小說博覽 第三百一十四章 廚王爭霸（十一）難忘相思 文 / 明月長劍
雕刻，是廚師的基本功之一，菜餚成型後的盤飾，雕刻必不可少，點綴上幾個胡蘿蔔做的小蝴蝶或是大蒜瓣雕刻的小蘭花，別有一番韻味。（——手機站wap.當然雕刻不僅僅是一些點綴，還是專門的一種手藝，不過廚師都是從刀工和炒菜學起，學到雕刻的高級技藝，說明手藝已經成熟了，當然，像風小雨那樣從雕刻學起的實屬罕見。
周宇飛性格穩重，不顯山露水，穿著和其他選手一樣的服裝，前面幾輪都沒有引起注意，第三輪一開始的雕刻技驚四座，嫩黃色的南瓜雕刻成龍鳳，輝煌大氣，手法嫻熟，如行雲流水，轉折處靈動自然，造型栩栩如生。
四大廚王的弟子和風小雨對揚州的一些烹調高手都瞭如指掌，如果司馬元出手，雕刻出如此絕妙的作品，大家都不會意外，畢竟司馬元和秦天柱等人交流過，底子又好，是這次廚王賽的一個勁敵，他不知為什麼沒有參加，秦天柱等人正在慶幸，眼角掃到周宇飛的作品，不由得同時大吃一驚，自然而然地向選手臉上望去。
隨著風小雨的驚呼，周宇飛向坐在兩邊的幾人微微笑了笑，線條分明的臉頰上帶著幾分剛毅。風小雨和藍盈盈都知道周宇飛酷愛烹調，不過都是一個人琢磨，不求名利，料想廚藝一定不錯，但沒想到如此出眾。兩人相視一眼，露出一絲苦笑，看來這次廚王大賽鹿死誰手很難預料。
經過前兩輪*大浪淘沙過後，最後一輪才有點大賽的氣氛，選手有幾道菜自由發揮，評委和風小雨等人的目光一致集中在周宇飛身上，這一關他是肯定過了，大家都想看他過得如何精彩，他的手藝在座的一無所知，讓風小雨等人心中惴惴不安，一個高手並不讓人害怕，害怕的是他的底細莫測高深。
周宇飛還有一樣讓參賽選手感到壓力的是他的從容不迫，他沒有參加過任何比賽，但神情自然，全身心融入烹調的藝術之中，神不外馳，這是任何一門手藝的高境界，不容小覷。
第一道做的是酥脆蝦球，手法嫻熟地將雞蛋磕在碗內，放入濕澱粉、精鹽、味精，打散後放入蝦仁，攪拌均勻；再將炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至七成熱，一邊用長鐵筷在油鍋內順時針方向划動，一邊將雞蛋蝦仁糊從高處徐徐倒入油鍋；形成一個個圓球，炸至蛋絲酥脆時，迅速用漏勺撈起，瀝去油；最後用筷子撥松裝盤，圍上洗淨焯熟的香菜葉，一旁用盤子配蔥白段、甜面醬。
從切配，攪拌糊，下油鍋成型，起鍋裝盤，周宇飛動作如行雲流水，輕鬆自然，蝦球金黃誘人，似乎感覺到一股脆香。
周宇飛抬頭向風小雨笑了笑，繼續加工另一道菜，雞茸鴿蛋，鴿蛋先煮熟，剝去殼，放入雞湯上籠蒸。再將雞脯肉和肥膘肉剁成茸，加入雞清湯，鹽蛋清，蔥姜水，味精，料酒等調料攪打上勁。
鍋內放入豬油，燒熱，放入一半雞茸，用鐵勺快速劃散，同時將鴿蛋撈出放入鍋中，再用勺子推動幾下，起鍋裝盤。
再把鍋裡加油燒熱，放入另一半雞茸炒散，澆在前面炒好的雞茸鴿蛋上，最後撒上一些火腿末。
這道菜關鍵是火力不要大，保持雞茸的色澤，周宇飛無疑做得恰到好處，菜餚潔白如雪，火腿末灑在上面，紅如雪地裡的點點梅花，不用說這道菜另外幾個特點也掌握得不差分毫，滑*嫩，鮮香，肥糯。
