正文 042.吃泥鰍，掰苞谷 文 / 靦腆的胖子

    孫剛放開欄門，喂完雞鴨，在抱窩的野鴨子窩前添好食物和水，母鴨子迅速跳出窩吃了幾口谷子和菜葉子，然後喝了點水，又跳回窩裡繼續臥著，生怕腹下的蛋寶寶著涼。

    端著半盆子泥鰍，孫剛亦步亦趨的往家裡走。

    「好東西，還真肥啊，中午好好拾掇拾掇。」孫爸看著兒子端著盆子進門，就迫不及待的靠近身前，看著盆子裡的肥碩的泥鰍，讚歎道。確實有很久沒見過，也沒有吃過這麼肥的泥鰍。

    「想吃你們弄啊，我才不碰，」孫媽最不喜歡收拾這些滑滑膩膩的東西，讓她吃可以，不能讓她去擇泥鰍或者黃鱔。

    「我擇，我收拾，中午剛娃炒菜，這總行了吧。」孫爸趕緊接過話茬，深怕孫媽把泥鰍倒了。

    看著爸爸那副想盡快吃到泥鰍饞饞的樣子，孫剛偷偷的笑了。

    泥鰍不好收拾，特別是活蹦亂跳的，可以用火灰，也就是燒灶台後，柴火燒完剩下的灰燼，用火灰將泥鰍揉幾遍，就好下手了。

    孫剛總覺得火灰看起來太髒了，就用抓一把鹽撒進盆裡，使勁揉搓幾下，泥鰍身上的粘液就少多了。然後去頭、刨肚，拿出內臟，沖洗乾淨，瀝干備用。

    孫剛掌勺，孫爸燒火，油熱後倒入泥鰍煸炒，將水分炒干，炒至泥鰍表皮起皺。鍋中留底油放入蔥、姜、蒜炒香，再放入泥鰍翻炒出鍋。

    孫爸迫不及待的夾了一根嘗嘗，肉質細嫩，味道鮮美，一點兒土腥味都沒有。

    中午孫爸比平時多吃了一碗飯，大呼過癮。

    ……………………………………

    這天，孫剛開車帶著爸爸去幫大姨家掰玉米，孫媽在家看門。

    幾人來到玉米地，感受到了濃濃的豐收氣息。兩米多高的玉米秸桿上掛滿了又粗又大的玉米棒子，好一幅美麗的鄉村畫卷。

    由於前幾天下雨了，地上還沒完全乾透，還有點兒粘。

    「今年，我家種了三四畝玉米，你看這玉米長得多大，粒粒飽滿。我算了一筆賬，按每畝能收5－600公斤玉米算，一畝地就有1400多元的收入，這可頂過去三四畝小麥的收入呢！」孫剛大姨夫一邊嫻熟的掰著玉米，一邊高興地說。

    孫剛也不說話，在地裡左右開弓，手腳迅速，「唰唰唰」掰起玉米，非常麻溜兒，瞬間就掰了滿滿一袋子。

    孫剛這段日子可以算是心寬體健，啥煩心事兒都沒有，吃嘛嘛香，再加上空間水和蔬菜的作用，身體素質非常的好，幹起活來一個人頂兩個人，一上午的功夫，就將大姨家這兩畝地的玉米掰了個精光，孫爸和孫剛大姨夫兩口也不過比孫剛多弄了幾麻袋。

    臨近中午，孫剛大姨早早的回去做飯，孫剛則幫忙用車把掰好的玉米一袋袋的拉回家，扛到屋裡。

    下午還有另外一塊兒地，他們也就沒有喝酒。

    下午又忙活了大半天才把孫剛大姨家的玉米全部收回家，帶著大姨夫扔在車上的兩麻袋玉米，孫剛拉著爸爸回家了，連晚飯都沒在那兒吃。

    「你們回來了，累嗎？」孫媽看著父子倆進門，趕緊端茶倒水。

    「還好，不算累。」孫剛接過媽媽遞過來的茶水，清香撲鼻，喝上一口，苦澀中帶著一股茶香，說不出的享受，特別是幹完體力活後。

    「爸，明天太陽好的話，把玉米弄房頂上曬曬，到時候去粉碎一下，做玉米碴子粥。」孫剛特別喜歡吃玉米碴子粥和玉米餅子。

    對食不厭精膾不厭細的現代人而言，一碗熱乎乎、黃澄澄的玉米碴子粥，可以當作每日必備的「腸胃清道夫」。

    玉米碴的纖維素、吸收和熬製的時間都在兩者之間，一般人（包括一般糖尿病病人）都可以食用。可以浸泡兩小時後，與大米一起煮，這樣做出來的粥黃白相間，粗細搭配，色香味都非常不錯。

