小說博覽 第244章 烤羊排 文 / 風雨中的塵埃
第244章烤羊排
等眾人紛紛將出極薄的羊肉片乳白色的湯水裡涮了涮，然後一邊讚歎著老刀把子這比片肉機還要占掰的刀功，一邊將肉塞進了嘴裡。
「咦？這肉……」
肉一入口，就連安馨和趙飛這兩個只是聽過雪花羊卻並沒有吃過的傢伙，也感受到口腔中的變化之後，頓時呆了。
要說這羊肉本身就非常的滋補，適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。只不過，由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
而這一回吃眾人嘴裡的羊肉片，不但嫩到了入口即滑的程度，而且味道方面除了鮮香之外，並沒有那種令人討厭的羊膻味。
或者，確切的說，原本的那種膻味淡到了極致，而且與肉本身的味道糅合了一起，形成了一種讓人吃了之後能明顯知道是羊肉，卻絲毫感覺不到膻味的奇異肉香。
要知道，為了品嚐這肉的原汁原味，沈星婷他們可是有意沒有去沾調味醬料，而直接涮熟之後就塞進了嘴裡。
那先是極淡後面卻回上來的清遠而甘美肉香，讓這幫傢伙一愣之後，紛紛對這種從未嘗試過的羊肉感到了極大的好奇。
而這種好奇的表現方式就是大家紛紛舉筷，讓過桌上其它的菜餚，直接殺向那盤雪花羊肉，細細地品嚐了起來。
對於這樣的反應，意料之中的秦曉偉很是悠然地滋溜一口酒，叭唧一口菜地吃了起來。
別看了一大盤羊肉片數量不少，可架不住桌上眾人那頻繁的侵襲。沒多會兒的功夫，那碟子就就得清潔溜溜了。
而這一通海吃的過程當中，除了秦曉偉和老刀把子這兩個局外人的置身事外，就屬趙飛這個胖子讓人無語。
那筷子肉盤、火鍋、料碟和自己嘴裡來回揮動的速度，直接就讓沈星婷他們很是無力。
等一大盤子雪花羊肉飛快的被消滅光之後，這幫人才停下了筷子，拿起各自面前的酒杯一邊潤口一邊思思地回味了起來。
而老刀把子與秦曉偉相視一笑之後，站起身就走了出去，沒一會兒的功夫，又是一大盤子的羊肉就被放了已經空了的盤子上。
就趙飛的眼神再次爆出精光的時候，秦曉偉開口道：「肉管夠，先別光顧著吃，大家都說說這雪花羊肉的滋味還有發展錢景如何。」
這一大早起來又是讓宰羊又是熬湯的，除去是為了滿足自己女友的口腹之慾之外，多的則是想藉機將這雪花羊給推到前台。
反正這一次來大王村，私人養殖場裡的豬、牛、羊還有飛龍鳥、三元雞等等之類的東西已經曝了光，趁此機會正好為以後做些準備。
而聽了這話之後，首先跳出來的就是剛剛吃羊肉多的趙飛，只見他一臉回味與陶醉地說道：「光是這美妙絕倫的羊肉滋味，這錢景還用說。」
「胖子，你這話說了等於沒說哦。」一旁的安馨很不給面子地說道。
「就是就是，剛剛就數你吃的快多，結果卻是空口白牙亂說一通。早知道，這肉還不如給我們吃呢。」體型也很是豐滿的魏小寶鄙視地說道。
「好啦好啦，別歪樓了。」身為總經理的沈星婷把手一擺，說道：「要說這雪花羊肉，能涮羊肉這種能體現原味的吃法上擁有這樣的滋味，確實很棒。」
「相信，這種雪花羊身上其它部分的品質和味道也不會差。這樣一來，不說別的，光是羊排這一項，就能跟進口貨一爭高低了。」
