正文 第67章 鴨皮鴨肉 文 / 李家大兒
德聚全後廚中有無數小圈子。而鴨房的掛爐烤鴨因為特殊的地位，已然是超脫了這些小圈子的一個存在。
烤鴨本是出自宮廷，若說其名震神舟大地一點也不誇張。
在美食界，帝都京城的烤鴨，不知在什麼會後就已經成為了京城舌尖上的一張名片。
而德聚全每一位烤鴨師傅，則都是從總店學習歸來的高級鴨師。平日裡名義上雖然受郭克軍管轄，但實則卻是後廚的王中王……
此時，李更新站在烤鴨房內，看著那已經熄火的掛爐。只見其壁爐兩側還泛著熱氣，一塊塊還沒曾燃盡的果木已經被熄滅擺放在通風處。
兩架大風扇，則正在朝著房間兩側的烤鴨胚、賣力的吹著風。鴨胚子，隨著大風扇吹出的「颶風」微微搖曳。
所有東西都封存了，唯獨烤鴨坯沒有封存倒不是這些鴨師的責任。實則這些吹乾皮的鴨子根本就無法封存。
李更新明白其中「緣由」倒也沒說什麼。只不過目光停留在烤鴨房碩大的案台之上。見一隻隻被片了鴨肉的鴨架子，此時落的如小山一般。
烤鴨房老大正衝著李更新睚眥欲裂般怒目而視！
「於爺，我可不是故意來找麻煩的，您這話說這麼難聽幹嘛？有沒有問題大家看看也就知道了，哪兒用的著……」李更新徐徐衝著烤鴨房老大眉頭道。
「艹！我於萬尚在德聚全十五個春秋了。從來還沒聽說德聚全的鴨子能出事兒，填鴨雖說是冰鮮配送過來的，但是經多少道工序你不知道？」於萬尚說完話，隨手從身旁的水池子裡撈出來一隻正在解凍的肥大填鴨。指了指其潔白的表面道：「鴨子都是同樣的鴨子。要是壞了，解凍的時候就能看出來！」
李更新瞇著眼睛，朝於萬尚手裡的鴨子看了一眼。暗暗抿了抿嘴唇。其實都是在廚房裡打滾的師傅，鴨子有沒有問題，李更新就算不是專業烤鴨師傅，但也能一眼看出個所以然來……
於萬尚見李更新竟然沒回應自己，以為他還在懷疑自己的烤鴨，頓時義憤填膺的說道：「艹，鴨子解凍以後要從鴨脖子上穿鴨鉤！然後還要燙鴨皮。緊接著就是用皮水給鴨子著色風乾。
這麼多動作下來還不知道鴨子肉有問題，那我們這些烤鴨師傅，還真不如被客人當烤鴨吃了！」
「於哥，咱口味有點重啊！」李更新打了個哈哈，走了兩步輕聲問道：「那會不會是有鴨子放時間長了？」李更新話一出口，自己就後悔了。
德聚全的生意如何自己心裡有譜，烤鴨坯子一般沒有可能隔夜。基本上都是按照正常流量，提前備份出來的。在著說，就算有一兩隻鴨子時間長了，但也絕不可能一下放倒這麼多客人。
「李更新，我特麼的跟你說這麼多，你還懷疑我是嗎？別以為你小子傍上白富美了，就不知道自己姓什麼了！」於萬尚臉色扭曲的沖李更新喊道。
「於師傅，有什麼話不能好好說？」人還未至，但話已經先進來了。
於萬尚也是一時激動，有些口不擇言。畢竟自己擔不起今天的責任、所以才顯得越發歇斯底里起來。此時突然聽到楊紅鯉冰冷的聲音，臉色下意識變了些許。
楊紅鯉邁步緩緩走進了烤鴨房。
李更新一回頭，就見楊紅鯉走到自己身旁。目光審視著此間一切。
「楊叔叔那邊沒事了吧？」李更新略顯尷尬的衝著楊紅鯉問了一句。
楊紅鯉嗯了一聲，隨口道：「送醫院了。」
李更新看了眼楊紅鯉那迷人的鳳目柳葉眉。雖然此時英氣更盛，但是李更新卻也注意到楊紅鯉眸子裡多出的許多濃濃血絲。
「哦……」李更新下意識點了點頭。隨即就聽楊紅鯉沖於萬尚說道：「於師傅，您是咱德聚全的老人了。現在外面什麼情況我不用說您也知道。現在客人大面積出現了食物中毒！」
說著話。楊紅鯉拿起剛才嚴墨竹給自己的單子，看了看隨後說道：「今天咱們所有菜品只有三道菜出菜率超過百分之八十。荷塘小炒不用說肯定不會有問題，剛才李更新也調查過糟溜鴨三白的食材。同樣沒有問題！現在就剩下烤鴨了……」
於萬尚聽了楊紅鯉的話，面目扭曲臉色黝黑。心裡明白自己可以衝著李更新發飆，衝著李更新倚老賣老。但是德聚全這位大小姐面前，自己可沒有任何資格撒潑。咬了咬牙，眉頭一皺似乎下定了決心！
李更新和楊紅鯉都是一愣。
只見於萬尚突然扒拉開檯面上的烤鴨架子，從中間找了一隻拎在手裡，隨手一扥鴨子腿，張開嘴就咬！
