正文 第一百二十七章 樓台相會 文 / 葉思堂

    此時廚房內安靜的可怕，謝欣眼中一直盯著品嚐菜餚的謝夫人。

    「祖母，這樣的手藝可以滿足您的要求了吧？」終於完成一道全席，韓流加班的謝欣擦著汗問道。

    謝夫人放下竹筷，以絲巾擦拭著嘴角說道：「拼盤的外形還可以，但是刀工不能反映食材的特色，同一種材料切得粗細不一，難以入口。」

    「鮑魚和魚翅都是乾貨，烹調的美味與否的關鍵全在泡發的功夫，但是這盤裡的鮑魚太硬，會抵住牙關，魚翅卻又泡得太過，都散開了，不行！」

    「……甲魚放血放得不乾淨，魚卵應該先剔去血絲再塞入魚腹，帶著過重的血腥味，失敗！」

    「拉龍鬚糖所需的腕力不足，糖絲不均勻，糖漿和龍鬚糖的比例不對，整體味道失去了高雅，只是單純地賣弄甜味而已……」

    聽到謝夫人的批評後，厲雲寒和司馬朝雄也都是一驚，想不到謝夫人對於每道菜色都是瞭若指掌，對晚輩的要求也是相當的嚴格。哪怕是再小的過錯，也不能出現。

    「知道自己的缺點在哪裡了吧？雖然這樣的功力用在店裡已經夠了，但是想和『錦老闆』一較高下還是相差甚遠……距離廚師大會不到一個月，要練也來不及了，還想堅持參加大賽嗎？」謝夫人站起身，依著謝欣，說道：「其實大可以不用這麼拚命，真得把廚具交給『錦老闆』，那也是天意，不是嗎？」

    謝欣搖搖頭，說：「不，絕不！爺爺用生命保護的廚具，豈能交給那班惡人手中，若真的交了出去，這世上還不知又有多少人會遭受不幸，爺爺在九泉之下也不會瞑目的！」

    「傻孩子……」謝夫人正要說些什麼，一名跑堂的夥計突然進廚房對他耳語了幾句，謝夫人就跟著他出去了，只留下謝欣一個人在廚房裡低頭不語。

    只見謝欣上半身趴在北冥櫃上，眼淚緩緩流出，不住地埋怨自己廚藝不到家，無法為家中守護廚具。在這嚴肅的時刻，突然出現了不和諧的雜音，仔細一聽竟然是人身腹中發出的咕嚕聲。

    「窗外是哪位君子？如此偷偷摸摸，不覺得很不光明正大嗎？」警惕心奇高的謝欣注意到外人的存在，以免擦拭著淚水以免朗聲喝道。雖然不是雄壯有力的成年男聲，但依然不失其威嚴。

    眼見行跡敗露，厲雲寒和司馬朝雄也不再躲藏，推開上方的窗門，跳了進去。原來剛剛的聲音是司馬發出，同樣都是食不果腹，司馬卻還是一臉冰霜強忍著腹中的飢餓，但是越想忍住卻餓的越快，聲音也就不自主地發了出來。

    一看到這二人衣冠楚楚，也不像是窮苦人家，倒像是四方遊歷的修仙人士，謝欣立刻機警起來，執起手旁的解牛劍，說道：「你們兩人在窗外鬼鬼祟祟到底是何用意，莫非你們是『錦老闆』派來的奸細？」

    謝欣手中的解牛劍映著窗外的陽光竟然發出了粼粼的白光，那光亮耀人，厲雲寒離著有五尺距離卻感受到這把菜刀上傳來的寒意，一種和體內劍靈同樣的感覺。

    由於理虧在先，厲雲寒制止住了已經有些不耐煩的司馬，對謝欣打躬作揖道：「我們只是從外城而來的遊人，聽口音便也知曉，還望這位小姐不要誤會。」

    「你竟然知道我是女兒身？」一身粗布衣衫，頭上還綁著細帶的謝欣也是有點不敢相信，平日裡自己的裝扮和小子相差無幾，若是不熟悉的人，恐怕也會誤認為是男孩，但是厲雲寒上來便指認她是女子，讓謝欣也心中驚歎這人的眼光獨特，而且修為也著實不低。

    聚英寨

    火麒麟和身後的白紋虎、鐵蹄馬剛剛進入大寨中，就遇到前來的嘍囉。

    「何事？」

    「平州仇家的門主和逆魔殿殿主已經到了，在大廳等候。」

    火麒麟擺了擺手，也就徑直走向大廳。

    剛剛到了大廳正巧遇見仇天麟和葉寒楓，於是火麒麟伸手往聚英寨的待客處——近水樓台一揮，改以較緩和的口吻道：「仇門主和葉殿主以及諸位遠道辛苦，請移駕近水樓台，由在下為各位接風洗塵。」

