梁鴻濤的「飛燕迎春」一下子還出不了蒸籠，就徑直到了鍾雄飛身邊。對鍾雄飛，谷劍是很熟悉的，畢竟是學校風雲人物，耳熟能詳的。
望著鍾雄飛做的「飛燕迎春」，谷劍心頭大驚，暗道：「不愧是新一代學生精英……」
「各位，鍾克同學做的『飛燕迎春』構圖左疏右密，賦以強烈的飛翔感，造型到位。熗青椒雕成青竹，葉子顏色鮮明，魚糕、順風耳、蘆筍、火龍果肉、明蝦仁、海蜇頭、蘿蔔卷、黃瓜卷疊成假山，足可以假亂真；燕子羽毛也很有層次感……不錯！」谷劍對麥克*傑克遜鍾雄飛的「飛燕迎春」的外形和色調進行了點評。
隨後又細細品嚐了一番，然後高聲說道：「嗯！很不錯，味道清淡，爽口宜人。不錯，整個菜的色香味形，鍾同學綜合得分九十分！」
哇！眾人登時紛紛歡呼鼓掌，唯有梁鴻濤鬱悶不已。當然了，還有滕夢寒，她此刻正在想梁鴻濤輸掉比賽後，鍾雄飛要剔提出什麼樣的無禮要求。
「好了，接下來讓我們看下胖同學的，啊，不好意思，應該是梁同學……」谷劍走到梁鴻濤身邊。梁鴻濤連忙把揭開了蒸籠。
飛燕迎春？這的確是飛燕迎春嗎？谷劍很迷糊，怎麼看都是老母雞抱窩，色形全無，亂糟糟的。
看到谷劍一臉失望，梁鴻濤頓時心如死灰，心知輸是必然的了。眼下心裡頭在想輸了後到底會發生什麼事，到底該怎麼辦……
打開蒸籠蓋子，水蒸氣湧出來，燙得梁鴻濤呲牙咧嘴。別人打開蒸籠都斜著手，讓水蒸氣先冒出來。傻呆的梁鴻濤可好，雙手就這麼齊平抬，燙到了活該，誰讓沒見識的。
梁鴻濤強忍住痛，連手套都沒有戴，依仗胖子的痛覺神經反應遲鈍，雙手探進蒸籠裡，就將盤子快速端了出來，驚得眾人目瞪口呆。
梁鴻濤把盤子放在桌上，然後雙手開始瘋狂在臉上揉搓起來，看來是試圖降溫，引得眾人又是哄堂大笑。
為什麼呢？因為人家燙了可都是哈氣互搓，像梁鴻濤滑稽得如小丑的樣子可還是首次見到。
過了會，眾人的目光集中了到桌上的盤子，笑聲立即嘎然而止了。
盤中鳳凰振翅欲飛，眾人腦海登時響起鳳凰天籟叫聲，好一盤「鳳凰展翅」。
原本和老母雞抱窩的菜品，未料做成了「鳳凰展翅」，這多虧了梁鴻濤不想浪費材料，少放了海蜇頭太少，且將那海蜇頭片放在老雞身側。這海蜇遇熱捲曲，反倒讓毫無創意的翅膀登時振翅欲飛。
「這是……」大賽評委谷劍驚呆了。
這是……「飛燕迎春」嗎？谷劍不敢置信。可這菜又是那麼讓人垂涎欲滴，雖然局部意境全無，可整體意境躍然空氣中，讓人心血澎湃，歎為觀止。
這一定不是「飛燕迎春」，谷劍心頭暗自肯定，可梁鴻濤的答案卻讓他大失所望。
只聽梁鴻濤一臉沮喪地低聲說道：「飛燕迎春。」
什麼？刀魂聽了差點給梁鴻濤一腦袋。賊他娘的，太傻了。這分明是「鳳凰展翅」，為什麼不說呢？至少也要是「仰天長鳴」、「百鳥朝奉」，最差也得說是「飛鳳迎春」嘛！真是個死胖子，豬腦袋，沒腦袋瓜子。