「於師傅，你這是幹嘛？」李更新詫異的喊了一嗓子。
而楊紅鯉則雙臂報胸前，腳下踏著高跟鞋丁字步一戳。目光略顯迷離不知道在琢磨著什麼。
「大小姐……要是鴨子有問題，特麼我就活該跟客人一起進醫院。啐……」說話間，於萬尚吐了口骨頭又咬了幾口肉接著說道：「都是新鮮的鴨子，我就不相信問題會出在我們烤鴨房！要真有問題，我、我特麼的都不配上醫院，你們誰都不要管我！」
「於師傅……」
「老大……」
「師傅……」
此時烤鴨房裡所有人都注視著於萬尚。而他的徒弟和二廚兒有心上來。可所有人都被於萬尚凌厲的眼神被逼了回去。
李更新微微歎口氣。看著一隻原本還剩不少鴨肉的鴨架子被其吃了大半鴨肉。自己一時也不知如何是好了，不過李更新見於萬尚此時臉色如常，突然扔了手中的鴨架子。用油乎乎的大手又抓了一隻，張嘴接著咬了下去。
「嘔……」於萬尚突然干噦了一聲。李更新眼睛一瞇，頭皮頓時有些發麻，腦海中突然升騰起一縷後怕的感覺。
本來自己看著於萬尚如此，心裡原本希望自己找到了原因，可又真怕是鴨子本身確實出了問題。
李更新心情本就矛盾複雜，此時看了於萬尚的情況更是百感交集。
「師傅，你沒事吧？」
「於師傅，你是不是不舒服了？」李更新咬著後槽牙，關心道。
楊紅鯉此時一臉冰冷的看著於萬尚，倒也沒說話。
於萬尚抬起油乎乎的大手沖李更新和大小姐擺了擺。扭身沖身後的徒弟喊道：「艹！我茉莉花兒茶呢。太特麼的油膩了。」
「呼……」李更新心裡鬆了口氣，嘴裡吐出一口濁氣。
「夠了！於師傅，別吃了。既然咱們烤鴨沒問題，我會馬上報警，我想咱們可能被人投毒了，鴨房盡量保持原樣，不用動任何東西。一會你配合警方調查！」楊紅鯉交代一句，轉身就要往外走。
可就在這時候，李更新耳畔突然傳來食神的一句話語道：「烤鴨有問題！」
「烤鴨有問題！？」李更新下意識重複了一遍食神的話。
手裡端著茶缸子正喝茶解油膩的於萬尚雙眸一瞪，嘴裡想說話但偏巧一口茶水還在嘴裡。於萬尚嗓子眼兒一癢癢，「噗」的一聲盡數把茶水給噴了出來。
「咳咳咳……」於萬尚頓時蹲地上咳嗽了起來。
楊紅鯉的本已經朝著鴨房外走去。此時聽了李更新的話，腳步猛的一頓、扭身看了眼身後的李更新問道：「你說什麼？」
李更新表情略顯呆滯，雙目死死盯著一桌子鴨架子。卻沒絲毫想要回應楊紅鯉的意思！
「食神，你說什麼？烤鴨有問題？」此時的李更新，正用腦海中的意識與食神交流著。
「你讓自己影子覆蓋到鴨子上！」食神吩咐了一句，也不解釋。
李更新微微側身，找好光源讓影子斜斜的覆蓋在檯面那密密麻麻的鴨架子之以後。食神沉默幾息沖李更新說道：「烤鴨確實有問題！」
「啊？」李更新下意識發出一聲驚訝的聲音。心中焦急的沖食神說道：「怎麼可能？剛才於師傅可沒少吃烤鴨，他現在一點事都沒有……」
「肉沒問題，但是烤鴨皮有問題！」食神一副堅定的神色，沖李更新回應道。
「皮？」李更新有些傻眼。
這時候楊紅鯉怵然走到李更新耳畔，沖其說道：「你怎麼知道烤鴨有問題？」
「皮……」李更新只回應了一個字。自己聽著食神的推斷，心裡越發冰涼了起來。
「李更新！」楊紅鯉突然沖李更新喊了一嗓子！
李更新猛的回神，衝著楊紅鯉點了點頭道：「烤鴨確實有問題！」
「有你妹的問題，李更新你要是在胡說八道，小心我……」於萬尚氣的都想抄起菜刀和李更新拚命了。嘴裡如同火藥桶即將爆炸般大聲喊道：「我剛才吃沒吃？你丫沒看見是嗎？」
李更新歎口氣，衝著於萬尚說道：「於師傅，烤鴨肉沒問題但不代表鴨皮也沒問題！」
「鴨皮？」於萬尚眉頭猛的一皺，看了看檯面上的鴨架子。
烤鴨本來就講究一片兒肉片下來，連肥帶瘦有皮有肉。一隻鴨子被片成鴨架子以後，根本剩不下什麼皮了。不過在邊邊角角位置卻也能撕下來兩片皮。
彭！
李更新突然上前一步，一把攥住於萬尚手腕子說道：「於師傅，你要是想吃皮、那你就真得躺了……」
……
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