正文卷 第246章 名震清風，五叔中舉(1) 文 / 風間雲漪
自然吳玉書自然開了這個口，江雲漪剛好可以趁這個機會問清楚昨兒的事，這個疑慮若不除，她心難安。
「江姑娘有話但說無妨！」
吳玉書見江雲漪如此，微微一笑道。其實他不應該對這個小女子有所戒備的，最起碼江雲漪擁有跟那個孩子一樣的名字。
雖然這個想法聽起來有些可笑，然在吳玉書心裡卻覺得那樣的理所當然。誰要他們吳家心中有愧呢！
「雲漪這個名字，吳大人是不是覺得很熟悉？」
江雲漪昨兒想了一夜，依然想不通吳玉書為何會因為一個名字而反常。
她很想說服自己這只是吳玉書認錯了人，可心裡一直有一個聲音在告訴她，一定要問清楚，必須問清楚。
「你，你怎麼會突然這麼問？」
吳玉書有些吃驚，其實他也不是很有把握，畢竟那件事都過了這麼多年了。那個孩子是死是活沒人知道，但就算那個孩子活著，怎麼可能那麼巧就取名雲漪呢。
除非當初抱走孩子的人知道那個孩子的身世，但這可能性不是更小麼？他都把孩子抱走了，又怎麼可能給孩子取同樣的名字！
「吳大人不方便相告麼？」
江雲漪也不知道自己為什麼要這麼問，問出來又怎樣，可是不問，心裡又總怕錯過什麼。
她是一個不喜歡疑惑存在心口的人，所以她一定要查清楚這件事！可她卻不知道自己到底要查什麼，難道就去查一個名字麼？
「我無可奉告！」
吳玉書想了想還是住了口。他欣賞江雲漪，但這事事關重大，他不可能隨隨便便透露給一個剛認識不久的人。
昨日是他太衝動，太性急，若換作任何一件事他都不可能那麼激動，然這件事讓他不得不有那樣的反應。
時間就像流水一樣，一轉眼就過了十二年。或許那個孩子已經死了呢？若他提起這件事引起不必要的波瀾怎麼辦？
這件事既然沉封這麼多年，那就讓它一直沉封下去吧！
「那吳大人就當我沒問吧。百味藥粥坊十五開業，到時我想請吳大人親自過來剪綵，不知道吳大人肯不肯賞光？」
江雲漪看得出再問下去，吳玉書也不會說的，只好將這件事先揭過去，以後再令想法去查。
「十五那天，本官一定到！」
吳玉書拒絕一事，自然不會再拒絕這一事，何況這只是舉手之勞。但江雲漪所問之事，他真的能任它永遠沉埋麼？
「我聽玉蓉說你們百味藥粥坊的粥很是與眾不同，那天我一定多帶幾個平時交好的夫人一起過來捧場。」
吳夫人身為縣令夫人自有她的人脈圈，而她的人脈圈自然是清風縣的那些夫人小姐們。
她肯說這句話，就說明她願意出面幫江雲漪搞定清風縣裡一些極為難得貴婦圈子。
這樣一來根本不無需江雲漪多做宣傳，有縣太爺和縣夫人出手，在清風縣絕不會有人吃飽了沒事幹來惹江雲漪的百味藥粥坊。
「那我就先謝過吳大人和吳夫人了！」
江雲漪笑著謝過，她就說搞定吳縣令夫婦就等拿下整個清風縣，半年的時間夠藥粥坊穩穩立足於此。
「我夫人的病還要請江姑娘多費心！」
吳玉書也不是一個是什麼人來清風縣做事都會幫忙剪綵的，若這樣他不得忙死。
他幫百味藥粥坊剪綵原因不必多說，除了自家夫人還需要江雲漪看診治病外，自家妹子也還要靠江雲漪開的藥膳方保持治療。
再者他也相信江雲漪的為人，才會二話不說地幫她！
「如果吳夫人方便的話可以在我這裡住幾天，我這邊每天都備食材，我也要試做一些粥品出來。如果吳夫人住在這裡的話，我可以從今晚就幫你做調理餐，這樣對你的幫助會更大些。」
