正文 第一百六十四章 露著肚臍的樹兒 文 / 寂寞佛跳牆
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人家這得叫做「不見兔子不撒鷹」，保險！
阿珠能明白徐家大叔的心思，顛不顛不的跑去了院子一角的馬車廂，鑽進去，又開始召喚三胖兒幫忙。
竟然從車廂裡抱出一個大木箱子，扁扁的，連個鎖頭兒都沒有，「匡當——」，放在了石桌上。
差點兒沒把還沒來得及收拾的瓷碗給砸幾個……
打開來，呵，亮閃閃金燦燦能晃花你的眼睛！
其實這些也是阿珠全部的家當了，一層金銀下面，滿滿噹噹的就是銅錢了，也怪不得三胖兒那麼彪悍的身板兒，搬起這箱子來都覺得吃力。
「這——怎麼可以？怎麼可以？」
徐老漢跟屁股上爬滿了螃蟹一樣，跳起來往外跑，這麼大的年紀，跑起來還挺迅速的。
「光當——」，院門被關緊，「嘩啦——」，拴上門栓。
可是，就這半人高的院牆，可擋不住啥子風光哩……
幸虧這會子外面沒有過路的漁民，徐老漢滿頭是汗的招呼三胖兒：「快快快——藏好——藏到——」。
能藏到什麼地方去？這麼多金銀銅板，藏到枕頭底下也睡不著覺兒吧？
阿珠「嘻嘻」笑：「我們得在您這兒住幾天，那——藏我屋裡？我看著這箱子，保準兒跑不了兒——」。
可是那怎麼行？這麼點的娃兒，不把自己丟了就算給面子，還保存金銀？
徐老漢拍著大腿生氣：「你說你們兩個，昨夜裡怎麼就沒說一聲，把這麼多錢藏到馬車上了？這萬一被人偷了——」。
三胖兒可知道自家小主子那點兒本事。抱了箱子真就往阿珠借住的那間屋子去，留下兩個父子頓足捶胸。
徐老漢的叮囑聲還挺讓阿珠感動的：「長順，那安排村裡各家各戶去撈昆布的事情就交給你了，我得在家守著小閨女跟箱子，小閨女不曉事兒。咱得幫著看好啊！」
見到了真金白銀跟銅板，徐長順這心裡就算踏實了，叫了媳婦，倆人一南一北的分頭去各家號召。
本來是一件非常順利喜慶的事情，打撈沒人要的昆布，可以換來不菲的錢財。誰家不搶著去幹？
漁村很快就有了大動靜，各家各戶收拾傢伙什奔赴剩下的船隻，掙錢嘛，還不趕早兒？
可偏偏又出了妖蛾子。
海邊上有剛剛停靠的小漁船，是連續幾天漂泊在外面滿載而歸的漁民們。卻聽到了一個最打擊人的消息。
王家收購海貨的漁船，今日起拒收龍鬚村漁民的貨。
那就說明，這些滿滿噹噹的海鮮產品，只能白白的爛在手裡了？
可是為什麼啊？憑啥單單不收龍鬚村漁民打來的魚？難不成龍鬚村遭了鬼，能把晦氣傳染到漁霸身上去？
具體原因嘛，嘿嘿，很快，大家就都懂得了……
徐長順迎接到了第一波憤憤不平的漁民。院子裡很快就更熱鬧了。
「就算是咱村的客人佔著理兒，可——三天三夜沒合眼在海上漂，就指望著這些海貨掙錢買米呢！」一個吐字清晰的漢子撓著頭皮。蹲地上非常絕望。
這樣的情形還有幾個呢，阿珠掰著手指頭計算了一下，拉著徐長順進了自己暫住的小屋。
「徐大叔，你估摸一下這幾艘漁船的海貨能得多少錢，咱買下來好了。」
「可是咱沒地方放啊！阿珠小姐，這些魚在船艙裡悶了這麼長時間。雖說放了點水，也肯定得死掉一大部分……」。
徐長順搓搓手。深以為這些都是燙手的山芋，接不得。
可是王家拒收龍鬚村的海貨。原因還在於自己，阿珠覺得，應該擔負起這個責任。
「徐大叔，拿錢吧，你看著安排怎麼收拾那些海魚，醃起來，或者曬成魚乾兒都行，這損失，咱認下，同時跟村子裡打個招呼，今兒起都先別撈魚了，全去撈海帶，咱就認這一次的虧。」
阿珠下了決心，三胖兒也認同，於是徐長順忍著牙疼稱了銀子，換來了幾戶漁民的感恩戴德，又很不好意思的跟著回船上運貨，還叫了家人都幫忙拾掇晾曬……
海帶要收曬乾的，還得等幾天的時間，阿珠發現了新的問題。
人家都說「靠山吃山靠水吃水」，這靠著海邊的漁民，為啥吃的鹽苦的可怕？而且色澤暗黃發黑，醃製出的東西也發苦發澀。
再問問這食鹽是哪兒來的，阿珠徹底無語了。
