正文 第70章 工業鹽 文 / 李家大兒
「都說不能吃了，大小姐你看到了吧？這可不能怨我。本來哥們打算去外面找個野貓野狗試試的，誰知道這於師傅竟然……」李更新一臉無辜的沖楊紅鯉攤攤手掌，話說的非常無奈。
楊紅鯉看著被急救醫生抬走的於萬尚，心裡一片冰涼。
「匡當……」
一大桶好似蜂蜜濃漿般的水，被兩個廚師挑著擔子抬進了烤鴨房。
「這就是皮水？」楊紅鯉轉頭看著這大桶皮水，詫異的問了一句。李更新其實也不太懂，只不過在廚房裡混的時間長了。倒也聽說過一些罷了。
低著頭，李更新看了看大桶裡的濃漿。只見黃呼呼的濃漿水裡漂著幾片黃色的鮮檸檬片。
「這就是皮水，烤鴨能烤出棗紅色來，全靠這桶皮水了。大小姐，這可是咱們德聚全的秘方之一……」
楊紅鯉抬頭看了眼說話的人，雙眸中充斥著濃濃的血絲。抿著嘴默然不語。
李更新用手指頭在桶裡微微沾了些皮水，摩挲了幾下發現這皮水並沒有變質。
「大小姐，這也沒外人。我不妨直說……」廚師指了指皮水輕輕一頓，接著說道：「這皮水就是用麥芽糖和開水勾兌出來的。為了讓鴨子皮更酥、口感更好，所以加了些鮮檸檬片、白醋和適量的鹽。而鹽也是為了保證皮水不會輕易**，所以這東西輕易也壞不了……
就算退一萬步講，如果皮水真的變質了，我們兄弟也不可能用變質的皮水淋鴨皮。一則是變質的皮水淋了烤鴨，顏色肯定不好，另一個……這本來就沒多少錢的東西。一大桶麥芽糖才幾個錢？我們沒必要如此節省成本。所以……所以於師傅才……」
楊紅鯉突然揚起手，沖其擺了擺。隨即扭頭看著李更新問道：「李更新，你說皮水有問題？」
「啊？啊……是有問題。」李更新此時目光渙散的看著眼前的皮水，腦海裡卻沖食神焦急的問道：「究竟這水裡有沒有問題？」
「我正在感覺，你別說話……」食神回應到道。
李更新微微側了側身子，盡量讓自己的影子完全覆蓋在這桶皮水上。扭頭沖楊紅鯉點頭道：「我也在看，如果烤鴨皮出了問題，根源只能在這上面。目前我還沒看出什麼端倪……」
此時烤鴨房的師傅們。一個個表情古怪，臉色發黑的死死盯著李更新。這些人似乎覺得此時已經天塌地陷大難臨頭。
雖說還有一個半個師傅還不相信問題真出在烤鴨身上了。
但剛烤出來的鴨子確實也把於萬尚吃倒了。這個大家都是親眼目睹不容置疑的。
當然，鴨房裡更多的廚師則根本不琢磨烤鴨是不是有問題。他們滿腦子裡想的都是怎麼才能把自己從這泥潭中拔出來。
李更新在眾人注視下，抬手又在皮水裡沾了沾。剛把手指頭放到嘴裡嘬了一下。
食神的聲音突然出現在李更新耳畔：「這皮水裡的鹽有問題！這種鹽是工業用的亞*硝*酸*鹽！」
「噗……」
李更新抿著嘴直接衝到了水龍頭旁邊，撅著屁股瘋狂的用自來水漱了起來。
「這皮水怎麼了？」楊紅鯉走到李更新旁邊狐疑問道。
李更新一邊漱口，一邊回應道：「這皮水裡的鹽有問題。感覺是工業用的亞*硝*酸*鹽！還好只是皮水，要是放到菜裡……」
楊紅鯉臉色頓時一變，自己怎麼可能不知道亞*硝*酸*鹽是什麼東西？這東西屬於強氧化劑，進入人體後，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，讓人體組織細胞缺氧中毒。計量大了，那就是踏奈河橋的節奏了。古時候國家嚴打私鹽，一個是鹽有保利，另一個則是怕鹽梟們坑人販賣這種工業鹽！
「鹽有問題能吃出來？」站旁邊的領班廚師，一臉古怪的沖李更新問道。
李更新又漱了幾口。這才站直身子看了眼身後的廚師。也不回應他的問題，只是冷冷的問道：「你們的鹽呢？」
嘴裡雖然這麼問，但是李更新何嘗不知道廚房裡的鹽，都是統一採購回來的加碘食用鹽。怎麼也不應該出事兒的。
「鹽……當然是用完了。」廚師詫異的沖李更新看了看，隨即指著庫房門朗聲說道：「李更新，我們誰上班也不可能自帶半包鹽進來。這都是採購部統一買回來的！」。
李更新和楊紅鯉突然見廚師中一個年歲很小的學徒，快步走這領班身旁。輕輕拉了拉他的圍裙，壓低聲音不知道嘀咕著說了幾句什麼話。
「額！你……不可能！」廚師臉色略顯遲疑。隨即搖搖頭扭身衝著身後的學徒回絕道。
楊紅鯉眉頭一皺，左右看了看廚房裡的廚師們，突然那冷聲說道：「沒事的人都想出去，你……還有你。你們兩個留下！」
這話說完，烤鴨房裡的師傅古怪的看了看自己領班和這個小學徒。拉開門拔腿就往外走。
