正文 137.岱山吃海鮮 文 / 靦腆的胖子
137.岱山吃海鮮
在上海火車站告別了姚慧，孫剛心裡明白：她只是生命中一個匆匆的過客，不出意外，兩人不會再有任何交集。
孫剛沒出站，直接乘坐地鐵到南浦大橋，然後到小洋山碼頭，乘坐快艇，有直接到岱山的船。
舟山是全國唯一以群島設市的地級行政區劃，下轄2區2縣。岱山就是其下轄的一個縣，設在岱山島上。孫剛哥哥的部隊駐地就在岱山島。
舟山群島開發歷史悠久。據史書記載和出土文物考證，屬河姆渡第二文化層年代，距今5000多年前的新石器時代，就有人類在島上開荒辟野，捕捉海物，生息繁衍，開始從事漁鹽生產。
春秋時，舟山屬越，稱「甬東」（甬江之東），又喻稱「海中洲」。唐開元二十六年（738）置縣，以境內有翁山而命名為「翁山縣」。至大歷六年（771），因袁晁率起義軍占翁山而被撤廢縣治。北宋熙寧六年（1073）再次設縣，更名「昌國縣」。元初升縣為州。明洪武二年(1369)，改州為縣；洪武二十年廢昌國縣。至清初，先後兩度遷民。清康熙二十六年（1687）再次設縣，更名「定海縣」，道光時升為「定海直隸廳」。辛亥**後，恢復定海縣建制。
來到碼頭，孫剛在洗手間裡，把從空間裡拿出來，等會兒到岱山了的話，孫陽會在碼頭接，空著手會引起懷疑。
上船後先把放好，然後跑上甲板。
剛坐上快艇時，和煦的海風、溫柔的海浪、耀眼的陽光、翻捲的浪花、飛馳的速度讓孫剛新奇而興奮。
當快艇遠離碼頭進入一望無際的大海時，恐懼感漸漸湧上心頭，他有點兒暈船，估計是舟車勞頓的原因，以前還沒遇到這種情況。
遠望四周看不見陸地，很遠處有幾個孤島在海上出現，行駛很久才能看到一兩條大船。
孫剛平常喜歡傾聽海浪的聲音，想擁抱絲綢般的海浪、尤其喜歡觀賞海上升明月的美景。
而此時此刻的他卻渴望看到陸地，只有雙腳踏在土地上才感覺踏實和安心。
真真切切地體會到汪洋大海中的一條船是怎樣的感受。
一個多小時在煎熬中度過，直到看到陸地，孫剛的心情總算好了很多。
人群中看到了穿著便服的哥哥，孫剛向著哥哥揮揮手。
「哎，總算腳踏實地了。」直到踏上碼頭的地上，孫剛才算鬆了一口氣，在船上的感覺確實不好受。
「小剛，這邊，」孫陽看著弟弟兩手都提滿，背上還背著包，趕緊上前接過。
「你暈船啊？」孫陽看到弟弟滿色蒼白的樣子，就問道。
「嗯，可能是太累了，有點兒不舒服。」孫剛緩了緩才恢復正常，多虧在家呆了一年多，身體比的時候要好很多。
從船上下來之後，孫剛居然沒有到碼頭拉客的各色人等，這不能不說是岱山給他的第一個意外，只在門口的廣場上有稀稀拉拉的幾輛出租車在等客，雖然司機也不停吆喝，卻沒有喋喋不休地跟在後頭。
「走吧，」孫陽攔了一輛的士，二人往部隊趕去。
岱山又叫東海蓬萊，位於舟山群島中部，島海相依，孤懸海中，為舟山第二大島，全縣406個大小島嶼猶如一串閃亮的寶石鑲在東海碧波之中，島海相依，水天相連，構成了一幅天然畫卷。海水、沙灘、礁石、海鮮、漁火是岱山旅遊的特色。
車子很快到了這個島上的「中心地帶」，一條數百米長的步行街邊上。一路上熱心的的士舒服還不停向孫剛兩人介紹著這裡著名的海鮮排檔一條街，海鮮排檔還沒有開始，通常要到太陽落山的時候才開始熱鬧起來。
師傅還向他們介紹了比較著名的「磨心山」景區，由於寧波方言的關係，孫剛一度聽成了「母親山」。
車子經過盤山公路很快就到了部隊大門口的招待所，有一棟樓是直接給帶家屬到部隊的人居住。那些來探親的就住賓館式招待所。
「小剛來了，路上順利嗎？」不跳字。王燕打開門，接過孫剛手裡的背包，問道。
「還好，嫂子，身體還行吧。」孫剛看了下嫂子的肚子，還不到兩個月，還沒有顯懷。
「咱媽帶來這麼多啊。」看著孫剛帶來的雞蛋、油，還有一些乾菜的時候，王燕愣了一下。
「咱媽怕外面的不好，不衛生，就讓小剛帶來的。」孫陽剛剛給爸媽打，說弟弟接到了。