其實確實是靠海吃的海，附近沒有正規的鹽場，漁民們也不知道具體怎麼操作，老輩子傳下來的法子始終在用，就是簡簡單單把海水挑到家裡來，利用所有能用的容器擺在院子裡暴曬，最後水汽完全蒸發掉，地下結的那一層灰褐色也透著點白色的東東，就裝到罐子裡做飯去了……
我的個乖乖兒！就這麼簡單粗暴的制鹽吃鹽，竟然都沒吃出人命來？
阿珠是沒有操持一個大鹽場的打算，可是暫住在龍鬚村的時間還不少，食鹽的問題必須解決。
長順家的正好幫忙，按照阿珠記憶裡面的化學實驗課程的步驟：溶解,過濾,結晶，一遍不行來兩遍，總要見到白亮亮乾淨淨的鹽粒兒出來才算完。
徐家人真的要感歎那輛中號的馬車的包容量了，錢箱子，是從裡面拿出來的吧？碗筷盤子米袋子大蘋果也是吧？還有被褥枕頭換洗的衣裳，木桶木盆飲用水，現在，還能推出來一個怪模怪樣的鐵皮爐子，外帶一拉溜兒更怪的黑色蜂窩煤球，還有鐵爐圈、大小鐵鍋炒勺，甚至又抱出一摞權當過濾紙的白色棉紙……
反正，你按照小丫頭的安排操作就是了，大瞪的眼珠子，可以放回到眼眶裡面去。
長順家的愛上了這個新活計，一層一層白亮亮的食鹽收進瓷罐子，讓人恨不能伸舌頭去舔一舔，做的魚片粥滋味淡了，用小湯匙撒一層下去，那味道鮮香的，簡直可以直接下飯。
可是這還不算完，趁著收購海帶的事兒都交給了徐長順父子跟三胖兒，阿珠帶著長順家的又琢磨了一種新菜式。
那個彆扭的小男娃兒，繼續憋屋子裡養病好了，外面的熱鬧咱都不帶著他。
早先就聽說「鹽焗雞」這菜式好吃，一直沒想起來，如今每日飽食海鮮，又思念起內陸常見的兩條腿雞的味道來了。
「相傳，梅州長樂有個商人的信譽好，結交了不少以誠相待的朋友。有一年年關，商人完成一次貨物販運，還採購了一批當地特產準備回家。當地朋友情重，特地以一肥雞相送。此雞名曰『三黃嫩雞』，乃當地特產，十分難得。梅州商人便欲帶回家給妻兒嘗嘗，但梅州路途遙遠，活雞不易攜帶，於是他便將雞宰殺製成白切雞，用鹽包封在包袱裡……」。
徐長順家的手裡料理著買來的家雞，阿珠負責在一旁講古，根本不理會最近幾天，總是偷偷躲在屋門後面聆聽的彆扭孩子。
「行至半途，前不著村後不著店，梅州商人決定就地露宿一宵。安頓之餘，眼看天色漸暗，肚子餓了起來，吃乾糧又不解饞，商人便從鹽包裡掏出白切雞，與隨從烤著吃。
出乎意料地，大家發現這樣弄出來的雞肉味道非常好，齊聲讚歎。長樂商人心細，留了幾塊，帶回家給妻兒品嚐。妻子廚藝高超，嘗試後親自依法泡製，『鹽焗雞』就這樣誕生了。」
這故事比較吸引人，不但徐大嬸兒聽得津津有味兒，門裡面的男娃兒也邁出了一條腿，上半身前傾，可是誰搭理他？
正宗的梅州客家鹽焗雞的做法是宰殺後不切塊，除去內臟後洗淨抹乾，吊起風乾至越干越好。
將兩隻雞腳從尾部插入肚內，用紙包好，以牙籤穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紙散開。
沒有鋪墊用的錫紙，阿珠直接安排徐大嬸把雞紙包埋進炒過的熱鹽堆中，用溫火悶焗半個時辰左右，至熟即可。
食用時再配以醬油或麻油食用，皮軟肉嫩，香濃美味而不油膩，據說還具有溫補功能。
似乎，就是從晚餐桌上多了一隻鹽焗雞開始，彆扭的樹兒從裡屋開小灶的待遇中走了出來，跟大傢伙兒一塊兒進食了。
不過，人家很有志氣，照樣不肯搭理阿珠，雖然每逢阿珠說話，支稜起耳朵聆聽的最仔細的就是樹兒。
「小孩子家家的，又是個小子，怎麼不跑外面玩去？成日悶在家裡，快成小姑娘了。」三胖兒人總是沒心沒肺的，本來樹兒還肯低眉叫一聲「三胖兒爺爺」的，這句話一說，得了，也不受待見了。
貌似，樹兒最敏感的話題就是「小姑娘」，儘管這娃兒長的模樣確實忒秀氣，在屋裡捂得皮膚又細嫩了點兒。
那件曾經被阿珠譏笑過的花衣裳，也沒有再上身，這廝寧肯穿著一件小了半寸幾乎露出肚臍的黑色土布褂兒，一彎身，又能把後腰一溜兒白貢獻出去……
阿珠在考慮，如何能不被再次驚詫的瞪眼珠子的情況下，把小世界裡面收著的一匹深藍色布頭拿出來，給樹兒添一身能見人的衣裳。()
ps：感謝soi的粉紅票！感謝森久依的平安符，老朋友，麼麼噠！