第一卷 第一百九十九章 海鮮風波 文 / 皇家爬蟲
第一百九十九章海鮮風波
莎莎惶惑地看著這一幕，她並不同情那個初來乍到卻太不會處事的供應商，但她也覺得，這一幕實在是太野蠻了。她開始憂慮起自己將來如何能夠掌控好應該是屬於她管理範疇的採購部。
紀綱見她憂鬱的樣子開導她說：「他對供應商態度怎樣你不用管，他只要將來能按照我們這些做飯店的人的管理理念來工作就可以了。再說了，這個來送貨的人也確實有點不知深淺，要知道章萌都是直接和他們老闆打交道的人。」
莎莎回到辦公室，正碰見總經理秘書小美在用自己桌上的掃瞄儀往電腦裡掃文件，「怎麼了，莎莎？看你皺著眉頭彷彿心事重重啊!」
莎莎苦笑了笑，小美不愧是做過秘書的人，觀察能力可真強。她想了想，還是不要把剛才的一幕講給小美聽了吧，就笑了笑，到外面辦公室去和總會計師商量會計科目設置的問題了。
沒多久，辦公室電話響了起來，她連忙跑進去，電話裡卻是剛離開不久的小美的聲音，「莎莎，方總找你。」
莎莎愣了下，趕緊拿出紙筆，直奔隔壁的總經理辦公室而去。她敲敲門進去，方勇正在往電腦裡打著什麼，見她進來，就爽朗地笑了笑，「怎麼樣，是不是最近很忙啊，好像心情不太愉快的樣子，遇到什麼麻煩事了？」
莎莎驚詫地笑了笑，難道他有千里眼啊！但是也不知為什麼，他似乎總有讓人對他一吐為快的衝動。莎莎就將今天在採購部的見聞一五一十地說給了方勇，方勇認真地聽著：「怎麼可以這樣，幸虧還沒有開業，萬一傳出去多影響聲譽。」方勇歎道，他心裡想，一定要找個機會好好的整肅一下了了……
「方總，我覺得你真是挺有涵養的，有時候，我看你……」莎莎想起有時員工參加會議，說著說著話就被老闆打斷的情景，由衷地說。
「唉，磨合就要這樣了，溝通也要講藝術，我們喲寫員工沒有做過飯店，只能慢慢給他們講，至於他們能接受多少，也不是我們所能決定的，但我們一定要盡到責任。」
莎莎起身給他倒了杯水放在桌前。
「莎莎，晚上要來大批量的傢俱，你要收貨部做好準備，最近一段時間都會很辛苦，你趕緊回去忙吧！」莎莎便走出門去，正在外面整理資料的小美悄悄說，「我說怎麼莎莎好像不大開心，結果方總就讓我把你叫過來了，他可真關心你。」莎莎搖搖頭，不明所以地走了出來。
晚上十點多鐘，果然來了大批量的傢俱，莎莎和成本經理牟龍站在燈火通明的大堂，和傢俱設計師及供應商一起，核對著送貨清單，方勇也和袁朗在一旁辨認著各類傢俱的歸屬，指揮著餐飲部的同事們搬到宴會，西餐廳或是中餐廳。清點商務中心的傢俱時，莎莎環視著四周，卻是找不見容伶伶的身影，她趕緊給她打電話，打了好幾遍也沒有人接，莎莎走到袁朗跟前，問他怎麼辦，能不能讓餐飲部的同事們幫著搬一下，袁朗看看方勇，方勇在一旁鐵青著臉說道，「打電話給嚴旭。」
正說著，披著長髮的容伶伶穿著件漂亮的黑外套，匆匆忙忙奔了過來，莎莎看著方勇陰沉的臉，忍不住也在心裡說起容伶伶的不長眼色，明明下午小美還有財務部秘書都通知到了，她卻偏偏這個節骨眼上在房間裡洗起了澡。
「我不知道哪些傢俱是我們的？」容伶伶緊張地望了望方勇後，就沖一堆堆沙發奔過去。
