正文 第二百三十章 動物製品 文 / 斯達克
把小柳送回去，楊平掉頭回家。家裡已經是一片忙碌，都在為招待客人做準備。連臭寶和睿睿都拿把掃帚掃院子呢。
楊平一手拎著羊肉，一手拿著鳥頭象神往裡走。臭寶揮著掃帚跑過來：「爸，看我們掃得乾淨不？」
「嗯，乾淨，乾淨，」楊平表揚，「接下來呢？」知道臭寶後面還有要求。
臭寶嘿嘿笑：「爸，我和睿睿想去故宮門口玩。」
「去唄，路上靠邊兒走，小心車。」楊平同意了。
「我們想騎平衡車去……」睿睿拎著掃帚幫腔。
海青兩手都是面，從廚房門上喊了一聲：「不行！多危險的。」
楊平和倆小孩兒互相看看，搖頭長歎。
侯斌擦乾淨手出來，拿著綠碧璽手持，神秘得很：「我陪他們去吧，反正我也幫不上忙。」
楊平看著侯斌的扮相樂了：「姐夫，你這形象還不夠，應該再留兩撇八字鬍，陳建賓演的雍正就有小八字鬍。」
侯斌拿著綠碧璽手持的手指指楊平：「你就調笑我吧。原來我多穩重的人，現在海青一天到晚的埋怨我像個二流子。」
海青聽這話笑著進了廚房，用肘子搗搗海蘭：「你家楊平把侯斌給教壞了，手裡時時離不了那些破串串，這上班了咋辦啊？一邊手術一邊擺弄那個？」
海蘭得意：「我家楊平多厲害，比**還具傳染力，嘻嘻。」
一大兩小騎著平衡車出發了。楊平換身家居服。洗淨手開始操持。
羊肉剁成小塊。洗乾淨，放進大不銹鋼鍋，大火煮。這段時間最累，要不停地撇血沫，直到一點兒血沫都不見，肉，湯白白的。還有一種做法是直接把羊肉大火煮開，把水倒掉。洗乾淨肉在加水煮肉。一般楊平煮豬肉是這個做法，嘌呤物太多這樣無所謂，但是羊肉這樣煮就不好了。這麼撇血沫要一直撇個把小時，也是體力活兒。
一把花椒，一大塊兒生薑切片，幾粒小茴香，豆蔻，丁香，香葉，草果。做成調料包一起煮。放一段蔥白，煮一會兒就得撈出來。不然蔥就爛了。煮到骨肉輕鬆分離得幾個小時，調湯，完工。等需要吃的時候加工羊肉泡饃就好。
海青一直在旁邊偷師，這都是手藝，回滬海給侯斌睿睿做。海蘭就時不時拿片醬牛肉，要麼撈塊小羊肉嘗嘗火候，還調侃：「姐，你什麼時候也喜歡做菜了？」
海青白她一眼：「你就生在福中不知福吧，侯斌要是肯進廚房我還至於這麼巴巴的學嘛。」
海蘭給海青嘴裡塞片醬牛肉：「這醬牛肉做的真比外面賣的好吃，楊平你怎麼啥都會？這麼是不是會襯托得我太懶了？」
楊平點根煙，笑著不說話。
海青恨恨地：「你就得意吧，你的懶不用襯托就那麼光彩奪目的。」
海蘭嘻嘻笑著批評：「哎呀，你別抽煙了，煙灰都飄進湯裡了。」
廖媽掀開棉布門簾，看見女兒女婿其樂融融，心裡高興：「楊平啊，小廚房的面擀好了，餅也烙好了。你歇歇，這邊我盯著。」
楊平把煙熄掉：「不用，我又不累。這湯馬上就好，海蘭你去掰饃，先給你們做頓羊肉泡，和西安的口味不一樣。」
海蘭點頭：「還用掰啊，你直接用刀切成小塊兒不就完了。」
廖媽直接一巴掌：「叫你去你就去，廢什麼話！懶得你……」
海蘭嘟嘟囔囔拉著海青掰饃去了。楊平盛出一小鍋原湯，兌些水，等著。不一會兒海蘭就把掰好的饃粒端來了，還埋怨：「就是你害我挨罵……」
楊平嘿嘿笑著，把黃花和饃粒放進燙裡大火煮，接著放木耳和粉絲，放些胡椒粉稍煮就盛進碗裡。再切些肉片放上去，撒蔥花，香菜：「ok，端吧。一人就一碗，多了還沒有。」
西安羊肉泡饃用的是辣醬，楊平直接用自己做的油潑辣子，味道更辛辣鮮香。就著幾瓣糖蒜，吃的大家滿頭冒汗。