「所以，關於這種雪花羊肉的錢景，我個人覺得，首先要做的第一件事就是擴大養殖規模，至於用處，還是走高端消費的好。」
接著，是一旁的孔霆勳開口道：「星婷說得沒錯，這羊肉雖好，可惜量太少了。就養殖場裡的那點，別說賣了，我們自己都不夠吃的。」
「至於走高端消費的路線，這一點我也贊成。就像國外那些頂級牛羊肉一樣，有幾個是走低端路線的，除了成本、利潤兩方面，還得考慮到消費者的心理。」
「我覺得這種羊肉的品質絕對比市面上那些高價進口羊肉強，只要操作的好，價格方面就是高上一倍甚至多我看都沒問題。」
而一旁的魏小寶則舉手說道：「這個，光是涮羊肉是不是單一了點，要是能有個烤羊排或者燉羊肉什麼的吃吃，是不是能直觀的體會到這羊肉的優勢？」
「切……」這話一出，司馬昭之心路人皆知的用意，讓飯桌上的眾人齊齊鄙視道。
隨後，安馨也正色說道：「我贊成婷姐與孔哥說得，不過，既然這樣，木頭委託王大哥養殖的那些雪花豬、雪花牛也好能跟這雪花樣一起走同樣的路線。」
「因為我覺得不管是品質還是味道，這兩種肉也明顯不比那些高檔的同類來得差。這樣不但可以利益大化，而且還能豐富高端食材的品種。」
而隨著她的這番敘述之後，飯桌上的氣氛也被點燃了起來。不光趙飛和魏小寶紛紛發展著見解，甚至就連老刀把子也力所能及得給出了一些建議。
當然了，這種齊心協力的氛圍之下，桌子上的菜餚也被快速的消滅著。
等酒過三巡、菜過五味時，一眾人等不但把有關雪花豬牛羊等食材的錢景與運營方式都談了一下，甚至就連大王村圈些土地養殖種植基地的事也都各抒己見。
就午飯進入尾聲時，秦曉偉這才說道：「好啦，大家說了這麼多也辛苦了，晚上，我給大家做烤羊排，還有燉羊肉，也好深入瞭解一下這羊的優勢。」
「哇！木頭棒了！」首先響應的就是一旁喝多了些黃酒，臉色紅潤的安馨響應。
而趙飛則一臉揶揄之色地笑著接了一句道：「嘿……這木頭棒不棒的，也只有小馨你清楚，我們這些外人可不知道。」
「哈哈……」這別有意味的話一說出來，酒精的刺激與融洽的氣氛之下，大家頓時爆笑了起來。
而一旁的孔霆勳則笑道：「這羊排和燉羊肉是肯定要吃地，只不過，那之前，各位還是抓緊時間好好休息一下，這尋寶之旅貌似還沒結束呢。」
這話一出，再加上上午趙飛意外收穫的刺激，場的眾人即便大部分不會太乎百多萬的收入，但這種撿漏的別樣感受卻讓他們紛紛有著一展身手的打算。
甚至就連一開始只是想抽身事外的秦曉偉，也不由想著自己是不是再借此機會，混水摸魚的看看能不能再找到些古董貼補貼補。
畢竟等那騎士掠奪者不光是價格昂貴，光是維護與保養也得不少錢。再加上油耗擺那裡，只要一動，燒得哪是油啊，根本就是鈔票才對。
午飯結束之後，沈星婷他們各回各屋休息去了。雖然這一趟來了不少人，但以大王村經常接待驢友的經歷，這睡覺的地方還是沒問題了。
等摟著女友睡得正香的秦曉偉被一陣敲門聲給吵醒之後，這才發現，原本的小憩居然一不小心睡了足足快兩個小時。
等他出門一看，趙飛、沈星婷、魏小寶，甚至連英俊瀟灑的孔霆勳也都一付準備好要去尋寶的激動模樣。
估計是看出了這傢伙的疑問，孔大帥哥笑道：「別奇怪，我也不是聖人，有這種轉手就能賺上大一筆錢的好事，自然不想錯過。」
