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65.嗜鯨以生的人們


  在自然界中,包括人在內的動物們為了生存展開了各种廝殺。
  既然是廝殺,一定是很殘酷的。
  捕鯨可以算是最殘忍的一种了。
  雖然,捕鯨者沒有用自己的利爪和牙齒去撕咬對方,但是他們的行徑,卻實在野蠻。
  你會越來越体會到這一點。
  就像斯塔布那樣,借著抹香鯨的油放出的光而大吃抹香鯨的肉。
  人類之所以對動物如此的野蠻,來自于他們對這些動物的欲望。
  事實上,鯨魚确實渾身是寶,這一點,早在几百年以前,人們就已經清楚了。
  首先是它的油,如果煉得好的話,簡直比上好的葡萄酒還要珍貴。
  所以,最深知鯨魚的好處的愛斯基摩人提倡嬰儿要食用鯨油,他們認為:在所有的油料之中,鯨油是最富有營養价值的一种。
  甚至,煉油后剩下的油渣儿都是好東西。
  它們顏色棕黃,又挺脆,特別像荷蘭主婦做的煎油餅,讓人看著很有食欲。
  在捕鯨的歷史上,有過油渣儿救命的故事。
  很久以前,就有這么一件事儿,一只英國的捕鯨船由于意外的原因被阻在了格陵蘭。
  那是一件無法想像的事情。
  按正常的頭腦去想:一切都會結束,首先是他們這些人的生命。
  整整好几個月,那群人沒有任何吃食,只是靠別的捕鯨船榨完油后扔在海岸上,并且已經長了毛的碎油餅維持了生命,直到獲救。
  但是,同鯨肉比起來,我們在上面所稱道的鯨油和油渣儿就算不了什么了。
  三百年以前,以鯨肉為美食簡直是一种時尚(當然是指好的部位的好的鯨肉),是榮耀和地位的象征。
  比如說露脊鯨的舌頭吧,在法國价錢賣得就很高,高得讓人咋舌,一般人是不敢問津的。
  曾經有一個宮里的廚子,發明了一种蘸著吃烤鯨用的醬油,就得到了亨利八世的重重獎賞。
  發明吃鯨的調料也能得賞,這就足以見得宮里對食鯨的喜好程度。
  在那個年代,如果國王賞給了誰一頭小鯨,那簡直是莫大的榮耀。
  蘇格蘭著名的丹非莫林修道院就享受過這种榮耀。
  但是現在進入文明社會之后,除了偶爾之外,人們對鯨肉沒有這么大的興趣了。
  就算是在你的面前擺上一大溜儿,你也不會動心。
  為什么呢?
  因為現在人們覺著那東西太油膩了,比黃油還要膩若干倍,所以無法接受了。
  只是,有時候還偶爾和其他的東西摻在一起吃,多半儿是為了新鮮。
  但是鯨的有些部位現在人們依舊把它們當做美食,比如說小抹香鯨的腦髓,現在依然是上好的菜肴,味道有些和小牛的腦子差不多。
  囊中羞澀的人對鯨腦還是望而止步,只有那些花花公子們在這美味面前慷慨解囊。
  這樣也好,這鯨腦對于這些腰纏万貫但大腦遲鈍的家伙來說,應該有些好處,可以給他們補補腦子,讓他們稍稍地聰明一點點儿。
  善良的沒有出過海和鯨魚斗爭和死亡斗爭的人,是不會像斯塔布那樣殘忍的。
  他們在胸前划著十字,一邊譴責同類的這种行為,一邊乞求上帝饒恕他們。
  可你不可能從人類的殘忍的本性之中掙脫出來,而成為一個在動物的眼里沒有血債的“好人”。
  你在吃著牛排的時候沒有想到過牛的悲哀,可你連吃牛排的刀子都是用牛骨做柄的。
  你在吃肥鵝時沒有想到過鵝的悲哀,可你在吃完鵝之后,用于剔牙的正是這鵝的羽毛。
  我這樣說你可不要自責,就是“禁止虐待雄鵝協會”也不過是在一個多月以前才通過一個決議,推荐使用鋼筆替代鵝翎寫字,而且現在,他們自己還沒有實行。
  別害怕,朋友,將來見上帝的時候,比你罪重的人多得很吶!

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