第18頁 文 / 決明
他搖頭，直覺認為這菜名很不尋常。
「剛出生的小老鼠，眼睛還沒睜開，鼠毛還沒來得及長，就直接端盤上桌，當你用筷子夾起它時，它會先送上第一聲『吱』氣再來將它沾到調味料時，它會再來第二聲『吱』，最後送入你嘴裡時，它會發出最後一聲『吱』，這就叫『三吱』。」沈寧熙替他上了一課，很滿意看到黑澔臉上的錯愕。
好……好可怕……
那道沒看過的神秘「三吱」菜餚很快地在黑澔腦子裡浮現出想像畫面，一雙巨大無比的竹筷子夾住幻化成主菜的他，那聲「吱」叫非常淒厲。
而且還只能叫三聲，多一聲都下行噢……
「所以說，你好自為之。」沈寧熙相信這個菜名故事一說完，黑澔會非常、非常的自制。
至少在變老鼠這項上面。
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廚房裡有著蛋糕剛烘焙出來的香味，蓋過了此時麵包店裡所有麵包的味道，在下午茶的標準時問內，讓人感到飢腸輾氜了起來。
今天的蛋糕味好像特別濃郁，幾乎可以想像那海綿蛋糕咬起來的口感是多麼入口即化，又是多麼的令人吮指回味。
沈寧熙並不特別愛吃蛋糕，可能是整天和這些麵粉發酵物為伍，睜眼閉眼看到的全是同類的東西，有一陣子，她甚至可以說是痛恨它們，痛恨到無法克制自己下對它們做出厭惡作嘔的表情。
可是她現在卻覺得口腔內正分泌貪嘴的唾液，瞧了瞧大冰箱裡陳列的各式蛋糕，又望了望廚房……她發現自己對剛出爐的原味蛋糕比較感興趣。
年輕學徒飛也似地突然出現在她視線內，他一臉驚訝，邊嚷嚷邊跑向她。「沈姊、沈姊，那個新來的不是人！」
沈寧熙嚇了一大跳。
黑澔的身份曝光了？！才短短不到幾小時他就忍不住變成老鼠透透氣了嗎？！
這怎麼得了！廚房……老闆人也在廚房呀！看到一隻肥嫩的大老鼠，黑澔性命難保！
年輕學徒攔下沈寧熙正準備奔到廚房一看究竟的身勢，激動中帶著莫名興奮。「太神了，他是天才！」
天才？不是……不是老鼠？
沈寧熙現在的愣呆樣是年輕學徒這輩子還沒機會看見的「奇景」，他頭一次看到沈寧熙先是露出驚嚇、再來是慌亂、最後又變成蠢傻，三效合一哩。
「你如果親眼目睹，一定也會這樣讚美他！」
沈寧熙的回應是沉默無聲，卻不似以往陰陰沉沉，而是真的不明所以。任年輕學徒將她拖到廚房門口，她本來擔心會看到老闆拿著打蛋器在追殺小灰鼠，或更慘的是小灰鼠已經被吊在繩上，一身灰毛正被人一塊塊剝下來——但沒有，那隻小灰鼠，下，他現在仍是帥帥的男人模樣，專注且微笑地裝飾旋轉盤上的蛋糕，握著奶油擠花袋正在蛋糕上畫著花紋，另一旁有個剛出爐的圓形蛋糕等著擱涼再塗上巧克力醬。
至於老闆，他手裡是拿著打蛋器沒錯，但拍打的對象是打蛋盆裡二十幾顆的鮮澄蛋黃，血淋淋的畫面在她腦子裡消失無蹤，只覺眼前的景象稱之為忙碌。
「你看，澔子只看過老闆做一次，他竟然就可以馬上烤出老闆那種專業級的蛋糕，你說神不神！」年輕學徒的激動來自於他對黑澔的欽佩。
「耗子？」
「黑澔呀，我知道你一定誤會了，澔子的澔是黑澔的澔，不是老鼠的那個耗子啦。」澔子當然是新暱稱。也表示黑澔已經用最快的速度打入這個圈子，被眾人所接受。
沈寧熙一直對黑澔過人的模仿力很清楚，他像是個還沒被填滿的水塘，再多的水也吞得下，別人的一言一行，不管他真懂假懂，他都可以彷效到令人佩服與讚歎，就算今天不是做蛋糕，而是換成了其它的工作，她相信他也能得心應手。
「澔子，我再教你煮巧克力醬。」老闆一反以往進廚房就大吼大叫的噴火恐龍樣，肯德基爺爺般的笑容讓他變得和藹可親，甚至會讓人幻想他週遭出現了正在吟唱聖歌的小天使群。
「好呀。」黑澔正好畫完最後一筆奶油花紋，聽話地站在老闆左手邊觀看老闆的一舉一動。
「兩百公克奶油、五百公克巧克力先在調溫鍋裡融化，再打入蛋黃……」老闆實地演練一回，黑澔在一旁看得仔細。
要是換成以前，老闆對於學徒沒拿筆記出來抄寫，十成又是一陣炮火先轟成灰燼再說，但老闆見識過黑澔的記憶力，更甘拜下風，不用抄筆記，不用錄音，更不用他多說一遍兩遍，這種好學徒還有什麼好挑剔的？