江雲漪沉思半晌，讓她住進吳府太招眼，若是縣令夫人住進百味藥粥坊尋醫問藥那就不一樣了。
「夫君，你看呢？」
吳夫人看向自家夫君，對於江雲漪的建議她其實挺心動，因為這樣她的病可以很快地得到治療。
但她畢竟是縣令夫人，府中還有很多俗事等著她處理。
「江姑娘，要不這樣，我和夫人先回去，先讓我夫人將家事處理交待一下，我再送她回來。到時就麻煩江姑娘多照顧了！」
吳玉書想了想，為了能讓自家夫人早點痊癒，這個方法才是最好的。夫人一天裡也就處理一些家庭瑣事，倒不妨礙。
「哥，夫君，嫂子在這裡住，我也要在這裡住！」
吳玉蓉聽此，也想跟過來，她本來就是來看看哥哥，但也有想讓江雲漪在調理嫂子身體時多一點口福。
「葉夫人，你的調理餐已經很穩定。但吳夫人跟你不一樣，吳夫人吃的調理餐，有的你不能吃。而你能吃的調理餐，也有跟吳夫人相駁的。若你想吃我做的菜，等有時間我再請你，如何？」
江雲漪知道吳玉蓉想幹什麼，她自離開葉府之後，吳玉蓉也常到她的住所噌吃噌喝，可是她本身比較忙，也常常不在一個地方固定居住，她就經常撲空。
後來她就學乖了，在來找她之前她會讓人先打聽她是否在，然後又派人送貼子給她。
這樣一來，她撲空的可能性就會大大地降低。
「那好吧。」
吳玉蓉有些沮喪，但為了嫂子的健康，還是點了點頭。
幾人又小聊了一會子，吳玉書就提出先回去為吳夫人打理行裝，並問了江雲漪一些所需才帶著吳夫人等人離開。
「江姑娘，你才剛來清風縣，都沒好好休息，這樣會不會太辛苦？」
目送著吳玉書等人回去，張元見江雲漪面露疲色，有些擔心。
從去年的年終盤點，到齋的週年慶，再到平縣店和清風縣店的開業事宜，江雲漪就沒好好休息過。
清風店開張，江姑娘肯定要在這裡坐鎮到清風店立穩腳跟，不過看目前的情勢，清風店已經不必擔心有人來找茬。
以江姑娘的本事，清風縣根基已成，她只要在這裡呆個十天半月就可以把清風店放手給他們自己幹了。
如果這段時間裡還要負責給吳夫人做調理餐，那她這身體不知道能不能受得了。
「沒事，我一會寫好吳夫人今晚的藥膳席，你命人馬上去備食材。我先進去休息會。」
江雲漪笑著搖了搖頭，這幾個月她確實挺忙的，忙得都沒時間去看看小小，也沒時間督促高子的功課。
等這邊穩定下來，她得好好休息一下才成！
「好，那我讓人把西廂那邊的幾個房間全收拾出來，一會吳夫人過來至少也帶幾個丫頭一起。」
張元點頭，不大明白江雲漪為什麼要讓縣令夫人住到他們這裡來，難道江姑娘不怕大傢伙看到縣令夫人太拘緊麼。
「快飯點前記得叫醒我。」
江雲漪點點頭，讓青杏給她放水洗浴後，就上床歇息了。待她醒來時都已是未時了，一番梳洗過後，就轉進了廚房準備今晚藥膳席的一干食材。
今晚的藥膳席備的是玉米須燉蚌肉、芹菜爆鱔絲、蟲草汽鍋雞、石斛花生米、枸杞豬胰湯、素炒苦瓜、蒜蓉萵苣、黑木耳炒山藥、素燴麵筋。
剛剛備好，張元就來報說吳玉書送了吳夫人過來，人已經在門口，跟吳夫人過來的還有兩個大丫頭。
江雲漪忙放下手邊的活兒出去迎接，讓人先上了茶，將吳夫人的行李搬到西廂，小聊了一番後，帶吳夫人去看房間，然後請張元代為招待吳玉書夫婦，她才回廚房開始正式準備今晚的藥膳席。
