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正文 第184章 扭打起來 文 / qcm5168988

    第一百八十四章扭打起來

    鄭高星點點頭,說:「這也是很重要的原因啊,同是他們也倆創新啊……美國人一般對辣味不感興趣,喜歡鐵扒類的菜餚,常用水果作為配料與菜餚一起烹製,如菠蘿焗火腿、菜果烤鴨。」

    李雲雅笑:「那挺好吃的啊!」

    「美國人就是很會吃的啊。」鄭高星說,「他們對飲食要求並不高,講求的是原汁鮮味。但對肉質的要求很高,如燒牛柳配龍蝦。就是選取來自美國安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。以適量的炭火烤到三成至五成熟為最好。」

    「那味道一定很好!」

    「可不是啊……」鄭高星笑,「這牛肉,外面一層肉剛熟,火候向裡逐漸遞減,最裡面幾乎是生的,從熟透的肉色到嫩紅,過渡自然。蘸點盤子裡調好的醬汁一試,清爽香滑,竟然一點纖維都沒有!」

    李雲雅笑:「你快別說了,我的口水在往外流啊……」她趕快拈起一塊肉,塞進嘴裡。

    「嘿嘿!饞死你了?要知道,這樣的牛排含油適中,所以口感鮮美,有真正的牛肉原味。」

    「我可是喜歡吃這樣的牛排啊!」李雲雅笑。

    鄭高星又笑道:「實際上啊,我們這不是吃西餐,不是嚴格的真正意義的吃西餐,只是湊合吃吃,點幾個西餐的菜餚而已。」

    李雲雅不明白了:「那要怎麼樣的,才叫吃西餐啊?」

    「嘿嘿……可是複雜了,」鄭高星笑,「吃西餐,硬挨不能不講究六個『m』啊……」

    「什麼意思?我話從來沒有聽說過啊?」李雲雅與些驚訝。

    鄭高星說:「具體的,是這樣的……一是『menu』……」

    李犮雅笑:「這個單詞我熟悉,就是菜譜了。」

    「對!就是打開菜譜後,看哪道菜是以店名命名的,這道菜可千萬不要錯過。因為那家餐館是不會拿自己店的名譽來開玩笑的」鄭高星吃著,說著,「所以他們下工夫做出的菜,肯定會好吃的,這道『招牌菜,一定要點啊。」

    「我們就沒有注意這個半秋山的招牌菜啊?」李雲雅說。

    鄭高星笑

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