正文 第九十七章 壽司對決 文 / 紅茶蛋糕
「美女這東西只要是正常男人都喜歡，算不上是愛好，我真正的愛好是吃和做菜。」余明明饒有興趣的看著李牧：「你也挺有趣的，從來沒有一個保鏢會像你這樣和我說話。」
「那因為我並不是專業的保鏢。」李牧聳了聳肩膀說道。
「可是我父親和市政府的那些人都說你是h市最好的保鏢。」余明明神色古怪的看著李牧，他從來沒有見過像李牧這樣的保鏢。
「最好的並不一定就是專業的。」李牧對於余明明的愛好到是有些興趣，轉而問道：「以你的財富，完全可以吃遍天下，以你的理論來看，做菜那樣辛苦的事情，你應該不會去做才對，怎麼做菜也會是你的愛好？「
「做自己喜歡做的事是不會感覺辛苦的，可惜我在做菜這方面並沒有什麼天賦，雖然跟著不少的大廚都學過手藝，只是做出來的菜卻沒有一道能夠真正算得上頂級美食。」余明明說起做菜和吃來，立刻變的滔滔不絕，到是讓李牧知道了不少世界各地奇特美食，許多都是以前聽都沒有聽過，連想也沒有想過的食物。
李牧非常驚訝，余明明說他喜歡吃和做菜竟然不是說著玩的，他對於食物的瞭解絕對不會遜色於那些名廚，因為吃遍了世界各地，有些知識他比那些名廚還要豐富。
余明明說到日本料理，特別是壽司的時候，驚訝的發現李牧似乎對此十分有研究，深聊之下竟然發現李牧竟然是此中高手，頓時大喜過望，一路上與李牧聊的十分開心。
「李牧，想不到你竟然是做日本料理的高手，等下了飛機之後，我們比比手藝怎麼樣？」余明明眼睛亮亮的看著李牧。
「沒有問題。」李牧爽快的答應了下來，余明明老老實實的做菜，總比他出去胡天胡地來的安全。
下了飛機之後，李牧驚訝的發現，自己竟然聽的懂日語，可是卻說不出來，大概是因為阿兩附體的原因才聽的懂，不過現在控制身體的畢竟是李牧自己，所以他沒有辦法說出來。
余明明並不懂日語，還好他身邊一直都帶著翻譯，聽說那叫馬程的翻譯精通九種語言，日語只是其中一種，無論到哪個國家，余明明都會帶著那個翻譯。
不過，讓李牧有些想不通的是，余明明竟然會用一個男翻譯，原本李牧以為他性格來說，應該用一個女翻譯才對的。
余明明對日本熟悉的很，下了飛機後就直接在附近找了一家傳統的日本壽司店，興致勃勃的要和李牧比拚廚藝。
余明明付了一筆日元之後，那店主就高高興興的關門暫停營業一天，把廚房痛快的借給了余明明，自己不知道到什麼地方快活去了。
「李牧，我們就比壽司吧，這店雖然小，不過是正宗的老店，用的海鮮也都是好貨，米的種類也齊全，隨便你自己選什麼材料。」余明明一邊動手開始洗米一邊對李牧說道。
李牧雖然會做飯，普通壽司也會做，不過只最簡單的那種，連三紋魚之類的壽司都沒有自己做過，也不知道什麼材料才好，更加不知道那些材料該怎麼處理。
做壽司用的米，李牧就更加沒有研究了，不過阿兩卻是這方面的專家，李牧眼睛落在那些食材上面，腦海中自然就浮現出它們優劣以及用途。
「老闆，說好的黑鮪魚上腹肉壽司呢？」一個拎著酒瓶，有些微醺的中年大叔闖進了壽司店。
「抱歉，今天這家壽司店不做生意，請您下次再來吧。」馬程用日語和那酒鬼說話，李牧完全都聽的明白。
「那怎麼行，我和老闆約好了今天來吃黑鮪魚上腹肉壽司，他怎麼可以說話不算話，我今天一定吃到才行。」那中年大叔嚷嚷著就往裡面闖，馬程怎麼攔也攔不住。
「馬程，到底怎麼回事？」正在蒸米的余明明皺眉問道。
馬程把那中年大叔說的話對余明明說了一遍，那中年大叔已經櫃檯前面坐了下來，嚷嚷著要吃壽司喝酒。
「算了，讓他留下來吧，正好當個見證，看看我和李牧到底誰做的壽司好吃。」余明明揮揮手，不讓馬程再趕那大叔。
「既然他要吃黑鮪魚的上腹肉，那我們就以鮪魚壽司決高下，李牧你有沒有意見？」余明明看著李牧問道。
「我沒意見。」李牧隨口說道。