「李更新……我說過讓你也出去嗎？」楊紅鯉寒著臉，看著李更新拉著楊三無往門外走去的背影，無奈喚道。
李更新一回頭，一臉古怪的沖楊紅鯉笑著說道：「好像這兒沒我什麼事兒了吧！」
「你給我回來！」楊紅鯉說著話的時候。臉色更顯陰雲密佈。
「哦。」李更新迎合了一聲。腳步一頓緩緩走回到楊紅鯉身畔。
待房間裡只剩下楊紅鯉、李更新幾人以後。
楊紅鯉回頭看了眼閉合的房門。這才衝著那個特年輕的學徒緩緩問道：「就咱們幾個了。剛才你說了什麼話，你在跟我說一遍！」
「額，大……大小姐。我……」
楊紅鯉微微皺了皺眉頭，看著眼前這個緊張的猶如抖糠般的小學徒緩緩說道：「你別緊張。有什麼事兒慢慢說。你叫什麼名字？」
「嗯嗯，我叫不緊張……我我……」
李更新皺了皺眉頭，心裡吐槽一句邁步走到這小子身側，一揚胳膊把他摟到自己懷裡指著楊紅鯉說道：「你怕她幹嘛？她能吃了你啊？兄弟，你跟我說說你知道什麼？」
楊紅鯉微微一皺眉，不過見這小子被李更新摟在懷裡還真不怎麼緊張了。抿抿嘴也就沒說什麼……
「是這樣的，昨天我師傅……就是於師傅帶著我調皮水的時候，郭……郭老大來過。」
李更新聽了這哥們的話，眉頭頓時擰成了一個川字。皺著眉頭問道：「然後呢？」
「然後我用勺子攪拌麥芽糖的時候，郭師傅幫忙下的白醋，檸檬片……鹽……鹽也是他給下的。本來鴨房裡有鹽，但是郭師傅用了小半包之後，我要開新的。郭師傅說廚房裡還有開*包的，讓先緊著開了包裝的用。然後他……他出去拿回來的鹽。」
這小徒弟把話說完，李更新一切就都明白了。既然只有皮水裡的鹽存在問題，而鹽又是郭克軍下的……
李更新轉身看了看一臉詫異的楊紅鯉，咧著嘴笑了。只不過這笑容也只是略微比哭好看那麼一丁點罷了。
「大小姐……」李更新見楊紅鯉一臉詫異的盯著自己。輕聲喚了一句。
「我……我不明白郭克軍這究竟是為了什麼！」楊紅鯉沉吟許久，這才緩緩吐出一句話。
「為什麼，還不是因為我？大小姐，我……我給您添麻煩了！」李更新本來就是成心矯情一句。
畢竟這事兒跟李更新還真沒什麼關係。但是碰上郭克軍這種傷敵一千，自損八百的傻蛋瘋子。誰又能有什麼辦法？
「郭克軍？不……不可能吧。他是德聚全後廚的廚師長！德聚全出了事兒，他要承擔連帶責任的！他……他這是自己給自己挖坑，自尋死路？」楊紅鯉站在李更新身旁，喃喃自語的嘀咕了一句。
李更新歎口氣說道：「大小姐，有時候人要瘋狂起來，很多事兒都不能用正常的思維去琢磨了。我這次比賽搶了郭克軍的位置。廚王爭霸賽也頂了他主廚的位置……他懷恨在心幹出點什麼事兒來。其實一點都不奇怪的！」
楊紅鯉還猛一轉身，一邊朝著烤鴨房大門走去，嘴裡一邊朗聲狠狠道：「就為了一個主廚，就為了一個主廚？他眼界就這麼狹隘嗎？為了一個主廚的名頭就能幹出這種喪心病狂的事兒？」
「大小姐，這皮水？」李更新站在皮水桶旁邊，下意識指著皮水桶，衝著楊紅鯉背影問道。
楊紅鯉一扭頭，沖李更新冷冷說道：「把皮水給我封存好！」說完話，一轉身從兜裡掏出電話，按動了一個號碼：「昊天哥，你到了嗎？哦？大廳，好的……你來了正好，我現在……」說這話，楊紅鯉拉開大門走了出去。
李更新走了兩步，就見楊紅鯉衝著廚房裡的郭克軍朗聲喊道：「跟我去辦公室……」
「更新哥……」剛才那小學徒吶吶的沖李更新喊了一聲。
李更新看著他無奈的撇撇嘴說道：「兄弟，把心放肚子裡吧。你沒事……這事兒我是不會亂說的！」說完話，李更新眼神停留在了旁邊那領班的臉上。
「你放心，我也不會亂說的！」這領班苦著臉趕忙擺了擺手。
廚房角落裡，楊三無拿著電話聽了自己奶奶的囑托，重重嗯了一聲道：「奶奶，您放心，我不會讓人隨便砸了咱家招牌的！這招牌要砸也得砸我自己手裡。別人……休想！」
「三無，你幹嘛呢？」李更新看著角落裡的楊三無，下意識喊道。
楊三無掛斷電話。扭頭眼神清澈的沖李更新憨笑幾聲道：「我跟奶奶說晚上不回家吃飯了……」
「哎……」李更新無奈的歎口氣，抬頭看著窗外的月光說道：「郭克軍著都去辦公室好幾個小時了，也不知道究竟怎麼樣了。」
「哥……郭克軍這次死定了！」楊三無憨笑幾聲說道。
……
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