「什麼？再說一遍？」梁鴻濤的蚊子聲實在太低沉，大賽評委谷劍根本就沒聽到，又問了一遍。刀魂一驚一咋的，驚得滿腦門虛汗。
刀魂失望了，梁鴻濤壯了壯膽子，大喝一聲，依舊是「飛燕迎春」。
安靜，整個比賽大廳陷入無比安靜！眾人呼吸聲和心跳聲清晰可聽。刀魂氣得要把梁鴻濤掐著丟進垃圾桶。
籠罩在盤子上的蒸汽緩慢散去了，振翅欲飛的鳳凰徹底展露了出來。是鳳凰，不是老母雞。
一隻真正的鳳凰！
古代女子喜好用火龍果汁液染布，因為火龍果的汁液蒸過後會異常鮮艷。
盤中青白色蘆筍、紅色蝦仁片，全都籠罩在火龍果異樣紅光裡，如同浸潤在水晶裡。又因為蒸汽盤旋，耷拉的心裡美蘿蔔雞頭昂首抬立，仰天長鳴，那長而華麗的尾羽絢爛多姿。
這是一道奇菜，浴火鳳凰！傳說中只有仙界才有的神奇料理。
大賽評委谷劍徹底驚呆，完全不知道用什麼詞語來評判。用飛燕迎春太俗，菜的色香完全超越他的見識，絕對值120分。此刻，博學多才的谷劍很慚愧自己的學識是如此淺薄，語言是如此簡陋，竟無法找出形容這道菜的詞語。
無法賦予名字，意境深深映入眾人心頭。大賽評委谷劍明知味道一定奇美，結果已然明瞭，可還是決定試味。因為如此奇菜只應天上有，人間幾時嘗。
拿起筷子，谷劍夾起了一片萵筍緩慢放進了嘴裡。
沉默！安靜！只有眾人焦急等待的緩重呼吸聲。
十秒鐘！
二十秒鐘！
半分鐘！
一分鐘！
谷劍終於將萵筍完全放進了嘴裡，閉上的雙眼猛得睜開了。
「好！」如同炸雷從谷劍嘴中迸了出來，通過麥克風，不斷迴盪在比賽大廳裡。
「蘆筍融合鴨肉香味，完全沒有鴨肉腥味，妙！蘆筍清雅、辣椒淺辣、火的醇厚、香菇濃郁匯融一起，神品！這不應是人烹飪的，這是天上的佳餚！上天啊，我無法形容……上天啊，日後要吃不到這等美食，我該怎麼活……」大賽評委谷劍語無倫次，已然聲淚俱下。還未說完就衝下比賽台，在眾人驚訝中快步衝了出去。
「谷劍瘋了！」眾人腦海中齊齊浮現這樣的念頭。
大賽評委谷劍不是廚師，他是個美食家，他比廚師更懂得每道菜裡需要的材料。現在谷劍他被從未品嚐美味刺激得神經抽風了。
美食家吃到了自認為最好的菜品後，大抵都會如此！谷劍不是瘋了，他不過是要去第一時間匯報給校長林傳方罷了。
眾人的目光徹底被谷劍吸引的短暫瞬間，刀魂連忙偷吃了幾片。
為什麼呢？因為刀魂原先可是個廚神，品嚐的佳餚可就太多了。
「**鳳凰」裡鴨肉是配角，那些個沒經過深加工的配菜不過是借了鴨肉的香味，再被火龍果汁液匯融了罷了。說白了，這才和梁鴻濤以前做的翡翠白玉羹沒任何區別，不過一個是固體，一個是流質體罷了。
鍾雄飛走到胖子彭白身邊，用筷子夾起一片心裡美蘿蔔，緩慢放在嘴裡，登時也驚呆了。