正文 161章 農夫拌兔是道菜 文 / 雪妖精01

    大梁在師傅的吆喝中開始上了，趙春生則點燃了紅燭和香爐，跪拜起來。

    拜祖宗，拜屋神，以求平安順吉。

    等趙春生起來的時間，大梁已經被上了上去，隨著師傅們震天的喝聲，這上大梁算是結束了。

    趙春生呵呵的笑著，接過了木匠師傅遞給他的包袱，包袱裡面放著幾個大餑餑，這個接過後得放在自家的糧食缸中，祈福年年有個好收成！

    趙春生拿著包袱領著陳致遠幾人往回走，這邊芸娘幾人在灶屋也忙活個不停。

    涼菜六個，四素二葷。

    一個香脆腰果，又香又脆，在莊子裡很少有人家會把腰果做菜，因為這個可不便宜。所以別看一大盤子，最後肯定不會剩下，哪怕是年紀大的吃不動幾個，也會抓了給自己家的孩子吃。

    一個糖醋涼薯，帶點甜，帶點酸，吃起來又爽脆可口，清清涼涼的，很是舒暢。

    一個香干蒿菜，這個比較費點功夫。

    要把香干和蒿菜洗乾淨，放在開水中焯熟，然後撈出來瀝干水分剁成泥。

    剁菜的活計，芸娘沒時間做，就交給了趙春蘭，趙春蘭的手腳也很快，不一會就啪啪的剁好了。

    芸娘把這兩樣放在了圓碗中，然後鍋內起了油，切了姜絲，蔥末，把姜絲蔥末放進去炒香，又倒了醬油，鹽進去，炒了兩下，又添了幾滴芝麻小磨香油，一股噴香的香氣就撲鼻起來。

    芸娘把這些盛入圓碗中，和香干、蒿菜泥攪拌均勻，然後將圓碗翻轉，倒扣在盤子中。

    盤子裡就是圓圓的一盤子香干蒿菜，看上去青黃相見。顏色分明，和秋日的顏色極為般配。

    芸娘又在上面放了一朵粉色的小蘿蔔花，四邊則放了些香菜葉子點綴。

    「不賴，這東西用勺子吃著方便，就是牙不好也能吃，芸娘這腦子好使。」

    秦氏挑大拇指稱讚著外孫女。

    芸娘笑了笑。又趕緊忙活起來。

    另外一道則是素鮑魚拌核桃仁。

    素鮑魚洗淨，被芸娘切成了長絲，然後放在了水裡焯熟。

    就這樣一邊是素鮑魚，一邊則是核桃仁，涇渭分明，中間則放了些紅椒絲，調好的調味料，芸娘倒在了上面，然後擺花即可成盤。

    兩道葷菜。一道是醬的牛肉切成了大片，用了些韭黃調拌裝盤，一道則是白切雞。雞肉白嫩，爽滑，吃起來口感不錯。

    六道涼菜上了桌子，桌子上已經坐滿了，趙春生捧著酒攤子每個桌子上都倒滿了大碗的酒，開始勸起酒來。

    在莊子一頓席是要吃上差不多一個時辰。從涼菜上桌就開始，是喝酒還是划拳都是不可少的。三桌都熱熱鬧鬧的吃了起來。

    涼菜素菜居多，但是熱菜則要葷菜居多，幾乎都要帶肉，不然別人就會說主家小氣。

    因為是莊子，菜不是很講究，一個紅燒魚。一個醬肘子，這是兩道硬菜，必不可少的。

    另外芸娘準備了一個方肉，這道菜芸娘自己不是很喜歡，因為她覺得比較會膩的慌。可秦氏卻點了出來，在莊子裡請客，誰家桌子上不出現方肉，必會被人說道，因為方肉是五花肉做的，大片，吃起來相當的有油水，解饞，是農家漢子最喜歡的菜。