「我去給小剛在前面招待所開個房間。」孫陽這房子是部隊給他居住的，是一房一廳，孫剛只好去招待所開個房間。
「我也去看看吧。」孫剛想出去轉轉。
「晚上別做飯，咱們一塊兒出去吃海鮮。」孫陽給王燕交代了一聲。
孫陽很快就開好了一個房間，裡面雖然不像賓館那麼豪華，也算不了。
孫剛簡單的洗個澡，換身衣服，就和哥哥嫂子一起去海鮮大排檔吃飯了。
夏天天熱，比天更熱的就是海鮮大排檔了，整條街都是燈火通明、人頭攢動的，長長的整條街都擺著簡易的桌子，坐滿了饕餮的人。
大排檔以各種鮮活的魚、蝦、蟹、螺為主，講究新鮮，保持海鮮的原汁原味。食客可以邊品位剛從海中撈出的海鮮，邊欣賞海天一色的無盡風光。每當夜幕降臨，這裡十里燈火，熱鬧非凡。
舟山不僅是我國最大的漁場，也是世界著名四大漁場之一。舟山的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，還有淡菜、青蟹等，都是極具特色的海鮮名品。
在飲食方面自然以海鮮為特色，烹飪的主要特點為清蒸、醬漬、鹽漬、風乾，生吃。主要的風味名菜有：白鯗扣本雞、黃魚鯗烤肉、大烤目魚、鹽焗基圍蝦、嵊泗螺醬、蔥油海瓜子、煙熏鯧魚、芹菜炒鰻絲等。
入夏以來，這裡的海鮮大排檔總被遊客和當地市民坐得滿滿當當。現場，火爆的生意——清一色天藍色的帳篷沿著防浪堤一字排開，爆鍋聲和客人碰杯聲、說笑聲連成一片，豈是「熱鬧」兩個字了得。
帳篷對面是一排排整整齊齊的樹木，晚上打了燈，還營造了獨特的氣氛。
在這裡有兩種吃法，一種是買完海鮮讓大排檔加工。買海鮮的市場是露天的，有好長一排賣海鮮的地方，旁邊緊鄰就是一排餐館。可以選擇主要是很多不同的蝦蟹類、貝類、魚類、和一些軟體動物。
另外一種就是像在飯店一樣，直接點菜。
孫陽常和戰友來這裡吃，很熟悉了，找到常去買海鮮的那家。
孫剛撿了些喜歡吃的，蝦、蟹、鮮魷魚還有花蛤之類的，交給旁邊的排檔加工，倆一人一瓶啤酒，給王燕叫了一杯鮮搾果汁。
不大一會兒，加工好的海鮮就一一端上桌子。
蟹肉鮮美，火候剛好的煎蟹，蟹殼油光發亮，成大紅色，蟹肉的香氣撲鼻而來，令人食指大動。
香辣魷魚，吃起來香辣油滑，嫩脆爽口，油而不膩
香辣聖子，辣而不躁，肉質鮮美，爽口宜人，過口不忘
辣炒蜆子，味道集結了鮮、香、辣、美於一身，價格也很大眾，所以極受人們的喜愛。
特別是這些的海鮮大排檔，辣炒蜆子應該是最熱門的一道小海鮮了
不信，你可以走一溜兒看看，哪張桌子上少得了這盤辣炒蜆子？
還有原汁原味的白灼蝦，吃到嘴裡也是鮮香無比。
還有一道烤鏡魚，鏡魚學名鯧魚，又名平魚、銀鯧。它是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾，它同樣具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品。
不遠處的燒烤的師傅，把幾條鏡魚同時放在炭火上烤，邊烤邊撒調料。燒烤中的魚時不時滴下的油和汁液濺在火紅的炭火上，滋滋作響，辣椒和孜然被明火燎烤後散發出濃郁的芬芳，加上魚肉的鮮香味道附著在一起，那真是香味隨風繚繞，聞起來就讓人禁不住口水漣漣。
這道烤魚，是辣椒和孜然放得很足的那種，魚肉白嫩細膩鮮美，加上勁道的香辣滋味，趁熱吃起來，一口烤魚接著一口啤酒，那滋味簡直讓人停不了嘴兒，真是過癮得很
買的時候這些海鮮都還是活蹦亂跳的，自然新鮮。
王燕一邊慢慢的喝著果汁，靜靜地聽著和小叔子聊天，也不插話。
夜越來越深了，大排檔人卻還是不見少，聊天聲、吆喝聲混雜在一起，燈光在盛夏的海風中搖曳，孫剛漸漸有了醉意。
最後三人結賬離開，吃那麼多，才花了200多塊錢，這要是在酒店沒有個千把塊是拿不下來的。
孫剛在哥哥嫂子的陪同下，回到招待所，洗洗澡，和趙涵聊了一通，就上床睡覺了。
137.岱山吃海鮮
137.岱山吃海鮮