先將買來的玉米須、蚌肉洗淨，生薑切片，蔥切段；鍋內加水燒開，加入薑片、黃酒、蚌肉稍煮片刻去腥，撈起，取過燉盅將蚌肉、玉米須、薑片、蔥段一起放入盅內加清水，用中火燉著，燉上半個時辰放上調味料就可以裝盤。
清風縣這邊跟平縣那邊不同，這裡靠近平江水域，水產極為豐富，有不少原住民都搞水產養殖，所以相比於平縣，這裡富商更多，這也是當初江雲漪為何會選擇此處做為百味藥粥坊分店的原因之一。
因為在這裡，她可以利用這邊的天然條件做出很多不一樣的水產類粥品，可以讓藥粥坊更上一層樓。
而給吳夫人準備的藥膳方里就有不少以水產品做的藥膳。這一道玉米須燉蚌肉就是其中之一。
蚌肉xing平味甘，利尿除濕，滋陰養血，主治消渴，與玉米須合用，對消渴症患者療效更佳。
緊接著做蟲草汽鍋雞，將殺好的土雞切成一小指節左右的方塊，用清水漂洗乾淨，瀝干水分後用鹽醃製起來；姜切塊，蔥切成長段，用牙籤把姜、蔥串好備用。
待雞塊醃得差不多後，用汽鍋把串好的蔥、薑片放在底部，雞放中間，再把冬蟲草放上面，加入調味料，上籠蒸一個時辰後加少量純淨水，蒸三十刻鐘取出一道湯香肉濃的蟲草汽鍋雞就大功告成。
江雲漪為了讓這道菜更上味又分別切了水發的冬菇和冬筍進去，待一會汽鍋雞起鍋那味道會更加的湯濃而味美。
將玉米須燉蚌肉、蟲草汽鍋雞或燉或蒸靜待出鍋後，江雲漪做起了芹菜爆鱔絲，將黃鱔剖腹、剔骨、去內臟、切絲；芹菜、青椒洗淨切絲。
放入豆油，待油鍋燒熱後將鱔絲下鍋炒散取出；將芹菜及調料下鍋炒出香味，再把鱔絲等倒入鍋中炒勻，裝盤，先放食盒中待一會同其它菜一起端上桌。
接下來江雲漪做起了湯枸杞豬胰湯。豬胰主治消渴，是消渴症患者的主要飲食之一。
枸杞豬胰湯中的枸杞選用的是地骨皮，就是枸杞梗，江雲漪先將枸杞梗洗淨捆好，加水先煲；豬胰切塊，蛋攪勻；當水滾之後將豬胰全部放進，加油鹽，又讓水滾了片刻，一道枸杞豬胰湯就可以出鍋了。
枸杞豬胰煮湯還可以用黃芪、玉米須或山藥代替，同樣可以達到降低血糖的作用。
其中枸杞、黃芪、玉米須、山藥亦可煮水代茶飲，可作為消渴症患者中口渴多飲者的飲茶良方。
做完了這幾道比較費功夫的藥膳後，接下來的幾道炒菜，除了石斛花生米和素燴麵筋，剩下的就只要下鍋翻炒即可上桌。
將石斛洗淨切成小節，花生洗淨瀝干，鍋內注入清水，放入鹽、八角、山奈，待鹽融化後，倒入花生米，同時將石斛入鍋置武燒沸後，移至火煮約半個時辰，待花生米熟透裝盤即成。
素燴麵筋的做法相對簡單，先用油油煸炒水麵筋至焦黃；放入薑片、蔥花，添一碗水，再放入調味料，改火燉；麵筋熟透後，用團粉勾芡，稍煮後直接裝碗。
素燴麵筋主解熱、除煩、解渴之用，與石斛花生米的養陰潤肺、清熱生津的效用相合，主治消渴。
這個時侯在鍋中蒸燉的幾道菜已經可以上桌了，將所有的菜裝盤裝碗，命小丫頭先上桌後，剩下幾道炒菜下鍋到炒熟無需多久便可直接上桌。
好在百味藥粥坊大灶小灶多，不然可供不了江雲漪這麼這個做法，一道菜接著一道菜，跟變魔術似的。
當然，這些藥膳可不是單單給吳夫人一個人吃的，她的量只能是小部分。她做的是全席藥膳，適用於多人一起用餐。