正文 第四十三章 眼界 文 / 錄仙
「渾不是那死人的女兒,真是長了千八百個壞心眼子,竟要奪咱們家的銀錢啊！」柳氏抱著女兒哭嚷著，「那小賤人開口就是二百兩白銀,分明就是仗著有人撐腰,要將咱們陶家往死裡欺負啊！」
「夏妹妹竟是這種人？」陶玉欣聽得目瞪口呆。陶慶年拿到銀票，又要去鋪子找現銀，聽到身後女兒哭道：「爹爹,就這樣任她欺負到頭上來了嗎？」
「外面的事你插什麼嘴！還不趕緊跟你娘一起回房待著！」說罷,急匆匆的走了。
柳氏氣的將手中的帕子揉的不成模樣，掃了一眼四周,屋裡的兩個丫鬟頓時底下了頭,大氣兒不敢喘一聲。陶玉瑤陶玉欣二人扶著柳氏起身，二人被方纔那一鬧,弄得心裡慌亂。
「娘，我就說那個鄉下丫頭不是什麼好人，她爹都是那副德行，她能好到哪裡去！」陶玉欣年紀雖小，但心思比姐姐陶玉瑤要重上許多。
陶玉瑤因到了出閣的年紀，已經開始接觸一些庶物了，知道這二百兩對自家來說絕對不是個小數目，如今被夏君妍奪了去，說不定她的嫁妝都要減半。
柳氏輕輕拍了拍兩個女兒，緩了下情緒，「莫要慌。如今你們爹爹還在衙門裡，等他回來後為娘自會詢問清楚！旁的不說，我瑤兒的嫁妝是萬萬動不得！」
陶玉瑤哭哭啼啼道：「全依仗娘親了。真沒想到夏妹妹竟將長輩告上了衙門，這樣歹毒不孝之人，女兒真是第一次見。」
與陶家的一片陰雲相比，衙門裡的夏君妍倒是十分自在。新來的柴縣令為人十分和善，又有著之前的那位做對比，夏君妍只盼著柴縣令能在雲安縣多待幾年。
「一早聽說夏掌櫃的食鋪以冷淘聞名，當初老夫在京城時倒是吃過幾次，沒想到這小小雲安縣上竟也有人會做這道消暑良品。」柴縣令邊說著，嘴裡已經開始冒口水了。爽滑可口的冷淘配上拌好的胡蘿蔔絲兒黃瓜絲兒，再配上一壺冰鎮米酒，那滋味兒……不行了，先喝口茶墊吧墊吧。
「祖父曾雲□□商，又是位饕餮客，每到一處一定要嘗到當地特色，否則就好像是過寶山而不入之遺憾。所以也尋來了不少方子，這冷淘便是其中一味。」夏君妍頓時將菜譜的來歷推倒去世的夏祖父身上，免得引起不必要的懷疑。
「原來是老先生帶回來的。」柴縣令又喝了一口茶，「本官聽聞夏掌櫃已經將冷淘的秘方公開了？」
「是的。」夏君妍道，「不過夏記食鋪也不是僅靠一道冷淘來維持的。大人若是不嫌棄民女手藝粗糙，正好明日民婦要推出新菜，到時候可請大人幫忙品嚐一二？」
「這自然是極……」柴縣令正要答應，突然覺得身為官吏與一商戶走的太近對名聲也不好，一時間頗為猶豫起來。
「看來大人是公務繁忙了。小店倒是也有跑腿的夥計，大人若想吃什麼，只需提前知會一聲，到時候讓夥計送來也就是了。」
「夏掌櫃這生意做得果然是處處為他人著想啊！」柴縣令心裡頓時美了起來，「貴鋪肯定會生意興隆，日進斗金啊。」
「大人金玉良言，民女便先謝大人吉言了。」說罷，起身又微微一福。
氣氛正好，吳大將陶慶年帶回來了。經過一番折騰，陶慶年身上灰塵撲撲，柴縣令放下茶杯，看著他這落魄的模樣也有些不忍，便想著快些結案為好。
「雖說是有些嫌隙，但到底還是一家人，這一頁翻過去後便不要在鬧事了！」柴縣令看著陶慶年簽字畫押，又將銀子悉數給了夏君妍後，便退了堂。
夏君妍略略數了數，十分滿意。抬頭衝著陶慶年微微一笑：「這衙門，大家以後最好還是別來了，都規規矩矩開自己的鋪子，井水不犯河水。舅舅覺得如何？」
