正文 第184章 扭打起來 文 / qcm5168988

    第一百八十四章扭打起來

    鄭高星點點頭，說：「這也是很重要的原因啊，同是他們也倆創新啊……美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜餚，常用水果作為配料與菜餚一起烹製，如菠蘿焗火腿、菜果烤鴨。」

    李雲雅笑：「那挺好吃的啊！」

    「美國人就是很會吃的啊。」鄭高星說，「他們對飲食要求並不高，講求的是原汁鮮味。但對肉質的要求很高，如燒牛柳配龍蝦。就是選取來自美國安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。以適量的炭火烤到三成至五成熟為最好。」

    「那味道一定很好！」

    「可不是啊……」鄭高星笑，「這牛肉，外面一層肉剛熟，火候向裡逐漸遞減，最裡面幾乎是生的，從熟透的肉色到嫩紅，過渡自然。蘸點盤子裡調好的醬汁一試，清爽香滑，竟然一點纖維都沒有！」

    李雲雅笑：「你快別說了，我的口水在往外流啊……」她趕快拈起一塊肉，塞進嘴裡。

    「嘿嘿！饞死你了？要知道，這樣的牛排含油適中，所以口感鮮美，有真正的牛肉原味。」

    「我可是喜歡吃這樣的牛排啊！」李雲雅笑。

    鄭高星又笑道：「實際上啊，我們這不是吃西餐，不是嚴格的真正意義的吃西餐，只是湊合吃吃，點幾個西餐的菜餚而已。」

    李雲雅不明白了：「那要怎麼樣的，才叫吃西餐啊？」

    「嘿嘿……可是複雜了，」鄭高星笑，「吃西餐，硬挨不能不講究六個『m』啊……」

    「什麼意思？我話從來沒有聽說過啊？」李雲雅與些驚訝。

    鄭高星說：「具體的，是這樣的……一是『menu』……」

    李犮雅笑：「這個單詞我熟悉，就是菜譜了。」

    「對！就是打開菜譜後，看哪道菜是以店名命名的，這道菜可千萬不要錯過。因為那家餐館是不會拿自己店的名譽來開玩笑的」鄭高星吃著，說著，「所以他們下工夫做出的菜，肯定會好吃的，這道『招牌菜，一定要點啊。」

    「我們就沒有注意這個半秋山的招牌菜啊？」李雲雅說。

    鄭高星笑

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