「你們會不會做壽司，別浪費了我的上等黑鮪魚。」那中年大叔突然說了一口流利的漢語，不過雖然很流利，卻聽的出來有些怪怪的口音，應該是日本人，或者長時間在日本生活的華人。
「你會說漢語？難道你是華人？」余明明有些驚訝的看著那中年大叔問道。
「我是日本人，不過在你們的國家待過很長一段時間。」中年大叔解釋了一句，又繼續剛才的話題：「我不知道你們怎麼會在這裡，如果你們不會做壽司的話，就不要浪費我訂的那條上品黑鮪魚，你們比拚什麼的，用別的材料就行了，黑鮪魚我自己處理。」
「日本大叔，你不要小看人行不行，我做手藝雖然在我們國家只算是三流，不過做出來的料理，保證你吃了不會失望。」余明明信心十足的對那日本大叔說道。
「年輕人，不要把話說的那麼滿，我的口味可是很叼的，別說是你這樣的年輕人，就算是你們國內那些號稱大師級的壽司師父，也做不出我喜歡吃的壽司，不是因為他們的手藝不好，而是因為一方水土一方食，外人無論如何也做不出我們當地的風味，你還是把那黑鮪魚交給我，讓我自己來處理吧。」日本大叔搖著頭說道。
余明明雖然自己說他在做菜上面沒什麼天賦，可是無論什麼人，對自己的愛好都是有自尊存在的，日本大叔這麼一說，他反而被激起了鬥志：「大叔，你就等著吃我的鮪魚壽司吧，保證不會讓你失望就行了，我可是專門跟著日本有名的壽司師父專門學過的，你就安心吧。」
日本大叔還想要組織，余明明卻已經抓了一條黑鮪魚出來開始下刀處理，只好輕輕歎息一聲坐在位子上面等待。
余明明的手法刀法相當利落，很快就把一條黑鮪魚分割開來，取最精華的上腹肉部分製成壽司送到那日本大叔的面前。
「大叔，嘗嘗看我的上腹肉壽司如何。」余明明信心十足的看著那日本大叔。
「不用嘗了，這壽司不行。」日本大叔卻連吃的意思都沒有，直接搖頭說道：「我早已經說過了，你們不是日本人，根本做不出真正美味的壽司，只是白白浪費材料而已。」
「你嘗都沒有嘗一下，又怎麼知道我的壽司不好吃？無論選取魚肉的位置，還是刀工，以及用的米和沾醋，我敢說都是無可挑剔的，你要說不好吃，至少也要嘗過再說。」余明明微微有些激動的看著那日本大叔，這樣只看一眼就說他的壽司不行，他是無論如何也不能接受的。
「根本沒有嘗的必要，你的技術勉強還算可以，不過想要做壽司師父卻差的遠了，從你把魚拿出來開始，你的這壽司已經注定是一個失敗的壽司了。」日本大叔淡淡地說道。
「你把話說清楚，我選的這條黑鮪魚有什麼不對？這一條是裡面最新鮮肉質最好的一條。」余明明不服氣的說道。
「所以說你不懂。」日本大叔只是說了一句，卻沒有要解釋的意思。
「你選的那條是產卵後的黑鮪魚，日本人認為產卵後的黑鮪魚消耗了大半的精力，會使肉質產生變化，所以講究的日本人一般都是吃產卵前的黑鮪魚，這個習慣也是黑鮪魚數量越來越少的原因之一。」李牧拿了一條黑鮪魚過來，一邊用刀料理那條黑鮪魚，一邊淡淡地說道。
「咦，想不到竟然有真正的行家在。」那日本大叔微微驚訝的看了李牧一眼，然後又接著說道：「不過只知道黑鮪魚產卵前和產卵後的差別還是不行的，能夠不能夠做出好的壽司，並不是只看這一點。」
「那你就嘗嘗我這黑鮪魚壽司如何。」李牧把自己做好的壽司擺在盤子裡面端到那日本大叔面前，不過他的壽司不像余明明那樣只單單是上腹肉壽司。
「看來你真的是行家，竟然知道把我專門訂的那一盒精囊拿出來用，選材這一關是過了，不過到底做的怎麼樣，要吃過才知道，畢竟材料再好，做不出好的壽司也是枉然。」日本大叔拿起一塊壽司放進嘴裡，半閉著眼睛慢慢咀嚼。
余明明和馬程都屏息看著那日本大叔，余明明心中更是感覺不可思議，原本以為李牧只是有著不錯的壽司水平，現在看來李牧的壽司水平比他想像中要高的多，甚至於很可能是一位頂級的壽司師傅。
「這個壽司……」日本大叔突然瞪大了眼睛，不可思議的望向李物。