正文 504.第504章 秋日忙亂 文 / 長白山的雪
八月初七，福伯從州城派了將近二十個人過來，幫忙幹活。反正一應的主子都不在別院裡，那邊其實很清閒的，倒不如多弄些人過來，也能趕緊的把韓家地裡的莊稼收拾了。
新來的這些，雲雪挑了一大半讓他們下地跟著齊長安一起幹活了。另外的幾個，則是跟在長亮的身邊，幫忙收各類的野果子。
雲霓不在家，家裡又多了將近二十個人吃飯，再加上雲雪還帶著如蘭如梅，秀娟、春花等人要弄那些野果子，家裡的活可就忙了起來。齊嬸子和方姑姑每日的忙著做飯都累的快直不起腰了，錦繡趁著孩子睡覺的工夫，也幫著摘菜切菜什麼的。
原本大家是不想讓錦繡插手的，孩子最要緊，再者錦繡的身子也沒恢復好呢。不過錦繡也說了，村子裡有的是女人生了孩子就幹活的，也沒見到如何。像是含玉一般，大兒子這才兩歲多些，老二也不過三四個月，姜永林每日下地幹活，含玉若是不做飯，難道一家人喝西北風去不成？
雲雪被錦繡說的無言以對，的確就是這麼回事，有太多的女人，都是背著孩子做飯的。不幹活怎麼行？不幹活一家子吃什麼喝什麼？雲雪無奈，也只好同意讓錦繡適當的幫一把幹點活。
還是韓月娥看不過去了，帶著閨女和媳婦來韓家幫忙。吳家就十來畝地，開春時種的也晚了一些，眼下還不能往回收，所以倒是有些空閒，不如先過來幫韓家幹點活。
寶珠成親也這也四五個月了，卻是一直沒有動靜。畢竟玉祺在家的時候少，小兩口總是不在一起，上哪裡能有動靜去？韓月娥說了，等著秋收之後，就讓寶珠去縣城住一陣子，正好伺候著那爺三個的吃喝。
玉姝平日裡就是在家裡做嫁妝，幫著美玉看孩子。如今美玉家的孩子眼看著便一生日了，倒是不像以前那麼難以離手，所以大傢伙也都輕快了不少。美玉乾脆把孩子也抱過來，跟錦繡一起，兩個人換著看孩子，另外一個就能騰出手幹點什麼了。
韓月娥過來幫忙做飯，玉姝和寶珠兩個，就去幫著雲雪處理那些果子。
秋日各樣野果子都不少，但是卻不能再做那種蜜漬果子了。天氣漸漸涼了，哪裡還有人再吃冰水啊？於是，雲雪就打算這一批果子，做果脯和果醬，還有釀酒。
山葡萄自然是釀酒比較好，當然也可以做果糕。軟棗子都用特別製作的工具，打成泥製作果醬和果糕。
棠梨子熟透了，用細密的篩子搓出來，底下的果肉留著摻上澱粉和糖蒸熟，再用模子壓出來烘乾，就成了像山楂片一般的東西。
山裡紅更是不用說了，更是容易製作，果醬、果糕的，都可以。
家裡的幾個小子有負責往回收果子的，也有負責最初步的清洗粉碎的。然後雲雪領著家裡的一眾女孩們，便在東跨院忙著製作各種樣式的果製品了。
劉掌櫃已然說過了，不管雲雪再弄出什麼東西，他都願意在鋪子裡銷售。自然採取的模式還像以前一樣，都是分紅的模式。這樣一來，雲雪倒是也比較有底氣，各樣原本只是做出來哄孩子的東西，如今也就全都大量的做出來了。
村子裡的小孩子們，也是開心的，他們每天都要往韓家送很多的果子，然後就能掙上幾十文到上百文錢。附近的好幾個村子，雲雪也都派了人過去收，每天晚上用車拉回來，集中在一起處理。
忙忙活活的，也就過去了六七天，野果子便收不上來那麼多了。一來是近便的地方沒有多少了，二來是家家戶戶的也都開始秋收，孩子們都是要下地幹活的，誰也沒工夫再去弄這些野果子了。
「雲雪姐，今天的果子就很少了，這怎麼辦啊？」玉姝有些擔心的問道。
「不要緊，咱們這些日子弄的也不少了。再者秋日的果子時間還長著呢，等著各家各戶的收完了地，還可以再收上來一部分的。正好後天就是中秋了，咱們大傢伙也都該好好的歇一歇。這幾日，白天黑夜的忙活，都累的不輕了。」雲雪倒是並沒有在意，笑著道。
如今庫房裡已經存下了將近三百壇的果子酒，就等著發酵好了再過濾一回就行。剩下的果醬、果糕之類的，也都弄出來了很多呢。光是這些，也夠劉掌櫃往外賣一陣子的了。
