正文 第一百二十七章 煎餅 文 / 最愛吃涼糕

    第二日。

    林北一行來到了學堂。

    民夫們已經上工了，正在忙碌，林北本想的看一看徐庶三人，卻得知他們三人還在睡覺呢。

    「大人。」安忠直對林北笑道：「昨日單福三人被民夫們灌了些酒，扶他們回去的時候已經醉了，到現在仍未醒來，大人，我現在去把他們三個叫來？」

    徐庶三人已經算是民夫裡的特殊群體了，現在可以不用做事，所以安忠直也便沒有大早上就叫他們。

    「那算了，等他們睡醒再說，去看看沼氣池吧，我要的東西都準備好了嗎？」

    「已經準備好了，大人真是體恤他們。」安忠直不忘讚了一句。

    對這種讚揚，林北已經能做到無視了，只是覺得安忠直越來越有像孫寧靠擾的趨勢。

    沼氣池邊沒有人，上次被林北抓到守夜人睡覺後，安忠直便很留心這個事情，他覺得守夜人不太靠譜，所以乾脆給民夫們下了嚴令，嚴禁這些民夫靠近，民夫們雖不解其意，但是沼氣池現在只像是一個墳包樣的地方，根本沒有什麼怪異之處，民夫們也不會因為好奇過來，省了許多心。

    林北沿著沼氣池轉了一圈，感受了下池裡的溫度，經過加厚以後，以林北的感應能力也不覺得溫熱了，又嗅了嗅細鐵管的塞子那裡，嚴絲密封，沒有一點透氣。

    沼氣池已經四天了，按照現在的天氣熱度，裡面肯定已經產生了不少的沼氣了。

    如果沼氣池成功，將會是林北在這個時代留下的第一個跨越時代的工程，足以為這個時代人的帶來不可預計的深遠影響，所以林北怔然了半天，慎重的寫道：「火把拿來。」

    崔蘭拿起火把，站在林北的身邊，等待林北的吩咐。

    「打開塞子。」

    安忠直上前一步，一把擰開了鐵塞子。

    鐵塞子一打開，林北就聽到哧哧的露氣聲，同時，也聞到了沼氣的那種味道，趕緊道：「點火。」

    崔蘭把火把湊到細鐵管的上面，然後又收了回來，隨後，只見細鐵管口著著藍幽幽的火，而且火還不小，這是因為沼氣池裡的沼氣很多，從細鐵管裡衝出來的時候衝勁十足。

    「哇，真能點著？」

    「居然一直能燃？」

    雖然林北已經說過了沼氣的功效，但是耳聞不如眼見，就是一根普通的鐵管子，居然也能著火，眾人還是覺得不可思議。

    卞吉湊到細鐵管的面前，帶著驚容細細的打量，最後嘖嘖讚歎，看著林北：「大人，此乃神火啊。」

    林北無語，都說了是沼氣了，科學而已，你還來個神火？林北懶得理他，卞吉的腦子有時候腦洞會大開。

    一分鐘，兩分鐘，林北一直看著火勢。

    火勢相當的平穩，看這樣子好像能一直燃燒下去的感覺，林北這下徹底放心了，回頭寫道：「鐵板爐呢？」

    在沼氣池修建好後，林北已經吩咐安忠直，讓他叫人做一個鐵板爐子，這種鐵板爐子下面用的是泥爐，空心的，上面用薄的鐵片包褒，有點像是現代賣烤紅薯的那種設備，不過肯定要簡陋許多。

    安忠直一聲呼喝，一人搬著爐子過來，按照指示，把鐵板爐放置在細鐵管上面，下面又墊了幾塊石頭，放置上去後，正好，火的最頂點能烤著上面的薄鐵片。

    一會兒之後，薄鐵片已經變得燙手了，安忠直朝上面滴了幾滴水，哧的一聲，水就蒸發了，「大人，溫度好像可以了。」

    「好，馮娘子，你來。」

    馮娘子站了出來，手裡拿著一個像是放大版的竹晴蜓一樣的東西，用這個東西挑起邊上一個碗裡的油脂，在鐵板上磕了磕，油脂迅速融化，馮娘又迅速的舀起邊上木桶裡裝的麵糊，倒在鐵板上，竹晴蜓刮了兩圈，形成了一張餅的樣子。

    看到這裡，現代人估計都相當熟悉，沒錯，這是在做攤煎餅呢。

    在修沼氣池的時候，林北一直在想著如何把沼氣的功效利用得最大，沼氣光是用來做飯燒水林北覺得實在有些浪費，如果能把沼氣融入到人們生活中的方方面面，那沼氣池才會迅速的推廣開來，最後，林北想著了這個攤煎餅。

    煎餅的工藝流程幾乎沒有，相當簡單，任何人只要看過一遍後幾乎都能做到，而最重要的是煎餅的成本，如果成本太高，煎餅就不能普及，所以林北讓他們用的是大麥粉和大豆渣，其中豆渣還佔了大部份，豆渣在這個時代是最貧困的人吃的，家裡稍微寬綽一些的都不會吃。

    薄薄的煎餅熟得相當快，幾乎是瞬間的功夫，眾人都聞到了一種香味，油脂香，大豆香還有麥香，馮娘子快手快腳的拿出一個雞蛋，啪的打碎，澆了上去，然後把煎餅翻個一面，這一面已經焦黃，看著都很有食慾。

    在眾人的注視中，第一個煎餅出鍋，捲成一團放在碗裡。

    林北道：「大家覺得怎麼樣？」

    「神奇」

    「香」

    「看上去應該很好吃的樣子。」

    林北無語，不得不再次問：「我是問這種方法可以普及麼？」

    「大人，這種餅食要做給誰吃？」卞吉問了個重要的問題。

    「做給縣城裡的一些做活兒的苦力。」林北給煎餅的定位就是這些人，比如說像來修路的民夫也算這一類。

    如果林北這邊不管飯的話，這些民夫其實相當可憐的，每頓幾乎吃不了熱食，都是自己帶麵餅一類的東西，許多人連鹹菜都吃不著，這些人窮得很。

    卞吉幾人想了想，崔蘭搶先答道：「大人，這種麵餅如果賣與那些人，崔蘭覺得倒是大有可為，此物價值並不高，總共約摸不過十來錢而已，那些人倒真是能吃得起。」

    眼下這個煎餅最值錢的其實是雞蛋，油脂和大麥，但是油脂很少，而且是豬油脂，一斤大麥磨成的麥粉足以做成百張煎餅了，因為豆渣佔了大多數，然後就是雞蛋，算起來還是雞蛋佔了大頭，不過這個雞蛋可以用野雞蛋來代替，而野雞比家雞下的蛋要更多更勤，所以成本真的很少，如果非得要說別的，那爐子倒是算一個，不過爐子也就上面的一層鐵皮值點錢，別的都是泥巴，隨處都是。

    當然，這沼氣還是獨一份，不過沼氣不是不可代替的，用木炭就能代替，這也是林北讓馮娘子把木炭留下來的原因，林北是考慮到南越山木多，所以木炭可能不缺，但是中原山木就少了，那裡的人就能用沼氣，這樣一來，沼氣池推廣了，煎餅也推廣了，難以下嚥，被稱為豬食的豆渣也有了用武之地，一舉數得。