其他選手的菜餚也做好，整齊地擺在面前，評委們逐一看過去，還不時品嚐一下，最後一起議論片刻，把一張名單交到蘭東娜手中。
「下面我來宣佈一下入選二十強的其他十五人名單。大家請站到台前。」蘭東娜大聲說道：「周宇飛、、、、、、」
風小雨和藍盈盈站在左邊，周宇飛迅速靠過來，微笑著貼近風小雨，輕聲說道：「我們又見面了。」
「歡迎。」風小雨瞄了一眼還在大聲宣佈的蘭東娜，壓低聲音：「你怎麼有興趣參加廚王大賽？」
「湊湊熱鬧。」周宇飛笑得有點詭秘，風小雨忍不住皺了一下眉，總覺得周宇飛有點不對勁，還想追問，蘭東娜已經宣佈完名單，轉過臉來：「各位廚師，請站好，讓大家記住這些年輕人，未來的廚王將在這些烹調界的精英中誕生。」
二十位廚師一起向台下行禮，大廳裡響起一陣熱烈的掌聲，掌聲稍稍平息，蘭東娜的聲音再次響起，做最後的總結：「讓我們恭喜這二十位選手，兩個月後，還是在這裡，讓我們見識一下選手們的絕技，同時見識一下未來廚王的風采。」
眾人散盡，風小雨，藍盈盈和周宇飛走在最後，緩步沿著門前的台階而下。
「你現在能告訴我為什麼參加廚王大賽嗎？」風小雨憋不住心中的疑惑，側臉問周宇飛。
「真的要說嗎？」周宇飛瞥了一眼藍盈盈，藍盈盈立即加快腳步：「我到前面等你們。」
「現在可以說了。」風小雨停下腳步，靜靜望著周宇飛。
「為了肖月青。」周宇飛面色凝重。
「肖月青。」風小雨失聲驚呼：「是她讓你來參賽的？」
「不是。」周宇飛搖了搖頭，接著說道：「是我自己要來的，為了證明不比你差。」
「和我有什麼好比的。」風小雨苦笑了一下：「我壓根就不想爭名奪利，還是被大家逼著參加的。況且烹調和肖月青毫無關係。」
「有關係，而且有很大關係。」周宇飛重複著，面色冷靜異常：「肖月青心中有你。」
「不可能。」風小雨笑得有點勉強：「我和她只是老鄉，你沒看見她對我冷言冷語嗎。」
「她對廚王大賽很在意，而且一口咬定你就是廚王。」周宇飛眉頭皺了皺：「那是一種絕對的信任，近乎崇拜。」
「就為這個你來和我爭廚王。」風小雨撇了撇嘴：「是不是有點莫名其妙。」
「對於我來說很重要。」周宇飛握了一下一下風小雨的手：「不過，我們還是朋友，永遠是。」
「是的，我們永遠是朋友。」風小雨望著周宇飛離去的背影，喃喃低語，他不明白周宇飛和自己爭什麼，在肖月青心中，風小雨的地位是青梅竹馬換來的，誰能替代兩小無猜的純情。
「風小雨，發什麼愣，快點。」藍盈盈遠遠叫著：「都快十二點了，吃飯去。」
「肚子確實有點餓了。」風小雨小跑過去，笑著說道：「看著台上各人做的美味佳餚，都快要淌口水了。」
一輛的士駛過。風小雨伸手攔下，兩人剛在後排落座，風小雨就大聲說道：「四海酒樓。」
「不。」藍盈盈忽然阻止：「師傅，藍天賓館。」
「為什麼？」風小雨沒有表示異議，但一臉疑惑。藍盈盈抿嘴笑了笑：「今天我請客。」
「榮幸之至。」風小雨哈哈笑起來，笑聲雖然爽朗，可心中卻有種說不出感覺，藍盈盈不會無緣無故請客，風小雨沒有問，靜靜等著事情的發生。
