正文 湟魚 文 / 馮宇恆

    湟魚

    湟魚是裸鯉的俗稱，以其鮮嫩味美而著稱。它在魚類中屬鯉科，裸鯉全身裸露，幾乎無一鱗片，體性近似紡錘，頭部鈍而圓，嘴在頭部的前端，無須，背部灰褐色或黃褐色，腹部灰白色或淡黃色，身體兩側有不規則的褐色斑塊，魚鰭帶淡灰色或淡紅色。也有個別全身呈淺黃色或深綠色的。此魚

    體長，稍側扁，頭錐形，吻鈍圓，口裂大，亞下位，呈馬蹄形。上頜略微突出，下

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