正文 第197章 包子的十八個褶 文 / 雲意遲遲
「許大嫂，你若是早來半個時辰，倒是還能吃上新鮮的兔肉包子。」賀六將莊善若帶到裡面的一張桌子上坐了
莊善若含笑，和一對母子共用一張桌子。
那個兒子**歲，正是會吃會鬧的年紀，一聽兔肉包子沒了，嘴巴便撇著了：「娘，我要吃兔肉的，我要吃兔肉的！」
做娘的為難，只得安撫道：「我們明天早點過來，一準能吃上。」
兒子不依，耍賴道：「娘，你是故意慢慢騰騰，就是捨不得給我買野味包子吃！」野味包子十文一個，普通肉包四文一個，菜包兩文一個，這個孩子倒是會算賬。
做娘的大窘，抬眼飛快地看了看對面坐著的莊善若，乾笑道：「你這孩子，盡瞎胡鬧，娘答應你了的，一定會做到。」
兒子還是咕嘟了嘴，怏怏不樂。
一隻修長豐腴的手將一盤包子放在了母子面前，芸娘笑瞇瞇地道：「明天做包子的兔子更肥更嫩些，我偷偷地給你留兩個，即便是遲了也還有的吃。」
兒子這才高興了起來。
做娘的不住嘴地道謝：「多謝老闆娘。這孩子也不知道從哪裡聽來你家的野味包子好吃，吵著鬧著來吃。這沒吃上，還鬧了脾氣。」
芸娘笑笑，將臉轉向莊善若：「許大嫂，你可總算是來了，賀六天天念叨，可要把我耳朵念出老繭來了。」
莊善若看著芸娘白白嫩嫩的一張滿月臉，沒由來地覺得喜氣，道：「賀三嫂，生意可好？」
「好，好。托你的福！」芸娘笑得舒心，整間鋪子坐得是滿滿當當，還有些客人見沒位置便乾脆買了邊走邊吃。
靠門的蒸籠散出騰騰的霧氣，莊善若聞著那味，肚子不由得有些餓了，道：「我要一個肉包，兩個菜包。可還送茶水？」
「送，送！」芸娘一愣，又打量了莊善若兩眼，拍了手笑道，「我原先便覺得許大嫂有些眼熟，這下算是想起來了，前兩個月就來過我家小店，只不過是我還不認得你呢。」
莊善若含笑默認了。
賀六正從後房扛了袋麵粉過來，聞言。道：「許大嫂，你可太不夠意思了，來了也不說一聲。」
莊善若只得道：「那日來得匆忙，也沒碰上賀三哥賀六哥，見賀三嫂正忙，也就不好意思去打擾了。」
「這話我可不愛聽！」芸娘將莊善若要的包子送過來。道，「我原先便聽我家那口子提起過你，許大嫂的性子可是極投我脾胃的。還想著早點結識呢。誰想到竟坐在對面都不認識？」
莊善若被說得微微有些臉紅，也不知道賀氏兄弟和芸娘說了些什麼，反正碰上賀氏兄弟的時候都是她最狼狽不堪的時候。
「老闆娘，來三個肉包子！」有人喊。
芸娘應了一聲，歉意地朝莊善若一笑，雙手擦著圍裙，急匆匆地朝門口跑去了。
莊善若一邊吃著包子，一邊打量著這間包子鋪，生意果然是比上次好了許多，一屜包子蒸出來。很快便能賣光了。芸娘一邊揉麵包包子，一邊賣包子收錢，忙得是團團轉。賀三隻會幫著收拾收拾桌子。燒燒火，做些力氣活。
同桌的母子吃好了，正準備走。
兒子心滿意足地道：「娘，這裡的包子真好吃，可比得月閣的包子好吃。」得月閣是縣城裡有名的酒樓，吃一頓飯可要花費數兩銀子。
做娘的笑道：「就你嘴刁些。」
「娘，我們給爹和妹妹帶些包子回去，他們一定愛吃。」兒子央求道。
「行！」
他們付了帳，果然又帶了幾個肉包子出去了。
得月閣？莊善若只聽人說過這家酒樓，可是沒機會也沒錢去吃。既然那個孩子說是芸娘的包子比得月閣的還要好吃些，那自然也是**不離十的。只是酒樓的肉包價錢在芸娘這兒能買上兩個半了——畢竟在酒樓吃的是個面子。
包子鋪最熱鬧的時候過去了，店堂裡也只剩莊善若和另外一桌客人了。
芸娘抹著汗，看了看剩下的包子，囑咐道：「賀六，這會子得了空，趕緊的去院裡再劈些柴火，再過一個時辰就是晌午了。」
「好勒！」賀六收拾了桌上的碗筷，往裡面走，剛一掀簾子，又衝莊善若道，「許大嫂，你可別又偷偷走了！」
「放心，我幫你看著她。」芸娘笑道，然後又拎了一壺熱茶來放到莊善若面前。
莊善若問道：「賀三哥和兩個孩子呢？」
芸娘抱怨地一笑，重新回到灶台旁揉面，道：「這兩個半大小子鬧得我頭疼，鋪子本就小，哪裡容得他們像泥鰍似的竄來鑽去的。聽說前頭兩條街有傢俬塾的先生教得認真，我家那口子剛剛把那兩個小子送去，看看他們的猴子屁股能不能坐得住。」