「真好吃，」海青在滬海那面吃得清淡的很，難得吃得這麼過癮，還牽心侯斌和倆小孩兒：「那三個還沒回來，他們怎麼吃？」
楊平喝完湯，擦擦嘴：「這不方便麼？回來現做，分分鐘的事兒。」
廖爸點頭：「嗯，楊平現在做飯的手藝大成啊。」
海青也跟著讚美：「不光做飯的手藝，賺錢的手藝也算大成呢。」
海蘭得意地敲敲碗：「我找老公的手藝才是大成呢。」
廖媽笑著白她一眼：「敲什麼敲！要飯呢？你要多學學做飯，多……」
海蘭耐不住，端著空碗站起來「好了，好了，我知道啦，我去收拾碗。」這就是傳說中的碗遁了。
侯斌和倆小孩兒回來，楊平又做了一次羊肉泡饃，吃得三人滿嘴流油。臭寶低頭狠吃，睿睿就羨慕地不行：「媽，姨夫做的飯太好吃了，我要是跟著臭寶一起住也會吃胖的。」
「咦？這個想法不錯，」海青大動心，搗搗侯斌：「唉，你說讓睿睿回jc上學怎麼樣？你看睿睿瘦的。」
侯斌驚詫地看一眼海青：「你沒發燒吧，想讓睿睿胖你就多做點兒好吃的，每天白水煮菜和喂兔子一樣，能這樣就不錯了。」
楊平呵呵笑：「海蘭也就會白水煮菜，喂兔子，到底是姐妹啊。」
「又說我什麼壞話呢？！」海蘭剛巧回來，眉毛一立。
楊平也碗遁：「我收拾收拾廚房去。」
廖媽氣勢足：「你們倆！」指了指海蘭海青，「去洗碗去，人家做飯還得讓人家洗碗？！」
海青嘀咕：「我爸不是也洗了一輩子碗……」
海蘭偷笑，廖爸搓著金剛菩提不吭聲，也笑。
廖媽咬牙找順手的東西：「快去！」
姐妹倆落荒而逃。
楊平洗洗手，拿著鳥頭象神給廖爸看：「爸，我給你泡壺茶消消食兒，你看這鳥頭的雕工怎麼樣？」
廖爸接過鳥頭：「嗯，這東西好，這是什麼材料？」
侯斌也探頭過來：「漂亮啊，這叫什麼？」
楊平邊泡茶邊科普：「這是盔犀鳥的頭，在元代就開始流行，鼎盛時期是在明朝，沒落於清朝，一是清朝海禁了二是這種盔犀鳥基本快滅絕了。現在文玩火爆，人們又開始作，反正新加坡的盔犀鳥是已經滅絕了。這東西有多珍貴？有句話是一紅二黑三白，一紅就是鳥頭，二黑是犀角，三白是象牙，可見這鳥頭的珍貴，但是鳥頭和犀角還是沒法比。爸你喝茶，刮油的。」
侯斌稀罕：「這鳥頭好不好保養？我也買一串。」
楊平牙疼：「你還是別湊熱鬧了，海青真急眼。這鳥頭很不易保養，不能見水，酒精，不能暴曬。每天盤玩自是不必說，不玩的時候還得上硅油，裝進密封袋。即便這麼仔細它還是不可避免的會褪色。我拿來當車掛一是還個人情，二是不養孩子頭不疼，不是自己的心不疼，這算是別人送的。」
廖爸沉吟：「嗯，這東西還是不要玩，有傷天和啊。」
楊平點頭：「我基本上是不玩象牙製品的，除非是那種有許可證明的。但是文玩這東西珍貴的還就數這些違禁品了，而且咱們人口基數大，一旦開始玩就轟然而上，多少大象和盔犀鳥都不夠玩的。現在全球大象有五十萬頭，去年被濫殺的就有小三萬頭，盔犀鳥更是瀕臨滅絕。唉，玩起來還是有負罪感啊。」
侯斌撇嘴鄙視：「你是一邊負罪一邊玩，高調子還挺會唱啊。」
楊平訕笑：「我保證以後不買動物製品了，這個是買東西搭的搭頭。文玩的東西多了，我現在玩都玩不過來。不過我這裡還有個人骨製品你們想不想看？」
侯斌是大夫，本就是拿刀子在人身上比劃的主，反應不大。廖爸就有些抖了：「人……人骨？也算動物製品嗎？」(……)
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