正文 第一百一十二章 竹筍宴 文 / 小葉桑
等司空瑤再度醒過來的時候，所有囚犯已經在黃岡的指揮下排成了方隊。
司空瑤忍著眼中的淚水，致歉道：「大肚……我對不起你……」
陳大肚每一天都會到拓荒帶送伙食，一日兩趟，久而久至陳大肚和徐東來兩人間的感情是最好的。
先前司空瑤打斷了徐東來的手臂，陳大肚就一直看司空瑤不順眼。
如果不是因為孟夕堯的關係，陳大肚絕對會是唯一一個不同意的司空瑤繼任的人。
此時陳大肚只是含著淚，沒有多說什麼，只是道：「不是你的關係，我去做飯了，大伙都餓了。」
「不好意思……都是我亂指揮……」
陳大肚歎了一口氣，道：「不是你的錯，你指揮的很好，如果不是你，現在伏龍寨恐怕早就被飛皇寨攻下了。」
林芊婷見氣氛有些不對，連忙岔開了話題，道：「寨主，此外面的囚犯依照你的要求，已經排成了方隊，就等你的安排了。」
司空瑤道：「夕堯，你和大肚合作一下，我要犒賞三軍，記得做好吃一點。」
孟夕堯點點頭，無條件地支持司空瑤。
林芊婷微微皺眉，道：「寨主，眼下寨內就剩下七十個弟兄了，隨便填一下肚子就可以了，不用大張旗鼓。」
司空瑤搖搖頭，道：「不，就是要大張旗鼓，做的越隆重越好，越豐盛越秒，夕堯你應該明白我的意思。」
竹林間已經被砍成了一片荒蕪，所有翠竹都被製成了竹矛。
竹子有三寶，渡水成屋裹腹好，這所謂的裹腹，就是指有「菜中珍品」美稱的竹筍是也。
「卡卡卡」的聲音響個不停，瞬間一個竹筍就被孟夕堯切成了絲。
刀魔附身，此時孟夕堯有如神助。儘管切菜的速度再快，然而就算是閉著眼睛，刀也絕對不會切到孟夕堯的身上。
一瞬間的功夫，七十人份的竹筍全部被他切成了絲。大小如一，長短一致。
然而他的刀還沒有停下來，「卡卡卡」的響聲依舊持續著。
一百人份，二百人份，三百人份……
不到十分鐘，陳大肚還沒有反應過來，七百人份的竹筍絲整裝待發。
陳大肚驚愕地道：「大哥，切這麼多，吃不完啊。」
孟夕堯的刀還沒有停下，隨後又刨了七百人份的竹筍塊。同時下令道：「快一點，不然來不及了。」
「什麼來不及了。」
「竹筍宴啊。」
「什麼竹筍宴，我怎麼什麼都不知道。」
「司空寨主說的犒賞三軍你還不明白嗎？」
陳大肚嚥了一口唾沫，隨後著急連忙加入到了料理之中。
竹筍絲做的是一道標準的家常菜，也是竹筍最常見的吃法。然而越是平常的菜式，越是考研廚師的基本功。
中菜素有七分刀工三分火候的說法，這一道竹筍炒肉絲，就對火候的把握要求極其精準。
竹筍老了沒有爽脆口感而且顯得苦澀，豬肉老了沒有嫩滑細膩的肉質備顯堅韌，在這兩點之上，火候的把握可謂之苛刻至極。
肉絲要先下鍋潤油。炒至變色的時候立刻盛出，等和其他配菜一起翻炒的時候才能保持口感香嫩。
竹筍炒肉絲的關鍵在於竹筍事先要飛水焯燙一遍，如此才能去除一些異味。
也正因為如此，竹筍絲的翻炒便馬虎不得。
竹筍下快炒十秒，隨後肉絲下鍋，幾個飛速顛勺的同時將蔥段和辣椒絲投入其中。
火候最精準的時刻。在於裝盤完畢的瞬間，香味剛好飄入鼻中。
慢一絲味道不出，快一分口感不佳。
竹筍性寒味清，不能與味道濃郁霸道的牛羊肉合食，所以還要再來上一道竹筍滑雞片。
選用質嫩的白羽雞肉。經過改刀切的片狀，用蛋清、澱粉上漿，用溫油滑散，倒入漏勺瀝去余油，原勺放蔥、姜和輔料，倒入滑熟的雞片隨同竹筍一併繪熱，隨後速用兌好的清汁烹炒裝盤。
滑是中菜技藝的一種，因初加熱採用溫油滑，故名滑炒。
用滑炒方式做出來的菜式，特點有菜餚色白，清汁質嫩，滋味鹹鮮等等。
滑炒的關鍵，就在於肉片在烹製之前，必須先用三成的溫油滑過。
隨後還有涼拌雞絲，水晶竹筍鮮蝦餃，油燜竹筍，清水竹筍，三菇繪筍和竹筍肚片六道熱菜，再加上一道魚皮竹筍湯，標準配置的八菜一湯竹筍宴席，讓孟夕堯險些累成殘疾人。
中菜的火候講究，多見於顛勺的時機和次數，對廚師的腕力及臂力有著極為苛刻的要求。