回頭看了看還床上躺著的女友，秦曉偉無奈地一聳肩說道：「要不你們先去吧，反正村子就這麼點大，一會兒我和安馨去找你們就是了。」
知道肯定另一位還沒睡醒，沈星婷當下大手一揮說道：「那就這麼辦，不過，要是當時候好東西被我們給刮了，你可別後悔。」
「得了吧，婷姐，不說這好東西不是大白菜怎麼可能隨處可見。就算真的有，那也是有緣者得知，我犯得著後悔嗎。」秦曉偉兩手一攤，說道。
而一旁的趙飛則一撇嘴說道：「切，那還不是因為你已經撿了大漏，否則這話能說得這麼風清雲淡？」
「去，一邊呆著去。五十步笑百步，你這傢伙比木頭也好不到哪裡去。先說好，一會兒再有好東西，大家一起看上的話，你可得讓著我們點兒。」
白了胖子一眼並一通數落之後，沈星婷他們就往早前發現黃花梨桌椅的那戶村民家趕了去。
沒過多會兒，得知尋寶活動再次展開之後，原本還迷迷糊糊的安馨一個骨碌從炕上爬了起來，穿好衣服就拉著自己的男友也跑了出去。
也不知道是不是趙飛那套桌椅起到了拋磚引玉的效果，又或者這大王村歷史悠久又地處偏僻的緣故，等秦曉偉這幫人一通找下來，居然還真又碰上了一些老東西。
不說帶著魏小寶這麼個古董專家的沈星婷他們，就是隨便轉了轉的安馨，也找到了一些古董。
當然了，論價值這些遠沒有趙飛所得的那套桌椅來得高，別說與秦曉偉偶得的那個筆洗相提並論了。不過，即便是這樣，也足以讓人歡呼雀躍的了。
而為了不引不必要的關注，身懷作弊器的秦曉偉向村民們選購這些老物的同時，也不忘買些似是而非的東西濫竽充數。
只不過，讓他意料之外的是，沈星婷他們那一波居然收穫也是不菲。什麼古玉、硯台、瓶罐之類的不論價值大小，都被掃了回來。
哪怕就是之前被趙飛和魏小寶放過的那些沒什麼經濟與收藏價的舊物，其中造型別緻有著藝術性與觀賞性的一些，也被為了體會一把撿漏感覺的沈星婷給買了下來。
反正有魏小寶這個行家，賠肯定是不會賠的，只不過這漏過小了些而已。至於這些東西，沈美眉也沒打算賣，而是準備有機會充當禮物送人用。
雖然眼下看來這些東西價值不大，可不說隨著時間的推移只要保存於世就勢必也會成為古董，單是器物本身所蘊含時光沉澱的品味，也足夠了充當禮物了。
將自己借安馨之手收集到的那些「未知」物品交給魏大專家一一鑒定之後，穿上圍裙的秦曉偉來到廚房開始料理起晚上的烤羊排與燉羊肉來。
後一個菜到還好辦，很快就被放一個大砂鍋裡燉了起來。而這烤羊排做起來，即要凸顯這雪花羊那迥然不同原汁源味，又要適當燒烤的烹飪手法，這做起來就難免要花些功夫了。
由於老刀把子家裡沒有烤箱，所以，終他選擇了碳烤這種原始卻又能體現出烹飪者技藝的手法。
至於羊排本身的調味，秦曉偉並沒有花太多的心思。而用為常見的迷迭香進行了醃製。
等細細的香料均勻灑小羊排表面，他就用手指輕輕按壓起來。
與普通醃製的手法不同，這傢伙的雙手時而輕柔舒緩時而乾淨利落，時而指尖時而掌根，不停的變幻著節奏和部位。
沒一會兒的功夫，就見到安馨從門外衝了進來，一臉欣喜地說道：「木頭，又撿漏了！我們又撿漏了！」
早就知道這事的秦曉偉不得不配合地露出糅合了驚訝、激動、興奮與欣喜的複雜表情，這一刻，那些奧斯卡影帝都成了浮雲。
