正文 N43：美食藝術 文 / 美妙文章1

    王今天與那西洋美女一起來到了，學校外的一家自助餐廳，西洋美女堅持邀請王今天吃中午飯作為採訪他的報酬，王今天只得隨她的願了。

    兩人各自選好食物，尋找到兩個相互面對的位子坐下，西洋美女就對王今天開始說起了話來。

    西洋美女極是真誠的一笑：「活該先生，您是什麼時候開始接觸到魔術的？」

    王今天不好意思的尷尬一笑：「呵呵呵……我才接觸魔術沒幾天呢！」

    西洋美女很是驚訝的張大了嘴唇：「哦！怎麼可能？接觸魔術幾天，就會表演子彈對射人體那麼精彩絕倫的魔術？」

    王今天羞澀的靦腆一笑：「我也不知道為什麼，我在舞台上就表演出了那些東西！」

    西洋美女更加驚疑的問道：「是不是您有什麼表演魔術的秘密，不願意對著我們這些媒體記者公開？」

    王今天非常認真的回道：「沒有什麼秘密。」

    西洋美女任然一副極不相信的神情說道：「您就放心吧，我們作為一個知名媒體，什麼應該在媒體上發表，什麼不應該在媒體上發表，我們都會有個相當嚴謹的尺度！不然很早的時候，這天底下的魔術都不能叫作魔術了！」

    王今天一臉的理解神情回道：「我知道您們一定會保護好，每一位魔術師的秘密，可是我真的沒什麼秘密！」

    「哦！」西洋美女恍然大悟似的回道：「沒關係的！您不說也很正常！」嘴裡說著她用勺子舀起一個香滑嫩極了的獅子頭，緩緩的放入了口中。

    「哇！您們這裡的中國菜味道，真的很不錯哦！這個小肉球叫著什麼名字？」西洋美女立即用生硬的中文驚歎了起來。

    王今天立馬就輕鬆了起來，非常熱情的說道：「您現在吃的這種肉球叫作獅子頭，它是中國很多文人，最愛吃的一道大菜！」

    「大菜！這菜不是很大啊？」西洋美女布萊恩絲絲好奇的，看著那拇指大小的肉球問道。

    王今天幾欲暈死，他立即極端正色的解釋著說道：「這道菜，不是因為它的大小，來說它是不是一道大菜，而是因為它的做工相當地複雜來說的。」

    「哦！」布萊恩絲絲極度好奇的盯著王今天。

    「最好的獅子頭，需要取黑皮土豬的五花肉，這所謂的五花肉就是：肥瘦肉的層次都要在五層以上的豬肉，層數太少則肉香不足！然後將肥瘦肉分別剝成片，肥瘦肉各自分開切成絲切成粒，不能用刀剁更不能將肥瘦肉一起切，那樣刀工粗糙口感不適，」（王今天的父親以前是一位廚師，他的母親受到影響，所以他也得到了一些廚藝上的傳承。）

    「哦！」布萊恩絲絲滿臉都是嚮往的神色。

    王今天接道：「真正的功夫才剛剛開始，瘦肉要用掉好的高湯慢慢的淋上。這所謂的高湯學問就大了，它是由：豬腿骨、老母雞、老公鴨為主角，配上：火腿、干貝、蝦籽、冬筍等物經歷了六七個小時以上的文火慢慢熬出來的！」

    「噢！我的天啊！要六七個小時熬湯？這也太恐怖了！」布萊恩絲絲立馬驚叫了起來，引得滿餐廳的人都向他們兩人看來。

    王今天淡然的一笑：「這就是中餐，需要極致的準備與藝術！」

    「哦！難怪我們西方的人很難學會做中餐，原來中餐竟然是這麼的複雜與講究！」布萊恩絲絲極是臣服的說道：「接著講講這道大菜的藝術吧？」

    王今天有點炫耀的一笑：「為什麼要弄這麼複雜的高湯呢？那是因為豬腿骨具有香而不膩的濃香，老母雞具有時間久遠的清香，老公鴨具有時間沉澱下來的鮮香，這些就是高湯的三種主角的香味。再配上配角里的：火腿肉的干香，干貝的腥香，蝦籽的嫩香，此外再加上冬筍的植物之香。這些香味的味道與濃淡不同，就像那中國的繪畫一樣，如水調墨，如畫著色，層層疊疊雍雍雅雅，一味方至另味又來，使人回味無窮意味深遠！」

    布萊恩絲絲驚異至極的品味著嘴裡的獅子頭，非常震驚的說道：「除了您所說的那些味道外，怎麼覺得還有好多好多種其它的味道在裡面呢？」

    王今天不遺餘力的繼續接道：「這裡面還有食鹽的鹹鮮，豬肥肉的膩鮮，豬瘦肉的嫩鮮，再配上青蘋果的酸澀甜鮮！當然還有人會加入生薑的辛鮮之香，小香蔥的辣鮮之香，花椒的麻適之香。入口以後那十來種鮮味，在口腔裡不停的縈繞交融，再配合著獅子頭那細軟滑嫩，一呡立化的口感，順著那如蘭似麝的芳香顫動到了胃裡，整個人的全身立刻全都充滿了沁香！」

    說到這裡王今天慢慢的閉上了眼睛，似乎正沉沁在無比美妙的享受之中：「如果您是一位注重視覺的美食家，再愜意的欣賞著獅子頭那凹凸有致的身影，不停顫動著的球體，您就會覺得這簡直就是美食在生命裡的顫動，美食在骨子裡無盡奢華的綻放！」

    王今天滿眼都是崇敬的精光：「這就是中國人在美食上的極致藝術！簡直就是人生最大的奢侈與享受！」

    布萊恩絲絲滿眼裡都是崇拜的星星，看著王今天的敘述與神情，如癡如醉的一動不動！

    待到王今天敘述完了一會，她方才發自肺腑的讚歎著道：「哦！現在我才明白，原來吃飯竟然也是一門高深莫測的藝術！」

    王今天若有所思的點著腦袋，靜靜的收住了濤濤不絕的嘴唇。

    布萊恩絲絲也立即陷入了沉默的思考之中，兩人靜靜的呆了一會，布萊恩絲絲閃動著令人迷戀的神情癡癡地說道：「我還想吃！」

    王今天抬起頭來看著一動不動的布萊恩絲絲，滿臉露出莞爾的笑容：「好吧！您就坐在這裡，沉沁在這回味美食的藝術中吧！」嘴裡說著王今天站起身來，拿起布萊恩絲絲身前的碗碟，對著盛放著一系列美食的大排桌走去。

    就在王今天轉過身，去為布萊恩絲絲盛裝那極品的獅子頭時。布萊恩絲絲卻惋惜至極的輕歎了一聲，猛的伸出了她那帶著指套的左手，對著王今天盛放在盤子裡的紅燒排骨擦了擦她的指套，就像正在趕走蒼蠅一樣的嫻熟自然。

    那被他用手指擦過的紅燒排骨，立即開始吸收起了空氣中的水分與熱量，慢慢的變冷，慢慢的向著漆黑色轉變……

    情趣翻天，敬請拍翻！