正文 208.地梨兒 文 / 靦腆的胖子

    208.地梨兒

    清晨，孫剛起來之後，慢跑出去，鍛煉身體。(《7*24小時不間斷更新純txt手打小說)

    雖然春寒料峭，但孫剛感覺到春意絲絲縷縷的飄逸在他的周圍，那麼清爽，沁人心脾，春光無限好。

    早晨太陽圓圓、紅彤彤的，挺可愛的。陽光溫柔而不失暖意，清清爽爽，灑在大地的每一個角落，驅散黎明的陰暗，為大地呈現美麗的景色，帶來無限的春意。

    堰塘一泊春水，在春風的吹拂下，湖面蕩漾起陣陣的波紋，藍藍的，閃閃的，像一個秀麗的少女，多情、純潔而不失端莊嫵媚。

    在春晨中，它正在慢慢的復甦，蕩起活力，孕育著希望。

    天藍如洗，相嵌著一朵朵潔白無瑕的雲朵。它們沒有線條，就像只用顏料渲染一般，相互混合著。猶如綿羊似的在蔚藍的草原上奔跑著。

    路邊的小草還是黃黃的，讓人感覺到冬天的腳步還沒有走遠。

    但仔細一看，細細的、嫩綠的枝葉已經長了出來，讓人倍受振奮，這是春天的使者，生命的旋律，冰雪過的重生。春天正在走來，在春天的輕撫下，生命正在煥發生機。

    經歷了一冬天的風雪嚴寒，要重新趕趟生長了，生生不息，擋也擋不住。

    風吹雲散，四下飄去的是混合著泥土氣息的青草香，滴滴露珠頑皮地沁在粒粒的嫩芽尖上，更是讓其平添了幾分嬌羞。

    小跑於初春的早晨，沐浴著初春的晨光，感覺是那麼輕鬆、自在，滿眼的嫩綠帶給人舒暢、愉快的心情，使人渾身充滿勁，精神抖擻的迎著初生的太陽，瀟灑奔跑在人生的道路上。

    跑在堰塘埂上，一陣陣軟軟的風拂在面上，雖說春寒料峭，但並不感覺怎樣的寒冷，倒是這風吹淨了天空，吹淨了大地，一路行來，格外的清爽怡人。

    這是鄉村一個澄明的早晨。村村通公路上，不時走過一些去上學的孩子。(《)

    田野裡，越冬的秸桿，把身子軟進了泥水裡，為農作物準備著有機的營養。

    此時的稻田，一半有水，一半幹著，大方地坦露著胸膛。

    這一切，都暖暖地溶在初春的朝陽中，顯得那樣地怡然自得。

    這也是一個讓人湧起回憶暖流的早晨。兒時，每到初春的早晨，天剛昏昏亮，早早地吆喝著起床，和哥哥一起去收穫昨日黃昏時在田里下的黃鱔簍（酒瓶狀）。

    一般「上水」裝泥鰍，把上面的秧田埂用棍子穿一洞眼，田里的水就流下來，泥鰍最喜歡上這裡。

    因為秧田經過一個冬天的沉澱，營養十足。而且冬天外面太冷，黃鱔和泥鰍出來覓食的次數不多，所以都喜歡這個季節出來。

    一般放在冬水田中間，不需要流水，但更講究方法。

    先要在放簍的地方，扒一個不深不淺的槽。然後把當天準備好的餌料，用泥巴坨坨壓在簍口的正上方，以不露出水面為好。

    在一塊水田里，一般可隔幾米左右下一隻簍子，方向隨便。

    為了便於第二天收取，就地取材，在田埂上折幾隻乾脆的艾蒿稈，插在簍子旁邊，做上記號。

    樂不知倦的少年放簍子，最大的收穫就是收穫那有著無限的少年樂趣。

    那時候，元宵一過，小夥伴們就忙活起來，從村前村後，砍來水竹，讓村子裡的篾匠李大叔動手，編織黃鱔簍。

    簍子比較簡單，也實用。

    在放簍子的日子，小朋友下午一放學，就忙著做放簍的準備工作了。

    做魚餌、圍田壩等，一直要到天大黑才回家。

    第二天，不管天氣多冷，又早早地起床取簍。

    少年正是貪睡的年代，如果要做其他的事，父母喊破喉嚨也喊不醒他們。(《7*24小時不間斷更新純txt手打小說)

    只有這件事，他們從不要父母操心。

    當把簍子從水中取出，看到一筒筒黃鱔或者泥鰍在簍子裡活蹦亂鑽時，心裡別提有多高興了。

    放在水桶裡養著，一周下來，除了改善生活外，往往還有個五斤十斤的黃鱔、泥鰍。等到趕集，拿到集市上賣掉，時間久了，一期的學費就差不多了。

    那時冬水田不少，泥鰍黃鱔一樣很多。可能與當時沒有像現在這樣濫用化肥農藥有關吧。

    「啾啾」的清脆聲把孫剛從少年的回憶拉了回來。

    隨聲看去，幾隻小鳥在堰塘邊的樹枝間來回跳動。

    抬眼望下望去，孫剛努力尋找村童收簍子的身影。

    可是，空曠的田坪上，哪裡還有孫剛兒時的情景呢？

    這時，幾聲鴨叫聲傳來，一大群戲水揉羽的鴨子在堰塘裡暢遊。

    「春溪水暖鴨先知」不正是蘇軾那首《題惠崇春江晚景》裡的情節嗎。

    回到家中，正在燒火做飯的孫媽對他說道：「剛娃，你大舅家今天收地梨兒，你去幫天忙吧。」

    「嗯，好，吃完飯我就過去。」

    地梨兒皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽。既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。

