小說博覽 第068章 第一局 文 / 風雨中的塵埃
第068章第一局
這一場意外的比試雖然沒有人能像秦曉偉一樣發現其中的異常，但卻讓河灘上的氣氛完全活躍了起來。
而對於秦曉偉的邀請，老刀把子終究還是笑著拒絕了。不過，做為賭注的補酒他到是沒忘。他離開之後沒多久，一個塊頭和長相都很隨他的年輕人，抱著兩隻古色古香的陶制小酒罈送了過來。
還沒等秦曉偉打開酒罈想看看裡面的酒到底是怎麼一回事，就聽到一旁滿臉垂涎之色的王富貴說道：「嘿……那個秦同學，不知道這酒你能不能讓給我一壇？」
聽了這話，秦曉偉不由有些尷尬。
好一旁老刀把子的大兒子接口說道：「富貴叔，我爸他就知道你會打這兩罈酒的主意，所以讓我跟你說，還是熄了這心思，如果你真想要酒，直接找他去，多了沒有，一小瓶還是沒問題的。」
「真的？你小子不會是耍我的吧。」王富貴聽了這話的表情那叫一個精彩。
「當然真的，反正愛信不信，我爸可說了，想要這酒就趕緊去拿，否則過時不候。」王傑瞪著那雙很隨他老爸的大眼睛說道。
「得勒，秦同學，這酒你還是好好收著吧。你放心，這東西一定不會讓你失望的。」說完，王寶貴彷彿踩了尾巴的貓一樣，一刻也沒多呆，轉身就朝村子的方向一溜煙的跑了。
不等有些呆滯的秦曉偉反應過來，那王傑又說道：「我爸說了，這酒估計你也不會喝，讓我給你說道一下。」說完，他將這酒的功效還有飲用的方法與禁忌都詳細說了一遍。
聽聞老刀把子都快六十的人了身體居然還如此之棒，其原因就跟這酒有著密切的關係時，那兩個陶制小酒罈秦曉偉心中的份量頓時如火箭般竄了起來。
趁著場的眾人大部分的注意力還都倔剛開始料理的菜上，這傢伙連忙叫過自己的兄弟讓他把酒小心翼翼地鎖到了悍馬車裡。
當然了，這過程中，也免不了被趙飛這胖子給敲詐去一部分。
與老刀把子不同的是，面對秦曉偉的邀請時這王傑到是很給面子的留了下來。
由於中間有老刀把子幫忙，秦曉偉的準備工作到是省了不少的事。雖然那魚片太薄了一些，但對於他來說，只是動動念的功夫就想到了用處。
瞥了一眼雖然冷清但依舊有條不紊忙碌著的鄭成功那邊，秦曉偉很快將被切成兩半的大黑魚魚頭與各種鮮的山菌燉到了鍋裡。
接著，他並沒有立刻去弄那些魚片或者魚蓉，反而又用澄粉和澱粉用開水燙熟後揉成了麵團。
趁著醒面的功夫，秦曉偉又將之前沒有用完的菲力牛排取了一些剁成了肉餡，並從村民那裡又叫了一些鮮的河蝦去皮去筋一併弄成了蝦蓉。
等麵團醒好之後，秦曉偉利的手法之下，一張張掌心大小的面皮終被擀了出來。
有了這面皮，再加上一旁調和了魚蓉、肉餡、蝦蓉和各種配料一起拌均勻的餡料，即使秦曉偉不說，場的眾人也都看出來他是打算做什麼了。
趁著魚頭山珍湯火上慢燉的功夫，將自己片的那些魚片醃起來之後，秦曉偉將一個個小巧玲瓏彷彿遠寶般的餃子一個個包了出來。
只不過，讓場眾人奇怪的是，餃子包好之後，秦曉偉居然又弄了一些手擀的小寬面出來放一旁備用。
隨著時間的推移，不管是人氣旺盛的秦曉偉這邊，又或者是氣氛有些冷清的鄭成功那邊，都開始進入到烹飪的後階段。
而此時，整個河灘上空都瀰漫起了融合了羊肉濃香與魚肉鮮香的誘人氣息，讓剛剛已經吃過不少東西的眾人不由垂涎三尺居然又有了飢餓的感覺。
為了能讓這場切磋象回事兒，眾人的努力之下一個由野營餐桌搭起來的評判台就出現了河灘之上。
沒過多久，第一道切磋的菜就擺了兩個主評還有眾人的面前。
鄭成功的那道菜很有看頭，一隻隻彷彿小雞腿般的小頭羊排被擺成了花一般的造型，再配上那亮褐色醬汁類的東西做為點綴，讓人不由有眼前一亮的感覺。
細細看去，羊排表面貌似有被烤糊了嫌疑的深褐色雖然很不起眼，但那股子徐徐散發開來的勾人幽香卻讓身為評判的李嘉研與孫海濤暗暗吞了口口水。
相比較而言，秦曉偉的這鍋魚就容器上就顯得遜了不只一籌。
可當他打開野營鍋的鍋蓋之後，那一鍋浸金色湯汁中，紅色辣椒的艷麗、綠色香菜的清、白色魚片的溫潤，頓時讓場的眾人油然而生了一種賞心悅目的視覺享受。
