正文 第一百五十九章 短兵相接 文 / 媚眼空空
柳素娥低頭，這才發現砧板上的五花肉慘不忍睹，被她切的大小不一。
柳素娥啊柳素娥，你這是要幹什麼？
只是因為人家溫柔了一次，你就找不到北了？
你快醒醒吧！
日子都過不好，你還想幹啥？
柳素娥腹誹著，搖一搖頭，忙打起了精神。
「別擔心，這些切壞的，我可以剁碎了做肉餅，我不會浪費的。」柳素娥又找回了狀態，拿過另外一塊五花肉，切成大塊，一時使喚趙明達道：「你說過你要幫我的，那你就負責燒水吧！」
廚房內有的是柴火，而且還是四眼灶火，正好可以蒸包子、炒菜、燉肉都不耽誤。
「好，我來燒水燒火。」趙明達倒是有模有樣的擼起袖子，找麻草先生火。
可他到底沒幹過這些粗活，生火生了五六次都點不起來，倒是把自己熏的直流眼淚。
逗得柳素娥好一通笑。
「生火的時候，你要等麻草燒旺了，你再往裡頭添柴火。」柳素娥蹲在趙明達身邊，耐心的給他講解。一面往麻草上添細柴：「先放少量細柴，等柴燒起來，再放粗一點的，這樣就不會熏眼睛了。」
趙明達鼻翼處滿是黑灰，一臉悻悻然，像個做錯事的小孩子一般，乖乖的按照柳素娥說的做。
生好了火，趙明達開始燒熱水。
柳素娥又和了發面，洗好了糯米，待水開了，先將五花肉焯水待用，又將糯米蒸上。
不過一個時辰，她所需要的食材基本就加工好了，剩下的事情便是開始做美食。
她先做蒸碗，因為蒸碗需要上籠屜蒸上最少兩個時辰。蒸碗蒸碗，若是蒸不透，就不能入味。
先將方纔焯水後的五花肉放入蔥、姜、蒜、花椒、大料和少許黃酒的沸水中，煮至肉塊可用竹筷扎透為止。
撈出肉塊，趁熱將肉皮朝下放入翻炒的發紅的糖色中，待皮肉發紅，便可放入盤內。待肉涼透了，再切成薄片。
瓷碗內放入切好的豆腐，上面蓋上切好的肉片，佐以生薑、香蔥和蒜瓣和一片香葉。
柳素娥還拿來了自製的黃豆醬和豆豉。
上面倒上一層黃豆醬和豆豉，澆上煮肉的肉湯，放少許鹽，便可上蒸籠。
這樣的肉不怕蒸，時間越長，越好吃。
蒸出來的肉肥而不膩，那些肥肉，基本都去了油水，入口即化，對老人而言，最是合口。
「好了，一個菜完成。」柳素娥拍一拍巴掌，道：「蒸上兩個時辰最好，火不用太大，你放兩塊大柴火進去，就可以不用管了。」
趙明達見她做的像模像樣，心裡方鬆了一口氣。
就怕她是盲目自信，如今看來，確實有些本事。
「那還有什麼需要我幫忙的？」趙明達主動找活幹。
「嗯……」柳素娥掃一眼砧板，五彩包子需要蔬菜汁。
她指一指搗蒜杵：「這裡有青菜、薔薇花瓣、還有胡蘿蔔，你把它們都搗爛，最好能出汁，我要用。」
青菜和胡蘿蔔搗爛他還能理解，可薔薇花……
他拿起一朵方才二人摘來的薔薇花：「這個……也能吃？」臉上明顯很懷疑。
「當然，而且還很好吃呢！」柳素娥很自信的揚一揚眉，認真道：「天地萬物，其實只要無毒，皆可以入口為食。」
「就譬如這薔薇花瓣，做成汁液以後，可以染紅包子，讓包子皮有淡淡薔薇味道，而且顏色還能鮮紅好看。」
這樣的包子，趙明達還真是沒吃過。
別說是沒吃過，以前就是見都沒見過。
不過她還真是能想……
趙明達嘴角掛了一絲笑容：「這些……都是你自己琢磨的？」
「嗯，當然是我琢磨出來的。」柳素娥得意的揚了揚眉，目光晶亮：「好了，不和你閒扯了，我得開始做菜了。」
邱老爺不愛吃素食，所以她做的包子餡料自然是豬肉餡的。
將方纔那點切壞的五花肉剁成肉末，裡面加入薑蔥蒜末，調以醬油、鹽、黃酒、芝麻香油和她秘製的韭菜花，最後倒入小半碗肉湯，將肉攪拌成帶粘性的餡料。
柳素娥包包子頗有一手，別人包出來的包子不過幾個褶子。可從她手裡出來的包子，彷彿開了花兒一般，十分美觀。
包好包子，褶皺處再加入青綠色的蔬菜汁、玫瑰色的薔薇汁和明黃色的胡蘿蔔汁。
這樣一來，包子便成了有色包子，遠遠望去，恍如開了一蒸籠的花兒一般，煞是好看。
「不錯不錯。」趙明達目不轉睛的看著柳素娥將包子上了籠屜，連連稱讚道：「賣相極好，方纔我聞了餡料的味道，確實與眾不同。」
他可是很少誇獎別人。
