小說博覽 第一百七十九章 三大技校烹調賽（十四）蓮蓬豆腐 文 / 明月長劍
看著台下建國技校師生歡快的笑臉，藍盈盈和風小雨對視一眼，微微苦笑了一下。（更新最快——司馬元第一場和第二場是滿分，第三場七十六分，總分九十六分。藍盈盈這一組第一場十分，第二場只有八分，也就是說要想戰勝司馬元，這一場必須拿到七十八分以上，總分才八十，七十九分談何容易，何況做的又是不起眼的豆腐菜。
花幽香在一旁慢慢收拾起風小雨的雕刻刀，一把一把放進盒子裡，然後又把刀擦了擦，用布細心包好。她神色黯淡，準備退場，舞台屬於成功者，對於失敗者來說就是早點離開，省得成為別人的陪襯。
「下面我再談一下天藝烹調技校的蓮蓬豆腐。」等到台下的情緒稍稍安定，胡元龍接著說道：「對於豆腐大家都不陌生，豆腐自漢代淮南王列安始，至今已近2000年歷史，代代受人歡迎，南宋詩人陸游《老學庵筆記）記載：『仲殊長老所食蜜也，豆腐、面?、牛乳之類、、、、』豆腐烹製的菜餚就多不勝數了。如以醋為主的有『醋豆腐』，以甜為主的有『蜜餞豆腐』，以鹹為主的有『鹽鹵豆腐』，以香為主的有『五香豆腐』，以臭為主的有『臭豆腐』，以冷凍為主的有『凍豆腐』，以燒為主的有『紅燒豆腐』，以蒸為主的有『清蒸豆腐』，還有『八寶豆腐』、『麻婆豆腐』、『熊掌豆腐』、『蟹粉豆腐』、『珍珠豆腐』、『漏風豆腐』、『口袋豆腐』等等，」
不愧是全國知名的評委，對豆腐菜如數家珍，讓人感覺普通的豆腐也不簡單，在烹調史上佔有一席之地，不容小視。有一種對豆腐刮目相看的感覺，風小雨的豆腐菜餚也不再顯得不值一提。
「言歸正傳。」胡元龍話語頓了頓，指著風小雨做的菜餚：「.『蓮蓬豆腐』是西北豆腐菜中的校校者，唐代大詩人杜甫對蓮蓬有描繪：『波漂菰米沉雲黑，露冷蓮房墜粉紅』。用精美的語言，生動的形象，抒發了旅居夔州，欲歸不得的感概。『蓮蓬豆腐，形如蓮房，鮮嫩醇香，是西北思鄉風味名饌。近年，海外僑胞遊覽、省親者，多點食此菜，以表其對故國、故鄉的深情。」
「當然，我??嗦嗦說了這麼多，重點告訴大家，菜餚不一定非得用名貴的食材加工才是上等佳餚。」胡元龍侃侃而談：「比如川菜的魚香肉絲，宮保雞丁，用的是普通的肉絲和雞丁，照樣享譽全國。天藝的同學做的這道菜和宮保雞丁有異曲同工之妙，原料簡單，出奇之處就在口味上，開始嘗了一口，毫無出奇之處，反而有點過於寡淡的感覺，過一會兒有一種舒暢的感覺升起，忍不住又想嘗一口，第二口下肚，立即有一種蕩氣迴腸的滋味，妙不可言，這是我平生吃的最好的豆腐類菜餚。」
「這道菜還有另一個優點，緊扣今天關於夏天的主題，清淡，涼爽，造型也很別緻，所以我們一致決定給出一個恰當的分數。」胡元龍終於說到關鍵之處：「七十八分，今天的最高分。」
台下一陣沉寂，沒有歡呼，只有驚訝的眼神，結果出乎所有人的意料，天藝和建國兩大技校的總分盡然都是九十六分，平局。
「這真是戲劇性的場面。」蘭東娜大聲叫道：「我們的選手太優秀了，評委都一時難以分出高下，平局意味著比賽還沒有結束，我們拭目以待，今天冠軍會花落誰家還是個未知數。」
台下愣了一會，接著響起一陣議論聲，新元技校退出比賽已是定局，，建國技校的師生們則是滿臉不服，到手的鴨子眼看著又要拿出來平分，說不定馬上就飛了。天藝的師生卻是一臉欣慰，平局總比輸了強，又回到起跑線上，有一種死裡逃生的感覺。
「大家靜一下。」胡元龍站起身大聲說道：「接下來比賽繼續，我們三人已經想好比賽的題目，請各位選手準備一下。」
「等一下。」一位中年人站了起來，大腹便便，風小雨認識，是趙寶樂的叔叔，富裕飯莊的經理趙建寧，自己還和王曉梅為他們飯莊創新過幾道菜餚，趙寶樂已經出局，不知他要說什麼。
「趙經理，您有什麼話要說？」蘭東娜對烹調界人士比較熟悉，趙建寧也小有名氣，自然不陌生，笑瞇瞇答話。
「我是趙寶樂的叔叔，新元技校已經出局，我是局外人，不偏袒接下來比賽的任何一方。」趙建寧首先表明立場：「我只是奇怪一道簡單的蓮蓬豆腐居然比趙寶樂的傳統菜餚還要神奇，評委只說味道獨特，可惜我們都不知道。」
