第28頁 文 / 亦舒
陽光更淡了。游泳的好天氣。
我起身收拾毛巾與泳衣，下樓開動小車子，向海灘奔去。
水有涼意，但溫柔美麗，汨泊然擁抱泳者，我越游越遠，不知道停下來，終於遠離浮台，將自己幻化如一條魚，緩緩浮動，浪漸漸大起來，我抬頭看著天上變幻無窮的雲。
忽然之間，海灘上的救生員用擴音器對牢我廣播：「穿白色泳衣的小姐，請盡量游近海灘，離浮台三十碼處有漩渦，請快游返沙灘。」
我一驚，在水中翻身，頓時喝了一口水，我連忙游回去，時逢退潮，浪把我打得往後退，我開始著急，伸高手向救生員招呼。
救生員繼續說：「我們將划船過來接你，別急。」
我還盡量向裡游，因不服氣的緣故，更覺吃力，一急之下，腳上抽筋。我歎口氣，難道老了？
一隻舢舨飛快向我劃來，我抱住腿，感激地向他們招手，他們一人一手，把我拉上艇。
我說：「腿抽筋。」
其中一人連忙幫我按摩。
他一抬頭，我呆住了，「你！」
「可不就是我。」他就是那個人。
「你怎麼當起救生員來了？」
「義務服務，我剛巧也在這裡與朋友們露營，你怎麼會到這麼偏僻的海灘來游泳？」
我不響。
他把毯子覆在我身上。
「喝杯熱咖啡吧。」他說。
我接受他邀請，事情會巧得這樣，百多個沙灘，我偏偏會來到這裡，我歎口氣。
「歎氣？」他問：「是不是慨歎時代女性有時也經不起風浪？」
我淡然說：「你太一語雙關了。」我喝完咖啡伸伸腿後站起來，「可以！我的腿沒事了。」
「你做什麼事都是一個人，真的不寂寞？」
我笑笑，「你身邊彷彿也沒有女朋友。」
他也笑笑，向我揚揚手，「開車當心。」
「玩得快活點。」我也說。
我開動車子回家。
回到柔軟的沙發上，才覺得剛才那幕太驚險，捏著一把冷汗，決定以後再也不單獨遊泳。
我倒在沙發上，莉莉回來了。
她手中抱著大包小包的衣服飾物，看見我，她說：
「你快變成一尊住在沙發上的石像了。」
我不響。
「來看我買的新鞋子。」她說。
「你已經有一千雙鞋子了。」
「那麼來看我買的手袋，各種顏色都有，一式都是織皮的。」
「然後冰箱裡沒雞蛋了，就求我拿錢出來買。」我沒好氣。
她陪笑地坐在我身邊，「或是叫男人出來帶我去吃飯──不是很合理嗎？我的錢用來打扮自己，他的錢則請我吃飯。」
「老了呢，老了誰請你？」我反問。
「那還有很長的一段日子，別的女人老得快，我不同，我是到了四十九歲半尚有男人追求的那種，我不但心。」她笑。
我不忍再拂她的意，我說：「喲，從來沒見過比你更樂觀的人。」
「所以才能跟你這個悲觀者一齊住。」
我打個呵欠。
她把美麗的衣服一件一件揚出來給我看，告訴我，最別緻的地方在哪裡。她是一個可愛的女人，永遠不提這些東西的價錢，純粹是為了享受。
平時一個電話來，她就要撲出去的，但是她說：「今天我要跟你一起吃飯。」
我說：「歡迎，我要了很好的芝土，我們吃芝士三文治。」
「我們能不能吃水餃，或是蔥油餅？」她失望地問。
「可以呀，」我說：「你來做。」
「你真壞！」她不服，「我一個電話，就有人跑了來做給我吃，你相不相信？」
「我不信，」我笑，「水餃？沒有可能。」
她取起電話，撥了號碼，咕咕噥噥的說起話來。
我又打一個呵欠，我不是不相信莉的魅力，在陽光普照的時候，香港一半的男性居民都在等待與她約會，但現在她要找人到廚房來為她做水餃──我不信有瘟生送上門來。
我自己用芝土夾了麵包，倒一杯庇利埃礦泉水喝，再加一杯草莓酸乳酪，已覺得是天下美味，我躺在沙發上睡看了。
夢見自己身在荒島，拚了命要游泳回故鄉，在大海中險被大浪吞噬，大驚而醒，鼻端聞到一陣蔥花香，我連忙睜大眼睛，我沒有聞錯吧？
莉莉正在布筷子，看見我醒來就說：「準備吃餃子吧。」
「誰來做的？」我跳起來。
廚房中探出一個腦袋：「我。」
我怪叫起來，「又是你！你不是在沙灘露營嗎？你怎麼無處不在？」
「只有我一個人會做牛肉餃子，來吃吧。」他笑說。
我呻吟一聲。
莉也笑，「三文治與乳酪頂不了肚子，來，這裡有上好的雲南辣椒醬。」
我撲過去就與他們一起吃。
這人做的餃子皮滑，肉香，餡厚、皮薄、形狀可愛，一口吞一個，辣醬鮮美，份外醒胃，食慾大增，我許久沒有吃得這麼暢快了。
終於讚一聲，「好手藝。」
莉的手搭在他肩膀上，說：「我們這位朋友，具有許多隱藏的美德，值得推許。」
他笑，「推許我做什麼？廚師？」
我問：「你到底到香港來是為了什麼？」
「度假。」他說。
「家人在這裡？」
「都在，所以如果我最後留了下來，也不算稀奇事。」他說。
「像你這種專業人士最適合住香港！機會多，收入高，一下子就竄起來，而且香港的女孩子對你們另眼相看的。」
他苦笑，「白眼是不是？」
「青眼。」我笑說。
莉說：「我從來沒有吃得這麼飽過。」
我說：「我來洗碗。」
到了廚房，但見一天一地都是麵粉，幾十隻髒碗畫在水斗一角。
我聳聳肩，「每件事都要付出代價，我想這一切還是值得的。」
「你認為值得就好。」他又笑。
我說：「你出去休息吧；夠勞苦功高的了，一會兒我泡了茶出來。」
「什麼茶？」他問。
「上好的龍井。」
「喝好茶需要品味，慢慢學習。」
我邊洗碗邊說：「尤其是龍井，色淡味澀，那股清香又隔很久才能會意，喝得起的人不一定耐煩那手續，燒一大壺水才能喝到一盅茶。先用開水把杯子燙熱了，好讓開水的熱氣把茶葉完全泡開，蓋妥杯蓋，再往上面淋熱水，五分鐘後喝，喝掉一半加滿水，還有一杯可喝，否則就太淡了。」
「茶葉不是要過一次開水嗎？」
「那是碧螺春，」我說：「碧螺春有毛，必需過一周才好。」
「那麼多學問。」他說。
我笑，「紅樓夢裡的妙玉用梅花瓣上的雪，藏在罈子裡埋在樹根底下，趁高興才取出烹茶。」
「有什麼好處？」他問。
「沒什麼好處，自來水也解渴，這是一種境界。」
他問：「你給我多少時間學習？」
「梅花瓣上的雪？」我假裝不明白。
「學習懂得你。」他把話講明了。
我有點感動，「很費時間的呢。」我說：「你不一定覺得划得來。」
「是一種境界，如今人們很少為理想做一點事情了。」他說：「明天去找一套電影看如何？」
「答應你。」我說。
他鬆一口氣。
莉探頭進來說：「原來會做水餃有這等好處，別人追不到是因為不會。」
我們三個人一起笑。