正文 第一十三章 青花瓷、富貴盞 文 / 李家大兒
廚房裡，郭克軍這邊此時忙活的熱火朝天，而站在西側的大肉球卻在抱著膀子一臉嘲諷的看著郭克軍。彷彿李根碩心裡的「真本事」。到了大肉球眼裡，卻變成了不屑一顧的彫蟲小技。
郭克軍在做菜，可卻有種如芒在背的感覺。知道大肉球在看著自己，但卻根本不敢扭頭哪怕掃上人家一眼。
嘴裡喊了聲：砂糖。
郭克軍身後的狗腿子慢了半拍，他回身看也不看，使勁用自己手中的炒勺重重在盒台上敲了幾下。嗙嗙聲震天響。隨即又喊了句：「砂糖！」
「來了，來了！」小弟趕忙把砂糖罐放到了郭克軍手勺旁邊，臉上見掛著隱隱怯意。
手勺一翻動，二兩白砂糖已經進了郭克軍的手勺。轉身鍋已經被烈火燒的火熱。微微皺了皺眉頭的郭克軍，把炒鍋往後一拉，鼻子裡重重的哼了一聲。
抬頭把熱油倒回油盆，這才倒了些新油讓炒鍋快速冷卻。隨後，這才把白砂糖倒入鍋內。
李更新站在菜墩旁邊，遠遠看著郭克軍的一招一式，嘴角微微抽搐了幾下。
平日裡耀武揚威根本不怎麼上炒鍋的郭克軍，出手竟讓如此霸氣。李更新與郭克軍共事不是一天兩天了，沒想到今天才看到郭克軍的真本事。
李根碩心裡並沒有因為影子裡的那個食神信心報表，看了郭克軍的表現，則狐疑有了食神的幫助。自己需要多長時間才能超越郭克軍呢？
同時，李更新也注意到，那個大肉球也正靜靜的瞅著郭克軍，而且還一副並不著急做菜的樣子……
此時郭克軍炒鍋裡的糖已經變成了淡淡的焦黃色。郭克軍大聲喊了一句：「冰塊！」
一旁早就用大盆準備好冰塊的廚師朗聲回應道：「準備好了！」
郭克軍沒回頭，伸手抄起剛才那個鐵鍋。鍋沿一側，其間與番茄醬料充分融合的肉塊，瞬間滑入糖鍋。
李更新就見郭克軍一頂灶火開管，火焰順著鍋與灶口縫隙滋生。獵獵風聲四溢，著實讓人感覺到一絲震懾的感覺。
幾個漂亮的翻鍋後，糖漿與艷紅的肉塊完美結合。郭克軍端著炒鍋一回身。楞了一下看到冰盆這才隨手把鍋裡的所有肉塊全都倒進了冰塊裡。
隨即又一故作瀟灑的華麗轉身，鍋回灶台。
郭克軍對自己完美的演繹非常滿意。這才略微有些小得意的偷眼瞅了瞅西區那個大肉球。可卻是這一眼，讓郭克軍臉上掛著的小得意瞬間消失。
原來，大肉球的嘴角不知道在什麼時候，竟然勾起一道如撲克牌中小丑的弧度。笑容之不屑，讓郭克軍看了之後，脖頸子裡彷彿被吹進了一道冷風。彷彿突然感受到了瑟瑟發抖的寒顫。
「郭師傅，菠蘿……」旁邊的小弟衝著郭克軍輕聲喚了一聲。李更新站在旁邊也不明白今天郭克軍這是怎麼了？
「嗯？哦！」郭克軍回過神兒來，低頭看了眼提醒自己的這個廚師，趕忙回身把手頭的三色菜椒與菠蘿投入那依舊掛滿了番茄醬料的鍋內。
快速翻炒了幾下，菠蘿的水果香味混著彩椒特有的蔬菜味縈繞在一起。聞起來就讓人有種垂涎欲滴的感覺。
「快裝盤！」郭克軍回身這時候也顧不得看不遠處的那個大肉球了。看著彷彿被一層水晶硬殼包裹住的紅色咕咾肉。番茄醬汁在晶瑩剔透的糖殼內流轉，燈光一照甚是光彩奪目。
此時一旁自然有人準備好了一個個五寸的小碟子。巴掌大的青花碟，一塊扇形的菠蘿塊，幾條三色菜椒絲。一枚如紅色鑽石般的咕嚕肉。方寸之地雖未成圖，卻匠心獨具。自然美輪美奐誘人口水。
至此，廚房裡的場面看的李更新有些詫異。
郭克軍做出來的水晶菠蘿咕咾肉，幾乎可以堪稱完美了。可是他為什麼臉上總有一副心裡沒底的忐忑感覺？微微一側目，自己就見那「大肉球」嘴動了動。雖然聽不見說什麼，但是根據他的嘴型，李更新詫異的瞪大了眼睛。
因為李更新讀出了四個字：「彫蟲小技……」
「愣著幹什麼？快點端上去啊。馬上就要到時間了！」郭克軍焦急的催促著。
「哦哦……」旁邊眾人趕忙把一盤盤精緻的水晶菠蘿咕咾肉端到托盤上，跨步離去。
郭克軍看著眾人把菜品端走，心裡揣著焦急的忐忑，扭頭看了眼不遠處的大肉球。自己的第一道菜都已經呈上去了。可他還沒開火？
這時候，大肉球身旁的徒弟問道：「老大，咱們還按照預定計劃……」
大肉球揚了揚胳膊，溫文爾雅的說道：「把第二道菜提前……」
這人點點頭，嘴角微微一笑。心裡非常明白自己老大為什麼會如此選擇。
李更新看著大肉球的徒弟們，走到自己不遠處。打開了一個剛才搬進來的大保溫箱。一股豆花兒的香味在廚房裡四溢。