既然邀請評委來，就要對人家絕對信任，趙建寧的話對評委是大不敬。方建業立即站起來：「趙經理，趙寶樂出局我們也感到惋惜，但比賽總有輸贏，請你控制一下情緒，不要對評判結果妄加指責。」
「方會長，我只是就事論事。」趙建寧既然敢站出來，就不無敵龍書屋會輕易退縮：「我是代表大多數人的看法，幾個學生能做出化腐朽為神奇的豆腐菜，我們有點疑惑。」
「對，我們有疑問。」有人大聲附和，有建國技校的學生，也有新元技校的師生。建國技校巴不得找到天藝的毛病，把他們推下台接下來的比賽就不用比了，說實在，許多人對風小雨的超長髮揮有所忌憚。新元技校則是不服氣風小雨凌駕於他們心目中的偶像趙寶樂之上。
「恩將仇報。」喬春林大聲說道：「虧得風小雨還為富裕飯莊設計過菜餚，讓他們生意紅火起來，居然這個時候找茬。」
恩將仇報是不光彩的是，甚至於很卑鄙，但不代表這種事就沒有人去做，相反許多人樂此不疲，於是世間就有了許多善惡的對比。
在富裕飯莊，西門豪曾經讓趙寶樂很難看，趙建寧心疼侄兒，對西門豪心有憤懣，西門豪成了風小雨的朋友，這種憤懣一部分轉嫁到風小雨頭上，風小雨對富裕飯莊的那點貢獻早就被趙建寧拋到九霄雲外。
「趙經理。」胡元龍見多識廣，對台下的質疑還以義正詞嚴的申明：「我們歡迎各位的監督，但鑒於菜餚只有一份，不可能每個人都嘗一遍，請方會長選幾個人上台品嚐。」
「胡大師，我看就不必了吧。」方建業笑著說道：「幾位都是評論界老前輩，結論不容置疑，還是繼續比賽吧。」
「不，」胡元龍笑著搖了搖頭：「有疑問就要解決，不然影響台上選手的情緒。」
「那我就恭敬不如從命，方寶兒，你算一個。」方建業四下看了看：「秦天柱，你是年輕人的代表，你也去。」
「我算一個。」平南燕在台上忽然叫起來。
「你、、、、、」方建業有點猶豫，畢竟平南燕是新元技校無敵龍書屋選手，難免幫著趙寶樂的叔叔趙建寧說話。
「方會長您放心。」平南燕聲音清脆悅耳：「我以人格擔保，絕對公正。」
「我，我，我、、、」台下的人接二連三地叫起來，看來對於風小雨這道被評委評價很高的蓮蓬豆腐，許多人都很好奇，畢竟絕世美味不是隨便可以品嚐的，既然連胡元龍這樣的大師都說第一次吃到，可見是難得一嘗。
「靜一下。」方建業大聲說道：「趙建寧趙經理，你和平南燕一起過去，就四個人，一道菜畢竟不多，其他人等以後到家常菜館見識一下風小雨的手藝吧。」
家常菜館和翠雲居同屬順昌集團旗下，方建業當然也樂得胃蕭雅打一下廣告，蕭雅笑著向他點點頭，表示感激。
秦天柱和方寶兒並肩走上台，算得上俊男美女，立即引起一陣讚歎：「方會長有眼光，選廚王的弟子做女婿，人才和地位都是首屈一指。」
聽到議論，方寶兒柳眉微皺，故意和平南燕打聲招呼，拉開和秦天柱的距離。秦天柱搶先一步，緊緊握住風小雨的手，皮笑肉不笑：「風兄，多有得罪，我要品嚐一下你的大作。」
「請便。」風小雨淡淡微笑：「有不到之處還請秦大廚指教一二。」
台下的人對秦天柱更加讚賞，廚王的弟子，一上台就和風小雨這樣的學生握手，表示對選手的尊重，何等的平易近人，心胸開闊。可是如果正面看到秦天柱的臉，他們一定會大吃一驚。
「你也有今天。」秦天柱臉色忽然猙獰起來，低聲狠狠說道：「上台的四個人都和我一條心，你死定了。」
確實，趙建寧本身就不服，自然不會替風小雨說話，無敵龍書屋方寶兒是秦天柱的未婚妻，雖然和風小雨私交不錯，秦天柱料想她也不會公然幫助風小雨說話，現在的局勢只要幾個人一致說風小雨的蓮蓬豆腐並非十足的好，風小雨就要乖乖地把冠軍讓出來，最關鍵的就是如何措詞，在打擊風小雨的同時又不得罪胡元龍等評委。畢竟自己將來參加市一級烹調賽還需要幾位評委美言幾句。
「結果還沒有出來。」風小雨依舊微笑，生氣正好遂了秦天柱的心願，他可不做那種傻事，撇了撇嘴，一臉不屑地說道：「秦大廚高興得未免太早了。」
微笑是對敵人最好的打擊方法。秦天柱看著風小雨蔑視的眼神，氣得臉色發青，恨不得一把把風小雨臉上那種討厭的微笑扯下來。他冷哼一聲，轉臉向評委席上風小雨做的那道蓮蓬豆腐走去——
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