第二卷 第七十一章 鬼樓裡的叫湯驢肉 文 / 張金良
後來，賬房就住在了店裡，他要看看，究竟是誰把那些牲口吃的草料裝進永泰膠的盒子裡。
一日半夜以後，賬房在床上歪著，迷迷糊糊地想睡，外面忽然起了風，哩哩嗚嗚地像一個悲慟欲絕的女人哭，一會兒又像一個幽幽怨怨的小鬼叫，賬房翻翻身說：「再弄些花樣兒咱也不怕，天下的賬房都是鬼！關住門兒算計東家，開開門兒坑害主顧，——哼，俺就是鬼頭兒！死活不尿你那一壺！」
迷迷糊糊之中見一個女人推門進來，卻聽不見門響，這個女人不是掌櫃夫人遇到的那個大眼女人，這女人細生生的勾魂兒腰加上了一對細彎彎的桃花眼。賬房正想往起爬，女人就鼓起櫻桃一般的嘴向他吹了一口氣，他就覺得渾身僵硬動彈不得了，那口氣冷颼颼的透骨寒。
女人說：「你個老雜毛，那風月的事兒，大掌櫃和二掌櫃是連在一起的，相得才益彰，相形才見絀，滿街的雞子狗兒都吃你的膠唻？哪個不快活！那些仗勢欺人、靠錢買樂的貨，淨幹些別彆扭扭的勾當，陽氣耗盡邪氣橫生，閻王都嫌他髒！你的膠能管個屁用！綾羅綢緞裡包著些叫驢也不抵的牲口，不吃草料吃啥！」臨出門的時候，回過頭來咬著牙說：「你個二毬貨！教你個老王八死不了也活不成！」
從此，賬房先生就全身癱瘓了，見到彎眼小嘴的女人就嗚哩哇啦地吼叫不止。
後來，幾個夥計半夜裡看到幾個女人在院子裡揪頭髮抓臉皮地打鬧，幾個人大病一場後，都辭職不幹了。
後來，一個叫萬福來的男人，領了一個比他小一二十歲的嬌俏女人來到這裡，以高於白菜價的北瓜價買了這處宅院，開始在這裡自己煮熟驢肉賣，做了個牌匾叫「萬福來叫湯驢肉」，當地的人們就開始把那座宅院也稱呼為「萬福來」。
叫湯驢肉全用炭火煮，裡面放了二個多味中藥，大火燒開之後就改用小火。湯咕嘟嘟地冒泡卻滾不起來的那種，鍋裡的肉上用一個大篦子壓著，篦子上壓一塊半塊青半塊紅的四方石頭，周圍扣著五六個紙一般透亮的大瓷盤，驢肉要好的時候，幾個瓷盤便「咕——咚兒，咕——咚兒」地開始一跳一跳地響，所以叫「叫湯」，響到一定時辰，主人就開始出鍋。
萬福來的炭火叫湯驢肉真好，人間名貴的珍饈佳餚每天吃一種，一輩子都吃不完，萬家的驢肉奇就奇在吃了一回還想吃，永不膩煩，永難忘懷。
女主人叫蘇敏敏，將近三十歲的年紀，看起來只有二十出頭的樣子，是一個和叫湯驢肉一樣清香四溢百看不厭的可人，不嬌不媚的身姿，像一股叮咚作響流淌著的清冽冽的泉水，一仰首一投足彷彿都在說著可人的話，能撥開人重重的憂鬱而激盪起一股火熱的澎湃，能叫人領會到天堂的深切含意，能讓人壯起一股視死如歸的感懷，然後脫光衣服奮不顧身地浸到那股泉水中去。
人們對她的神往，來自一股對天堂強烈渴盼的力量。
男主人萬福來五十大幾的人，一臉的麻坑，舉手投足間流露著一種從容淡定，白胖的身材笑瞇瞇的樣子，上天的不公和殘酷，在他們夫妻兩個身上得到了明證，——老天爺如何就忍下心來，讓一隻癩蛤蟆遊蕩在那股澄澈透亮的溪水中？！
剛來的時候，萬家夫妻也是一副吃糠咽菜勤儉持家的樣子，兩個人住到萬福來後，一直沒有聽到有什麼奇怪的事發生。有人說，人家夫妻兩個也吃野菜玉米糊糊飯，卻雙雙滿面紅光，那原本就是兩個福氣人，有福人不住沒福地，鎮住了妖氣和邪祟。這樣的說法不久就得到了印證。
萬掌櫃接連買來兩頭瘦弱不堪瞇眼不睜的老驢，殺了後卻連續得了兩塊驢寶，偷偷地拿到青島或天津換了好多錢，許多好奇的人就一遍遍地追問，夫妻兩個總是笑而不語。
還有人說萬福來叫湯驢肉的興旺，歸根到蒂是鬼怕惡人！萬家來了後，除了二樓的幾間屋子，屋裡院外到處都有明晃晃的刀和血淋淋的驢肉、驢皮、驢骨，動刀見血的地兒，鬼能不怕？
近來幾年也曾有人琢磨過萬福來的事，奇怪的是，一旦離了萬家夫妻的手，便湯不叫肉不香了，儘管再沒有出過啥稀奇的事，但只要一改主兒，吃肉的人嘗一口就會說：「咋拿個冒牌的貨哄人！」後來就有人給萬家要去了那塊四方的壓篦子的石頭和扣篦子的盤，卻還是煮不出叫湯的味兒，慢慢地，院裡頭樓上邊，半夜裡就傳來鳥叫一般的女人歌聲，萬福來的一個個新主人就遁之夭夭了。高級社開始以後，萬家夫婦又搬了來，社裡派來一個瞎了一隻眼還瘸了一條腿的老杜，代監管萬福來叫湯驢肉的經營。
老杜光棍一條，四十多歲，中等個頭，腦袋像一個倒放的梨，寬闊而閃亮的眉髏，三角狀的臉佈滿縱橫交錯的紋，一身折折皺皺的皮包著一副骨架，深深凹下去的肚子。他常自嘲自己是雞胸狗肚後門子鬆弛，——無論多少錢財都會一溜光地屙出去。嘴裡一排閃亮的黃牙，或許是他能相伴到死的永恆財富。
老杜不見人的時候常低了頭一顛一顛地走，大凡碰到熟悉的人，一臉的燦笑就立刻綻放開來，給人一種溫和可親的印象。老杜原是國民黨兵，是投誠過來的起義人員，為了感謝解放軍的救命之恩，在戰場上作戰異常勇敢，丟了一條腿和一隻眼後回到地方老家，領著數目不菲的薪金。