並非他吝嗇不肯誇獎，只是因為他太過優秀，幾乎找不到讓他欽佩的人。
柳素娥方才做的這兩道菜，無論是從刀工，還是從味道和賣相，亦或者是從她的態度來看，都讓他佩服。
柳素娥也是一臉興奮，揚眉笑道：「這才兩道，別的做出來，必定會讓你驚艷。」
她手下不停，又開始做栗子雞和糯米卷。
這糯米卷是西北特色，其實類似於南方人吃的粽子。
只不過粽子是用粽子葉包裹糯米和紅棗，可糯米卷卻是用油餅包裹糯米和紅棗。
柳素娥也別出心裁了一番，往糯米內加入薄荷葉。
現在是夏天，暑熱人困乏，總是懶怠的動彈。
這薄荷醒腦提神，對人卻也大有益處。
這邊柳素娥和趙明達揮汗如雨，一刻不停的做著菜。
而香滿樓，滿氏也是不敢懈怠的做著自己的拿手菜。
滿氏年輕時候也是名動永陽鎮的廚娘，廚藝自然是無人能比。
她選的四道菜，看似平常，可最是不好拿捏火候。
譬如瓜燒裡脊這道菜，講究的就是瓜爽脆，肉鮮嫩，綠白相間，色彩淡雅。
若是火候掌握不到位，火太大，那菜瓜就會成了軟的，難以吃到脆爽鮮味。可若是火小了，肉又熟不透。
就這一道菜，初學者，十天半個月都未必能掌握火候，更別說是精髓。
可對滿氏來說，她卻做的游刃有餘。
兩方為了贏得這次合作的機會，幾乎都拼了半條命進去。
這對邱老爺這個吃貨來說，無疑是最大的福利。
他也樂見其成，反正他好久也沒吃到過滿氏的手藝了。
四個時辰過的極快，不過夏日日子長，到了飯點，倒也未曾天黑。
邱老爺吩咐小廝，讓人在花廳內特意搬了一張長桌子過去，兩側各自擺放了兩把椅子。正對門的一把，自然是他自己坐。
為了公平期間，邱老爺特意請了其夫人和兩位年長的哥哥，並自己的一雙龍鳳胎兒女作陪。
雙方的飯菜都由小廝端進來，並不指明是誰做的。待品嚐過後，分出勝負，再揭曉是那家的菜餚。
這樣行事，便不會有徇私一說。
長桌上一時擺放好了飯菜，一股濃郁香味登時瀰漫開來。
桌上之人無不咂舌，看著滿桌子的美食，都不知道該從哪一道菜開始動筷子。
尤其是那一籠五彩斑斕如盛放的彩色包子，更是叫人讚不絕口。
「嗯……這包子還能做出這樣的花樣來，不錯不錯。」邱夫人連聲讚揚，夾一個過來，更是香的叫人發饞。
「娘，這袍子肉也很好吃，您快嘗嘗……」
…………
花廳內邱家人大快朵頤，而一旁的廂房內，滿氏和秋紅，柳素娥和趙明達，四人正分開兩旁，靜靜等候。
滿氏自始至終都昂著頭，一副高高在上模樣。
她睨一眼趙明達，冷哼道：「真是自不量力，你以為邱老爺是好糊弄的？告訴你，今兒我就是要讓你一敗塗地，然你輸的心服口服。」
「還有你……」滿氏目光定定落在柳素娥身上，像一把刀，彷彿要將她凌遲一般：「你不過是個沒見過世面的村婦而已，你能做出什麼上的了檯面的飯菜來？」
滿氏自顧自的搖頭，冷笑著長長噓一口：「你們這樣以卵擊石，最後疼的還是自己。」
趙明達只默默不語。
可柳素娥卻有些沉不住氣。
她最是見不得這種結果都還沒出來，就滿世界炫耀自己多優秀的人。
她是村婦怎麼了？
誰說村婦就沒見識了。
「我看夫人未免心太急了。」柳素娥淡然一笑，目光落在滿氏身上，慢條斯理道：「誰輸誰贏結果並不是攥在夫人你的手中，夫人現在說這些話，為時尚早吧！可別早早的解開了鍋蓋，冒了熱氣，到時候涼了可就臉上不好看了。」
如此挑釁的話，自然惹的滿氏大動肝火。
那秋紅一來護主心切，二來也是看不過柳素娥守在趙明達身邊，心中嫉妒。
一時怒喝一聲：「放肆。」抬手已經迎上了柳素娥的面門。
「夠了，我看放肆的人是你吧！」秋紅的手腕驀然動彈不得，再一看，卻是趙明達捉住了她的手腕。
此刻趙明達沉著眉頭，一臉戾氣，狠狠盯著她看。
秋紅咬一咬唇，滿臉的委屈，分辨道：「可是大少爺……她……她對夫人不敬。」
柳素娥瞪她一眼，冷冷道：「她是你的夫人，可不是我的夫人。」
既然事情走到了這一步，已經短兵相接了，她自然也不能再縮頭縮尾了。
「我不過是說了句真話，那句不敬你的夫人了？」柳素娥冷著臉沉聲質問：「從前聽我娘說，大門大戶的夫人小姐最是知書達理，最是寬厚待人。今日看來……卻也是徒有虛名罷了！」rs