    芸娘入鄉隨俗，並沒有駁了姥姥的話，非常用心的做了一個方肉，讓人端了出去。

    這三道硬菜端出去後，其實再來幾道像辣椒炒肉，腐竹炒肉一類的充數即可，但是芸娘沒有。

    她接著做了一道農夫拌兔。

    兔子洗乾淨被趙春蘭剁成小塊，然後放入了水中，芸娘在裡面倒入了料酒，姜和蔥煮了起來。

    接著她又切了竹筍和青椒，竹筍也要焯熟。

    等兩樣都熟了以後，芸娘又把蔥花和紅辣椒炒香，放入了鹽，紅油，醬油進去，又放入了一些蒜薹炒熟。

    這邊炒菜的工作她交給了趙氏，她自己則開始擺起了盤子。

    竹筍切的是一段一段的，要立起一個的的圍著四邊擺好。這樣擺出來剛好是個四方形，看上去就像是一個米色的圍城一般。

    菜差不多了，把兔肉放進去翻炒入味，然後倒在盤子內的圍城內。

    芸娘又撒了些芝麻上去，這樣吃起來更香。

    因為加了紅油，所以看上去紅艷艷的，白色的圍城邊，青色的辣椒，紅色的紅油，褐色的兔子肉，看上去火辣一片，讓人覺得暖和，看著極有食慾。

    當然吃起來也鮮辣可口，吃了還想吃。

    最後兩道芸娘則做了一個雞蛋餅和一個金銀豆腐羹。金銀豆腐羹是用豆腐，蛋黃和香菇做的。滑嫩爽口，顏色清涼，讓人在吃膩肉菜後，吃一口豆腐，心裡格外舒坦。

    熱菜也齊了，聽著外面喝的熱鬧，划拳聲不斷，芸娘出了口氣。

    看了看灶台，有不少菜是多出來了，她叫過了秦氏、趙氏、趙春蘭和月季，讓她們一人吃一點，忙活了半天，現在能喘口氣了。

    「還有鹹湯沒做呢。」

    秦氏吃了一口豆腐，覺得這會吃豆腐比吃肉讓她舒坦，畢竟在灶屋聞多了油煙，吃肉腸胃會覺得不舒服。

    「沒事，外面得喝一會兒呢，兩個湯不急，我自己就能行，你們也歇會。」

    芸娘知道這個鹹湯不必她平時做的湯需要火候，這個湯其實就是什麼丸子、黃花菜進去一煮，稀愣愣的就能盛出來，主要是給人解渴的。所以她自己就能行。

    「你也吃點吧，數你最忙活。」

    趙春蘭拉著芸娘，不讓她動，那鹹湯她也能做，不必非芸娘不可。

    芸娘也笑著坐了起來，幾人邊吃邊說著話，這樣的席面是不請女人的，所以沒女客要她們招呼，也不會有人發現她們在灶屋吃東西，還是比較安逸的。

    吃了些東西，鍋內煮著鹹湯，等覺得外面喝的差不多了，才把兩個湯盛了出來，喊外面的小子端了上去。

    「哎呦，可是忙活完了，我這把骨頭哦，比不上你們年輕人了。」

    秦氏坐在凳子上捶起了腰。月季要給她捶，讓她攔住了，今個誰都不清閒，小的也累，她哪捨得用月季。

    「娘，要不您去躺會吧。」

    趙春蘭有些心疼。

    「那咋行，這人都還沒走呢，我要是去躺著，還不得讓戳脊樑骨說咱們家不講究啊。」

    秦氏瞪眼，在莊子這個地方，很多時間把面子看得很重，要是被人說閒話，出門都沒法出。

    趙春蘭不說什麼了。

    芸娘本來想給姥姥按摩下，可甩了甩自己的胳膊，她沒上前，今個她也累著了，胳膊實在無力，現在按摩她沒勁，起不到什麼效果。

    要是陳致遠在就好了，他的力道很好，又懂穴位，肯定很舒服。

    想到這裡芸娘又忍不住笑，自己這是怎麼了，怎麼就想起了陳致遠呢，他就是在這裡姥姥也不會讓他按，他可是個男子。這裡最講究男女授受不親了，也只有自己那麼大膽。會不當回事。

    「上饃了。」

    灶屋門口跑來個半大小子探口喊著。

    「噯，就來。」

    趙春蘭急忙應了一聲，然後起身去端饃筐。

    芸娘知道這酒都吃的差不多了，上饃就意味著不喝了，要吃主食，準備結束了。

    果不其然，差不多一刻鐘後，外面響起了說話送人的聲音。

    秦氏急忙站了起來走了出去，同趙春生一起感謝著人家，送人離開。

    芸娘在門口看的好笑，這請人來白吃一頓，走的時間還要感謝人家，這樣的事，可真是有意思。

    人陸陸續續的走了，雖然還有說話聲，可相比於原來的喧囂，現在顯得平靜了許多。

    芸娘往外看了看，外面就剩下了和趙春生比較好的兩個漢子，另外還有陳致遠，李二牛。

    族長都走了，為何陳致遠還沒有走。他在這裡不怕人說道嗎？芸娘心裡思索著。

    「走吧，咱們去收拾桌子。」

    趙春蘭低聲說了一句，然後領著月季往外走，芸娘也跟了上去。

    陳致遠和李二牛坐在一張桌子上，兩日正在說話，看到三人出來，俱都望了過來。

    陳致遠的臉色通紅，顯然是喝了不少的酒，可他的眼神卻很亮，閃閃生輝，亮到了人的心裡去。

    李二牛也沒少喝，看上去連脖子都紅了，所不同的是，陳致遠看的是芸娘，他看向的則是趙春蘭。

    開始李二牛並沒有別的心思，可隨著和趙家的接觸，他心裡不知怎地竟然有了趙春蘭的影子。

    趙春蘭長的不算多好，只是個一般的閨女，可是她實在難干，是個很勤快的，再加上她就算長的不出眾，可正是好年紀，身子有年輕女子的青春，很是吸引人。

    李二牛夜裡一閉眼就會出現趙春蘭的身影，搞的他心裡就像貓爪，七上八下的沒著落，睡不著，他也不敢說，因為他覺得自己配不上趙春蘭，自己家裡日子不好，靠趙家的幫扶，現在還靠種仙草賣給趙家來維持生計，家裡雖然有屋子有地，可屋子不是新的，也不夠明亮，地也只夠吃，他覺得自己沒能力讓趙春蘭過好日子，所以這一切他只能壓在心裡，不敢表露。(……)