「你不明白你來問我啊！你問我！」方勇大聲喊道，莎莎第一次發現那雙偶爾含情的眼睛此刻卻像噴出了火苗，方勇曾經說過他最不喜歡不用心的下屬。她看看表，已經凌晨了，又唯恐方勇繼續大發雷霆，就趕緊拿著單子跑到方勇面前問道：「方總，怎麼這項風格沙發我沒有找到呢，麻煩你幫我看下！」
方勇愣了一愣，接過了莎莎遞過來的單據，見容伶伶和袁朗已經忙著指揮員工抬沙發了，莎莎就故作輕鬆道：「原來獅子座的人發起火來真是很威嚴呢！」方勇緩和了下面容，臉上卻依舊不苟言笑。
莎莎抬頭望大堂裡金碧輝煌的或者豪華，或者夢幻感覺的燈盞，遠處的沙發上，看上去毫無倦意的方勇正在談笑風生著，不時地傳來朗朗的笑聲。莎莎恍然間覺得，自從方勇來了後，自己心裡經常有一種豁然開朗，信心百倍的感覺，他彷彿就是她心中最亮最奪目的那盞燈，她對他有了種說不上是依賴還是信賴還是仰慕的複雜感覺。
轟轟烈烈的正式開業慶典即將舉行，方勇由最初的港台巨星，國內明星加盟的設想漸漸過渡到了只請本地電視台主持人的既低調又務實的行為，由電視台現場直播也改為了開業慶典的現場，滾動播放酒店籌建前及酒店各區域的新聞記錄片，這也是他和方勇，呂小緯反覆溝通後的結果。
「酒店開業儀式要表現出來的是我們酒店人齊心協力，眾志成城的精神面貌和我們酒店富麗堂皇，賓至如歸的風格，請明星造勢，不是不可以，但似乎喧賓奪主，本末倒置了一些。我的想法是讓銷售部從別家五星級飯店請來位重量級客人，讓他成為我們飯店的第一位住客，最好是外國客人，也好彰顯一下我們酒店笑迎八方客的國際品位。」方勇的話漸漸贏得了所有人的心。
方勇首先將市場銷售部的策劃文案，先講了一遍，提出了自己的幾點建議。各部門總監對照著自己部門的任務，仔細地看著。
「開業那天，整個一樓大堂會是一片金碧輝煌的色調，營造一種氛圍，二樓宴會廳呢，我想用粉色來裝飾……」方勇的話將眾人帶入了一份色彩的遐想中，他說的更加津津有味起來。「我覺得咱還是先別討論怎麼個裝飾法，還是先討論討論細節吧！」專家組一位較為年長的人打斷了方勇的話。莎莎看看方勇有點尷尬轉瞬間又坦然自若了的神態，心想，「這人也真是的，都有總經理了，還用得著你們發言嗎！既然細節，那我就發言個細節問題吧。」
莎莎希望可以將邀請嘉賓名單確定下來，哪怕是確定個具體人數也好，這樣，財務部發放禮品才更嚴謹一些，她其實是擔心萬一禮品數量不夠，場面將陷入尷尬。「老闆說了，名單還定不下來，他的主張是誰想來誰都可以進來參加，只要來參加的都一人一份禮品，本來也不是多貴的東西，索性就慷慨一會。」專家組一位看上去挺年輕的男子又開了腔，另三個人也紛紛表達了或贊同或有些疑問的態度。
莎莎瞅了瞅也負責發放禮品的呂小緯，見她沒說話，便也不再堅持。「我覺得人數是要定下個大概來，不然我們照多少個人的標準來準備宴會呢！」餐飲總監袁朗瞪著雙大眼珠子，看了看方勇說道。
「我當年看到一家酒店開業，很多人蜂擁而至，當整個西瓜拿上來的時候，都不需要用刀切，很多人喀喀喀地用手切西瓜，那場面呢，壯觀是有了，但就是一塌糊塗啊……」方勇邊說邊伸出手有點誇張地演示著，再加上他的頗形象化的語言，眾人不由都哈哈大笑起來。
小美記錄著每個人的發言，在確定人數上，方勇雖沒明確表態卻也讓人明白了他秩序比氣勢更重要的觀點，於是呂小緯主動提出她去和老闆要名單，各部門尤其是銷售部也要把將邀請的客戶名單盡快確定下來。