    但不要一次吃太多，不然胃會有點兒難受的。

    玉米碴子粥還有個流傳已久的典故：相傳清朝年間，康熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長山峪一帶打獵。眼年看太陽要落山了，康熙皇帝正要策馬往回走，忽然發現一隻梅花鹿，他急忙張弓搭箭，快馬加鞭，緊追不捨。這時，天色漸黑，侍從也不知哪兒去了。康熙累得氣喘吁吁，肚子裡也餓得咕咕直叫，只好策馬往回走。

    走了一會兒，突然見前面有燈光，近前一看，原來是一家農舍。康熙勒住了馬，看見一個白髮老人和幾個兒子正要吃飯。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面乾糧和香噴噴的玉米粥，還有野兔肉燉蘑菇，燒金針和一大盤涼菜。康熙這時更覺肚子餓了，他下馬走進了農舍說：「我是過路的，因為天晚了，肚子也餓了，想借一餐，一定多付銀兩。」山裡人直爽好客，一聽說遠來的客人，立刻讓到上座。

    康熙吃完飯，問道：「這麼好吃的飯菜是誰燒的，一定是個巧媳婦吧？」老人笑著說：「不是，我家沒女人。只有三個兒子。大兒子上山打獵，二兒子上山砍柴，三兒在家種菜燒飯。這飯菜就是三兒子做的。」康熙看見三兒長得眉清目秀，也很喜歡。正在這時，皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬，找了進來。這家人這才知道來客是皇帝，惶恐萬分，趕緊磕頭。康熙笑著說：「看到你們一家快快樂樂享太平，朕很高興！」他吩咐賞銀百兩，才乘馬而歸。

    過了幾天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老漢的三兒子，讓他在御膳房裡專做玉米粥。從此，玉米粥寫進了御膳房的食譜。

    「嗯，會記得的。」孫媽知道兒子喜歡玉米粥和玉米餅子，到時候做給他吃。

    在院子裡走來走去，打量著院子裡的裡裡外外，孫剛感到一陣陣滿足，自己是不是傳說中的小富即安。

    其實他發現自己的理想真不高，能夠陪伴親人，舒舒服服的過日子就已經很滿足了。當初那些不合實際的遠大理想隨著這些悠閒的日子慢慢消散，最近連帶身子骨也越來越懶散了。就好像魯迅先生的名句：「生活太安逸，工作就被生活所累了」，今天忙乎了一天，胳膊一直酸酸的，估計明天早晨起來，會更麻煩，使不上勁兒。

    想著想著天逐漸暗了下來。

    孫剛抬頭望去在那太陽沉下去的水天交界的地方，卻還殘留著一抹淡淡的紅暈。

    從炊煙裊裊的村子裡，不時地傳來幾聲狗吠雞鳴，彷彿是一個遙遠、朦朧的夢。

    太陽把它最後的光輝照射在林子裡一棵棵樹枝上，一顆明亮的星星，在蔚藍的蒼穹上閃爍著光芒。

    黃昏是美麗的，晚霞如同一片赤紅的落葉墜到鋪著黃塵的地上，斜陽之下的山崗變成了暗紫色，好像雲海之中的礁石。

    孫剛望見那夕陽墜落下去，收斂了它的光彩，然後拋下雲朵，獨自溜到了地平線上。雲朵們不能借助於太陽的美麗光彩來梳妝打扮自己了，色彩由緋紅到粉紅，漸漸暗淡下去。

    一團大火球似的夕陽，終於滾落到西山背後去了，晚霞也收盡了她的最後一抹餘輝，天地昏暗下來。

    夜幕降臨，幽藍幽藍的天空中點綴著無數小星星，一眨一眨地，彷彿在邀請人們到廣闊的太空去遨遊。

    暮色像一張灰色的大網，悄悄地撒落下來，籠罩了整個大地。

    「剛娃，吃飯了，天黑了，不知道進屋啊。」廚房裡傳來孫媽的叫聲，使孫剛從那天高雲淡的黃昏美景中回到現實。

    感謝書友「血獅獸皇」的再次打賞！謝謝！！！

    （今天的字數有點少，因為清明小長假，外地的朋友來我這兒玩，胖子是陪吃、陪玩、陪喝的三陪人員，2號帶他轉悠了一天，晚上喝高了，這章還是胖子抽空寫的，這兩天還要繼續陪著，這種苦逼的日子確實很糾結。大家敬請諒解！！！）