正文 二十五、全家吃藥膳,發現商機 文 / 寒燈夜火
最後一道菜,確切的說是每人一碗粥。
陸金瑤根據陸家上下的狀況,制定了一個藥膳食療的計劃。今天,她準備的是黃芪桂圓粳米粥。
粳米就是大米的一種,其粥有「世間第一補」之美稱。粳米能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的概率。唐代藥王孫思邈在《千金方·食治》中強調說,粳米能養胃氣、長肌肉;《食鑒本草》也認為,粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效。
黃芪桂圓粳米粥的原料除去粳米,還有黨參、黃芪、桂圓肉和枸杞子。
製作方法也很簡單,就是先把原料該洗的洗了,黨參、黃芪切碎先煎取汁,然後加水適量煮沸,加入桂圓肉、枸杞子及粳米,用文火慢慢的煮成粥,最後加適量冰糖。
陸金瑤在煮粥的時候還加入了二十幾枚大紅棗。
她用的原材料自然全都是空間中生產出來的,其實仔細看看,空間中自帶的藥材還真是不少,足夠滿足大部分情況下的需求了。
雙生精靈雖然生活在空間裡,但是對於空間升級之後會有些什麼東西,他們也不清楚,只知道空間會不斷地升級。
也許有的東西在空間升級之後會出現,可是現在沒有,總不能等著吧。所以陸金瑤才買了好多空間裡沒有的,比如奶牛什麼的塞進去。
外界一個時辰等於空間中的一年,這些東西進去享受靈氣的滋潤和靈泉淨水的效果,雖然不如空間中土生土長的東西靈氣充足,但也已經足夠了。
黃芪桂圓粳米粥可以補中益氣、固表斂汗,而且黃芪具有抗菌、生肌、抗衰老和提高免疫力的作用。粳米也能提高人體免疫功能,促進血液循環。
再加上煮粥的時候使用的是靈泉淨水,功效更是提高了幾倍。
「姐姐,我已經吃飽了……」陸銀玲嚥了下口水,很是眼饞的盯著自己面前的粥碗。
陸金瑤道:「那你等會兒再吃,不過涼了可就不好吃了。」
她想了想,道:「對了,我記得好像還有點兒去年存下的山楂干。」
山楂可以健胃消食,飯後吃是最好不過。
其實陸金瑤的空間裡有山楂,但是十月才是山楂成熟的季節,現在拿出來實在是……解釋不清。
因此她借口去拿山楂干,實際上是從空間裡摘了許多新鮮的山楂,在雙生精靈的幫助下,把山楂去了核,種子全都交給粟昕去種下,然後拿著山楂出了空間。
實際上,陸金瑤覺得山楂直接吃的口感不怎麼樣,運氣不好的話吃到的山楂能把牙酸掉,還是做成糖葫蘆味道才會好。最好的選擇是做成蜜山楂啊,山楂卷啊之類的,可是她現在沒有蜂蜜,也沒有能夠讓果醬凝固的魚膠粉,只能先這麼吃著,慢慢的再進行改善。
儘管對於吃貨來說,好吃的東西比什麼都重要,但是一口吃不成個胖子,很多事情都要慢慢來。
陸金瑤拿了山楂回去,也不過一刻鐘左右。
小道士已經喝掉了一碗粥,見她回來了,還沒說話臉先紅了起來,慢吞吞的說道:「沒想到施主會做藥膳,而且比我們觀裡的藥膳味道要好多了。」
純陽觀的道士們不僅會捉妖,也會看病。許多有身份的香客不怕花錢,就怕自己身體不好,哪怕一天能吃五頓飯,身體健壯如牛,也要專門到純陽觀去看病。
對待這些根本沒病的香客,純陽觀乾脆就每天給他們吃藥膳。
當然了,必須要收香火錢的。
因此久而久之,純陽觀的藥膳就變得有名了起來。
藥膳,是傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。這個詞最早見於《後漢書·列女傳》,其中有「母親調藥膳思情篤密」這樣的字句。《宋史·張觀傳》還有「蚤起奉藥膳」的記載。
藥膳,是按照配方嚴格進行烹製,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,採用中華料理獨特的飲食烹調技術製作而成。它「寓醫於食」,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,既具有較高的營養價值,又可防病治病、保健強身、延年益壽。
俗話說,良藥苦口,是因為中藥湯劑多有苦味。
但實際上,除了一些對苦味有特殊愛好的人,一般人,尤其是小孩子,讓他們喝下苦茵茵的湯藥簡直是太痛苦了。而藥膳使用的多為藥、食兩用之品,由藥物、食物和調料三部分組成,既保持了藥物的療效,而且也有食品的色香味美,美味可口,因此受到喜愛。
能做好藥膳的,不僅僅要熟知各種藥物--換句話說,是要有著出類拔萃的醫藥知識,更要有著一手好的烹飪技能。
純陽觀的道士們雖然對於藥物是很瞭解,但是想讓他們做出美味的飯菜,大約比讓陸金瑤再穿越回去還要難。
雖然正一派的道士們可以吃肉,但是道觀作為清靜之地,可不許他們自己做,最多允許他們下山買做好的熟肉食。
所以這些道士最擅長烹飪的,大概就是清水煮菜葉子。
平常觀裡能吃到什麼清蒸豆腐或者小豆腐,那就算不錯。
小豆腐跟豆腐沒什麼關係,如果一定要說關係的話,那只能說都是用黃豆做的。
這是一種山東的民間食物,用蘿蔔纓、薺薺菜等作為主料,加上豆末熬製悶墩,做出來清嫩鮮香。
就這些觀裡道士的烹飪水平,怎麼可能做得出好吃的藥膳。
陸金瑤聽著小道士的介紹,眼中飛快的閃過一道光芒:如果能跟純陽觀合作出售藥膳,那豈不是銀子滾滾而來麼。
當然了,如果是對外出售的話,陸金瑤肯定不會用靈藥,撐死了用一點靈泉淨水。
能提供這麼多的靈藥,落在有心人眼裡,毫無自保之力的陸家可不就是一頭待宰的肥羊麼。
這件事情,還需要從長計議才是。
一夜無話,到了第二天早上,陸金瑤起來照常做飯、打掃衛生。
明明不是雨季,但是這暴雨依然沒有減小的趨勢。
吃過飯後,陸銀玲看著外面的暴雨撅起嘴來:「今天又不能出去玩兒了。」
陸金瑤看看妹妹,忽然想到了一件事,當下笑道:「銀鈴,姐姐教你一個好玩的事情,你要不要學?」
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╮( ̄▽ ̄)╭猜猜女主要教什麼捏~