「老闆要在門前放置一個拱形的紅門，所有來賓都從這裡走過。」專家組又有人發了言，每個人都有點詫異，是不是太老土了一些，特別是開業時，正好是聖誕節來臨前，方勇親自去市場上採購了紫色，銀色的大大小小的蝴蝶結，金黃色的小鈴鐺，五顏六色的小綵燈，點綴在酒店前的棵棵綠意蔥鬱的高樹上，夜幕降臨時，大樹上閃閃爍爍著，銀色，紫色的蝴蝶妖嬈美麗，彷彿要振翅翩躚一樣，真是美不勝收，洋氣極了。可這要再加上一個紅色的拱形門，會有多煞風景呢。
本來大氣的風格卻偏要拘謹在個拱形門裡，這又不是結婚，唉！莎莎歎道。果然，那個動不動就一串英文的專家組成員也表示了異議。「現在誰還拱形門啊，老土。」「但老闆好像執意要這樣做啊！」又有人說道。「酒店是老闆投資的，他要怎樣做，當然我們會尊重他，我們把我們的想法說出來，他接受更好不接受就是我們接受他了。」
正說著，方勇走了進來，還沒等坐下就說，「怎麼樣，出來結果了沒有。我和你們說，這正式開業慶典只許成功不許失敗，若哪個部門出了問題，我是一定不會放過的，各個部門的總監也要鐵腕一些，對手下不能太仁慈了。別的酒店籌建都是發80%的工資，我可是全額發給你們的，你們的水平到底如何，可得亮給我看看，行就行，不行立馬走人。」
「好，若開業儀式不成功，我第一個辭職，我行李都已經打包好了，這沒有什麼不好意思的。特別是餐飲部，任務最艱巨。」方勇目光灼灼地看了袁朗一眼，袁朗也衝他堅定地點點頭，微笑了笑，莎莎感到袁朗笑起來的樣子很像福娃，便也不由自主地沖袁朗友好地注目了一番。
距離開業指日可待，方勇要求每個部門總監天天住在飯店裡，並隨時將試住情況匯報給他，以便早發現問題早解決，不要等到客人入住時才發現問題。
莎莎常常十二點之後才疲憊地從辦公室回到房間，她白天沒有時間參加系統培訓，只能晚上看著何小兵幫她打印出來的資料，對著電腦熟悉著系統。拿起財務部人員的花名冊，看著參差不齊水平的人員名單，她有一絲擔憂。
今天，呂小緯領了個中年女子來到財務部，對莎莎說，「老闆讓你給面試一下，行就用，不行就算。」莎莎點點頭，她卻又悄悄對她說，「這個女子有親戚在區政府工作，你看若能有培養的潛力，就給她安排個會計的職位做著吧。」莎莎看了看她，猶豫了片刻後說，「好吧！我先面試下。」
她拿起她的應聘表，在方方面面那些介紹過的這些人中，這個女子的條件算是好的，起碼做過會計，她便和她交流了一番，女子對自己的能力也挺自信，曾經在單位裡獨當一面地做賬，跑貸款，催款等等，欠缺的只是飯店財務的工作經驗。
可就像呂小緯說的那樣，女子形象上確實有一定的缺憾，太胖了，而從事星級飯店工作的人，外貌也是有一定要求的。莎莎想來想去，便給她設置了總賬會計的職位，這項工作，和外界接觸的機會相對較少，並且，莎莎也有著自己的打算，如果老闆勢必要讓自己做假帳，她就安排給她做，或許，老闆安了這麼個人過來，也是有著這方面的打算的，既然他要她不拘一格降人才，那麼她就盡量地做到「人盡其才」。
她回到房間洗著澡，正打上了沐浴液冥思苦想著呢，突然，沒有水了，她懊惱地看著滿身的泡沫，心想，這算怎麼回事，幹嗎停水不事先告知一聲，可又一想，不對啊，她於是打開洗手盆水龍頭，明明有水啊！
