正文 第77章 石爆牛肉（上架十連更5） 文 / 風行水雲間
寧小閒卻落落大方地站了起來，笑道：「既然劉師傅有此要求，我就恭敬不如從命了，也當作是慶祝商隊大大進賬了一筆。」她抬頭望了望月色，「我做食物卻是著急不得的，至少需要一個多時辰的準備時間。大家若等得起，今晚我就算作就給大家加一頓宵夜如何？」
「好！」大夥兒很歡樂地轟然應道。
無論在哪個世界，慶祝的方式無非就是吃、喝、嫖、賭，有品位和沒有品位的還都可以去看看清新或者不清新的表演。這荒郊野地的上哪裡找樂子去？能吃到好東西，也算是個了不起的慶祝方式了。
「劉師傅，請隨我來備菜。隊裡若再有兩個刀工使得好的大哥，也請一起來幫我！另要幾個閒來無事的兄弟，幫我去邊上的溪裡揀些鵝卵石，洗淨了帶回來。」寧小閒開始點將了。開玩笑，這可是兩百多人的大餐，她一個人如何忙得過來？既然劉一面把她陷在這裡了，她就得把他也拉下水才行。
「鵝卵石？」大夥兒面面相覷，頭一回聽說做飯還用得著這個的，當真有趣，馬上就有三四人笑嘻嘻地起身去揀拾了。
劉一面欣然走了過來，跟在他身後的還有三名隊裡的夥計，平時都是使刀的好手，如今屁顛屁顛地來給她打雜了。
如今咱手下也有人了！她指著那頭野牛，嬌吒道：「將這傢伙的肩肉、肋脊、腰條、排骨肉統統都給姑奶奶我剜下來！」
「……」
劉一面做菜太摳門，這頭野牛只被剜去了前後腿，滿身的好肉還在，倒便宜了她。生肉在這種大熱天裡不宜放置太久，她就不客氣了。
指揮著幾個小工和自己一起，將野牛肉一律削成三毫米厚度的肉片，太厚太薄都不行。沒錯。她又要剽竊地球上大廚師們的作品了，這回是「鵝卵石爆牛肉」。
野牛肉較硬，必須取肉質最嫩的肩胛肉和腰腹肉。這道菜才能好吃。這時就看出這幾個傢伙的刀工了，嗖嗖嗖切肉如飛。她卻不知自己下刀的手藝在別人眼裡看來也是不凡。下刀如風，每片都是厚度均等，擺在案上煞是好看。長天這二十多日來對她的訓練，無形中也使她手更穩、眼更疾，刀工自然更上一層樓。
揀鵝卵石的傢伙們回來了。她又打發了幾個人去揀拾蔬菜，然後將切好的肉片用花椒粉、孜然和自製的十三香醃好，一邊聽哨子講故事。一邊按摩盆中的這些肉片。時間太短，為了讓肉片盡快入味，稍許的按摩是必須的。
這一路上，她在林中辛苦拔揀了不少草藥調料回來洗、曬、磨粉。今日倒好，一次就要做盡了，打明兒起，又要勤勞地從頭積攢。
營地之中，大家攛掇著哨子來解自己心中的疑團：「那牛鼻子修士不是戴著很厲害的護身法器嗎？你前兩次匕首都扎不進去。怎麼最後一次卻成功了？莫非那法器靈力用盡？」
哨子搖了搖頭，從懷中取出兩把匕首，放在地上。
這是什麼意思？大夥兒面面相覷，都看不明白，可是等了半天。這傢伙就是不開口。
「仔細看！」哨子低聲道。
「嗯——，匕托不一樣。這是兩把不同的匕首？」終於有人看出了一點端倪。
「不錯。開頭我一直用的這對匕首。頭兩次刺那修士的也是這一對匕首。」他從懷中又掏出兩隻匕首來，各自配對放好，果然是兩對、共計四支匕首啊。
然後呢？大家眼巴巴地看著他。這傢伙說話太費勁了，實在不是個說書的好料子。怎奈這疑問只有他能解答，真是急死個人了！
「最後刺他的，是這一把。」他從裡面挑出一支匕首，拿出來給大家看。
……
一陣清風吹過，頓時冷場。終於有人一拍腦袋站了起來：「啊，原來是這把啊！」大家都用很崇拜的目光看著他：「哪一把？」
「就是這把啊，和另外三把不同的這一把！」
這死孩子理所當然地得到了一頓胖揍。
鄧浩硬憋住笑道：「別逗他們了，趕緊說吧。」
「嗯。」哨子的聲音中也帶上了點兒笑意，「這把匕首，就是我捅傷熊妖的那一把。」
人們終於恍然！這把匕首傷了熊妖的幽門禁地，就此失了法器的靈力，自己卻也變成了污穢之物，變成了其他法器的毒藥。拿這匕首去破護身法器的障礙，不要太輕鬆。
可是哨子為了這悄無聲息的一捅，事先又做了多少水磨功夫？他花了兩刻鐘時間，不惜累出一身大汗和危險的飛劍盤旋，又用匕首佯攻了霍真人兩次，只是為了麻痺他，使他不再警覺而已。
