正文 157.松子香滿山 文 / 靦腆的胖子
157.松子香滿山
清涼的山風撲面而來，山林裡沙沙的松濤猶如潺潺的溪流聲。
被雨水浸泡了幾天的青山顯得格外蒼翠，猶如藍寶石堆積而成的似的。
沉默已久的鳥兒欣喜若狂，似風一樣輕快的穿梭在林海中，唱著婉轉動聽的歌聲。
氤氳的白霧從山上徐徐升起，似仙女縹緲的素衣。連綿起伏的山巒如滄海中的波濤，一直延伸到天的盡頭。
孫剛抬頭望望天，那無邊無際，大海一樣湛藍的天空像是被洗刷過似的。天空中還飄著朵朵浮雲，猶如揚帆%綠色小說網%的輕舟，在風的吹動下，慢慢地、緩緩地飄浮著、移動著，使人賞心悅目。
「孫剛，站在這裡望下去，真美啊。」趙涵站在石頭上注目遠眺，原來，隱約之間的美也能讓人感受到一種從未有過的愜意。或許，是她從來沒有那麼認真地觀察過吧。
咚砸到了孫剛的腦袋上？有種痛感將他從思緒中回過神來。
這時孫剛才原來是一顆松塔砸到他頭上，彎腰撿起那顆松塔時，孫剛才地上掉落了不少。
松塔，學名叫松果，是松樹的果穗，成熟後內有松子。
地上的松塔成暗褐色，估計是掉落有幾天了，還有一些只是淺褐色，這些是剛落下來不久的，地上還有不少從松塔裡面脫落的松子。
松子就像瓜子、花生一樣可以食用且能搾油。具有關資料顯示，松子含油率78,蛋白質14.8,具有多種維生素，是很價值的保健產品，松子含有豐富的蛋白質，碳水化合物，豐富的維生素和人體所需的脂肪酸，油酸，亞麻酸，還有其他植物中沒有的皮諾斂酸.其皮可食用，含鈣量非常高，經常食用可預防心臟病，降低血脂，軟化血管，還具有防癌，抗癌作用，並具有滋養美容只功能
還可以入中藥，主治骨節風，驅逐風痺寒氣，溫腸胃，可潤肺治聞咳嗽等。
松子既是美味食物，又是食療佳品。《本草經疏》中說松子味甘補血。血氣充足，則五臟自潤，發黑不饑。故能延年，輕身不老。」故被譽為「長生果」。
孫剛蹲下來，在地上一點點的扒拉起來，一會兒就收撿了一小把松子。
「孫剛，你在干？」趙涵看著孫剛蹲在地上，在找尋著。
「撿松子，地上有不少呢。」
「哪呢？我也要吃。」趙涵聽到有松子吃，也不觀賞美景了，跳下石頭就低著頭在地上尋摸。
「沒有呢？騙人。」趙涵看了半天沒哪有松子。
「你不下手當然沒有了，要這樣……」孫剛說著就給她演示起來。
地上都是厚厚的一層松針，松子又小又滑，落到地上，基本上都順著松針縫隙裡「流」到底下。
「你慢點。」孫剛皺著眉看著趙涵一蹦一跳的樣子，有些擔心。
松針在每年的秋風「催促」下，嗖嗖往下掉鋪成地上厚厚的松針毯。松樹林裡經過幾年的沉澱，地上早就鋪上厚厚的一層松針。
腳踩在上面一滑一滑的，不就是個四腳朝天，趙涵不太瞭解這些，孫剛真擔心她被滑倒、碰傷。
小時候，孫剛和夥伴們上山玩，下山的時候，隨著松針往下滑，滑到哪兒算哪兒，反正有松樹擋著。
在松針毯上玩滑滑坡是孩提時覺得最酷的遊戲，興奮又刺激。
要是玩累了，躺在松樹下睡個覺。
運氣好的話能見著小松鼠拖著大尾巴，在枝頭跳來跳去。
不留神松塔會掉下來，不輕不重的砸在臉上。剛剛落下的松塔裡，能剝出松子來。
當然有不少孩子回家之後，身上都是青一塊紫一塊的，那是被樹樁或者石頭碰的，當時只顧興奮了，回家之後難免不了一陣陣疼痛。
就那，依然樂不思疲，下次上山還繼續玩滑滑坡。
「別撿了，我們弄這些剛掉下來的松塔，裡面有不少。」孫剛看著趙涵笨手笨腳的，手裡沒幾個松子。
主要是到了冬天，食物匱乏了，有不少鳥類和獾都會跑到松針下面找吃的。
以前這山上是有松鼠的，這幾年只是聽村裡人說還有，不過孫剛來過這麼多次，還沒見到過。
如果有松鼠，孫剛基本上不會動這裡的松子。因為幾年前他看過一個紀錄片，說的一個攝制組深入東北原始森林裡拍攝的紀錄片。
那上面說著，因為長白山的紅松林被承包了出去，一到初秋，松子尚未完全成熟，承包人就僱傭大批人員，進山掠青。