如果這鍋魚片能換一個造型別緻的容器，無不說味道，光只是形色這一項，就已經能勝過鄭成功的羊排了。
可惜的是，現實並不會按照人們的意願去發展，所以，只是論形色這方面，兩道菜也只是不想伯仲而已。
品嚐之前，為了能讓大家吃得明白，兩位主評的要求之下，兩位切磋的廚師還各自介紹了一下自己的菜式。
「我這道菜叫鮑汁小羊排，是結合了中式與西式兩種烹飪方法的精華，特選了不足一齡小綿羊的肋脊部位，肉質相當柔嫩，不太有羶腥味，絕妙的是香嫩多汁。」
「肉質本身的甜度和鮮嫩的口感，再配上我特製的鮑汁，絕對是一種頂極的享受，相信一定會讓大家滿意！」鄭成功頗為自得地說道。
只不過，他沒有說明的是，如果不是這羊排的品質有限，完全可以不用鮑汁，只用迷迭香等簡單的香料來襯托出羊排本身的味道才是佳。
沒有理會對方挑釁的眼神，秦曉偉淡笑著介紹道：「我這道菜叫酸湯肥魚，純粹的中式烹飪方法，利用天然野生黑魚做為原料，口感酸爽鮮辣，夏天吃能使人胃口大開。」
這位同樣沒有說明的是，這條二星品質的黑魚佳的吃法其實並不需要什麼烹調，只需要用為直接的吃法生食才是佳。
可就算是這樣，光只是介紹了一下，再配合著兩道菜的品相以及空氣中那誘人的香氣，別說身為主評的李嘉研口水直吞有些坐不住了，就連一旁的圍觀者們也都是急不可待的想一嘗這兩道菜的味道。
好這一次的切磋也不是什麼正規的廚藝比賽，這兩道菜很快就被兩位評審給送進了嘴裡。
先入口的是鄭成功的鮑汁羊排，只是輕輕得咬上一口，鮮嫩多汁的味道頓時一直美到心坎裡去了。原本極淡的膻腥味鮑汁的調和之下變得圓潤，不但絲毫不影響口感而且是味道有了層次感與深度。
吃完羊排之後，李嘉研與孫海濤不由面面相覷了一下。
聽不過，與後者的暗中得意不同的是，雖然打心眼裡想偏向自己好友那一頭，可有著之前誓言約束的李美眉，嘗了這菜之後心情頗為複雜。
就二人打算品嚐下一個菜時，一旁的秦曉偉開口道：「等一下，你們剛吃過羊排，口腔中肯定還留有餘味，好能用水清洗一下，才不會妨礙你們品嚐下一道菜式。」
其實這一點，以鄭成功的經驗不可能不知道，只不過他有意不說罷了。反正對他來說，這樣正好可以干擾第二道菜的評審，何樂而不為呢。
聽聞秦曉偉的建議之後，不等兩位評審開口，一旁的安馨很及時的遞上了兩瓶礦泉水。
看到安美眉眼中交織著擔心與希望的眼神，李嘉研到還好，只是藉著拿水的機會拍了拍對方的小手以示安馨。可孫海濤卻覺得原本因為己方菜的美味而帶來的歡喜，頓時消散無蹤。
就旁觀的眾人為剩下的那幾塊羊排你爭我奪搶得不亦樂乎的時候，秦曉偉的酸湯肥魚也開始了品審。
白嫩的魚片看似脆弱可卻夾而不散，剛一入口時並沒有什麼太重的味道，但隨著魚肉慢慢口腔裡融化之後，一股子鮮香頓時兩位的口腔中爆開。
鮮味剛過，那吊人胃口的酸爽之味緊隨其後，讓李嘉研與孫海濤口腔內的口水分泌速度頓時飆升。
嘴與胃的雙重作用這下，這二人不約而同地再次向眼前那鍋魚片伸出了手中的筷子。
一筷子、兩筷子、三筷子，越吃李嘉研與孫海濤越是停不下嘴。
要不是四周的眾人反應過來出聲阻止，那一鍋魚片多半會被這二人不知不覺中一掃而空。
等李嘉研與孫海濤意猶未、戀戀不捨地看著眼前的魚被那些同學「搶」走之後，仔細回味著口中餘香的二突然同時一愣。
驚愕的二人面面相覷之後，李美眉有些不確定地開口說道：「這魚片……居然是涼的？！」
看到後知後覺的二人總算發現了這個之產為之忽視的關鍵，身為始作俑者的秦曉偉頓時笑了。
「沒錯，這道酸湯肥魚經我改善之後，就是一道適合夏天吃的涼菜。」
如果說，鄭成功的羊排是一道華麗的菜，那秦曉偉的這道魚片雖然看起來樸實無華，但那讓人無法忽視的內涵卻給人極為深刻的印象。
再加上這道酸湯肥魚不但味道上考慮到了炎炎夏日人們胃口的降低，甚至溫度上也有所顧慮了周全。
所以，經由兩位評審外加場眾人的一致評定，這第一局，秦曉偉勝！
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