小說博覽 > 都市小說 > 天下第一廚

初入廚行 【35】廚藝比拚2 文 / 迪雀梁

    不過梁鴻濤並沒有反對,比賽也就繼續下去了。這大抵是他認為無論做什麼都是必輸,所以也沒必要計較了。

    工作人員很快就運來了菜品需要用到的材料。白雞、黃瓜、胡蘿蔔、萵筍、心裡美蘿蔔(外白裡紫紅色)、蛋白糕、可可糕、火腿、咖啡凍、香菇、黃瓜卷、蘿蔔卷、海蜇頭、番茄、明蝦、鯉魚、豬耳朵、西蘭花、青椒、火龍果、干紅辣椒等。

    梁鴻濤看得是眼花繚亂,差點蒙掉。別提組合成菜了,就連認都認不全材料。

    「死胖子,,廚藝比賽用不用我幫你啊……」刀魂的突然出現是個意外,梁鴻濤立時定心了許多。

    「比賽計時現在開始,請比賽雙方開始烹製『飛燕迎春』!」大賽評委谷劍大聲宣佈,隨即和工作人員退下了比賽台。

    「飛燕迎春?沒聽說過啊,到底是什麼東西?」刀魂傻了,一臉茫然。他活著時可還沒有「飛燕迎春」啊,這下完蛋了。

    刀魂茫然,那梁鴻濤可就更茫然了,跟殭屍般硬立原地,一點神采都沒有。糟糕了,刀魂知道他又不知道如何烹飪。

    「胖子,別害怕!打起精神,菜名不過是叫來聽的,做菜只要切合意境就好了。來,把最擅長的東西拿出來,融合著做就好了。甭管結果了,反正怎麼做都是輸,不如圖個過程痛快利落……」刀魂撇了撇嘴,很是無奈。

    「甭管結果了,反正怎麼做都是輸,不如圖個過程痛快利落……」

    驚天霹靂!擊碎了梁鴻濤的彷徨

    是的,反正怎麼做都是輸,不如就來個創新吧!不管如何,新菜品面世時可都是創新出來的。

    鴨肉,梁鴻濤自然只會一種做法,那就是烤鴨。不過很顯然烤鴨眼下是行不通的,不過過程還是可以借鑒的。

    分鴨依舊非常熟練,不一會兒一隻鴨子就被按需分了。梁鴻濤本著亂搞就是創新的思想,將鴨肉從鴨架骨上剃了下來。不過鴨骨頭多,肉也就只有鴨胸肉和鴨腿鴨翅肉罷了。

    旁觀者驚呆了!鍾雄飛驚呆了!

    這是何等厲害的刀法?不到半分鐘就分好了鴨還剔了鴨骨,庖丁解牛的境界啊!

    「啊,梁鴻濤什麼時候變得這麼厲害了?難道他一直以來都深藏不露的嗎?」觀眾席第一排的滕夢寒雙手捂著微紅的俏臉,目不轉睛地瞪著台上的梁鴻濤。一想到梁鴻濤白是為了她上台比賽的,俏臉更是如火燒般的熱燙,如同繡上了兩朵彩雲。

    「胖子,不如做鴨肉丸子吃吧,做成四喜丸子那樣,管保好吃……」刀魂在一旁建議。

    想到一塊了,梁鴻濤當即操起案板上的菜刀,再配合自己攜帶的羽麟刀,雙刀齊下。不一會兒,鴨肉可就全切成了鴨肉餡。

    「喂,麻煩給我來一些臊豆粉。」梁鴻濤決定完全按照製作烤鴨的過程烹飪了。

    廚之星高級烹飪學院的比賽大廳應有盡有,雖說臊豆粉並不常用,可還是有的。很快,一小碗臊豆粉送了上來。

    用紗布將鴨肉餡包成一團丟進鍋裡後,胖子彭白的第一次自製菜品就這樣開始了。等待是成功,是失敗?時間會揭曉一切!

    「來,胖子,我幫你看著火,你繼續忙你的……」刀魂告奮勇地喊道。

    烤鴨只要烤就可以了,火候其實很重要,尤其對並不是做烤鴨的梁鴻濤來說就更重要了。鴨肉切碎了,有個十分鐘怎麼都可以入味。

    「喂,刀魂,燕子是什麼東西啊?」梁鴻濤把嘴湊到刀魂耳邊低聲問道。旁人眼中,可跟在看剛放進鍋裡的鴨肉包沒什麼區別。

    「哦,對啊,燕子是什麼東西呢?」刀魂腦袋看來是有些迷糊。

    燕子很普通,這種小鳥到處都有,可梁鴻濤竟然連燕子都不知道,刀魂自然以為是什麼奇特的玩意啊,也就迷糊了,畢竟方纔的菜品「飛燕迎春」可就聞所未聞。

    「燕子跟雞一樣,不過尾巴要長很多,也要漂亮很多,打開來和扇子一樣,你明白了吧!?」刀魂說得可是孔雀啊,這和小小的燕子可完全不搭勾。如果真照樣做了出來,可就徹底和「飛燕迎春」沒了關聯,自然必輸無疑了。

    梁鴻濤聽了後,忙不迭地點頭。燕子是什麼他並不知道,可雞鴨倒是天天見一大堆,雖說是沒了毛的,可並不重要了,起碼是雞。

    雞,自然是生活在草原,也就草原綠野雞。反正不管是什麼,梁鴻濤認定了雞是生活在草原上的,草原不就是一片綠色嗎?

    這樣一來,原本應用來作燕尾長羽的黃瓜皮就被胖子彭白鋪在了大盤子底,遠遠望去就像蔥鬱的草地。

    梁鴻濤很討厭鯉魚,因為上次做蒸魚用的就是,結果失敗得一塌糊塗,連人生命運都改變了,因此原本該切成蓉的鯉魚,胖子彭白瞧了一眼,就順手扔了。

    剩下的材料梁鴻濤有的認識,有的不認識,不過他也就會兩種切法,要麼切丁要麼切片。

    梁鴻濤將胡蘿蔔、萵筍、火腿、等材料一股腦都切成了片。旁觀的谷劍抓狂了,心想這還是飛燕迎春嗎?徹底是亂搞啊。

    黃瓜皮切片應切成短柳葉形狀的,用來做飛燕翅膀長羽的。咖啡動應切成小柳葉型片,用來做飛燕肩羽的。西蘭花、青椒、海蜇頭都應先在滾水裡熗一下,再切成固定圖案排列以增加樂趣和意境,現在可好,全都被無知的梁鴻濤統一切成了薄片,這不是浪費材料嗎?

    梁鴻濤壓根就不搭理別人,也不關心別人眼神的異樣,繼續切著片。半小時過去後,切片告一段落。

    將小許臊豆粉撒進鍋裡,烤鴨味讓前排的學生禁不住吞起了口水。這種香味實在太饞人了!

    「喂,胖子,你準備那什麼做燕子啊?」刀魂打量了半天,也沒看到燕子,於是很好奇地問道。

    做出來的菜必須切合菜名,這是至關重要的。不過在之前刀魂的搗亂下,這飛燕迎春憑現有的材料是永遠無法做出來了,就算是孔雀都沒可能了,因為沒有了造型的材料。
上一章    本書目錄    下一章