一而再，再而三。到了第三次攻擊，霍真人終於放下了警惕之心，哨子這才有一線機會暴起發難。
早了，晚了，輕了，重了，只要有一點點疏忽，躺在地上的就不是修士，而是哨子了。人家對他，可不會像他對人家那麼仁慈。
有人澀聲問道：「你從一開始就已經計劃好了？」
哨子點了點頭。他只是個凡人，充其量身形輕靈，若不利用修士的輕蔑之心，拿什麼和人家鬥？
場中沉默半晌，大家顯然都在回憶剛才那場雖不精彩，卻危機四伏的比鬥。
過了很久，才有人悠悠道：「霍真人用毒傷了熊妖在先，哨子哥又用毒傷了霍真人在後，使的匕首偏偏又沾過熊妖的那啥那啥……照這麼看來，霍真人是敗在熊妖手裡了啊。果然天理昭昭，報應不爽啊！」
大夥兒呶嘴一想，可不就是如此麼？於是轟然笑作一團。
寧小閒也在笑，卻不僅是因為這人說的笑話，而是長天附在她耳邊所言：「飯後去找這個哨子討教吧。他的功夫，正適合現在的你。」
揀蔬菜的人鬱悶地回來了。也不怪人家，這麼大半夜了，哪怕月光皎潔，要在叢林裡找一株可以食用的植物也不是那麼容易的事。所以被採回來的，除了一些兒綠葉的野菜之外，就是蘑菇了。這種長相可愛的小東西味道也好，她以前也曾在超市裡買過蘑菇精來代替雞精使用。
可問題在於，蘑菇大家庭裡，有好多品種是有毒的。感謝她在淺水村的生活經驗，那兒的山裡也有許多菌類供她辨認。她在採回來的這些菌類裡挑挑揀揀，好傢伙，有兩種能讓人吃完後四肢抽搐，有一種能讓人昏迷不醒。她從頭到尾挑了四遍，以確保沒有漏網之魚。這是慶功宴，可不能樂極生悲。
神馬，你問如果某種蘑菇不認得怎麼辦？很簡單呀，揀出來放在一邊，別冒險就是。
她算了一下時間，牛肉差不多醃了半個時辰左右，應該夠啦。接下來，進入快手環節。
她另取一鍋坐上火，將洗淨的鵝卵石都放進其中，然後叮囑劉一面小心看管，及時翻動，「這是炒石，後面做肉全靠這些石頭啦。」鵝卵石的溫度要達到至少二百度以上才行。
她自己則要調油。禽類及牛脂搾出來的油，要再加入八角，草果，桂皮等燒製到十成熱。然後，好戲來了。
每一個上來取菜的人都要先貢獻出飯碗。邊上的小工將生牛肉、野菜和淖過水的蘑菇放進飯碗裡，然後寧小閒便將燒得滾燙的鵝卵石放入其中，再澆一勺沸油，這就可以端走了。
這取菜的夥計頓時就看著自己的碗直了眼：端回營地蹲著吃時，那碗裡的油還在滋滋作響。這居然是用沸油和滾石的溫度直接將肉和菜燙熟。大家倒不忌諱吃生肉啦，畢竟劉一面做出來的東西有時還不如生肉好吃，但碗裡這份東西……
他挾起一塊牛肉嘗了嘗，沉默了。
整個營地也陷入了詭異的沉默狀態。寧小閒心中一跳：莫非自己失敗了？她一直騰不出手去試菜，這其實是廚師的大忌呢。
「可是覺得不好吃？」
「好吃。」最先出聲的是口中含糊不清的何小九，「很嫩、很香，是我從來沒嘗過的味道！誰說不好吃，我跟他拚命。今天才知道牛肉可以這麼好吃。」他悲憤地指向劉一面，「寧姑娘，若以後我們再也不願吃他做的飯菜，又該怎麼辦呢？」其他人紛紛附議，場面一時好不熱鬧。
劉一面冷冷道：「那你們就別吃。」他口中雖這樣說，碗裡菜餚的消失速度反倒比其他人更快了兩分。
寧小閒也笑了笑，自己打了一碗品嚐。這牛肉比精心飼養起來的小黃牛肉要硬得多，但好在切削得薄，又是按照她的要求每片橫切，所謂「橫切牛羊豎切豬」，這種切法能將粗硬的纖維切斷，使牛肉更細嫩。
直接用沸油和滾石燙熟的牛肉，口感極鮮、極嫩。若要她來說，這味道不似肉類，倒有點兒像豆腐那麼綿軟，尤其炒過的沸油香而不膩，是一大殺器，沸騰的小石頭保溫效果很好，菜餚見底了，還是溫溫熱熱的，在這樣的天氣裡吃起來免不了一身大汗，但就是令人放不下碗。可惜手裡調料實在匱乏，否則她有把握再做得好吃一倍。
哨子吃完了自己那一份，走到她面前，低聲道：「多謝。」
寧小閒笑道：「是謝藥、謝毒還是謝飯？」
「都有。」他說完，轉身便要走。
「哨子哥。」前面的身影頓了頓，她沉吟稍許才道，「我有事相求。」
哨子沉默了一會兒：「那麼兩個時辰後，在這裡再見吧。」