「……好！」陶慶年咬牙，甩袖而去。
夏君妍也咬咬牙，提了一口氣，將那一百兩銀子拎起來，走了幾步路，又無奈放到衙門一腳歇息了一下。這段日子她每天下午晚上連番和面，又是天不亮就要開門做生意了，本就累及。當初一百兩現銀一百兩銀票的說法，本就是故意為難陶慶年，卻沒想到一百銀子竟然這麼重！夏君妍掂量了一下，這差不多有十斤了吧！
要送衙門背回鋪子，這麼長的距離……
夏君妍欲哭無淚，她是為什麼最後為難了自己！一個人默默在衙門的角落裡站了半響，最後還是回頭小聲喊道：「莫大哥，你過來一下……」
莫如深正好奇她為何一直站在那裡，聽到喊他，便大步流星的走去。
夏君妍尷尬的指了指地上的錢袋子：「莫大哥，這銀子……咳……我搬不動，我能先放衙門裡嗎，等會兒讓錢貴過來拿。」
錢貴？！
莫如深直接將錢袋子拎了起來，看了夏君妍一眼，下巴朝著衙門大門處揚了揚。
——要那浮雲來作甚，我直接幫你送去不就成了。
雲安縣公安局局長，朝廷一等內衛親自押送白銀一百兩，這安全指數簡直碉堡了！
錢貴和長生在鋪子裡眼巴巴等著，心裡七上八下。不多時，便看見夏掌櫃兩手空空的走在前面，衙門的莫捕頭則手裡拎著一個布袋子跟在後面，畫面頗為詭異……
「可算是回來了！」錢貴瞧見夏君研平安無事，心裡的石頭總算是落了地——他暫時不用考慮換老大了。
見著夏君妍直接將銀子擺上桌上，錢貴和長生兩個人眼睛都直了。錢貴好歹在賭坊裡也算是見過世面，但長生則是徹底的長大了嘴巴，半響都合不攏！
整整一百兩的現銀，這是他要干多少年農活才能掙的回來呀！
「姑奶奶果然是財神娘娘轉世！」錢貴喜的又是端茶又是倒水，要不是礙著夏君妍是個女的，恨不得還要幫她捏肩捶腿。
「行了，瞧你這模樣，八輩子沒見過銀子的。」見莫如深又回衙門去了，夏君妍直接讓錢貴關了店門，反正鬧了一天，今天這生意算是全黃了。
「有錢大家一起賺。」夏君妍直接將一百兩銀子分成了四分，一份二十五兩，推到長生和錢貴身前，「這是你們的。」
「我……我……」錢貴看著那閃瞎眼的白銀，一口氣沒提上來，直接往後暈倒，驚的夏君妍和長生兩個人趕緊將他扶起來，又是掐人中，又是潑涼水，好容易，錢貴總算是清醒了。
「二十五兩？！！我的娘啊，我的親娘啊！！」錢貴一把將銀子抱在了懷裡，「這都是我的？！」
「瞧你這點出息！」夏君妍揉了揉額頭，「你還沒長生經得住事兒呢！看看長生！」
正說著，突然聽到一陣傻笑——「呵呵，呵呵，呵呵呵呵……」長生那小子呆呆站在一旁，也不知在想什麼。
夏君妍長長歎了口氣，這店內培訓的課程看來是要提上議程了！直到過了快一炷香的時間，錢貴和長生兩個總算是正常了些，雖然二人都一直抱著銀子捨不得撒手。
「這麼點銀子就把你倆給打發了？」夏君妍敲了敲桌子，「你們瞧瞧那聚福樓的掌櫃，醉仙樓的掌櫃，哪個將區區二十五兩放在眼裡的。就算是陶慶年，我今天向他要的是二百兩，這二百兩對他來說也不過是一年的收成。」
「二百兩？」錢貴頓時回了神，同時也發現方才夏君妍將一百兩現銀分成的是四份，「姑奶奶是要在盤下一間鋪子嗎？」
夏君妍見他們二人都認真了起來，便道：「知道陶慶年今兒為什麼敢欺負到咱們頭上來嗎？」
「因為他不是個東西！」錢貴狠狠道。