家裡原本的蜜漬果子，在嘉曄滿月後沒幾天，劉掌櫃就派人全都弄走了。到如今也有快二十天了，差不多該是賣完了呢。等著過了中秋節，自己就抽空去一趟州城，把果醬那些帶過去，看看能不能好賣吧。
其實雲雪有意想要自己開一家點心鋪子，因為這些果醬之類的，最大的用處就是在點心上面。或許她可以找個厲害一點兒的師傅，看看能不能做出蛋糕來。
不過，這個還是雲雪的一個想法而已。畢竟州城還有如意齋，她跟如意齋也算是合作關係了，若是自己再弄個點心鋪子，那不是跟如意齋打擂台了麼？所以在州城眼下還是不行。
但是縣城呢？自己還有個鋪子，最近正好租約快要到期了。要不要自己收回來，先試一試呢？雲雪正在琢磨這個。
「大姑，你說我要是在縣城弄一家點心鋪子，能不能行啊？」雲雪扭頭問過來喊她們吃飯的韓月娥。
韓月娥愣了一下，然後笑道，「成啊，那還有什麼不成的？不過，這點心鋪子，最主要的就是手藝，你能找到手藝好的師傅麼？」
雲雪搖頭，「暫時還想不出來，只是一個念頭而已。這事情得好好琢磨一下。」就是這做點心的師傅，她心裡沒譜，所以才猶豫呢。
「要是大姑還年輕幾歲，倒是可以幫一幫你，大姑在南面的時候，學了好些個做點心的法子。不過眼下大姑可是顧不過來這些了，家裡的事情太多太忙，幫不上你啊。」韓月娥猶豫半天，最終只是搖頭歎氣道。
雲雪眼前一亮，對啊，她怎麼就忘了大姑了呢？之前自己不是還跟大姑學了一陣子做點心的麼？「大姑，你看這樣行不行，我這邊的如梅對於這個多少懂一些，要不然等著閒下來了，大姑教一教如梅吧。我總不會讓大姑吃虧就是了。」
韓月娥想了一下，覺得倒是也可行。「這個不著急，眼下都忙著呢，等著有空了，我慢慢教她吧。」
雲雪也就是有這麼個想法，還沒有完全想好呢，並不著急的。所以也只是跟韓月娥商量了一下子，也就把這件事放下了。開舖子這種事情，不是心急就能辦成的，又不像酒樓那時候，畢竟張叔和張嬸都是現成的好廚子。
「大姑，後天是中秋了，正好這果子也收的沒那麼多，大傢伙趁著機會稍微歇一歇。大姑家哪天開始收地？我讓家裡人過去幫幾天，先把你家的收回來。」總不能光顧著自家，吳家有事情就不管吧？吳家那十來畝地，多去幾個人，有兩天就能弄完的。
如今韓家的好地已經收的差不離了，只剩下幾畝玉米還沒掰完，大頭的是荒地那邊，地瓜什麼的最費工夫了。不過那東西在地裡，也不怕下霜什麼的，倒是晚幾日也不怕的。
韓月娥也沒跟雲雪客氣，「中秋之後吧，我估計著中秋你大姑父他們都能回來，正好收完了地再回縣城就行了。你這邊要是有空，就過去幾個幫忙也行。」
這時天色也不太早了，最後一批的果子從外面運進來，大傢伙趕緊各自又忙著挑揀清洗。「好了，今天晚上就這樣，洗乾淨攤在外面晾一下就行。明天早晨再做也趕趟兒，都累得夠嗆了，還是吃飯去。」雲雪一邊用手捶了捶腰，一邊說道。
那些野果子用水清洗之後，都需要控一下的，要不然有水分摻在裡面，就容易壞掉。尤其是釀酒，更是需要注意的，有生水在裡面，酒的品質就不好了。像是果醬什麼的還差一些，畢竟還是要經過蒸煮的。
大傢伙把清洗好的果子都攤到了蓆子上面晾著，然後就回到正院去休息吃飯了。
雲雪剛剛回到正院，小雲霞就一下子撲了上來。「大姐，那個葡萄糕真好吃，我還想要呢。」這個小傢伙，最近可是美壞了，家裡好吃的不斷，她都挑著吃了。
「你還是少吃點兒那些東西吧，你五歲了，離著換牙不遠，還是愛惜著點兒。要不然牙疼的時候，你就知道是什麼滋味了。」雲雪扯著雲霞道。
這個年月裡，又沒有牙醫，要是牙壞了，那可是很遭罪的呢。雲雪可不希望自家小妹到時候天天牙疼。
雲霞猶豫了一下，在好吃的和牙疼之間選擇了半天，才決定還是少吃點兒吧。「要是二姐在家就好了，有她在，就不用擔心牙疼。」
雲霞的話，讓雲雪一下子惆悵了起來。也不知道，雲霓如今是個什麼情形，雲霖又如何了？