    地梨兒，也叫，地栗兒，馬蹄，學名荸薺。

    因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。

    吃過早飯，孫剛就去了大舅家，大舅和舅媽正準備出門下田幹活。

    「剛娃，來了，吃飯了嗎？」大舅媽問道。

    「舅媽，我吃過了，今天來幫你收地梨兒。」

    「我們正準備出門呢，我去搖拖拉機。」張大所拿起手扶拖拉機的搖把，三兩下就把手扶搖響了。

    帶著工具，坐上手扶，沒多大一會兒，就到了田邊。

    附近的田里，都有忙碌的聲音，或開著拖拉機，或套著水牛，正在犁田耙地。

    這一畝多田，在收了早稻之後，被張大所種上了地梨兒。

    等別人家田里只剩下光禿禿的稻穀茬子，張大所田里卻是綠油油的一片，等待了一個漫長的冬季，就可以開收了。

    挖地梨兒不是一件容易的事情，也不是很有趣。

    張大所在十幾天前就把水放干了，所以田里還是很泥濘的。

    這個時候荸薺葉子已經干了，軟軟地倒在地上，就像鋪了一層暗黃的厚地毯。

    孫剛穿著長筒水靴，帶著一副橡膠手套，下了田里。

    用長把釘耙翻開一大塊泥，許多排列著的地梨兒，像一個個士兵，然後用手一個一個扒出來，於是手上沾滿了泥。

    戴著手套幹活，沾上泥巴之後手指卻不靈活了，所以也就放棄戴手套了。

    雖說天上太陽照著，但是泥裡的溫度還是不高，幹了一會兒，孫剛就解決手腳都凍木了。

    四周空曠曠的，風吹著顯得更冷。

    孫剛蹲在田里在冰冷的泥塊裡尋覓著目標，來的時候帶著小板凳坐著，四條板凳腿卻陷到泥裡，移動起來也不是很方便。

    累了，便一屁股坐在田埂上休息。

    「剛娃，歇歇吧。」大舅媽在旁邊說道。

    「沒事兒，舅媽，不累，就是有點兒憋屈。」這個憋屈可不是心情，是被泥陷著，挪動的時候很困難。

    忙碌了一上午，就收穫了幾筐地梨兒，這還算是乾的比較快的。

    舅媽回家後，就在她家門前的堰塘邊淘地梨兒，把泥巴全不淘乾淨。

    洗乾淨後的地梨兒，一個個色澤紅潤，個兒圓大，晶瑩光亮。

    吃飯的時候，聊起來，張大所是受到別人的啟發，才種上地梨兒的。

    村子裡很多水田，在秋天收完稻穀後，就放置在那裡，什麼也沒種，顯得有些浪費。

    在外縣，他看到很多秋收後，在田里種蓮藕、地梨兒。這種低窪的圩田適合水生作物，很有前途，於是便試種了一畝多，這是第一年。

    他專門跑到別人那花高價錢從別人那兒買的種苗，這種地梨兒品種個兒肥大，大一點的荸薺1斤才10幾個，同時，具有皮色紅艷、皮薄質細，潔白爽脆、渣少汁多等特點而飲譽市場，深受人們青睞。

    其實種荸薺並不難，主要是把握兩個要點，第一是要保證田間水位，荸薺是水生植物，要想長得好，清水不可少，一旦水少，就會影響荸薺生長，導致荸薺發育不良。

    張大所給外甥大談地梨經，他邊翻閱水生作物書本邊告訴孫剛，荸薺營養豐富，且有極高的藥用價值，具有清熱、化痰、消積等功效，有助於治療脾胃虛弱、食慾不振等病症，特別適合作高血壓病、高血脂症、冠心病及糖尿病等患者的輔助治療食物。

    孫剛拿起洗淨的地梨兒，皮也不削，直接咬一口，脆甜脆甜的，皮薄肉嫩，水分充足，嚼完後清甜無渣。

    下午又忙活了半天，晚上被大舅拉著好好喝了幾杯，按照他的說法是：晚上喝完酒，就去睡覺，這樣很容易入睡，而且還解乏。

    這樣，孫剛提著舅媽給的地梨兒，歪歪扭扭的回到了家。

    孫剛回家後，被媽媽好一陣子說道。孫媽不喜歡兒子喝醉酒，說完兒子，有說道弟弟，雖然張大所不在她身邊。

    說累了、渴了，吃了幾個地梨兒繼續說。