長生動了動嘴巴，又覺得說長輩壞話不好，畢竟他一直接受的教育便是要尊敬長輩，哪怕長輩在無理，也不能反駁。雖然被夏君妍洗了一次腦，但他還是保持了沉默。
「錯！」夏君妍道，「既然他不是個東西，那為何他沒有去砸聚福樓醉仙樓的場子？因為他不敢！為什麼不敢？因為聚福樓和醉仙樓是咱們鎮上數一數二的大酒樓，你可瞧見過那位食客敢對聚福樓裡的夥計隨意呵斥？」
錢貴垂著頭，想起來今天早上那些人掀他老底的場景。他以前的確是賭坊看門的，也跟著劉五身後吆喝了不少，但他從未打過人。可今天早上對方朝著他一盆一盆的潑髒水，他竟無力反駁，那種滋味實在不好受。
「咱們的鋪子剛開張，又是小鋪子，沒甚根基所以才會讓人隨意欺負。」夏君妍無奈的歎口氣，「世道艱難，旁的都是虛的，這次因為咱們認識莫大哥才僥倖逃過一劫，日後莫大哥和柴縣令調去別處，咱們還能靠誰呢？只能靠自己！唯有將這食鋪也做成聚福樓那樣的，旁人打上門來時得先掂量掂量自己的份量。」
「姑奶奶說的沒錯！」錢貴被點起了鬥志，「等姑奶奶成為了大掌櫃，就算是是個陶慶年來了咱們也不怕。」
夏君妍不置可否。
「今天咱們是有福同享有難同當，一人二十五兩拿回家去。剩下的這一份，我打算拿來招新的夥計，咱們的生意會越來越好，錢貴每天跑外面都忙的夠戧，而長生再過幾月還要去先生哪兒唸書，到時候人手肯定不夠。剩下的銀票暫時放著，等遇到了好鋪子在盤下來，等有了新鋪子，錢貴也能弄個掌櫃當當。」
「我也能當掌櫃的？！」錢貴大吃一驚。
「難道你想一輩子當個小夥計？」
「我……」一向機靈的錢貴一時間竟不知該說些什麼。
他是個混混，家裡窮得只有幾畝薄田，十歲以前從未吃過一頓飽飯。後來裝著膽子偷了鄰居家的兩個雞蛋，這才嘗到了葷菜的滋味。他娘也管不住他，任憑他在村子裡偷雞摸狗，最後混進了賭坊。他娘早就對他死了心，渾當時自己沒這個兒子。當初在夏君妍這領了第一個月的月錢回去後，他娘還以為這錢都是偷來的，氣的拿起棍子就要打。錢貴邊跑邊喊這錢是他給人當夥計賺來的，他老娘這才將信將疑的問了好幾聲。
「夏掌櫃是個好人，雖然是個女子但竟有如此見識，說不得以後會是個人物！她不跟你計較你以前的那些混賬事，你就好好給夏掌櫃跑腿，要是再像以前那樣混帳，你就別回來了！」
錢貴一直記著他老娘的這幾句話，如今他這跑腿的跑著跑著竟要跑成掌櫃了！娘耶，您真的是我親娘啊，不愧是吃的鹽比我吃的飯還多，看的真準！
「……所以，想要當掌櫃，首先就要學認字。」夏君妍從櫃檯後將沙盤拿了出來，「先寫自己的名字，再把咱們食鋪裡的菜餚的名字都寫一遍，寫錯一個字，扣一錢銀子，就當是充公了。」
錢貴：姑奶奶，不帶這麼嚇人的！qaq
因著夏君妍如此爽快的分了錢，錢貴和長生幹勁十足。尤其是小長生，之前還只是在村子裡放牛的幼童，突然被分了如此巨款，嚇得都不敢獨個兒回村了，便托錢貴回去的時候與自家裡捎個話。不到一個多時辰，安大娘便匆匆趕來。之前聽錢貴說起今天之事的時候已經震驚了一回，現在親眼看見銀子後，這份觸動更大了！
「你這丫頭咋……咋一點都不心疼呢。」安大娘看著那一堆白花花的銀子，閃的眼睛都快閉上了。雖說這筆銀子來的快，但過程卻是無比危險，萬一出個什麼差錯，這丫頭一輩子的名聲可就全毀了！