大小車輛在林區公路上絡繹不絕，進山人員達數萬人，他們逢山開路，遇河架橋，並把幾噸重的脫粒機拉進山，目標全是一個——價格不菲的松子
森林裡的原生民們的劫難到來了。
小松鼠們在被採集得精光的松樹上跳來跳去，渴望找到一粒兩粒松子充飢，為了爭食，松鼠們彼此打得鮮血淋漓。秋天，沒有松子可供松鼠掩埋和儲藏，冬天，它們就更沒有吃的。而長白山的冬天，是那樣的寒冷。
松鼠們眼睜睜地看著貪婪的人類奪去了它們的食物。紅松子被打光了，食物鏈斷了。食物鏈一斷，生態平衡就被打破，沒有松鼠的長白山，還將有更多的動物會消失，並且，那已經不再遙遠。
超市陳列著一盒盒炒熟的松子，它們堅硬的外殼已經被敲開了一個小小的裂口，為的是給食用者帶來最大的方便，這種方便的結果，是人類吃松子的速度增加了若干倍。
而孫剛，松鼠們在吃的時候，依然需要用細小的牙齒一點點嗑開它。
孫剛沒打算弄多少，只弄點兒嘗嘗腥。
「你先吃，我來弄。」孫剛把手裡的半把松子倒到趙涵手裡，撿著那些淺褐色的松塔，裡面果然還有松子。
「這吃啊？」趙涵看著這些松子，以前吃的都是超市買的，松子尖尖上有個小口子，指甲一掰就開了。
「我來給你弄，是這麼吃的。」只見孫剛把松子丟進嘴裡，「啪」的一聲，就見孫剛把松子殼吐出來了。
松子在嘴裡越嚼越香，溢得滿口齒頰透香，再轉回絲絲回甜來。生的松子吃在嘴裡回甜要比炒熟的味甜得長香味上更多些清香。
剛摘好的松子是生的沒有任何加工吃起來很香且有特殊的吃法，要從松子中間咬開把松子外殼分成兩半但是裡面的松仁卻是完整的,落在嘴裡的時候會有很強的勝利感。
趙涵學著孫剛的樣子，一下子連殼帶果仁都給咬碎了。
「呸，呸……」趙涵不停在往外吐著松子殼渣。
孫剛趕緊遞上水壺，這是來之前帶的空間水，趙涵接過水壺，漱漱口。有點不忿的說道一咬全碎了。」
「是需要技巧和耐心的。」孫剛說道，「我幫你弄吧。」
捻起一顆松子，木黃色光潔外殼，輕輕的牙齒一咬，哧一聲松仁出來。然後帶深棕色的松仁皮在手指下揉一下，奶白黃的松仁就露出來。松仁的手感柔滑***，放在紅潤的指頭上，像顆小貝殼。
趙涵舌尖輕舔入口，嚼香。
松子的吃法較多。可以就著用嘴嗑吃，也可以用鉗子夾破了剝吃。
若有，你更可以把松子煮了吃。
松子先放到盆中用水淘洗一下，洗好後晾曬。淘洗的好處一是乾淨，二是把漂浮在上面的那些丟棄，浮在上面的或空殼或不夠飽滿，剩下的就全是飽滿的松子粒了。
煮吃松子很簡單，抓幾把松子放到乾淨的鍋裡，加入適量食鹽，小火煮開大約二十分鐘後，就可以撈出。
這時候的松子，堅硬的外皮早已鬆軟，放入口中輕輕一嗑就開了，食鹽也已入味，聞來清香撲鼻，讓人口舌生津。嗑起軟糯適中，不傷牙齒。吃來滿口生香，久嚼不厭。
煮吃松子除了加入食鹽，還可以加入其他佐料，做成五香松子。煮吃松子每次不宜煮的太多，特別在冬季，可以每晚煮上一盤，邊看電視邊嗑，其樂無窮。
松子煮好後要乘熱嗑，冷了外皮又返硬了。
孫剛撿一些剛落下不久的松塔，一個松塔裡面大概有幾個松子，落下來的是已經熟了的，樹上還有很多沒熟的。
幾十分鐘，孫剛就弄了幾把，順便弄了十幾顆松子埋在空間裡面。松子在外界一般要在土裡埋3年才會破土而出，成為一棵小松樹苗。
兩人就躺在松針毯上面，享受著難得的靜謐。
山中很安靜，落葉似乎也不願意打破這靜謐的氣氛，在山風的吹拂下，翼翼地輕輕地飄落在山間樹林裡。
遠處不時傳來幽幽的鳥叫聲，反而又增加了一種廣闊而神秘的感覺。
今天的陽光很好，躺在松針上也是躺在松香裡。陽光透過松林照，光影打在松針毯射出金黃斑駁。
澄瑩的天空飄著幾縷乳白色的浮雲，若茫茫滄海中飄泊的白帆。
「走了，下山了。」孫剛把趙涵拉起來，依依不捨的離開了。
157.松子香滿山
157.松子香滿山