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正文 第一百三十五章 不新鮮 文 / 小葉桑

    所謂食在廣東,廣東素有美食之都的美譽,廣東人愛吃,天上飛的地上跑的海裡游的都可以拿來吃,而這其中又以海鮮料理最為出色。

    有人說到廣東不吃海鮮,那就是白來了廣東,也有人說吃海鮮不到凝天海樓,那就是白吃了海鮮。

    而如今還有人說凝天海樓的海鮮不新鮮,這可真是匪夷所思。

    蘇從霜指責凝天海樓的海鮮料理不新鮮一事,很快就傳遍了整個凝天海樓,店裡頭的人紛紛議論著,這小姑娘莫不是來搗亂的?

    大堂經理的臉色難看到了極點,這可是一個響亮亮的巴掌拍在他的臉上。

    大堂經理一時間也摸不清蘇從霜的用意,只好諂笑著問道:「不知道我們這海鮮料理哪裡做的不好呢?」

    蘇從霜也沒有想到,會因為一句話引來這麼多人的關注,只好尷尬地笑了笑,又道:「請問你們的掌廚料理師,是蘇遠航嗎?」

    大堂經理眉頭緊蹙,有些困惑地反問道:「你認識我們的廚師長?」

    蘇從霜點點頭,道:「你讓他出來一下,我有事情要問他。」

    大堂經理的眉頭快要擰成一個結,先是指著料理不新鮮,而後又點名道姓地要見廚師長,這無疑是要來砸場子的。

    廚房裡,一個人正在忙活著手裡頭的料理,鍋勺翻覆中,灶火躥升間,一條精緻的石斑魚新鮮出爐。

    「廚師長,外面有個客人說是要見你。」

    蘇遠航微微蹙眉,今年四十歲的他在凝天海樓工作了也有十幾個年頭的,倒也還沒見過有客人說要見他的。

    蘇遠航雙手在圍裙上來回一擦,心裡頭琢磨著:難不成是有客人看中我的手藝,這下次發財了。憋屈了這麼多年,總算熬出頭了。

    就這麼懷著欣喜的年頭,蘇遠航幾個快步來到大堂廳面。笑著嚷嚷道:「誰?誰找我?」

    大堂經理小聲地道:「蘇大廚,就是那個小姑娘要見你。小心一點,看樣子十有*是來砸場的。」

    蘇遠航順著大堂經理所指的方向一望,兩個活潑可愛的青春少女,這可不像是來砸場的啊。

    蘇遠航再看得仔細一點,突然間一聲驚呼:「從霜,是你?」

    蘇從霜回應道:「大伯,好久不見。」

    大堂經理錯愕地看著兩人,感情這兩人是認識的啊。一想到蘇從霜不是來砸場子的,大堂經理便鬆了一口氣。

    一看竟然是自己的侄女,蘇遠航就顯得有些失望,不過還是笑著道:「從霜啊,今天怎麼有空過來啊,都長這麼大了,伯伯差點認不出你來了。」

    蘇從霜柔聲道:「是啊,上一次見你的時候,還是三年前我剛來佛山學武的時候呢。」

    蘇遠航款款道:「難得來一趟,想吃什麼儘管說。大伯我請客,你隨便點。」

    蘇從霜輕輕搖搖頭,道:「不用了叔叔。我已經飽了。」

    蘇遠航眼睛一瞇,只看到坐在蘇從霜的一旁司空瑤一個勁地狼吞虎嚥著,而蘇從霜的碗筷則是乾淨整潔,一點用過膳的跡象都沒有。

    蘇遠航有些不悅地道:「從霜啊,你怎麼不吃東西啊?是這些東西不和你的口味嗎,行,大伯蒸一條上好的石斑魚給你吃。」

    「等一等。」

    蘇遠航的腳步驟然停下,蘇從霜又緩緩開口,道:「大伯。你忘了我們家裡頭的古訓了嗎?」

    蘇遠航微微蹙眉,詰問道:「什麼古訓?」

    蘇從霜一改如大海般寬闊的恬靜笑容。神色端莊,正聲道:「蘇家的古訓。是傳說如果不尊重生命的話,那麼就連神靈也不會憐憫我們的。」

    蘇遠航咬咬牙,家裡頭的古訓他當然是記得的,如果海靈死於非命,就不能讓其屍首長期滯留於人世,否則蘇家的列祖列宗在九泉之下就會受到怨靈的侵擾。

    蘇遠航道:「我當然記得。」

    蘇從霜則詰問道:「既然你知道,為什麼你還要做這種有違古訓,令祖輩蒙羞的事情?」

    司空瑤一直忙活著進食手裡頭的海鮮料理,這才反應過來氣氛有些不對勁,向蘇從霜詢問道:「從霜從霜,你這是幹什麼,發生什麼事情了?」

    蘇從霜指著被司空瑤吃了大半的桂花魚,大怒道:「這條魚都已經死了一天,你為什麼直到現在才將它做成料理?」

    司空瑤一愣,疑惑地道:「從霜你這不對勁啊,我們明明是在前台點的活魚,我們還親眼看著他們把新鮮的魚從櫃檯裡撈出來的。」

    蘇從霜微怒道:「我們點的那條魚是二斤九兩,而這一條魚足有三兩。」

    蘇從霜從小就跟著家裡人出海捕魚,一條魚有幾斤幾兩,她只要看一眼就能夠分辨出來。

    凝天海樓耍的小把戲,蘇從霜又怎麼會看不出來?死魚換活魚,這可以算是餐飲業的一大陋習。死魚的價格比新鮮的活魚要低上不少,可以大幅度的增加利潤,為了盈利,很多餐館都會做這樣的事情。