如果不是孟夕堯這一個多月來在拓荒帶上日以繼夜地磨練，恐怕早就累斷了自己的手。
六百三十道菜，這對孟夕堯來說是一次考驗，然而對伏龍寨而言，卻是決定生死的關鍵。
伏龍寨，演練場。
此時司空瑤正站台上，黃岡隨其左右。
司空瑤的背後的一簾紅幕，讓人看不見其身後面的廣闊。
空氣中瀰漫著一股幾乎實質般的濃郁香味，清新，鮮嫩。
孟夕堯來到司空瑤的身邊，小步加急，連走帶跑，同時點了點頭打了個暗號。
司空瑤微微一點頭，現在時機已經成熟了。
司空瑤要幹一件事情，那就是煽動人心。
「起來！」司空瑤對著台下六百名囚犯吶喊著，然而卻沒有人理會她。
這是意料之中的事情，所以司空瑤繼續說道：「你們告訴我，為什麼不願意加入伏龍寨？」
如此淺顯的問題，沒有人會去回答司空瑤，應該說，他們有什麼理由加入伏龍寨？
伏龍寨欺壓他們，挾持他們來到這荒無人煙的山頭，剝奪了他們的財務，逼迫著他們進行高強度的勞作，過著吃不飽睡不好的生活，為什麼要加入伏龍寨？
司空瑤點點頭，繼續道：「我知道，我知道你們心裡頭在想什麼，你們不甘心，你們不情願，伏龍寨對你們的所作所為，我司空瑤都看在了眼裡。」
台下已經有人開始議論起來，小聲嘀咕著：「既然你知道，那為什麼你還要我們加入伏龍寨……」
司空瑤繼續道：「我也知道你們在議論什麼，你們肯定在說『既然你知道為什麼還要勸你們加入伏龍寨』……」
台下有人點點頭，隨後一大片人跟著點頭，沒錯，就是這樣，他們沒有理由加入伏龍寨。
「對，我有什麼資格讓你們加入伏龍寨？伏龍寨壓迫著你們遠離城市的生活，讓你們過上了囚犯的生活，伏龍寨憑什麼讓你們加入進來？」
囚犯們的情緒開始激昂起來，往昔積壓在心裡頭敢怒不敢言的怨言全部傾瀉出來了。
在一片熱烈的非議之中，司空瑤又繼續喊道：「但是！現在是我，我司空瑤懇請你們幫助我。你們這裡應該有一些人是認識我的，曾經我和你們一樣也是一個階下囚，一個沒有尊嚴，沒有地位的人，但是現在為什麼我能站在這裡和你們說話？你們有沒有想過，這到底是為什麼？」
人們高漲的情緒逐漸被淹沒了，這個問題，他們從來就沒有想過，此時更是無言以對。
「因為我會反抗。我沒有向困難和曲折妥協，我從來沒有放棄過回到家裡的希望。我的家在聖易市，那裡是生我育我的地方，那裡有疼愛我的哥哥，那裡有我鍾情的學校，那裡有我珍愛的朋友，我要回去，我要回去，我無時不刻都在告訴我自己，我要回去！我要回去過我想要的生活，我要回去追求我自己的理想，我要當一個甜點師，我要開一家真正屬於自己的甜點屋。所以我沒有放棄過，無論再艱險，無論再困苦，我都不會妥協，因為我和你們一樣，都有一顆想要回去的心。所以我站起來了，我在反抗！我在鬥爭！我在向我的未來發出挑戰，而你們呢？你們甘心就這樣過一輩嗎，敵人現在就在外頭，橫豎都是一死，你們為什麼不反抗？害怕受傷，害怕流血，那你們就不害怕一輩子過這種受人壓迫的生活嗎？」
終於有人站起來了，是雷罡！
雷罡扯著嘶啞的嗓子，用他僅餘下的一條腿蹦躂著，喊道：「老子第一個加入伏龍寨！反正現在不起來鬥爭的話，將來去當飛皇寨的走狗一樣鬧心，老子寧願去殺個痛快。」
就這樣，突變猶如燎原的火種，點燃了整個演練場上六百多名囚犯心裡的求生*。
人群從邊緣開始沸騰，繼而擴散至中心，所有人都站起來了。
在生與死的抉擇上，起來鬥爭是不二的選擇。
「起來！起來抵抗！起來告訴敵人，我們不會向命運屈服！」
司空瑤一掀紅幕，七十張桌子擺成一個「戰」字，竹筍宴的香味衝擊著他們的嗅覺，所有人都衝了上去，拖著佝僂的身體。
「吃完這一餐，我們一起突破重圍，為了自由，戰鬥吧！」
一場求生的動亂正在醞釀著，猶如一石激起千層浪，所有餓得奄奄一息的囚犯開始迸發出生的*，對自由的渴望令他們爆發出最後的力氣。
「為了自由，戰鬥吧！」