「好香噢。」鍋裡的巧克力開始軟化，飄來濃濃的香味。
「這可是原料成分很高的巧克力，有百分之六十五。」肯德基爺爺的笑容更加深了，「再拿另一個鍋子，把剛剛分開的蛋白和糖粉打發……」一陣示範做完。「這樣懂了嗎？」
「懂了。」懂了也就記住了。
「好，那邊那個蛋糕就用這種巧克力醬做，做完我再教你另一種。」有這種學徒，他根本就下用再多花錢請人，況且黑澔的薪水是全部學徒中最低的，怎麼算都很值得，再加上黑澔的學習態度實在讓人很想掏心挖肺將畢生所學全傳授給他，憑他的資質，要不了一年就可以到達別人十年的功力，奇葩呀！
沈寧熙突然覺得很感動，像是看到自己的孩子振翅高飛而躲在角落含笑拭淚的媽媽，雖然覺得他飛得太快，讓她還沒調整好心理去面對一個看起來已經能獨當一面的他，也害怕他飛得太快，忘了身後還有人在擔心著他。
黑澔察覺身後的目光，回頭瞧見是她，開心地笑了，差點要脫口叫「寧熙」，但沈寧熙反應更快，立刻閃身消失在門後，完全下給他機會露餡，讓黑澔纔半開的嘴又給緩緩閉起來。
「跑這麼快……」他低聲嘟囔著。本來還想叫她來嘗嘗他剛剛做好的烤布丁哩……
黑澔放下手中的刮平刀，從一旁的鐵盤上拿起一杯熱呼呼的烤布丁。「老闆，我拿布丁去給寧……沈……寧……寧寧……」他一直在掙扎要怎麼稱呼沈寧熙。平時那麼親暱叫慣了她，現在要在前頭加一個字，他的牙齒和唇舌就難以配合，像是接觸不良的電器短路。
「沈寧熙？」老闆看著他一直指向店面，直接替他將那串結結巴巴的字眼給拼湊起來。他以為黑澔是記不起沈寧熙的芳名。
「對、對。我拿布丁去給她吃噢。」
黑澔問話的方式太過自然，好像在問老闆「我可不可以用鼻子呼吸」一樣，讓老闆幾乎是不自覺地點頭同意，一直等到黑澔興匆匆捧著作品去獻寶，老闆纔回神皺眉。
「拿布丁給她吃？不是說店裡的東西下可以亂吃嗎？那些是要賣的耶……算了算了，反正是澔子的試驗品，不過那些試驗品就算擺出去冰箱，賣相和口感也是一等一的，一份四十塊錢耶……」
要是店員偷偷摸摸啃了店裡的食物，他絕對會大發雷霆，可是黑澔還笑得那麼燦爛地問過他……好吧，有被尊重到啦，要吃就拿去吃好了。
「你，過來！」老闆肥指點名站在一旁的年輕學徒。
「呀？好……」年輕學徒小跑步過來，一秒也不敢拖延。
「想不想吃布丁？」
「咦？」他聽錯了嗎？該下會是老闆叫他去做布丁吧……
「想不想『吃』布丁？！」老闆的「肯德基爺爺」臉一板，同樣有本事將一個善良的形象扭轉成猙獰。
「想！我想吃布丁！」年輕學徒根本是用哭喪的顫音在回答。
「好，拿去吃。」老闆自己率先拿了一個，咕嚕咕嚕吞嚥起來。「真好吃……澔子這傢伙太厲害了，同樣的雞蛋、同樣的器材、同樣的香草粉，他做出來的烤布丁就是不一樣……」
陶醉呀，原來布丁不一定要涼涼的吃，熱熱的口感也不賴……
見狀，年輕學徒也跟進，吃相當然是比老闆好看太多，只見空杯子一個一個迭成小山，鐵盤上十幾個烤布丁轉眼已被一掃而空。
年輕學徒銜著小鐵匙，舌尖還盤旋著蛋香及奶香。「太好吃了……」
感動呀，一個布丁也能讓人吃到想流淚，難道裡面也加了洋蔥嗎……
「以後每天都叫澔子烤一大盤布丁來當點心好了。」
「好幸福噢……」異口同聲。
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沈寧熙分下清喉間滑下的，是黑澔不斷慇勤往她嘴裡塞的烤布丁，還是他笑容可掬的討好俊顏。
布丁味很香甜，而他的笑容也不遑多讓。
「好吃嗎？」黑澔問。
「嗯。」兩者都是吧。「我看你做得很順手，也很高興，你喜歡這份工作？」她問的音量下大，畢竟不想讓麵包店其它人聽仔細兩人是熟識的。
「喜歡呀，這裡的人都非常好，做這些點心也很有趣。」而且在這裡可以時時看到她，他更喜歡。「今天晚上阿郎和阿太還說要請我去吃飯，歡迎我加入大家的行列噢，我可以去嗎？」