    一般來說,比較有良心的餐館會把死了的魚用來做糍粑魚,干煸魚塊,這樣算是比較厚道的。

    最怕的就是把顧客當傻子,用死魚去做全魚料理,活脫脫是在砸自己的招牌。

    所謂的全魚料理,就是要保留一整條魚除去內臟的部分製成的料理,一如水煮魚,魚火鍋等等,最廣為人知的,則正是清蒸魚。

    而司空瑤和蘇從霜點的這一條清蒸桂花魚,則正是一條被掉包了的桂花魚。

    蘇遠航額頭上滲出來幾滴冷汗,這條魚昨天剛剛殺好,客人卻是跑來退菜,無奈之下蘇遠航也只能將魚丟到冰箱裡去,沒想到今天撞上自家眼尖的侄女。

    蘇從霜在蘇家可是出了名的,因為她對於傳說的事情有著近乎偏執般的虔誠,今天讓她知道了蘇遠航做出這種事情來,看樣子是免不了一番呵斥了。

    本來以叔侄間的輩分相論,即便是蘇遠航違反了古訓的教誨,蘇從霜這個做人家侄女的也不能說些什麼,但蘇從霜卻還有著一個更為特殊的身份。

    蘇從霜掏出海神墜來,怒道:「大伯,我現在以蘇家族長的身份命令你,馬上向死去的魚靈道歉!」

    蘇遠航不情願地咬咬牙,海神墜除了擁有美麗的海神之淚傳說之外,還有著另外一個象徵意義,它代表的是族長信物,而如今海神墜傳給了蘇從霜,蘇從霜便是這一任的族長。

    不管有沒有完成傳任儀式,見到海神墜就如同見到蘇家族長一般,按照家鄉的規矩,必須行跪拜禮。

    蘇遠航蹙著眉,歎了一口氣,道:「我說從霜,沒有必要這樣吧?」

    蘇從霜怒道:「大伯你忘了爺爺是怎麼死的了嗎,我這都是為了你好。」

    蘇從霜的爺爺,也就是蘇遠航的父親,就曾經犯下一個錯誤,讓即將被料理的魚閒置了三天三夜,最後在一次出海捕魚的過程中葬身大海。

    這一件事情一直是蘇家的忌諱,相傳是蘇從霜的爺爺觸怒了海神所以才遭遇到了不測。

    蘇遠航咬咬牙,族長的信物海神墜就在那兒擺著,再怎麼不情願也還是要遵循家族裡的規矩。

    就在蘇遠航微微屈膝的一瞬間,打樓閣上又傳來一身暴喝:「不准跪!」

    司空瑤順著樓梯往上看,只見一名身著亮麗黑色西裝的男人怒目橫眉地走來下來,一路朝著蘇遠航大步而去,怒道:「蘇遠航你是我們凝天海樓的廚師長,你給人下跪是什麼意思?」

    蘇遠航不情願地道:「總經理,她是我的族長,家裡的古訓就是如此。」

    總經理呵斥著蘇遠航,道:「什麼家族古訓,簡直就是胡說八道。現在是二十一世紀,講究科學的時代,哪裡有什麼神靈鬼怪,全都是胡扯!」

    蘇從霜微微蹙眉,微怒道:「請你不要污蔑我們的海神。」

    總經理指著蘇從霜,怒道:「胡說八道,要是真有神靈存在,人們豈不是不用辛勤耕作,不用日夜操勞,只要每天都求神拜佛,那麼海神自然就會給你庇佑了?」

    蘇從霜不悅地道:「海神引來我們走向未來,海神令我們風調雨順,而我們的生活還是要靠自己去爭取,海神祇是指引我們通往幸福,他不會憐憫那些不勞而獲的人。」

    總經理冷笑一聲,道:「那說到底海神不還是假的,真是可笑。」

    蘇從霜怒道:「海神是真實存在的,請你不要污蔑她。」

    總經理不屑一顧地冷哼一聲,道:「就算海神存在那又如何?有本事你讓他給我煮一條魚來吃啊。」

    蘇從霜咬咬牙,怒道:「請你不要對我們的海神如此不敬,也請你馬上向死去的魚靈道歉。」

    總經理白了蘇從霜一眼,不悅地道:「什麼?你要我向一條魚道歉,真是可笑。魚生來就是要給人吃的,只要做出來好吃就行,你管它是死是活。」

    蘇從霜不再應話,只是緩緩收起海神墜。

    總經理見蘇從霜好像放棄了爭論,便得意地笑道:「行了行了,別說我欺負你一個小姑娘,看在你和我們大廚認識的份上,這一餐就不收你們錢了,趕快走吧。」

    蘇從霜握著海神墜,虔誠地吟唱著經文,隨後緩緩抬起頭來,正聲道:「我要你們為自己的所作所為付出代價,我蘇從霜在這裡以海神的名義起誓,我要向你們發起挑戰!決戰,魚料理!」
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