莊善若想起那對機靈的雙胞胎，也是五六歲的樣子，差不多也到了啟蒙的時候了。
「賀三嫂好福氣，雙胞胎兒子可是旁人羨慕也羨慕不來的。」
「啥福氣？這幾年可把我累得夠嗆，若是由我選，寧可選兩個閨女，乖乖巧巧的，還能給我打個下手。」芸娘一邊嘴上不停，手上也利索，麵粉到了她的手裡變得聽話起來，沒多久一個光滑的麵團便在芸娘手下出現了。
「賀三嫂好手藝。」莊善若看著芸娘一雙白膩豐腴的手在麵團上揉搓著，上下翻飛自如，動作一氣呵成。
「嗐，這手藝還是我家祖傳的，不過是混口飯吃。」芸娘滿不在乎地道，取了一塊濕布蓋在揉好的麵團上醒面。
莊善若恍惚記得聽說過芸娘是南邊人，南方人的麵點自然要比北方做得要精細許多。
「接下來還有生意嗎？」
芸娘拌好了一大鍋的菜餡兒，道：「我家鋪子的生意分三撥。」
「三撥？」
「第一撥是專為那兩屜野味包子來的，他們不缺錢只圖個新鮮；第二撥是坐在店裡慢慢吃的，也捨得吃幾個肉包；第三撥就是晌午時候，那些賣力氣的便過來吃上三四個菜包子，喝幾壺熱茶，經濟實惠。」
莊善若倒是沒想到，只不過這三撥生意都要做全的話，芸娘可是累得夠嗆。
芸娘看出了莊善若的心思，笑道：「我也不怕累，左右是自己家的鋪子，掙多掙少全是自己的。趁著現在生意好，趕緊的多賺幾個錢。兩個兒子大了，總要送去讀書的，可不能再像他們爹那樣賣豬肉了。即便是學問差些，考取不了什麼，可畢竟讀過書的還是不一樣的。」
「賀三嫂說的是，我看千兒萬兒也都是聰明機靈的模樣。」
「嗐，哪看得出來？那兩個皮猴還不懂事，別盡在私塾裡給我惹事就好了。」芸娘將醒好的麵團拿過來，開始包包子了，嘴裡又道，「你是不知道，他們一個人呆著的時候還好，兩個人湊在一起成日裡嘰裡呱啦的，鬼主意一個又一個，儘是讓我們跟在他們屁股後面收拾的。」芸娘這是甜蜜的抱怨。
莊善若見芸娘揪下一個小麵團，用擀面杖三兩下擀成圓形，然後將圓形的面皮放在左手，挑上菜餡兒，右手手指籠在一起，飛快地捏了褶兒。還沒待莊善若看清楚，一個造型完美的包子就出現了。
莊善若雖然也會包，可是遠沒達到芸娘這般爐火純青的地步。她一邊用眼睛盯著芸娘的動作，一邊在心裡琢磨著。
「咋的？許大嫂，你也想試試？」芸娘似乎有看透人心的本事。
莊善若赧然一笑，推托道：「我雖會包，可沒有你包的那般好看……」
芸娘不由分說，道：「會包就好，我這手藝可是我娘家四代傳下來的，一般人我還不教呢！」
莊善若被說得心動，想著芸娘有這樣的好手藝，她娘家在南邊必定是不簡單。機會難得，莊善若也不是扭捏的人，馬上舀了水淨了手，也開始包了起來。
「你先自個兒包一個給我看看。」
莊善若做麵食的功夫不算差，可在芸娘目光的注視下，不由得有幾分心虛。她小心地揪下麵團，仔細地擀成圓形，然後挑上菜餡兒，捏褶兒的時候卻有些遲疑了。她原想學了芸娘的樣子，食指和拇指配合默契，捏出漂亮的褶兒來。可是看是一回事，做又是另一回事，終究莊善若還是按照自己原先的做法，捏了一個包子出來。
莊善若雖然做得也不差，可和芸娘做的放在一起，高下立現。芸娘包的包子就像個藝術品，上面細密的褶子每一個都像是精確捏上去的。
芸娘讚道：「能包成這樣已經算是不錯了。」
「和賀三嫂的一比，倒是登不上檯面。」
芸娘笑道：「我家的包子可不是一般人能學會的，單單上頭那十八個褶子，可就要練上一兩年了。」
十八個褶子？
莊善若趕緊用手托住了芸娘包的包子，低了頭細細地數著：「……十七，十八，果然是十八個褶子！」心裡又欽佩了幾分。
芸娘得意地笑：「自然，練了那麼多年，不用數，閉了眼睛也能捏出十八個褶兒來。許大嫂，這手藝我可是輕易不傳人，你若是想學，我倒是可以教你！」
莊善若心裡一陣歡喜。
「賀三嫂，我來了！」伍彪背了兩隻野兔，正跨進包子鋪的門檻，一抬眼冷不防看到莊善若正笑得如春花燦爛。