    仇天麟和葉寒楓相視一笑，內心皆謂若不是雙雙顯露出內力修為，豈能有這頓好飯可吃？當然，這只是會面的開始，稍後若是一言不合，還是極有可能宴無好宴。

    一行人到了近水樓台，聚英寨位在山上，四周除了取水的河道再無其他水源，但是卻奢華地建造了這座依仗著人工瀑布的別緻涼亭。瀑布造得巧奪天工，每當陣陣微風吹來，總會夾帶著似有若無的清涼水氣，讓人未觀景，心先醉。瀑布底下的水潭畜養著五彩魚群，四周環繞著楊柳以及並然有序的各色果樹，彷如人間仙境，仇天麟雖然閱覽過無數華園大宅，內心也不禁為近水樓台的雅致暗暗喝彩。

    眾人先後依序入座，南北各地的山珍海味輪番送上桌來。在珍惜的四鰓鱸魚上桌時，火麒麟示意撤下，並且詢問雪絨兔：「雪總管，這魚是誰燒的？」

    雪絨兔據實稟告：「是錦堂主的弟子花斕燒的！」

    火麒麟佯裝憤怒，喝道：「花斕這小子是否師傅不在就不懂得燒菜了？這四鰓鱸魚放血放的還算乾淨，不過進鍋時已經死了。上好的四鰓鱸魚應該在還有一口氣的時候烹調，才能盡得個中三鮮。」

    這時花斕已經被火麒麟的護衛押來，惶恐地跪伏在近水樓台前，大氣都不敢吭一聲。火麒麟令他抬頭，然後隔空揮出一巴掌，這巴掌乾脆利落地打在花斕的左臉上，不但留下清晰的掌印，連牙齒鼻血都被打了出來。

    「花斕，你今日燒的好菜！害我們在貴客面前丟臉，本來罪當處死，不過念在你師傅錦堂主是我從弟的份上，姑且從輕發落，打個一百板子，服是不服？」

    花斕聽聞哪敢還說個不字，連連叩頭答謝大當家，就被一干護衛押出，不久就傳來一陣陣棒擊聲以及花斕的哀嚎。

    處理完花斕後，火麒麟回身對仇天麟拱手謝罪：「設下招待不周，讓諸位見笑了。」

    仇天麟起身回禮，道：「大當家客氣了，管教下人本是常事，何須多禮？」嘴上客氣，心下卻尋思火麒麟為何當面懲罰廚師。

    火麒麟王者近水樓台旁瀑布下的水潭：「眼下這四鰓鱸魚吃不得了，但聽聞仇門主好吃鮮魚，總不能無魚上桌。」說到這裡，火麒麟手一伸，對著水潭引柔勁一吸，幾條肥胖飽滿的銀鱗魚被隔空吸起。

    「幸好這幾條還能入得了口。」

    這時，一干伙工急忙送上大鍋，銅盤，調味料以及盛裝雜物的陶罐。火麒麟對仇天麟笑道：「在下曾經向擅長廚藝的從弟錦帶蛇錦堂主討教過些許微末道行，今日姑且在門主和殿主前獻醜吧！」

    那幾條鮮魚在火麒麟強大的內力掌控下，彷如漂浮在半空中而不落，還兀自搖頭擺尾不休。火麒麟再引另一股柔勁汲取來些許潭水到大鍋中。只見火麒麟左手朝上抓住鍋底，火龍掌勁一吐，潭水登時沸騰，這時眾伙工將蔥姜等辛香食料在糖、鹽、醋後投入鍋中。接著火麒麟右掌的火龍掌勁化作刀形，飛快麻利得將鮮魚去鱗清腹，然後將魚片成一片片其薄如紙的魚片。

    最後火麒麟將魚片整整齊齊地排在銅盤中。薄如蟬翼的魚片在沸騰的作料澆灌下很快地就燙熟了，傳來了陣陣的香味。

    眾伙工將銅盤端上桌，並且躬身向火麒麟行禮後離去。火麒麟擦拭雙手向仇天麟道：「這魚又名為團頭魴，這些魚都是前日捕得的上品，滋味鮮美，定能滿足各位的口腹！」

    「素來只知道大當家以武聞名，想不到亦通校這庖廚之事。」一名隨從表示想試吃，但是被仇天麟制止了。夾起一片魚片入口，果然甘美異常，正待夾第二片，卻赫然發現骨架上的魚頭還活著，甚至眼睛還在骨碌轉動。

    「好魚，好魚！」仇天麟是個大食客，見狀便知道這些魚鮮度非比尋常，距離被捕上岸不過一天，因為尋常畜養魚貨斷不可能入口不帶土腥。

    「若是先父在世，想必有的是機會一嘗大當家的手藝。」

    「終於切入正題了。」聚英寨三名當家心想，白紋虎還緊張的默默運起內力以便應付突發狀況。