她重又帶著滿身的泡沫進了淋浴房，這才發現，淋浴拔出來的開關早已經縮回去了，她重又拔出來，卻又縮了回去，這樣反覆了好幾次，搞得她都要崩潰了，不得不左手拔著按鈕，右手衝著身上，總算稀里糊塗地沖完了澡。
卻不知為何睡不著，她索性挨個樓層轉一轉，活動下再回來休息吧。她於是坐電梯到了一樓，剛為中餐廳海鮮池申請了觸摸式點菜機，聽何小兵說，已經安好了，她便往海鮮池方向走著，遠遠聽見那邊有人在大聲喊著什麼，她索性加速了腳步。
看到海鮮池裡的海鮮卻遍地都是的場面，莎莎驚呆了，她看著站在一旁直發抖的海鮮佬，那臉上青一塊紫一塊的，明顯變形的臉龐，心想，難道老闆也大打出手了嘛！
「來來來，莎莎，你也過來聽聽吧。」她抬頭看，方勇衝他大喊著，她便也走了過去，站袁朗的旁邊，而袁朗，紀綱，都低著頭，沉默不語，顯然剛被訓斥了一番。
「我再重申下，我寧可給人十萬，不可讓人背地裡宰我一角，今天這個海鮮佬短斤缺兩地來騙我，我最恨別人欺騙我，我警告你們，如果以後我發現了你們聯手供應商來宰我的錢，我會讓你們不得好死的。紀綱，你再找一家海鮮佬，讓他過來我直接和他談，這家就讓他們滾吧。」紀綱低著頭，他本想說並不是他聯繫的海鮮供應商，但看看老闆怒髮衝冠的樣子，便也不敢吱聲了。
倒是袁朗表情坦然地說道，「放心吧，老闆，時間不早了，我們送您回去休息吧！」紀綱卻站在一旁，始終不發一言，莎莎發現，他的臉龐通紅通紅，手也握緊了拳頭，像是極力在壓抑著什麼。
第二天，莎莎開完早會，袁朗來到她辦公室，「有沒有發現紀綱今天病了？」袁朗問道，莎莎心一驚。
「我估計是昨天被老闆驚著了，莎莎，昨晚幸虧你不在，不然，你也會給嚇個半死的，老闆就像瘋了一樣，把海鮮佬揍了個落花流水，並且非說我們和海鮮佬串通一氣，把海鮮池裡的活海鮮都給撈出來，摔了個半死，那場面慘不忍睹。」袁朗邊搖頭邊說，「我後來在啊，我看你倒是挺坦然的嘛，什麼也許，你說話怎麼老這麼含含糊糊的……」
「這事也說不清楚，後來撈出來的海鮮和來的時候的重量不一樣，我想可能是控水多少的原因，但老闆執意說是供應商騙他……」袁朗撓撓光頭，有點費解道。
「如果是我，我就直接講是控水的原因，我們就按照控水後現稱的重量來付錢……」
「老闆在氣頭上呢，誰敢說話啊，他那架勢，誰說話誰挨揍。等以後啊，我們這些人得準備點假髮，當老闆發火的時候，我們就全體戴上假髮，老闆一看，哇，原來都是些女人啊，憐香惜玉啊，算了吧，不打拳了。」
袁朗見莎莎有點氣惱，就調侃起來，調侃完後，見莎莎並未大笑，就也露出了無可奈何的苦笑。
「我倒是挺佩服你的，袁總監，你好像沒給嚇著。」莎莎見他忽而似笑非笑忽而半笑不笑的表情，就換了種語氣說道。
「我干餐飲快20年了，什麼樣的場面沒見過啊，總經理和我還不太一樣，他一直做老總，也看重自己的尊嚴……」袁朗解釋道。
「那我得發個活海鮮控制的操作流程，也讓老闆知道，飯店運作中當然會有漏洞存在，我們將工作做到前面，出了問題也好分清責任，對症下藥。」莎莎果敢地說道。
袁朗點點頭說了幾句話，匆匆走了出去。袁朗其實是相當精明的人，他通常能夠看到問題的癥結，但他卻常常選擇了緘默，而這也未嘗不是一個辦法。