這一回撿漏的是一對黑不溜丟的燭台，看起來確實是一點也不起眼，可關鍵是這對燭台即不是銅的也不是鐵的，它是銀的。
之所以發黑只不過是氧化與閒置落灰後的結果，這銀子本身的價值再加上也確實有了些年份，所以這對玩意雖遠遠比不上筆洗的價值，到也能值個十來二十萬，算是一個不錯的小漏了。
等安馨興奮完之後，這才發現自己男友的雙手正彷彿彈琴一般靈活的動著，當下問道：「木頭，你這是幹嗎？難不成給羊排按摩？」
「呵呵……你還真說對了。」沒有停下手中按摩的秦曉偉說道：「我這回取的是羔羊肋脊部位，肉質相當柔嫩多汁。」
「要說這烤羊排，可能很多人都覺得，料理的關鍵於火候。可我卻覺得烹調前，能夠進行特別的按摩很重要。」
「這樣能將寶貴的肉汁完全鎖於其中，並且將迷迭香的香料融入細胞內部，才能發揮出羊肉精緻細膩的味道來。」
說完，感覺到差不多的秦曉偉細心的將散開的迷迭香收攏來，抹了羊排骨的四面。
而他的按摩之下，原本紅潤的小羊排色澤變得加的鮮亮，讓一旁的安馨看著便覺得很是誘人。
經過這段時間的熏陶，多少也懂些廚藝的她不由問道：「木頭，這醃羊排不是時間要很久嗎，可眼下離晚飯也沒多長時間啦，沒關係嗎？」
「呵……這一次不是為了體現這雪花羊本身的原汁原味嗎，所以，並不需要醃得過於入味，只需要淺淺地襯托一下就好。」秦曉偉笑道。
「原來是這樣啊，算了，反正我也不懂，你慢慢忙吧，我還得去看看小寶哥有沒有再鑒定出什麼古董來。」說完，吧唧了對方一口，安馨轉身就跑回了被做為鑒定間的臥室裡。
看著女友的離去，秦曉偉不由暗鬆了一口氣，想道：「得虧晚上是我親自弄幾個菜，否則這麼風風火火一不小心，這村裡人就都知道了吧。」
就他繼續為晚餐做著準備的期間，安馨又跑過來幾次，匯報了那邊還算豐厚的結果。
下到幾百塊收上來，轉手能賣個小幾千塊的銅像，上到被墊了桌腿，幾十塊收上來卻能賣上二三十萬的古硯台。
當然了，秦曉偉這邊由於沒跟著大部隊走，難免會出現打眼買到假貨的結果。好購買時的價格都不高，單就那對大燭台就能賺回來還綽綽有餘了。
所以，雖然安馨難免會鑒定結果出來時有些失落，但很快就拋到了腦後，重為哪怕是個小得不能再小的漏感覺興奮與激動上了。
考慮到晚上老刀把子一家因為沈星婷他們要商談關於村裡投資的事情，所以特意迴避不一起吃的問題，晚餐除燉羊肉和烤羊排之外，秦曉偉也沒弄太多
只是將預留下來的湯弄了鍋連湯帶菜什錦亂燉。至於主食則是中午沒有吃完的土灶大米飯。
很快，當一臉興奮的眾人又坐飯桌前時，秦曉偉將燉羊肉和什錦亂燉往桌上一放之後，端著自帶的碳爐與盛著羊排的大盤子開始現場烤制了起來。
待火穩了之後，將幾塊羊排排到了網狀烤板上，嫻熟的煎烤起來。隨著羊排表面溢出油脂，滴落網面，發出吱吱的聲音，一時間脂香四溢，原本還沉浸撿漏歡喜中的眾人頓時無不動容。
等孔霆勳被那股肉香勾的直吞口水時，這才一拍腦袋瓜，將剛剛落臥室裡的酒給拿了出來。
要說秦曉偉現也算是見多識廣了，看著那用明黃色玻璃紙裹著的透明酒瓶之後，他不由問道：「孔哥，這是香檳啊，用來配紅肉可以嗎？不是應該用紅酒的嗎？」
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