兩人下了的士，快步走入藍天賓館的大廳，各位員工見到藍盈盈都親熱地打著招呼，藍盈盈面色平靜，點頭微笑著，偶爾揮揮手，姿態穩重大方。
「藍姑娘，三樓二號雅間。」大堂經理一笑露出兩個漂亮的酒窩，恭敬地向藍盈盈回話。
「好。」藍盈盈只說了一個字，領著風小雨快速向樓上走去。
二號雅間內設施淡雅明快，一張餐桌上擺滿花式精巧的冷蝶，中間是一束漂亮的鮮花，十個靠背椅兩人坐起來有點冷清單調，風小雨忍不住問：「就我們兩人，享受一桌酒席。」
「不錯。」藍盈盈打開茅台酒，給風小雨滿上一杯：「就我們兩，喝個痛快。」
「就你那酒量。」風小雨笑著搖了搖頭：「不是我對手。」
「不是對手也陪你。」藍盈盈端起一杯一飲而盡：「來，先乾一杯。」
「慢點慢點。」風小雨慌忙按住她的手：「我又沒有強求你，你喝一點就行了，我乾杯。」
「謝謝你的關心。」看著風小雨愛惜的目光，藍盈盈眼眶濕潤，輕輕推開風小雨的手，微微一笑：「沒事的，我知道分寸。」
「上菜吧。」風小雨見藍盈盈又端起酒杯，立即擺了擺手，笑著說道：「你不是請我來餓肚子的吧。」
「當然不是。」藍盈盈也笑了起來，伸手按了一下牆壁上的一個開關，一會兒，幾個服務員把菜餚端進來，然後緩緩退出，又把門帶上，房間內重新恢復安靜。
這是一桌讓風小雨瞄了一眼就終身難忘的酒席，兩個人享受，卻佈滿山珍海味，海參鮑魚，燕窩魚翅，每一盤都是造型美觀，構思獨特，顯然經過精心準備。最顯眼的是中間一個小盤子，裡面用西紅柿圍城一朵鮮花，正中只擺著幾顆紅色的東西，形狀倒像幾顆紅豆。
「這是什麼玩意，相思豆？」風小雨指著那幾顆豆子，淡淡微笑著。
「你說對了。」藍盈盈若有所思：「這道菜就叫難忘相思。」
「有意思，很好吃嗎？」風小雨夾起一顆在眼前晃著：「色澤誘人，盈盈，你也來一顆。」
「好。」藍盈盈夾起一顆放進嘴裡，嚼了幾下，神情有點複雜。
「味道很特別嗎？」風小雨好奇地看著藍盈盈的臉頰，書屋無敵龍慢慢把紅豆放進嘴裡。
「哇。」風小雨剛嚼了幾下，立即怪叫一聲，張了張嘴，藍盈盈忽然說道：「吃下去。」
風小雨微微一愣，用力嚥下去，吐了吐舌頭：「這麼苦，你竟然嚥得下。」
「我自己做的菜，當然吃得下。」藍盈盈喝了一口酒，臉色有點艷紅。
「為什麼要做這道菜？」風小雨吃了點海參，口中苦味淡了很多。
「記得你在為西門豪送行的那道菜嗎？」藍盈盈淡淡微笑著，眼神迷離。
「那道『十里長亭醉相思』。」風小雨想起自己的傑作，忍不住笑起來：「我加了許多種辣椒，為了讓送別的人終身難忘。」
「我只是加了點黃連。」藍盈盈淡淡說道：「也書屋無敵龍是為了臨別時終身難忘。」
「我們又沒有離別，談什麼難忘。」風小雨端起酒杯：「來，我們再乾一杯。」
「也可以說是離別。」藍盈盈一字一板地說道：「今天起，我就不再回四海酒樓了。」
風小雨的手腕抖了一下，他知道這一天遲早會到來，可是真的到來時心中還是有點震顫，呆呆望著藍盈盈，一時無語——
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