「銀子就是用來花的嘛。」夏君妍正起鍋，見著安大娘那糾結的模樣不由笑道，「大娘來得正好，幫我嘗嘗這道菜味道如何。」
安大娘知道她這裡人手不夠，原本今天來的時候還在猶豫是否帶小玉一起來，可又想到夏君妍這鋪子今天遇到的那些事，想想都有些後怕。罷了罷了，自家閨女也不像夏君妍這樣潑辣，況且說句實在話，她情願窮一些，也不願讓閨女處在夏君妍這樣的境地。——一介孤女，無依無靠，這夏家丫頭如此潑辣，有幾分是真的又有幾分是被活活逼出來的。
聞到香味，飄遠的思緒頓時被拉了回來。安大娘看著那一盤子紅彤彤的豆腐，上面還散著不少肉沫，鮮亮的顏色頓時讓人食慾大增。
「這是……豆腐？」安大娘嘗了一口，印象中一向溫和的豆腐竟然也有如此霸道的一天，頓時放下筷子找水去了。
夏君妍望著安大娘那奔跑的背影頗為歉意，她似乎又辣過頭了。
古人的食物都是偏清淡的，而且普通老百姓家裡也捨不得放油，沒有經過爆炒的食物，味道一般都浮在表面。除非熬湯，但農家熬湯也是以清淡為主。但這並不意味著大家不喜歡吃重口味的食物，實在是不知道怎麼做。畢竟重口味的調味品中，胡椒是奢侈品，二荊條辣椒在夏君妍的記憶中是從福建引進來的，然後在四川全面推廣，可她穿到這偏僻小鎮要上哪兒去找福建啊。
所以每一道後世流傳的日常菜餚都是一等吃貨的智慧結晶，大家要感謝五千年的吃貨們啊！
「這裡不能叫麻婆豆腐了。」夏君妍按照味道改了名兒，「就叫麻辣豆腐吧，味道得在調清一點。唔……可以讓壯士大哥試試。他要是吃得下去，應該大家就都能接受了吧。」夏君妍嘿嘿笑著，自從發現莫如深不能吃辣的之後，她越發想和莫如深一起吃頓紅油火鍋了。
還好，她為了適應這裡人的口味將玉子豆腐給折騰出來了。所謂雞蛋十三吃，每天換一樣就夠她折騰一段時日了。
「這便是明天的兩道新菜？」安大娘總算是將嘴裡的辣氣散乾淨了，此時正吃著玉子豆腐，「這豆腐味道不錯，不辣，味道也好。」
夏君妍點頭道：「就是這兩道了，大娘若無事，我來教大娘如何做。」
「啥？」安大娘差點又把自己的舌頭的咬著了。
「這兩道菜並不難。況且經過今天的事兒我也算是看明白了，我不能只躲在後面灶房裡，既然我是掌櫃的，就得在店裡站著。」
「可……」安大娘小心道，「這可是秘方啊！」
「哪有什麼秘方」夏君妍笑了笑，「祖父從旁人那學來的，自然也會有其他人學去。那聚福樓的大廚來吃幾次也就估計也能猜到一些做法。旁的不說，我之前弄得那冷淘，聽說已經有不少大廚都做出來了，只是礙著時機不對沒端上桌。說到底我還得感謝一下我那舅舅呢，要不是他，這幾個酒樓估計也吃不了這個虧。一個鋪子不能只靠秘方開下去，只要菜做的好吃，咱們笑臉迎人，食客就會來。」
安大娘不懂這些經紀之道，但聽夏君妍都這樣說了，那也是信得過自己的人品，也就不再推辭。而安大娘不愧是老手，畢竟是圍著灶台轉了一輩子，在這方面的手法和悟性都比夏君妍要高，只看了一遍，便可以做的七八分像了。
夏君妍十分滿意。照這個進度，估計很快就能將灶房交給安大娘代為打理，而她終於可以去招新夥計了。
作者有話要說：看見有親評論，我說明一下：這是一篇市井種田文，大人物都是背景，基本上一筆帶過不會出現大篇幅的宅斗宮斗描寫。
備註：每天更新是早上7點半，其他時間是我在改錯別字，有時候自己碼字的過程中真是怎麼看都看不出來……qaq