微微一愣的李更新，就見這幾個人從箱子裡又拿出來不少小碗。碗口鎏銀線，釉上彩的富貴呈祥圖案。讓這些器皿透著古樸高大上之感覺。
「人家的餐具就壓了咱們一頭！」趙大海嘀咕了一句。
李更新點了點頭。只見這幾個人迅速用大勺子舀出一塊塊半圓形的豆花，放進小碗裡竟然嚴絲合縫彷彿豆花就如同碗裡釀出來的一般。
這個時候，李更新突然聽到灶台的火焰鼓風聲響。下意識把目光一轉。就見這個大肉球已經把炒鍋架在了灶台上。
一勺明油入鍋，一甩手把旁邊切成細細顆粒狀的蔥姜蒜下到了鍋裡。手勺在炒鍋內飛速流轉，爆炒烹香後手往空中一伸。旁邊自然有配合極為默契的徒弟把一碗牛肉末遞到了這大肉球手裡。
入鍋，手勺如幻影上下擺動。瞬間牛肉末被炒散炒透。
李更新看著眼前的一切，眼睛有些發直。心中暗暗讚歎這大肉球竟然有如此精湛的廚藝。如此強烈的視覺衝擊讓李更新呼吸瞬間變得有些急促。
「料酒、生抽？白糖……鹽、味精？」
趙大海微微撇了眼李更新，隨即目光有鎖定在了大肉球身上。輕聲問道：「更新，你嘀咕什麼呢？」
李更新飛快回應了一句：「我在看他究竟下的什麼調料。」
說完話，李更新注視著正在往鍋裡倒高湯的「大肉球」下意識問道：「老大，你知道這是在做什麼嗎？」
趙大海沒說話。李更新也沒在追問。只是看著這個大肉球把切成小指肚大小的遼參丁、寸斷的金針菇，以及紅辣椒末依次下到了鍋內。隨即這個大肉球用肚子在灶台上拱了拱。
爐灶的火瞬間加大。李更新下意識的瞪大了眼睛，詫異道：「我擦，這也成？」
被人都是用膝蓋頂發悶，這貨竟然……
奶白色的濃湯此時被旺火一催，鍋內的高湯瞬間沸騰。大肉球此時也沒閒著，手裡拿著一個小碗濃濃的水澱粉，看了看鍋內的沸騰濃湯，提著鼻子聞了聞。手勺輕輕一點濃湯，伸出舌頭尖舔了一下。
大肉球臉上露出了一抹滿意的神色。只不過這神色在李更新看來，充滿了數不盡的猥瑣。
隨即就見這大肉球把碗內的東西倒進了鍋內。鍋裡瞬間起了變化，原本只是略顯粘稠的湯汁瞬間變得濃稠起來。
李更新遠遠看著鍋內的變化，遠遠的甚至已經能聞到一股高湯甜香濃郁的特有味道了。只不過顧不得品味人家這高湯的味道，盯著大肉球見其在鍋裡淋了些濃香的辣椒紅油以及金華火腿絲後。
呼的一聲悶響，大肉球竟然端著滿滿一鍋東西，轉身楞把超過架到了盒台上。
「呵呵，看來他端得動炒鍋啊！」
李更新聽了這話，下意識一扭頭。只見楊三無依然保持著他特有的憨笑。靜靜站在一旁看著……
大肉球手中的炒勺，正一勺一勺的往豆花上淋濃濃的料汁。
醬紅色的湯汁，黑色的遼參丁，乳白色的金針菇，如深秋空中飄蕩之紅葉的紅椒顆粒。在這明黃色的富貴碗裡，與乳白色的豆花形成了一種視覺與嗅覺的強力衝擊。
旁邊一個徒弟趕忙在其間補了一葉香菜。意境頓時悠遠，似百花叢中一株翠竹聳立……
「起菜嘍！」一聲高亢的聲音響過。這一碗碗佳餚被端了出去。
在這其間，李更新甚至忘記了時間的流淌。下意識看了眼牆上的掛鐘，突然發現時間才僅僅過去了三分鐘……
如此精品佳餚，製作起來竟然只用了三分鐘的時間，李更新趕忙轉身走到廚房門口，探著身子往外一看。(http：/／.）。只見郭克軍的水晶菠蘿咕咾肉不過也才剛剛上桌。而大肉球的菜隨後已經到了，竟然追了個馬頭撞馬尾。
李更新感覺身旁多了一個人，下意識一扭頭，猛的發現竟然是郭克軍，只見他表情古怪，臉色蒼白。彷彿菜還沒入評委的嘴，他就已經知道自己輸定了的表情。看的李更新心裡更是詫異。
此時的大廳裡，何經理指著自己東側說道：「這邊是我們楊紅鯉小姐呈現給大家的水晶菠蘿咕咾肉。我手這一側的則是楊福波先生呈現給大家的豆花扒海參。請眾位評審品嚐！」
楊紅鯉和楊伏波同時站起身子，衝著在場所有的楊家人鞠躬致意。
眾位評審則手裡拿著烏木筷子，開始品嚐起這兩道色香味俱全的美味佳餚。
楊紅鯉的筷子沒先嘗這道豆花扒海參，反而是夾在水晶菠蘿咕咾肉上面，筷子微微一用力。晶瑩剔透的水晶殼上出現了幾道裂紋，艷紅色的番茄汁從中溢出，僅是看看就有種說不出的誘人食慾。
放在嘴邊一咬，楊紅鯉眼睛頓時瞇成了一道線……
……
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