第一卷 第二十七章珍藏二十年的猴兒酒 文 / 我吃蕃薯
第二十七章珍藏二十年的猴兒酒()
不深入研究，絕對不知道其中的訣竅，別看此地的土壤只是比其他地方的看起來鬆散了些，透氣性好些，甚至肥沃些，但是，依照胡教授多年的實踐經驗來看，此地不單單是種子的問題，最重要的還是土壤的問題。優質的土壤胡教授不是沒見過，但是，幾乎能改變植物基因的土壤，胡教授還真的沒見過。那麼現在胡教授幾乎可以斷定，致使這種作物出現的，就是這種土壤了，雖然胡教授還沒有拿土壤回實驗室去化驗。
中午，張爺自然是準備了豐盛的午餐來招待胡教授，用張爺的話說，那是給胡教授吃啥好的，都值得。所以，也不知道張爺藏在那裡的一小葫蘆說是猴兒酒給胡教授拿了出來。
人比人要死人，貨比貨得扔貨，張爺儲存酒的東西外面是用很多的蛇皮袋裹了起來的，蛇皮袋上還有濕土的痕跡，一看就知道是剛剛從地下挖出來的，幾個蛇皮袋子足足的裹了有十層，隨著蛇皮袋子層層的撥開，絲絲的酒香開始瀰漫了開來。香醇而濃厚，深深的吸上一口氣，讓人全身都幾乎陶醉在其中。
隨著蛇皮袋子的撥開，露出了一個泥土色的罈子，張爺拔掉罈子上的蓋子，酒香瀰漫到滿屋，只聞酒香，已讓人陶醉了幾分。張爺把蓋子放到桌子上，然後把手伸到罈子裡，一個亞腰的葫蘆從罈子裡小心的拿了出來。葫蘆成金黃色，看模樣也僅僅能盛上一斤多酒。看著金黃色的葫蘆，幾人饞水流了滿地。
好酒的張爺更狠狠的嚥了嚥口水，眼神有點了迷離。深情的撫摸著酒葫蘆又有點喃喃的自語道：「這葫蘆候兒酒我存了二十年了，二十年的酒啊，今天終於又可以拿出來喝了。」
「二十多年了，終於又聞到了這種酒香了啊，不容易啊。」聞到了這種酒香，胡教授彷彿又回到了二十年前。
那個時候他還是農科院的一個小研究員，記得為了改善一個小山村的水稻種植情況，農科院派遣去了一批研究員，去實地調研。結合本地的水土情況，找出了根本的原因，最後才使的這個村子的水稻產量得到了很大的提高，記得，在農科院的研究員回來的餞行宴會上，喝的就是候兒酒，只是酒的味道，好像沒有這麼醇。
「爺，有這麼好的酒，怎麼不早點拿出來嘗嘗啊？」聞到了這種酒香，張偉彷彿又回轉到了天庭，拿蟠桃換杜康酒的時光，記得，杜康酒，彷彿也有這種味道。杜康開酒，酒香漂萬里。天庭御用酒師，自然不同凡響。猴兒酒雖是凡間絕釀，但是比之杜康釀的酒，差的不已里許記。
之所以稱猴兒酒是凡間絕釀，是因為這種酒只有猴子能釀造的出來，曾經有無數人試圖釀造出猴兒酒的味道，但是，沒有一個能成功的。這就是猴兒酒的絕的地方。
「這酒，一般人他喝不起，今天要不是咱們的農科院的胡教授來，你也喝不上，我當年封存這葫蘆酒的時候就說過，除了咱們農科院的科學家，誰也不給喝，所以，能喝上這猴兒酒我們都是托了胡教授的福啊。」張爺很感慨的說道。
這句話顯然也把胡教授給弄糊塗了：「能夠再次喝道這麼好的酒應該感謝你才對，怎麼？」
張爺拔開葫蘆塞子，滿屋飄香，迷醉非常，酒未進肚子，幾人已是滿腹酒香。張爺每人給小心的倒上一小杯，然後再把蓋子給塞上。酒成琥珀色，粘稠如蜜，酒味更濃香。幾人都小心的抿上一小口，入口醇綿，讓人回味悠長，就再沒一絲的臘味，有的只是滿嘴的醇香。
張爺迷醉了一會，小心的放下杯子說道：「這酒是我二十年前封存的，那個時候我們村上的水域不知道為什麼稻米的產量就是上不去，到後來我們老村長請來了咱們省的農業專家給我們來整治這個問題，最後是因為我們這裡的水質的問題導致了稻田的酸鹼不合造成的，經過那些科學家們不分晝夜的勞作，終於到來年的時候我們的水稻產量提升了近一倍。當時老村長讓拿出來村裡最好的酒來為這些科學家們餞行。於是，我就拿出了我在山裡掏的猴兒酒，最後還是我的猴兒酒獲勝，取得了餞行酒的資格，十幾斤的猴兒酒我當時也就留下了這一葫蘆，其他的全部都拿出去喝了。這一葫蘆酒，我當時就決定，如果這輩子有幸在碰到農民科學家，那這酒，我就拿出來給他們喝，如果在也見不到他們到我們村裡來，那我就準備在地下埋藏一輩子。」
話誠懇，語感人，酒更香醇，張爺的話讓張偉他們都很感動，連一慣喜歡嚷嚷的孫曉雷也靜了下來。大家都沒想到一葫蘆猴兒酒背後還隱藏著這麼一個感人的故事。
以往的農民科學家，那是真正的農民科學家，他們鑽到田間地頭，通過真抓實幹，出來的都是最真實的最實用的技術。當時的農民同胞感謝他們，真心的感謝他們，可現在，又有幾個是這樣的呢？
「張老哥，謝謝你的酒，這酒，比二十年前我喝的時候更醇了！」出自內心的感謝，胡教授認為他們做的工作，都是他們應該做的，從來沒有想著讓誰記住，需要什麼回報。但是，今天喝到這杯酒，他感覺這半輩子的苦和累，都值得！
張哇村，就是當年胡教授工作過的村，而胡教授工作過的這樣的村真的太多了，一年到頭田地裡面鑽，胡教授也記不清楚自己這輩子到底跑了多少個這樣的村了，最近幾年快要退休了，上級考慮到老教授的身體，才讓他回到了農科院，整理一下這些年的研究成果，督促一下新進的研究員的工作。
沒想到在快退休的時候又讓他碰到了這種蔬菜，當他第一次看到這種蔬菜的時候，根據他的直覺，就感覺到了這種蔬菜的不凡。最後，在多種方法試驗下都無果，最後沒辦法，胡教授才聯繫了拿蔬菜鑒定的老孫，準備實地考察一下。
現在，只要帶回去些泥土做鑒定，就可以知道最後的答案了。
張爺知道了胡教授就是二十年前來他存的科學家的一員，自然是招待更佳，又求必應，下午臨走的時候張爺收拾的山貨又給胡教授帶了幾大包。